【雞(ji)蛋炒(chao)涼粉(fen)(fen)(fen)】雞(ji)蛋炒(chao)涼粉(fen)(fen)(fen)的做法 雞(ji)蛋炒(chao)涼粉(fen)(fen)(fen)好吃(chi)嗎

雞蛋炒涼粉的做法

把雞蛋和涼粉一起炒，感覺還真的有些怪怪的。雖然說雞蛋和涼粉都是百搭的(de)食物，但(dan)是一個(ge)通(tong)常(chang)會(hui)用來做菜，而一個(ge)通(tong)常(chang)是做甜品或者(zhe)早餐，混在一起之后，真(zhen)的(de)好嗎？這(zhe)個(ge)答(da)案，也只有自己做了，吃了才(cai)知道了！話不(bu)多說，我們就來看(kan)看(kan)雞蛋炒涼(liang)粉的(de)做法(fa)。

材料：涼粉塊、雞蛋、豆瓣醬、蔥、姜、蒜。

做法：1、涼粉切(qie)小片，蔥(cong)、姜、蒜切(qie)末。

2、將雞蛋打入碗中，放入少許(xu)鹽(yan)，用筷子(zi)攪拌(ban)均(jun)勻(yun)。

3、鍋中(zhong)放油燒熱(re)，將雞(ji)蛋(dan)液(ye)倒(dao)入鍋中(zhong)，翻炒(chao)至(zhi)雞(ji)蛋(dan)成型后盛出。

4、鍋中再次倒(dao)油，放入(ru)姜末(mo)(mo)和蒜末(mo)(mo)，炒香。

5、然后放入涼粉和豆瓣(ban)醬，翻炒均勻。

6、接著往(wang)鍋中放(fang)入少許水，加蓋(gai)燜2兩分鐘(zhong)。

7、最(zui)后揭(jie)鍋，倒入雞(ji)蛋液，翻炒一下，加鹽調味就(jiu)可以出鍋了(le)。

8、出鍋(guo)之(zhi)際，可根據個人口(kou)味放一些蔥(cong)來點綴，好看又美味。

雞蛋炒涼粉好吃嗎

說(shuo)(shuo)(shuo)起雞(ji)蛋炒涼粉，我(wo)們也是頭回聽說(shuo)(shuo)(shuo)，接著馬(ma)上試著自己做(zuo)了一盤吃了，那(nei)感覺，真是說(shuo)(shuo)(shuo)不(bu)出的好(hao)，這(zhe)才知(zhi)道，涼粉不(bu)只是甜品的專屬，還可以入菜(cai)，好(hao)吃更營養。

回歸正(zheng)題，雞蛋炒(chao)涼(liang)粉，混合了雞蛋的(de)香氣與涼(liang)粉的(de)爽(shuang)滑口(kou)感，單(dan)單(dan)這一點，就足夠吸引(yin)人(ren)了。吃著爽(shuang)滑的(de)涼(liang)粉，聞(wen)著雞蛋的(de)香氣，也還真是一種享受。

并且，在做雞蛋(dan)炒涼粉的時(shi)候(hou)，我們(men)加(jia)入(ru)了(le)十分開(kai)胃的豆瓣醬，這樣不(bu)僅大(da)大(da)增強了(le)雞蛋(dan)炒涼粉的口感(gan)，也更令人回味。

值得(de)一(yi)提的(de)是(shi)，我(wo)們(men)在最后的(de)一(yi)個步(bu)驟中加了(le)一(yi)些(xie)蔥末，起(qi)到了(le)點綴的(de)作用，這樣一(yi)來，雞蛋(dan)炒涼粉看(kan)起(qi)來就更好看(kan)了(le)，真真是(shi)色(se)香、味(wei)美的(de)一(yi)道(dao)地方(fang)特色(se)美食了(le)。

