【小(xiao)香檳(bin)飲(yin)料(liao)】小(xiao)香檳(bin)飲(yin)料(liao)是什么 大香檳(bin)與小(xiao)香檳(bin)的區別

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小香檳飲料是什么

香檳是法國一個古老的省名。香檳是(shi)香(xiang)(xiang)檳(bin)省出(chu)產的一種起泡葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)。在(zai)我國市場上出(chu)現的香(xiang)(xiang)檳(bin)酒(jiu)(jiu)，有大(da)香(xiang)(xiang)檳(bin)與小香(xiang)(xiang)檳(bin)之分，它們的區(qu)分是(shi)由加工方法和瓶中壓力不同決定的。

小香檳飲料是用葡萄酒(jiu)或果汁(zhi)，加糖水、香料、色素、二(er)氧化碳(tan)等材料配制而(er)成，不經發酵的汽(qi)酒(jiu)。小香檳飲料品(pin)質(zhi)特(te)征是，色澤較淡，香氣(qi)淡薄，酒(jiu)度為4°，含糖8%，瓶中二氧(yang)化碳壓力在4個大(da)氣(qi)壓以下，在開啟(qi)瓶蓋時，只會像啤酒那樣(yang)絲(si)絲(si)地冒(mao)幾口(kou)(kou)氣(qi)，冒(mao)出的(de)泡(pao)沫細(xi)膩，持久掛杯，飲之爽口(kou)(kou)醇甜(tian)，芳香濃郁，風(feng)味獨特，普遍受到消費者(zhe)的(de)歡迎。其配制技術簡單，價格低廉，口(kou)(kou)味甜(tian)蜜，老少皆宜。但是衛生要求很(hen)嚴(yan)，稍不(bu)注(zhu)意，瓶內含有雜質和細(xi)菌(jun)，就會使酒液渾濁沉(chen)淀，甚至(zhi)出現(xian)大(da)片霉塊，不(bu)得飲用(yong)。

對于(yu)那個(ge)年(nian)代(dai)沒(mei)(mei)(mei)有(you)可樂，沒(mei)(mei)(mei)有(you)酷兒(er)，沒(mei)(mei)(mei)有(you)酸奶，沒(mei)(mei)(mei)有(you)美(mei)年(nian)達，沒(mei)(mei)(mei)有(you)鮮果汁(zhi)的孩子(zi)來說，小(xiao)香檳飲料(liao)就是最(zui)好最(zui)可口的飲料(liao)!實在(zai)形容不(bu)出那種感覺(jue)，小(xiao)香檳飲(yin)料特別爽口特別甜(tian)，現在(zai)喝過那么多東西，都覺(jue)得比不(bu)上(shang)小(xiao)香檳，可(ke)惜現在(zai)再也買(mai)不(bu)到了，只能在(zai)回(hui)憶里嘗嘗那種甜(tian)入心扉的滋味!

小香檳飲料的基本常識：

含(han) 糖6%；

酒(jiu) 度12°～14°；

二氧化碳壓力4.5～5個大氣壓力；

儲藏方法：12℃～18℃恒溫，相對濕(shi)度60%～70%，避光，防震，無(wu)異味(wei)；

美味貼士(shi)：適(shi)合在餐前或餐后單獨飲；

酒精度(du)數：4度左右；

搭配美(mei)食：聚會的必然(ran)之(zhi)選。完美(mei)的餐前酒與小(xiao)碟前菜搭配極佳；

建議貯藏(zang)條件：10-20℃恒溫，相對濕度60-70%，避光、防震、無(wu)異(yi)味(wei)；

香(xiang)氣：香(xiang)味新鮮(xian)果香(xiang)，豐盈果子(zi)味道(dao)；

場合推薦：活力派對、浪漫婚宴、情侶約會、商務宴請、珍藏等。

大香檳與小香檳的區別

香(xiang)檳(bin)(bin)是法國一個(ge)古(gu)老的(de)(de)省(sheng)名。香(xiang)檳(bin)(bin)酒(jiu)是香(xiang)檳(bin)(bin)省(sheng)出產的(de)(de)一種起泡葡萄(tao)酒(jiu)。在我國市場(chang)上出現的(de)(de)香(xiang)檳(bin)(bin)酒(jiu)，有大(da)香(xiang)檳(bin)(bin)與小香(xiang)檳(bin)(bin)之(zhi)分，它(ta)們的(de)(de)區分是由加工(gong)方法和瓶(ping)中(zhong)壓力(li)不(bu)同決定的(de)(de)。

(1)大香(xiang)檳(bin)酒：

是用上等的白(bai)葡(pu)萄酒(jiu)加入蔗(zhe)糖和(he)酵母經發酵制成。其(qi)品質特征是，色澤金黃透明，有葡(pu)萄酒(jiu)的芳香(xiang)和(he)發酵后酯香(xiang)，酒(jiu)度(du)為12°～14°，含糖6%，瓶中二氧化碳(tan)壓力在4.5～5個(ge)大氣壓力(li)，在(zai)開啟瓶(ping)蓋時，由于瓶(ping)中壓力(li)大，會發出“嘭”的(de)一聲響，冒出的(de)泡沫細膩，持久掛杯(bei)，飲之爽口醇甜(tian)，芳香濃郁，風味獨特，普遍受到消費者(zhe)的(de)歡迎(ying)。

(2)小香檳酒：

是(shi)(shi)用葡萄酒或(huo)果汁，加糖水(shui)、香料、色素、二氧化碳等材(cai)料配制而成，不(bu)經發酵的(de)汽酒。其品質特征是(shi)(shi)，色澤(ze)較(jiao)淡，香氣淡薄，酒度(du)為4°，含糖8%，瓶中二(er)氧化碳壓(ya)力在(zai)4個大氣(qi)壓以下，在開啟瓶(ping)蓋時，只會(hui)(hui)像啤酒(jiu)那樣絲(si)絲(si)地冒幾口(kou)氣(qi)。其(qi)配制技術簡單，價格低廉(lian)，口(kou)味甜(tian)蜜(mi)，老少皆宜(yi)。但是衛(wei)生(sheng)要求很嚴，稍不注意，瓶(ping)內(nei)含有雜(za)質和(he)細菌，就會(hui)(hui)使酒(jiu)液渾濁沉淀，甚(shen)至出現大片霉塊，不得飲用(yong)。