茯苓粥簡介

三蘇長壽秘方(fang)：“茯苓粥”此藥粥是(shi)宋代文學家(jia)蘇軾的弟弟蘇轍發現的。蘇轍少時多(duo)病(bing)，夏則脾不勝食(shi)，秋則肺不勝寒，久服藥不愈(yu)。一(yi)次，他(ta)在和(he)朋友(you)交談中(zhong)得知，練(lian)氣功、食(shi)茯苓可(ke)治此病(bing)。于是(shi)他(ta)按照(zhao)朋友(you)所(suo)說的做(zuo)了(le)一(yi)年(nian)，果然痊愈(yu)了(le)。此后(hou)，他(ta)認真研究(jiu)《神農(nong)本草經》等(deng)醫學著(zhu)作(zuo)，并制作(zuo)了(le)“茯苓粥”。后(hou)把此方(fang)告訴其父蘇洵、其兄蘇軾，全家(jia)服用。

茯苓的功效與作用

茯(fu)苓性甘、淡(dan)、平(ping)，歸心、脾、腎經(jing)，可利(li)水滲濕(shi)，健(jian)脾安神(shen)，具(ju)有較強的利(li)尿作用，能增加(jia)尿中的鉀、鈉、氯(lv)等電解質的排(pai)出。此(ci)外，還有鎮靜和降低血糖的作用。茯(fu)苓粥減肥效果(guo)好，而且能緩解平(ping)日飲食不節導(dao)致的痛風，或者(zhe)局部(bu)肌肉、關節輕微的疼痛。另外我們還能加(jia)入各種食材(cai)制作出不同的茯(fu)苓粥，如山(shan)藥(yao)茯(fu)苓粥。

茯苓粥食材準備

主料(liao)：紅豆30克、薏(yi)米(mi)50克、茯苓15克、糯米(mi)50克

輔料：枸杞5克(ke)、冰糖適量

茯苓粥的做法

1.紅豆沖洗干凈提前一夜用(yong)水泡發(fa)。

2、薏米也淘洗(xi)干凈，提前一夜用水泡發。

3.糯米淘洗干(gan)凈，提(ti)前用(yong)水泡(pao)發半小時。

4.茯苓粉難溶(rong)于水(shui)，也可以提(ti)前(qian)用水(shui)泡幾小時。

5.把泡好的紅豆、薏米、糯米放(fang)入(ru)高壓鍋里。

6.再(zai)把(ba)泡好(hao)的(de)茯苓及(ji)水一起(qi)倒入高壓鍋里，再(zai)倒進四(si)碗水。

7.按個(ge)人喜好放入適量的冰糖(tang)。

8.放入一些枸杞(qi)。

9.高壓(ya)(ya)鍋(guo)接通電源，選擇“煲粥”功能，高壓(ya)(ya)鍋(guo)結束(shu)工作泄壓(ya)(ya)后即可食用。