雞蛋炒涼粉有什么作用

雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)和涼(liang)粉，都是(shi)百搭的食(shi)物，相信沒有人不(bu)愛(ai)吃的吧，尤其是(shi)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)，不(bu)管跟(gen)什(shen)么搭配，都能(neng)令食(shi)物變得十(shi)分的鮮美誘人。吃雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)有營養，我們相信，那么吃雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)炒(chao)涼(liang)粉，有沒有營養呢(ni)？吃雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)炒(chao)涼(liang)粉又有什(shen)么作用呢(ni)？

先說雞蛋。

雞蛋中中含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的蛋白質，并(bing)且(qie)極易(yi)被人體(ti)吸收；雞蛋中豐(feng)富(fu)的卵磷脂(zhi)、蛋黃素以及多種維生素和礦物質，更是于人體(ti)的發育有(you)利，對大腦的作用尤(you)其明顯。

雞蛋中雖然含有較高的(de)膽固醇(chun)(chun)，但它同樣(yang)含有豐(feng)富的(de)卵磷(lin)脂(zhi)，能夠阻止膽固醇(chun)(chun)和脂(zhi)肪在血管壁(bi)上的(de)堆積，因此老年(nian)人一樣(yang)可以食用。

然后是涼(liang)粉(fen)(fen)。無論是草本(ben)植物(wu)制成(cheng)的(de)涼(liang)粉(fen)(fen)還是各種淀粉(fen)(fen)制成(cheng)的(de)涼(liang)粉(fen)(fen)，都(dou)含有大量的(de)碳水(shui)化合(he)物(wu)、維(wei)生(sheng)素和礦物(wu)質，可給(gei)人(ren)體(ti)補充多種營養(yang)，并且(qie)可起到潤腸通便(bian)、排毒養(yang)顏的(de)功效。

雞蛋炒涼粉孕婦可以吃嗎

雞蛋炒涼粉好吃又(you)營養(yang)，那(nei)么孕婦是不是可以吃呢(ni)？

孕(yun)婦(fu)可(ke)以吃雞蛋(dan)炒(chao)涼粉(fen)。不(bu)管是(shi)雞蛋(dan)還(huan)是(shi)涼粉(fen)，孕(yun)婦(fu)都可(ke)以食用，當二者結合，孕(yun)婦(fu)自然也是(shi)可(ke)以食用的(de)了。

雞蛋(dan)和涼粉中都含有豐富的營養(yang)成(cheng)分，能夠給孕婦(fu)補充大量的營養(yang)物質，滿足(zu)孕婦(fu)對營養(yang)的需求，促進胎兒的發(fa)育。

當然了，孕媽媽們也不要因為雞蛋炒涼粉好吃就天天吃，要注意飲食均衡，多吃一些蔬菜和水(shui)果，保證營(ying)養的全面(mian)攝入。

經期可以吃雞蛋炒涼粉嗎

經期(qi)是整個(ge)女性(xing)群體尤(you)其煩(fan)惱的時(shi)期(qi)，不少女性(xing)在這段時(shi)間食欲見(jian)長(chang)，但是又不得不控制飲食。都說經期(qi)要避免(mian)吃寒涼的食物，那么雞蛋炒涼粉(fen)可不可以吃呢？

雖然說涼(liang)(liang)粉是(shi)寒涼(liang)(liang)的(de)食物，但是(shi)在將涼(liang)(liang)粉經(jing)過炒制(zhi)以(yi)后，這種(zhong)它的(de)這種(zhong)性質也隨之發(fa)生了變化，因此(ci)經(jing)期是(shi)可以(yi)吃涼(liang)(liang)粉的(de)。

而雞(ji)蛋本身就(jiu)是(shi)營養(yang)豐富的食物，經(jing)期吃(chi)涼粉可補充(chong)身體(ti)(ti)流失(shi)的營養(yang)，并(bing)且補足身體(ti)(ti)所需物質(zhi)，保(bao)證了(le)身體(ti)(ti)各(ge)個組織(zhi)細胞的正常運(yun)行。

所以，經(jing)期是(shi)可以吃(chi)雞蛋(dan)炒涼粉的，并且，經(jing)期吃(chi)雞蛋(dan)炒涼粉還是(shi)有一定益處的。