【雞(ji)(ji)蛋(dan)炒涼(liang)粉】雞(ji)(ji)蛋(dan)炒涼(liang)粉的做法 雞(ji)(ji)蛋(dan)炒涼(liang)粉好吃嗎

雞蛋炒涼粉的做法

把雞蛋和涼粉一起炒，感覺還真的有些怪怪的。雖然說雞蛋和涼粉都是百搭的食物，但是一(yi)個(ge)(ge)(ge)通常會(hui)用(yong)來(lai)做(zuo)(zuo)菜，而一(yi)個(ge)(ge)(ge)通常是做(zuo)(zuo)甜品或者(zhe)早餐，混在一(yi)起之后，真的好嗎(ma)？這個(ge)(ge)(ge)答(da)案，也只(zhi)有(you)自己做(zuo)(zuo)了(le)(le)，吃了(le)(le)才(cai)知道了(le)(le)！話不(bu)多說，我們就(jiu)來(lai)看看雞蛋炒涼粉(fen)的做(zuo)(zuo)法。

材(cai)料：涼(liang)粉塊、雞蛋、豆瓣(ban)醬、蔥、姜、蒜。

做法：1、涼粉切小片，蔥、姜、蒜切末(mo)。

2、將雞蛋打(da)入(ru)碗(wan)中，放(fang)入(ru)少許鹽，用筷子攪拌均勻。

3、鍋中放油燒熱，將雞蛋液(ye)倒入鍋中，翻(fan)炒至(zhi)雞蛋成(cheng)型后(hou)盛出。

4、鍋(guo)中再次倒(dao)油，放(fang)入姜末(mo)(mo)和蒜末(mo)(mo)，炒香。

5、然后放入涼粉和(he)豆瓣(ban)醬(jiang)，翻炒(chao)均勻(yun)。

6、接著往鍋(guo)中放入少(shao)許(xu)水，加蓋燜2兩(liang)分鐘(zhong)。

7、最后揭鍋(guo)(guo)，倒入雞蛋液，翻炒一下，加(jia)鹽調味就可以出(chu)鍋(guo)(guo)了。

8、出(chu)鍋(guo)之際，可根據個人(ren)口(kou)味(wei)放一些蔥來點綴，好看又美味(wei)。

雞蛋炒涼粉好吃嗎

說起(qi)雞(ji)蛋炒(chao)涼(liang)粉，我(wo)們(men)也是頭回聽說，接著馬上試著自己做了(le)一盤吃了(le)，那感覺，真是說不出(chu)的好，這才知(zhi)道(dao)，涼(liang)粉不只是甜品的專屬，還可以入菜，好吃更營養(yang)。

回歸(gui)正題，雞蛋(dan)炒涼(liang)粉，混合了(le)雞蛋(dan)的香氣(qi)與(yu)涼(liang)粉的爽滑(hua)(hua)口感，單單這一點，就(jiu)足夠吸引人了(le)。吃(chi)著(zhu)爽滑(hua)(hua)的涼(liang)粉，聞著(zhu)雞蛋(dan)的香氣(qi)，也還(huan)真是一種享受。

并且，在做雞蛋(dan)炒涼(liang)粉的時候，我們加入了(le)十分開(kai)胃的豆瓣醬，這樣不僅(jin)大(da)大(da)增強了(le)雞蛋(dan)炒涼(liang)粉的口感，也(ye)更(geng)令(ling)人回味。

值得一提的是，我們在最后(hou)的一個步驟中加了一些蔥末(mo)，起到了點綴的作(zuo)用(yong)，這(zhe)樣(yang)一來(lai)(lai)，雞(ji)蛋炒涼(liang)粉(fen)看起來(lai)(lai)就更好看了，真真是色香、味美的一道(dao)地方特色美食了。

雞蛋炒涼粉有什么作用

雞(ji)蛋(dan)和涼(liang)粉，都是百搭的食物(wu)，相(xiang)信(xin)(xin)沒(mei)有人不愛吃的吧，尤其是雞(ji)蛋(dan)，不管(guan)跟什(shen)么搭配(pei)，都能(neng)令(ling)食物(wu)變(bian)得十分的鮮美誘人。吃雞(ji)蛋(dan)有營(ying)養，我們相(xiang)信(xin)(xin)，那(nei)么吃雞(ji)蛋(dan)炒涼(liang)粉，有沒(mei)有營(ying)養呢(ni)？吃雞(ji)蛋(dan)炒涼(liang)粉又有什(shen)么作(zuo)用(yong)呢(ni)？

