【荷葉粥怎么做】荷葉粥的(de)功效與作用 荷葉粥的(de)做法

荷葉粥簡介

荷葉粥是用(yong)荷葉制作的(de)一道主(zhu)食。荷葉含有蓮(lian)堿(jian)、原荷葉堿(jian)和荷葉堿(jian)等多種生物堿(jian)及維生素C，有清熱解毒、涼(liang)血、止血的(de)作用(yong)。

荷葉粥的功效與作用

中(zhong)醫認為(wei)，荷(he)葉(xie)(xie)(xie)性(xing)平，味苦澀。有(you)(you)解(jie)暑熱、清頭(tou)目、止血(xue)之功(gong)效(xiao)。現代(dai)營養學(xue)也證明，荷(he)葉(xie)(xie)(xie)含有(you)(you)荷(he)葉(xie)(xie)(xie)堿、蓮堿等成分(fen)，具有(you)(you)清瀉解(jie)熱、降脂(zhi)減肥及(ji)良好的降壓作用(yong)。因此(ci)，荷(he)葉(xie)(xie)(xie)粥(zhou)或荷(he)葉(xie)(xie)(xie)飯是夏天極佳(jia)的解(jie)暑食物。特別是中(zhong)老年(nian)人常喝荷(he)葉(xie)(xie)(xie)粥(zhou)，對高血(xue)脂(zhi)、高血(xue)壓及(ji)肥胖(pang)癥(zheng)有(you)(you)一定的療效(xiao)。

荷葉(xie)粥小(xiao)(xiao)孩可(ke)以喝嗎(ma)？可(ke)以的，煮時還(huan)可(ke)以再放點綠豆，除了祛暑清(qing)熱以外，還(huan)有和中養胃(wei)的作用(yong)，適(shi)用(yong)于小(xiao)(xiao)兒夏季發熱口(kou)渴、食欲不(bu)振等癥狀。有了最美味(wei)的荷葉粥做法，做出來的粥不(bu)僅老人愛吃(chi)，小孩也會特(te)別喜歡。

所需食材

主料：荷(he)葉2張(zhang)、紅(hong)小豆30克、豇豆(dou)30克、糯米30克(ke)、綠豆(dou)30克

輔料：冰糖適量、蓮子適量

荷葉粥的做法

1.荷葉用清水洗凈。

2.把荷葉(xie)用(yong)刀切(qie)成小段(duan)。

3.鍋里倒入清水(shui)放(fang)入切好的荷葉，大火煮(zhu)開后改小火煮(zhu)5分鐘。

4.撈出荷葉，留湯汁備用(yong)。

5.取(qu)干凈小(xiao)盆，倒入少許(xu)紅小(xiao)豆(dou)。

6.按照與紅(hong)小豆1:1:1的比例倒入綠豆和(he)糯米。

7.根據喜(xi)好放入幾粒蓮子。

8.把各種雜糧用清水淘洗，撈出備用。

9.把煮好的荷葉水倒(dao)入壓力鍋。

10.倒入清(qing)洗好(hao)的雜(za)糧。

11.放入一塊冰糖。

12.調好壓力鍋(guo)的煮粥程(cheng)序，煮至湯汁濃稠。