【金桔餅(bing)的做(zuo)法】金桔餅(bing)的制作方法 金桔餅(bing)的功效與作用

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

金桔餅的制作方法

金桔餅蜜餞做法一

材料：

金棗(zao)500g，鹽(yan)1/2匙(chi)茶匙(chi)(金棗重(zhong)量的(de)0.5%，約2.5g)，

細砂糖150g，麥芽糖100g，清水3大匙

表(biao)面沾糖:細砂糖適(shi)量

步驟：

1、金棗洗干凈(jing)，用紙巾(jin)擦干

2、用小刀在金棗(zao)身上(shang)畫5-6條深線，放入盆中(zhong)

3、將鹽灑上混(hun)合均勻放(fang)置過夜出酸水

4、將(jiang)腌出來(lai)的酸水(shui)倒掉

4、細砂(sha)糖份量放入盆中

5、整(zheng)個盆子放(fang)到秤上，加(jia)入100g的麥芽糖，再將清水(shui)加入

6、放到爐上，使(shi)用微火熬煮(zhu)，不時用攪拌均勻到麥芽糖全部融化

7、將金(jin)棗加入混(hun)合均勻繼續小火熬煮

8、中間不時(shi)翻(fan)攪(jiao)均勻

9、大約小火煮8-10分鐘一(yi)直感覺(jue)到(dao)金棗(zao)有(you)些半透明的感覺(jue)就可以關火

10、蓋上蓋子靜置(zhi)到(dao)隔天(tian)

11、用濾(lv)勺將浸泡好的蜜金棗盡量瀝干(gan)取出(chu)(剩下的湯汁(zhi)可(ke)以泡茶喝)

12、每一個蜜(mi)金棗用手(shou)壓扁成花形，表面沾上一層細(xi)砂(sha)糖

13、整齊排放在鐵(tie)網架上(shang)

14、放入已(yi)經預熱到80度c的烤箱(xiang)中烘烤3-4小(xiao)時干(gan)燥(zao)

(若有充(chong)足陽光可以(yi)用曬(shai)干的(de))

15、取出放涼后再度在表面(mian)沾上一(yi)層細(xi)砂(sha)糖

16、直接將沾滿糖(tang)的(de)金(jin)桔餅放入冰箱中自然干燥1-2天就(jiu)完成

17、放(fang)密(mi)封罐中(zhong)放(fang)冰箱(xiang)保存

金橘餅做法二

用(yong)料：鮮(xian)金(jin)橘2500克，白糖2000克，食鹽100克(ke)，眀(ming)礬50克。

制作步驟

1、金橘洗凈，用小刀在(zai)上面劃破幾道(dao)口，放入(ru)食(shi)用鹽，眀礬(fan)配置的(de)水溶液中過夜。

2、撈出(chu)瀝干，用水浸泡(pao)片(pian)刻，擠出(chu)核捏扁(bian)。

3、再用清水浸(jin)泡(pao)2次，每次2小時，使鹽辣味消失。

4、選(xuan)一(yi)合適容(rong)器，放一(yi)層金橘撒一(yi)層白糖(tang)，用糖(tang)量約1500克，放(fang)置5日后倒入鍋(guo)中。

5、再加白(bai)糖(tang)500克，裝入瓷罐備用。

以上就是這個金桔餅的制作方法(fa)，如果自(zi)己了解的話，那么不妨在(zai)家里(li)面(mian)學(xue)一(yi)學(xue)，如果自(zi)己學(xue)會(hui)了，那么隨(sui)時就可以做(zuo)來自(zi)己吃，這個金桔(jie)餅小孩(hai)還特別喜歡吃，那么自(zi)己學(xue)會(hui)了過后也(ye)可以隨(sui)時的做(zuo)給小孩(hai)吃，金桔(jie)餅也(ye)是一(yi)種開胃的食(shi)物，里(li)面(mian)用到的化(hua)學(xue)物品幾(ji)乎是沒有，所以可以放心(xin)的食(shi)用。

金桔餅的功效與作用

1、理(li)氣化痰：金桔藥性甘溫(wen)，能理(li)氣解郁，化痰。

2、保護血(xue)(xue)管(guan)：金橘(ju)對防止(zhi)血(xue)(xue)管(guan)破裂，減少(shao)毛細血(xue)(xue)管(guan)脆性和通透性，減緩血(xue)(xue)管(guan)硬化(hua)有(you)良好的作用。

3、降(jiang)血(xue)壓：金橘對血(xue)壓能產(chan)生(sheng)雙向調節，高血(xue)壓、血(xue)管(guan)硬化(hua)及冠心病患者食之非常有益。

4、醒(xing)酒：金桔味道清新鮮美，具(ju)有醒(xing)酒的作用。

5、抗寒：常食(shi)金橘還可增強(qiang)機體(ti)的抗寒能力，防治感冒。

6、安(an)胎(tai)：用(yong)金(jin)桔、藿香、生姜同煎，可(ke)治療受寒惡心(xin)，用(yong)金(jin)桔與黨參煎湯代(dai)茶(cha)飲，則能安(an)胎(tai)。

7、開胃：燒粥時(shi)，放入幾片桔(jie)子皮，吃(chi)起(qi)來(lai)芳香(xiang)爽口，還可起(qi)到開胃作用。

8、保健治咳嗽：金桔可以作為食療保健品，加蘿卜汁、梨汁飲(yin)服能(neng)治咳嗽。

9、止痛(tong)：食用(yong)金桔具有止痛(tong)的(de)作用(yong)，可治療咽(yan)喉腫(zhong)痛(tong)、疾病(bing)、疝氣、睪丸腫(zhong)痛(tong)、乳房(fang)結(jie)塊等病(bing)癥。

10、治(zhi)(zhi)胸脘痞(pi)悶作痛：《中國藥物植物圖鑒》稱金桔(jie)能治(zhi)(zhi)“胸脘痞(pi)悶作痛”。

11、預(yu)防感冒(mao)：能防治感冒(mao)，若寒冷吃些(xie)金桔能防治感冒(mao)及并發證(zheng)有(you)量(liang)好的作(zuo)用(yong)。