先說雞蛋。

雞(ji)(ji)蛋中中含(han)有豐(feng)(feng)富(fu)的(de)蛋白質，并且極易被人(ren)體(ti)吸收(shou)；雞(ji)(ji)蛋中豐(feng)(feng)富(fu)的(de)卵磷脂、蛋黃素(su)(su)以及(ji)多(duo)種(zhong)維生素(su)(su)和礦(kuang)物質，更是于(yu)人(ren)體(ti)的(de)發(fa)育(yu)有利，對大(da)腦(nao)的(de)作用尤其明顯。

雞蛋中雖(sui)然含有較(jiao)高的膽固(gu)醇，但它同(tong)樣含有豐富的卵磷脂，能夠(gou)阻止(zhi)膽固(gu)醇和脂肪在(zai)血管壁上的堆(dui)積，因此老年人一樣可以食用。

然(ran)后是(shi)涼(liang)粉(fen)。無論是(shi)草(cao)本植物制成(cheng)的涼(liang)粉(fen)還是(shi)各種淀粉(fen)制成(cheng)的涼(liang)粉(fen)，都含有大量的碳水化合(he)物、維生(sheng)素和礦物質，可給人體(ti)補充多(duo)種營(ying)養(yang)，并且可起到(dao)潤腸通便、排(pai)毒(du)養(yang)顏(yan)的功效。

雞蛋炒涼粉孕婦可以吃嗎

雞蛋炒涼粉好吃又營養，那么孕婦是(shi)不是(shi)可以吃呢？

孕(yun)(yun)婦(fu)可(ke)以吃雞蛋炒涼(liang)粉。不管是(shi)(shi)雞蛋還(huan)是(shi)(shi)涼(liang)粉，孕(yun)(yun)婦(fu)都可(ke)以食(shi)用，當(dang)二者結(jie)合，孕(yun)(yun)婦(fu)自然也是(shi)(shi)可(ke)以食(shi)用的了(le)。

雞蛋和涼粉中(zhong)都含有豐(feng)富的(de)(de)營養(yang)成(cheng)分，能(neng)夠給(gei)孕(yun)(yun)婦(fu)補充大量的(de)(de)營養(yang)物質，滿足孕(yun)(yun)婦(fu)對營養(yang)的(de)(de)需求，促進胎兒的(de)(de)發育。

當然了，孕媽媽們也不要因為雞蛋炒涼粉好吃就天天吃，要注意飲食均衡，多吃一些蔬菜和水果，保證營養的(de)全(quan)面攝入(ru)。

經期可以吃雞蛋炒涼粉嗎

經期是整個女性群(qun)體尤其煩(fan)惱的(de)時(shi)期，不少(shao)女性在這段時(shi)間食(shi)欲(yu)見長，但是又不得不控制飲食(shi)。都說經期要避免吃寒涼的(de)食(shi)物(wu)，那(nei)么雞蛋炒涼粉可(ke)不可(ke)以吃呢？

雖然說(shuo)涼(liang)粉(fen)是(shi)寒涼(liang)的食物，但(dan)是(shi)在將涼(liang)粉(fen)經(jing)過(guo)炒制以后(hou)，這種它的這種性質也隨之發生了變(bian)化(hua)，因此經(jing)期是(shi)可以吃涼(liang)粉(fen)的。

而(er)雞蛋本(ben)身(shen)(shen)就是營(ying)養豐富(fu)的(de)食(shi)物，經(jing)期吃涼粉(fen)可補(bu)充(chong)身(shen)(shen)體流失的(de)營(ying)養，并且補(bu)足身(shen)(shen)體所需(xu)物質，保證(zheng)了身(shen)(shen)體各個組織細胞的(de)正常運行。

所以(yi)，經(jing)期是(shi)(shi)可以(yi)吃雞蛋(dan)炒(chao)涼(liang)粉(fen)的，并且，經(jing)期吃雞蛋(dan)炒(chao)涼(liang)粉(fen)還是(shi)(shi)有一(yi)定益處的。