一、孕婦能吃泡椒鳳爪嗎

孕婦還是(shi)少吃泡椒鳳爪(zhua)為好。

原因一：泡椒鳳爪是腌制食品

目前市面上所銷售的泡椒鳳爪大多數是包裝食品，味道十足，食用后辣味久久不能停。但是泡椒(jiao)鳳爪含有一定的(de)(de)防腐劑，甚(shen)至是(shi)強氧化性(xing)的(de)(de)漂白(bai)物質(zhi)，長期過多(duo)(duo)食用會使身體肺功能減弱(ruo)和組織損(sun)傷；再者，泡(pao)椒(jiao)鳳爪(zhua)實(shi)質(zhi)上也是(shi)屬于腌制食品，亞(ya)硝(xiao)酸鹽含量會偏多(duo)(duo)，孕婦若攝入過多(duo)(duo)，對胎(tai)兒的(de)(de)發育是(shi)有重大影響的(de)(de)。因(yin)此，對于孕婦來說，最(zui)好還是(shi)不(bu)要吃泡(pao)椒(jiao)鳳爪(zhua)。

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原因二：泡椒鳳爪是辛辣食品

泡椒鳳爪過(guo)于(yu)辛辣(la)，不適宜孕(yun)婦食用。女(nv)性(xing)在懷孕(yun)期(qi)間，十分注重(zhong)飲食的安(an)排，要求營養(yang)豐(feng)富，結構合理，飲食清淡，保證孕(yun)婦自(zi)身和胎兒對各種(zhong)營養(yang)的需求，也通常都會注意(yi)少(shao)吃辛辣(la)、生(sheng)冷等刺激性(xing)食物，防止對胎兒產生(sheng)影響。

泡腳鳳爪味道一般都非常酸辣，放入了大(da)量的辣椒調味品(pin)，如辣椒油、泡椒。辛辣的食物(wu)，如辣椒、胡椒和花椒等調味品刺激性(xing)強，多(duo)食(shi)用容易引起(qi)便秘，尤其是對于已經懷孕的(de)準媽媽來說，因(yin)孕期身體(ti)結構發生變化(hua)，或多(duo)或少有便秘的(de)癥狀，而(er)辛辣性(xing)的(de)食(shi)物則容易引起(qi)腸道干燥而(er)加重便秘，因(yin)此(ci)準媽媽更應少吃。

辛辣(la)的食(shi)品還對孕婦(fu)的腸胃有刺激作用。少量食(shi)用問(wen)題不大，多了就有可能(neng)(neng)誘發腸胃炎，嚴(yan)重(zhong)的還可能(neng)(neng)流產(chan)、早產(chan)，是應(ying)該(gai)控制的食(shi)品。若孕女(nv)的腎臟欠佳，血壓高時更應(ying)該(gai)避免食(shi)用辛辣(la)的食(shi)品。

所以孕婦最好還是少吃泡椒鳳爪(zhua)為(wei)好。如(ru)果確(que)實是(shi)饞得緊，那也(ye)最(zui)好是(shi)自己在家(jia)里做，可以(yi)保證衛(wei)生，但孕婦還是(shi)應該盡量(liang)少吃，以(yi)免吃過(guo)辣上火而(er)帶(dai)給胎(tai)兒，影響胎(tai)兒正常發(fa)育以(yi)及(ji)胎(tai)兒出生后的(de)健康成長。

二、泡椒鳳爪的家常做法

材料：雞爪900克，野(ye)山(shan)椒(jiao)一瓶(360克)， 白醋200克，糖3小勺(shao)(shao)，鹽(yan)10小勺(shao)(shao)。

做法：

1、雞爪清(qing)洗干凈(jing)，剪掉指(zhi)甲(jia)。

2、入鍋(guo)煮(zhu)15分鐘左右，最好加(jia)一塊(kuai)姜(jiang)一起煮(zhu) ，隨后立(li)即泡入冰(bing)水中(zhong)，反復(fu)沖(chong)洗，去掉雞(ji)爪(zhua)表(biao)面的油膩(ni)。

3、準備(bei)個(ge)足夠大(da)的(de)容器，倒入(ru)白醋，在依次放入(ru)白糖(tang)、鹽(yan)，攪拌均勻。

4、將(jiang)整瓶野(ye)山椒連湯(tang)汁倒入（這里(li)可根(gen)據個人(ren)口味(wei)適量減少，孕婦可少辣）。

5、將冷卻的雞爪放入容器中，加入適量涼白開水(shui)。

6、蓋上蓋子(zi)入冰箱(xiang)冷(leng)藏，一天之后，就可以吃了。