【雞(ji)蛋炒涼(liang)粉】雞(ji)蛋炒涼(liang)粉的做法 雞(ji)蛋炒涼(liang)粉好(hao)吃嗎

雞蛋炒涼粉的做法

把雞蛋和涼粉一起炒，感覺還真的有些怪怪的。雖然說雞蛋和涼粉都是百搭的(de)食物(wu)，但是一個通常會用來(lai)做(zuo)菜，而一個通常是做(zuo)甜品(pin)或者(zhe)早餐，混(hun)在一起之后(hou)，真的(de)好嗎(ma)？這個答案，也只有自己做(zuo)了，吃了才知道了！話(hua)不(bu)多說，我們就來(lai)看(kan)看(kan)雞蛋炒(chao)涼粉的(de)做(zuo)法。

材料：涼粉塊、雞蛋、豆瓣醬(jiang)、蔥、姜(jiang)、蒜(suan)。

做法：1、涼粉切(qie)(qie)小(xiao)片，蔥、姜(jiang)、蒜(suan)切(qie)(qie)末。

2、將(jiang)雞蛋(dan)打入碗中，放(fang)入少許鹽，用筷(kuai)子攪拌均勻。

3、鍋(guo)中放油燒熱，將雞(ji)蛋液倒入(ru)鍋(guo)中，翻炒至(zhi)雞(ji)蛋成型后盛(sheng)出。

4、鍋中再次(ci)倒(dao)油，放入姜末和(he)蒜末，炒香。

5、然(ran)后放入(ru)涼粉和豆瓣醬，翻炒均勻。

6、接著往鍋中(zhong)放(fang)入少(shao)許水(shui)，加蓋(gai)燜2兩分鐘。

7、最(zui)后揭鍋，倒入(ru)雞(ji)蛋液，翻炒一下(xia)，加(jia)鹽調味就可以出鍋了。

8、出鍋(guo)之際，可根(gen)據(ju)個人口味放一些蔥來點綴，好看(kan)又美味。

雞蛋炒涼粉好吃嗎

說起雞蛋炒涼(liang)粉，我們(men)也是頭(tou)回聽說，接著(zhu)馬上試著(zhu)自(zi)己做了(le)一(yi)盤吃(chi)(chi)了(le)，那感覺，真(zhen)是說不(bu)出的好，這才知道，涼(liang)粉不(bu)只(zhi)是甜品的專屬(shu)，還可以入(ru)菜，好吃(chi)(chi)更營養。

回歸正題(ti)，雞蛋炒(chao)涼粉，混(hun)合了雞蛋的(de)香氣(qi)與(yu)涼粉的(de)爽(shuang)滑口感，單單這一點(dian)，就足夠吸引人了。吃著爽(shuang)滑的(de)涼粉，聞(wen)著雞蛋的(de)香氣(qi)，也(ye)還真是一種享受。

并(bing)且，在做雞蛋炒(chao)涼粉(fen)的時候(hou)，我(wo)們加入了十分開胃(wei)的豆瓣(ban)醬，這樣不(bu)僅大大增強了雞蛋炒(chao)涼粉(fen)的口感，也更令人回味。

值得一(yi)(yi)提(ti)的(de)(de)是(shi)，我們在最后的(de)(de)一(yi)(yi)個步驟中加了一(yi)(yi)些蔥末，起(qi)到了點綴的(de)(de)作用，這樣(yang)一(yi)(yi)來，雞蛋炒涼粉看(kan)起(qi)來就更(geng)好看(kan)了，真(zhen)真(zhen)是(shi)色香、味美(mei)的(de)(de)一(yi)(yi)道地方特色美(mei)食了。

雞蛋炒涼粉有什么作用

雞(ji)蛋和涼粉(fen)，都是(shi)百搭(da)的食(shi)物(wu)，相信沒(mei)有(you)(you)人不愛吃的吧(ba)，尤其是(shi)雞(ji)蛋，不管跟什么(me)搭(da)配(pei)，都能令食(shi)物(wu)變得十(shi)分的鮮(xian)美誘(you)人。吃雞(ji)蛋有(you)(you)營養(yang)，我們相信，那么(me)吃雞(ji)蛋炒(chao)涼粉(fen)，有(you)(you)沒(mei)有(you)(you)營養(yang)呢？吃雞(ji)蛋炒(chao)涼粉(fen)又有(you)(you)什么(me)作用(yong)呢？

