一、孕婦能吃泡椒鳳爪嗎

孕婦還是少(shao)吃泡椒鳳爪為好。

原因一：泡椒鳳爪是腌制食品

目前市面上所銷售的泡椒鳳爪大多數是包裝食品，味道十足，食用后辣味久久不能停。但是泡椒鳳爪含(han)有一定的防腐劑，甚至是強氧化性的漂白物質，長(chang)期過(guo)多食(shi)用會(hui)使身體肺功能減弱和組(zu)織損(sun)傷；再者，泡椒(jiao)(jiao)鳳爪(zhua)(zhua)實質上也是屬于腌(a)制(zhi)食(shi)品，亞硝(xiao)酸鹽含(han)量會(hui)偏(pian)多，孕(yun)婦若攝(she)入過(guo)多，對胎兒的發育是有重大(da)影響的。因(yin)此，對于孕(yun)婦來(lai)說，最好還是不(bu)要吃泡椒(jiao)(jiao)鳳爪(zhua)(zhua)。

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原因二：泡椒鳳爪是辛辣食品

泡椒鳳爪過于(yu)辛辣，不適宜孕婦食(shi)用。女性(xing)在懷孕期(qi)間，十分注重(zhong)飲食(shi)的(de)安(an)排，要求營養豐富，結構合理，飲食(shi)清淡(dan)，保證(zheng)孕婦自(zi)身和胎兒(er)對(dui)各(ge)種營養的(de)需求，也通(tong)常都(dou)會(hui)注意少吃辛辣、生冷等刺激性(xing)食(shi)物，防止(zhi)對(dui)胎兒(er)產生影(ying)響。

泡腳鳳爪味道一般都非常酸辣，放入(ru)了大量的(de)辣椒(jiao)調味品(pin)，如辣椒(jiao)油、泡椒(jiao)。辛辣的(de)食物，如辣椒、胡椒和花(hua)椒等調味(wei)品(pin)刺激性強，多食用容易(yi)引起便秘(mi)(mi)(mi)，尤其(qi)是對(dui)于(yu)已(yi)經懷(huai)孕(yun)的(de)準媽(ma)媽(ma)來說，因孕(yun)期身(shen)體結構(gou)發生(sheng)變(bian)化(hua)，或(huo)多或(huo)少(shao)(shao)有便秘(mi)(mi)(mi)的(de)癥狀，而(er)辛辣性的(de)食物則(ze)容易(yi)引起腸道干燥而(er)加重便秘(mi)(mi)(mi)，因此(ci)準媽(ma)媽(ma)更(geng)應少(shao)(shao)吃。

辛辣(la)(la)的(de)食品還對孕婦(fu)的(de)腸胃有(you)刺(ci)激作用(yong)(yong)。少量食用(yong)(yong)問題不大，多了就有(you)可能(neng)誘發(fa)腸胃炎，嚴(yan)重的(de)還可能(neng)流產、早產，是應該控制的(de)食品。若孕女的(de)腎臟欠佳，血壓高(gao)時更應該避免食用(yong)(yong)辛辣(la)(la)的(de)食品。

所以孕婦最好還是少吃泡椒鳳爪為(wei)好(hao)。如果確(que)實是饞得(de)緊(jin)，那也最(zui)好(hao)是自(zi)己在家里做，可以保證衛生，但孕婦還是應該盡量少吃，以免吃過辣上火(huo)而帶給胎(tai)兒(er)，影響胎(tai)兒(er)正常發育(yu)以及胎(tai)兒(er)出生后的健康成長。

二、泡椒鳳爪的家常做法

材料：雞爪900克，野(ye)山椒(jiao)一瓶(360克)， 白(bai)醋200克，糖3小勺，鹽(yan)10小勺。

做法：

1、雞爪(zhua)清(qing)洗干凈，剪掉指甲。

2、入鍋煮15分(fen)鐘左右(you)，最好加一塊(kuai)姜一起煮 ，隨后(hou)立(li)即泡入冰水中，反復(fu)沖洗(xi)，去(qu)掉(diao)雞爪表面的油膩。

3、準(zhun)備個足夠大(da)的(de)容器(qi)，倒入白醋(cu)，在依(yi)次(ci)放入白糖(tang)、鹽，攪拌(ban)均勻。

4、將整(zheng)瓶(ping)野山椒連(lian)湯汁倒(dao)入（這里(li)可(ke)根據個人口味(wei)適量(liang)減少，孕婦可(ke)少辣）。

5、將冷卻的雞爪放入容器中，加(jia)入適量涼白開水。

6、蓋(gai)上蓋(gai)子入冰箱冷藏，一天(tian)之后(hou)，就可(ke)以(yi)吃了。