【金桔餅(bing)的做(zuo)法】金桔餅(bing)的制(zhi)作(zuo)(zuo)方(fang)法 金桔餅(bing)的功(gong)效與(yu)作(zuo)(zuo)用

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金桔餅的制作方法

金桔餅蜜餞做法一

材料：

金棗(zao)500g，鹽1/2匙茶匙(金棗重量的0.5%，約(yue)2.5g)，

細砂糖150g，麥芽(ya)糖100g，清水3大匙

表面沾糖(tang):細(xi)砂(sha)糖適(shi)量

步驟：

1、金棗洗干(gan)凈，用紙巾擦干(gan)

2、用(yong)小刀在金棗身上(shang)畫5-6條(tiao)深線，放入盆中

3、將(jiang)鹽灑上混合均勻放置過夜(ye)出(chu)酸水

4、將腌出來的酸水倒掉

4、細砂(sha)糖份(fen)量放入盆中

5、整個盆子放到秤(cheng)上，加入(ru)100g的(de)麥芽糖，再(zai)將清水加入

6、放到爐上，使用微火熬煮，不(bu)時用攪拌均勻到麥(mai)芽(ya)糖(tang)全(quan)部融化

7、將金棗加入混(hun)合均(jun)勻繼續小火熬煮

8、中間不時翻攪均勻

9、大(da)約小(xiao)火(huo)煮8-10分鐘一直感(gan)覺到金棗有(you)些半透(tou)明的(de)感(gan)覺就可以關火(huo)

10、蓋上蓋子靜(jing)置到(dao)隔(ge)天(tian)

11、用濾(lv)勺將浸(jin)泡好的蜜金(jin)棗盡量瀝干(gan)取出(剩下的湯汁可以(yi)泡茶喝)

12、每(mei)一個蜜金棗(zao)用(yong)手壓扁成花(hua)形(xing)，表面沾上一層細(xi)砂(sha)糖

13、整齊排放(fang)在鐵網架上

14、放入已經預熱到80度c的烤箱中烘烤3-4小時干燥(zao)

(若有(you)充足陽光可以用曬干(gan)的)

15、取出放涼后再度在表(biao)面沾(zhan)上一層細(xi)砂糖

16、直接將沾(zhan)滿(man)糖(tang)的金桔餅放入冰箱(xiang)中自然(ran)干燥(zao)1-2天就完成

17、放密封(feng)罐中放冰箱(xiang)保存

金橘餅做法二

用料：鮮金橘2500克，白糖2000克，食鹽100克，眀(ming)礬50克。

制作步驟

1、金橘洗凈，用(yong)小刀在上面劃破(po)幾道口，放入食用(yong)鹽，眀礬配置的水溶液(ye)中過夜(ye)。

2、撈出(chu)瀝干，用(yong)水浸泡片刻，擠出(chu)核捏(nie)扁。

3、再用清水浸泡(pao)2次(ci)，每(mei)次(ci)2小(xiao)時(shi)，使鹽辣味(wei)消失。

4、選一合適容(rong)器(qi)，放一層金橘撒一層白糖，用(yong)糖量約1500克，放置5日后倒入鍋中。

5、再(zai)加白糖500克，裝(zhuang)入瓷罐(guan)備用。

以上就是這個金桔餅的制作方法(fa)，如果(guo)自(zi)己(ji)了解(jie)的話，那(nei)么不妨在家里面學一(yi)學，如果(guo)自(zi)己(ji)學會(hui)了，那(nei)么隨時就可(ke)(ke)以做來自(zi)己(ji)吃(chi)，這個金(jin)桔餅小(xiao)孩還特別喜(xi)歡吃(chi)，那(nei)么自(zi)己(ji)學會(hui)了過(guo)后也可(ke)(ke)以隨時的做給小(xiao)孩吃(chi)，金(jin)桔餅也是(shi)一(yi)種(zhong)開胃(wei)的食物(wu)，里面用到(dao)的化學物(wu)品(pin)幾乎是(shi)沒有，所以可(ke)(ke)以放心的食用。

金桔餅的功效與作用

1、理(li)氣化痰：金桔藥性甘溫，能理(li)氣解郁，化痰。

2、保護血(xue)管(guan)：金橘(ju)對防止血(xue)管(guan)破裂，減少毛細(xi)血(xue)管(guan)脆(cui)性(xing)和(he)通透性(xing)，減緩血(xue)管(guan)硬化有良好的作用。

3、降血壓：金橘(ju)對(dui)血壓能(neng)產生雙(shuang)向調節，高血壓、血管硬化及冠心(xin)病患(huan)者食之(zhi)非常有益(yi)。

4、醒酒：金桔味道(dao)清新鮮美，具(ju)有醒酒的(de)作用(yong)。

5、抗(kang)寒(han)：常食金橘還(huan)可增強(qiang)機體(ti)的抗(kang)寒(han)能力，防(fang)治感冒。

6、安胎：用(yong)金桔、藿香、生姜同(tong)煎，可治(zhi)療受寒(han)惡心，用(yong)金桔與黨參煎湯代茶飲(yin)，則能安胎。

7、開胃：燒粥時，放入幾片桔子皮，吃起來(lai)芳香爽(shuang)口，還可起到開胃作用(yong)。

8、保健治咳嗽：金桔可以作為食療保健品(pin)，加(jia)蘿卜汁、梨汁飲服能(neng)治咳(ke)嗽。

9、止痛(tong)：食用(yong)金桔(jie)具(ju)有(you)止痛(tong)的(de)作用(yong)，可治療咽喉腫痛(tong)、疾病、疝(shan)氣、睪(gao)丸腫痛(tong)、乳房結塊等病癥。

10、治胸脘(wan)痞悶作痛：《中國藥物(wu)植物(wu)圖鑒》稱金桔(jie)能(neng)治“胸脘痞悶(men)作痛”。

11、預防感(gan)冒(mao)：能(neng)(neng)防治(zhi)感(gan)冒(mao)，若寒冷吃些(xie)金桔能(neng)(neng)防治(zhi)感(gan)冒(mao)及并發證有(you)量好(hao)的(de)作用(yong)。