茯苓粥簡介

三蘇長(chang)壽秘方(fang)：“茯(fu)苓粥(zhou)”此藥(yao)粥(zhou)是宋(song)代文學家蘇軾的(de)弟弟蘇轍發(fa)現的(de)。蘇轍少時(shi)多病，夏則(ze)脾不(bu)勝食，秋(qiu)則(ze)肺不(bu)勝寒，久服藥(yao)不(bu)愈(yu)。一(yi)次，他(ta)(ta)在和朋友(you)交談中(zhong)得知，練氣功、食茯(fu)苓可治此病。于是他(ta)(ta)按照朋友(you)所(suo)說(shuo)的(de)做了(le)(le)一(yi)年，果然痊愈(yu)了(le)(le)。此后(hou)，他(ta)(ta)認真研(yan)究《神農本草經》等醫(yi)學著作，并制作了(le)(le)“茯(fu)苓粥(zhou)”。后(hou)把此方(fang)告(gao)訴其父蘇洵、其兄蘇軾，全家服用(yong)。

茯苓的功效與作用

茯(fu)苓性甘、淡(dan)、平，歸心、脾(pi)、腎經，可利(li)(li)水滲濕，健脾(pi)安神，具有較強的(de)(de)利(li)(li)尿(niao)作(zuo)(zuo)用(yong)，能增加(jia)(jia)尿(niao)中的(de)(de)鉀、鈉、氯等(deng)電解(jie)質的(de)(de)排出。此(ci)外，還有鎮靜和降低血糖的(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。茯(fu)苓粥(zhou)減肥效果好，而且能緩解(jie)平日飲(yin)食(shi)不節導(dao)致的(de)(de)痛風，或者(zhe)局部肌肉(rou)、關節輕(qing)微(wei)的(de)(de)疼(teng)痛。另外我們還能加(jia)(jia)入各種食(shi)材制作(zuo)(zuo)出不同的(de)(de)茯(fu)苓粥(zhou)，如山藥茯(fu)苓粥(zhou)。

茯苓粥食材準備

主料：紅豆30克、薏米50克、茯苓15克、糯(nuo)米50克

輔料：枸杞5克、冰糖(tang)適(shi)量

茯苓粥的做法

1.紅(hong)豆沖洗(xi)干凈提前一(yi)夜用水泡發(fa)。

2、薏米也淘洗(xi)干凈，提前一夜用水(shui)泡發。

3.糯米(mi)淘(tao)洗干(gan)凈，提(ti)前用水(shui)泡發半小時。

4.茯苓粉(fen)難溶于水(shui)，也可以(yi)提前用水(shui)泡幾小時。

5.把泡好的紅豆、薏米、糯米放(fang)入高(gao)壓(ya)鍋里。

6.再把泡好的茯苓及水(shui)一起倒入高壓鍋里，再倒進四碗水(shui)。

7.按(an)個人喜好放入(ru)適量(liang)的(de)冰(bing)糖。

8.放(fang)入(ru)一些枸杞。

9.高壓鍋(guo)接(jie)通電(dian)源(yuan)，選擇“煲(bao)粥”功(gong)能，高壓鍋(guo)結束(shu)工作(zuo)泄壓后即可食用。