【小(xiao)香檳飲(yin)料(liao)】小(xiao)香檳飲(yin)料(liao)是什么 大香檳與小(xiao)香檳的區別

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小香檳飲料是什么

香檳是法國一個古老的省名。香檳是香檳省出產(chan)的一種起泡葡萄(tao)酒(jiu)。在我國市場上(shang)出現的香檳酒(jiu)，有大香檳與(yu)小香檳之(zhi)分，它們(men)的區分是由加工方法(fa)和瓶(ping)中壓力(li)不(bu)同(tong)決定的。

小(xiao)香(xiang)檳飲料是用葡(pu)萄酒或果汁，加糖(tang)水、香(xiang)料、色(se)素、二氧化碳等材料配制(zhi)而成(cheng)，不經發酵的汽(qi)酒。小(xiao)香(xiang)檳飲料品質(zhi)特(te)征(zheng)是，色(se)澤較淡(dan)，香(xiang)氣(qi)淡(dan)薄，酒度為4°，含糖(tang)8%，瓶中(zhong)二氧化碳壓(ya)力(li)在4個(ge)大(da)氣壓以下，在開啟瓶蓋時，只會像(xiang)啤酒(jiu)那樣絲絲地冒(mao)幾口(kou)氣，冒(mao)出的泡沫細(xi)(xi)膩，持久掛杯，飲之爽口(kou)醇甜(tian)(tian)，芳香濃郁(yu)，風味獨特，普遍受到消費者的歡迎。其(qi)配制技術簡單，價格低廉，口(kou)味甜(tian)(tian)蜜，老少(shao)皆宜。但是衛生要(yao)求很嚴(yan)，稍(shao)不(bu)注意(yi)，瓶內(nei)含(han)有雜質和細(xi)(xi)菌，就會使酒(jiu)液(ye)渾濁(zhuo)沉淀，甚至出現大(da)片霉塊，不(bu)得(de)飲用。

對于那個年代沒(mei)有(you)(you)可樂，沒(mei)有(you)(you)酷(ku)兒(er)，沒(mei)有(you)(you)酸(suan)奶，沒(mei)有(you)(you)美年達，沒(mei)有(you)(you)鮮果汁的孩子來說，小香檳(bin)飲(yin)料就是(shi)最(zui)好最(zui)可口(kou)的飲(yin)料!實在形容不出那種感覺，小香檳飲料特別爽口特別甜，現在喝過那么(me)多東(dong)西，都覺得比不上小香檳，可惜現在再也買(mai)不到(dao)了，只能在回憶(yi)里(li)嘗嘗那種甜入心扉(fei)的滋味!

小香檳飲料的基本常識：

含(han) 糖(tang)6%；

酒 度(du)12°～14°；

二氧化碳(tan)壓力4.5～5個大氣壓力；

儲藏(zang)方法：12℃～18℃恒溫，相對濕度(du)60%～70%，避(bi)光，防震(zhen)，無異味；

美味(wei)貼士：適合(he)在(zai)餐前或餐后單(dan)獨飲；

酒(jiu)精(jing)度(du)數(shu)：4度左(zuo)右；

搭(da)配(pei)(pei)美(mei)食：聚會的必然之選。完美(mei)的餐前(qian)(qian)酒與小碟前(qian)(qian)菜搭(da)配(pei)(pei)極佳(jia)；

建議貯藏條件：10-20℃恒溫，相對濕度60-70%，避光、防震(zhen)、無(wu)異味；

香(xiang)氣：香(xiang)味新鮮(xian)果香(xiang)，豐(feng)盈(ying)果子味道；

場合推薦：活力派對、浪漫婚宴、情侶約會、商務宴請、珍藏等。

大香檳與小香檳的區別

香(xiang)(xiang)檳(bin)是法(fa)國一(yi)個古老的(de)(de)省名。香(xiang)(xiang)檳(bin)酒(jiu)(jiu)是香(xiang)(xiang)檳(bin)省出產的(de)(de)一(yi)種(zhong)起泡葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)。在我國市場上(shang)出現的(de)(de)香(xiang)(xiang)檳(bin)酒(jiu)(jiu)，有(you)大香(xiang)(xiang)檳(bin)與小香(xiang)(xiang)檳(bin)之分，它們的(de)(de)區分是由(you)加工方法(fa)和瓶中壓(ya)力不同(tong)決定的(de)(de)。

(1)大(da)香(xiang)檳酒：

是(shi)用(yong)上(shang)等的白葡萄(tao)酒(jiu)加入蔗糖和酵(jiao)母經發酵(jiao)制(zhi)成。其品質特(te)征是(shi)，色澤(ze)金(jin)黃(huang)透明，有葡萄(tao)酒(jiu)的芳(fang)香(xiang)和發酵(jiao)后(hou)酯香(xiang)，酒(jiu)度為12°～14°，含(han)糖(tang)6%，瓶中二氧化碳(tan)壓力在4.5～5個大氣(qi)壓(ya)力，在(zai)開啟瓶蓋(gai)時，由于瓶中壓(ya)力大，會(hui)發出“嘭”的(de)(de)(de)一(yi)聲響，冒出的(de)(de)(de)泡沫細膩，持(chi)久(jiu)掛杯，飲(yin)之爽(shuang)口醇甜(tian)，芳香濃郁(yu)，風(feng)味獨特，普遍受(shou)到(dao)消(xiao)費者(zhe)的(de)(de)(de)歡(huan)迎。

(2)小香檳酒：

是用葡萄酒(jiu)或果汁，加(jia)糖水、香(xiang)料、色素、二氧化碳等材料配(pei)制而成，不經(jing)發酵的汽(qi)酒(jiu)。其品質(zhi)特(te)征是，色澤較淡，香(xiang)氣淡薄，酒(jiu)度為4°，含(han)糖8%，瓶中二氧化碳壓力在4個大氣壓以下，在開啟瓶(ping)蓋時，只會像啤酒(jiu)那樣(yang)絲絲地冒幾口氣。其配制技術簡單，價格低廉，口味(wei)甜蜜，老少皆宜。但(dan)是衛生要求很嚴，稍不注意，瓶(ping)內含有雜質和細菌，就會使(shi)酒(jiu)液渾濁沉淀，甚至出現大片霉塊，不得飲(yin)用。