【荷葉粥怎么做】荷葉粥的功效與作用 荷葉粥的做法

荷葉粥簡介

荷(he)葉(xie)粥是用荷(he)葉(xie)制作的一道主食。荷(he)葉(xie)含有蓮堿(jian)(jian)(jian)、原(yuan)荷(he)葉(xie)堿(jian)(jian)(jian)和荷(he)葉(xie)堿(jian)(jian)(jian)等多種生(sheng)物堿(jian)(jian)(jian)及維生(sheng)素(su)C，有清熱(re)解毒、涼血、止血的作用。

荷葉粥的功效與作用

中醫認為，荷(he)(he)葉(xie)(xie)性平，味苦澀。有(you)解(jie)暑熱(re)(re)、清頭目、止血(xue)之功(gong)效(xiao)。現代(dai)營養(yang)學也證明(ming)，荷(he)(he)葉(xie)(xie)含有(you)荷(he)(he)葉(xie)(xie)堿、蓮(lian)堿等(deng)成分，具(ju)有(you)清瀉解(jie)熱(re)(re)、降脂減肥及良好的(de)降壓作用。因此，荷(he)(he)葉(xie)(xie)粥或(huo)荷(he)(he)葉(xie)(xie)飯是夏(xia)天極佳的(de)解(jie)暑食(shi)物。特別(bie)是中老(lao)年人常(chang)喝荷(he)(he)葉(xie)(xie)粥，對高血(xue)脂、高血(xue)壓及肥胖癥有(you)一定的(de)療效(xiao)。

荷葉粥小孩可(ke)以(yi)(yi)喝嗎？可(ke)以(yi)(yi)的(de)(de)，煮時還(huan)可(ke)以(yi)(yi)再放(fang)點綠豆，除了祛暑清熱以(yi)(yi)外，還(huan)有和中養(yang)胃(wei)的(de)(de)作用，適(shi)用于小兒(er)夏(xia)季發熱口渴、食欲(yu)不振等癥狀。有了最美味的(de)(de)荷葉粥做(zuo)法，做(zuo)出(chu)來的粥不僅老人愛吃，小孩也會特別喜歡。

所需食材

主料：荷葉2張、紅小豆30克、豇豆30克(ke)、糯米(mi)30克、綠(lv)豆30克

輔料：冰糖適(shi)量、蓮子適量

荷葉粥的做法

1.荷(he)葉用(yong)清水洗凈。

2.把荷葉(xie)用刀切成小段(duan)。

3.鍋里倒入(ru)清水放入(ru)切(qie)好的荷葉，大火煮開后(hou)改小火煮5分(fen)鐘(zhong)。

4.撈出荷(he)葉，留湯汁備用。

5.取干凈小盆，倒入少(shao)許紅小豆。

6.按(an)照與紅小(xiao)豆(dou)1:1:1的比例倒入綠豆(dou)和糯米。

7.根據喜好放入幾粒蓮子。

8.把(ba)各種(zhong)雜(za)糧用清水(shui)淘(tao)洗，撈出備用。

9.把(ba)煮好的荷葉水倒入壓力鍋(guo)。

10.倒入清(qing)洗好的雜糧。

11.放入(ru)一塊冰糖。

12.調好壓力(li)鍋的煮粥程序，煮至(zhi)湯汁濃稠。