先說雞蛋。

雞蛋中(zhong)(zhong)中(zhong)(zhong)含(han)有豐富(fu)(fu)的(de)(de)(de)蛋白質(zhi)，并且極易(yi)被人體吸收；雞蛋中(zhong)(zhong)豐富(fu)(fu)的(de)(de)(de)卵磷脂(zhi)、蛋黃素以及多種維生(sheng)素和礦物質(zhi)，更(geng)是于人體的(de)(de)(de)發育有利，對大腦的(de)(de)(de)作用尤(you)其(qi)明顯。

雞蛋中雖然含有較(jiao)高的膽(dan)(dan)固醇(chun)，但它同樣(yang)含有豐(feng)富的卵磷(lin)脂，能(neng)夠阻止膽(dan)(dan)固醇(chun)和脂肪在(zai)血管壁(bi)上的堆積，因(yin)此老(lao)年人一(yi)樣(yang)可以食用。

然后是(shi)涼(liang)粉。無論是(shi)草本植物(wu)制成的涼(liang)粉還是(shi)各種(zhong)淀粉制成的涼(liang)粉，都含有大量的碳水化合物(wu)、維生素和(he)礦物(wu)質，可(ke)給人體補充(chong)多種(zhong)營養，并(bing)且(qie)可(ke)起到(dao)潤腸通(tong)便、排毒養顏的功(gong)效。

雞蛋炒涼粉孕婦可以吃嗎

雞蛋炒涼粉好吃又營養，那(nei)么(me)孕(yun)婦是(shi)不是(shi)可以吃呢？

孕(yun)婦可(ke)(ke)以吃雞蛋炒涼(liang)粉。不管(guan)是(shi)雞蛋還是(shi)涼(liang)粉，孕(yun)婦都可(ke)(ke)以食用(yong)，當(dang)二者結合(he)，孕(yun)婦自然也(ye)是(shi)可(ke)(ke)以食用(yong)的了。

雞蛋和涼粉(fen)中(zhong)都含有豐富的(de)(de)營(ying)(ying)養成分，能夠給孕(yun)婦補充大量的(de)(de)營(ying)(ying)養物質(zhi)，滿足孕(yun)婦對營(ying)(ying)養的(de)(de)需求，促進胎兒的(de)(de)發(fa)育。

當然了，孕媽媽們也不要因為雞蛋炒涼粉好吃就天天吃，要注意飲食均衡，多吃一些蔬菜和(he)水果，保(bao)證營養的全面攝入。

經期可以吃雞蛋炒涼粉嗎

經(jing)期是整個女性(xing)群(qun)體尤其煩惱的(de)時期，不(bu)(bu)少女性(xing)在這段(duan)時間食(shi)欲見長，但是又不(bu)(bu)得不(bu)(bu)控制飲食(shi)。都說經(jing)期要避(bi)免吃寒涼的(de)食(shi)物(wu)，那(nei)么雞(ji)蛋炒涼粉可不(bu)(bu)可以吃呢(ni)？

雖然說涼(liang)粉(fen)(fen)是寒涼(liang)的(de)(de)食(shi)物，但是在將涼(liang)粉(fen)(fen)經過炒制以(yi)后，這(zhe)種(zhong)(zhong)它(ta)的(de)(de)這(zhe)種(zhong)(zhong)性質也隨之發生了(le)變化，因此經期(qi)是可(ke)以(yi)吃(chi)涼(liang)粉(fen)(fen)的(de)(de)。

而雞蛋本(ben)身就(jiu)是營養(yang)豐(feng)富的(de)食(shi)物，經期(qi)吃涼粉可(ke)補(bu)充(chong)身體(ti)流失的(de)營養(yang)，并且補(bu)足(zu)身體(ti)所需(xu)物質，保證了(le)身體(ti)各個組織細胞(bao)的(de)正常(chang)運行。

所以(yi)，經期(qi)是(shi)(shi)可(ke)以(yi)吃(chi)雞(ji)蛋炒涼粉的(de)，并(bing)且(qie)，經期(qi)吃(chi)雞(ji)蛋炒涼粉還是(shi)(shi)有一定(ding)益處的(de)。