【小香檳(bin)(bin)飲(yin)料】小香檳(bin)(bin)飲(yin)料是什么 大香檳(bin)(bin)與(yu)小香檳(bin)(bin)的區別(bie)

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小香檳飲料是什么

香檳是法國一個古老的省名。香檳是(shi)香(xiang)檳(bin)省出產的(de)(de)一種(zhong)起(qi)泡葡萄酒(jiu)。在我國市場上出現的(de)(de)香(xiang)檳(bin)酒(jiu)，有大香(xiang)檳(bin)與小香(xiang)檳(bin)之(zhi)分(fen)，它們(men)的(de)(de)區分(fen)是(shi)由(you)加工方(fang)法和瓶中壓力(li)不(bu)同決定的(de)(de)。

小香(xiang)檳(bin)飲料是(shi)用葡萄酒(jiu)或果汁，加糖水、香(xiang)料、色素、二氧化碳等材料配(pei)制而成，不經發酵的汽酒(jiu)。小香(xiang)檳(bin)飲料品質特征是(shi)，色澤較淡，香(xiang)氣淡薄，酒(jiu)度為4°，含糖8%，瓶中(zhong)二(er)氧化(hua)碳壓力(li)在(zai)4個大氣(qi)壓以下，在開啟(qi)瓶蓋時(shi)，只會像啤酒那樣絲絲地冒幾口(kou)氣(qi)，冒出的(de)泡沫細(xi)膩，持久掛杯，飲(yin)之爽口(kou)醇甜，芳(fang)香濃(nong)郁，風味獨特，普遍受到消費者的(de)歡迎。其配制技術簡單，價格(ge)低廉，口(kou)味甜蜜，老少皆(jie)宜。但是(shi)衛生(sheng)要求很嚴(yan)，稍不注意，瓶內(nei)含有雜質和(he)細(xi)菌，就(jiu)會使酒液渾濁沉淀，甚(shen)至出現大片(pian)霉塊，不得飲(yin)用。

對于那個年(nian)代沒(mei)有可樂，沒(mei)有酷兒，沒(mei)有酸奶，沒(mei)有美年(nian)達，沒(mei)有鮮(xian)果汁(zhi)的孩子來說，小香檳飲(yin)料(liao)就是最(zui)好最(zui)可口(kou)的飲(yin)料(liao)!實(shi)在(zai)形容不出(chu)那種感覺(jue)(jue)，小香(xiang)檳飲料特別(bie)爽口特別(bie)甜，現(xian)在(zai)喝過那么(me)多東西，都覺(jue)(jue)得(de)比(bi)不上小香(xiang)檳，可惜現(xian)在(zai)再也(ye)買不到了(le)，只能在(zai)回憶(yi)里嘗(chang)嘗(chang)那種甜入心(xin)扉的滋味(wei)!

小香檳飲料的基本常識：

含 糖6%；

酒 度12°～14°；

二氧(yang)化(hua)碳壓力4.5～5個(ge)大氣壓力；

儲藏方法：12℃～18℃恒溫，相(xiang)對濕(shi)度60%～70%，避光，防(fang)震，無異味；

美味(wei)貼士(shi)：適合在餐前或(huo)餐后(hou)單(dan)獨(du)飲(yin)；

酒精(jing)度(du)數(shu)：4度左右；

搭配美食：聚(ju)會(hui)的必然之選。完美的餐前(qian)(qian)酒與小碟(die)前(qian)(qian)菜搭配極佳；

建議(yi)貯藏條(tiao)件：10-20℃恒溫(wen)，相對濕度60-70%，避光(guang)、防(fang)震、無異味；

香(xiang)氣：香(xiang)味(wei)新鮮果香(xiang)，豐盈果子味(wei)道(dao)；

場合推薦：活力派對、浪漫婚宴、情侶約會、商務宴請、珍藏等。

大香檳與小香檳的區別

香(xiang)檳(bin)(bin)是(shi)(shi)法國(guo)一個古(gu)老的省(sheng)名(ming)。香(xiang)檳(bin)(bin)酒(jiu)是(shi)(shi)香(xiang)檳(bin)(bin)省(sheng)出產(chan)的一種起泡葡萄酒(jiu)。在我國(guo)市場上出現(xian)的香(xiang)檳(bin)(bin)酒(jiu)，有大香(xiang)檳(bin)(bin)與小(xiao)香(xiang)檳(bin)(bin)之分(fen)(fen)，它們的區(qu)分(fen)(fen)是(shi)(shi)由加工(gong)方法和瓶中壓(ya)力不同決定(ding)的。

(1)大香檳酒(jiu)：

是用上等的白葡(pu)萄(tao)酒(jiu)加入蔗糖和(he)酵(jiao)母(mu)經發(fa)酵(jiao)制成。其品質特(te)征是，色澤(ze)金黃透明，有葡(pu)萄(tao)酒(jiu)的芳香和(he)發(fa)酵(jiao)后酯(zhi)香，酒(jiu)度為12°～14°，含糖(tang)6%，瓶中二氧化碳壓力在4.5～5個大氣壓(ya)力(li)，在開啟瓶(ping)蓋時，由(you)于瓶(ping)中壓(ya)力(li)大，會(hui)發出“嘭”的一聲(sheng)響，冒(mao)出的泡沫細膩，持久掛杯，飲(yin)之爽口醇甜，芳(fang)香濃郁(yu)，風味獨特，普遍受(shou)到(dao)消費(fei)者的歡迎。

(2)小香檳酒：

是用(yong)葡萄酒(jiu)或果汁，加(jia)糖水(shui)、香料、色素、二氧化碳等材料配制而成，不經發酵的汽酒(jiu)。其品質特(te)征(zheng)是，色澤較淡(dan)，香氣淡(dan)薄(bo)，酒(jiu)度為4°，含糖8%，瓶中二(er)氧化(hua)碳壓力在4個(ge)大(da)氣壓以下(xia)，在(zai)開啟(qi)瓶蓋(gai)時(shi)，只會像啤(pi)酒(jiu)(jiu)那樣絲絲地冒幾口氣。其配制技(ji)術簡單，價格低廉(lian)，口味甜蜜(mi)，老少皆(jie)宜。但是衛生要求(qiu)很嚴，稍不注意，瓶內含(han)有雜質和(he)細(xi)菌，就(jiu)會使(shi)酒(jiu)(jiu)液渾濁沉淀，甚至(zhi)出現(xian)大(da)片霉(mei)塊，不得(de)飲(yin)用。