什(shen)么是(shi)茶油樹

油(you)(you)(you)茶(cha)(cha)別名(ming)：茶(cha)(cha)子樹(shu)、茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)樹(shu)、白花茶(cha)(cha)；油(you)(you)(you)茶(cha)(cha)屬茶(cha)(cha)科(ke)，常綠小喬木。因其種子可榨油(you)(you)(you)（茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)）供食用(yong)，故(gu)名(ming)。茶(cha)(cha)油(you)(you)(you)色清味香，營養豐富，耐(nai)貯(zhu)藏，是(shi)優質食用(yong)油(you)(you)(you)；也可作為潤滑油(you)(you)(you)、防銹(xiu)油(you)(you)(you)用(yong)于工業。茶(cha)(cha)餅既是(shi)農藥(yao)，又是(shi)肥料，可提(ti)高農田(tian)蓄水能力和防治稻(dao)田(tian)害蟲。果皮(pi)是(shi)提(ti)制栲(kao)膠的原料。

茶油樹形態特征

灌木或(huo)中(zhong)喬木；嫩枝有粗毛(mao)(mao)(mao)。葉(xie)(xie)革質(zhi)，橢圓形，長圓形或(huo)倒卵(luan)形，先端尖而有鈍頭，有時漸尖或(huo)鈍，基部楔形，長5-7厘米，寬2-4厘米，有時較長，上(shang)面(mian)(mian)深綠(lv)色，發亮，中(zhong)脈(mo)有粗毛(mao)(mao)(mao)或(huo)柔毛(mao)(mao)(mao)，下(xia)面(mian)(mian)淺綠(lv)色，無(wu)毛(mao)(mao)(mao)或(huo)中(zhong)脈(mo)有長毛(mao)(mao)(mao)，側(ce)脈(mo)在上(shang)面(mian)(mian)能見，在下(xia)面(mian)(mian)不很(hen)明(ming)顯(xian)，邊緣有細鋸齒，有時具(ju)鈍齒，葉(xie)(xie)柄長4-8毫米，有粗毛(mao)(mao)(mao)。

花頂生，近于無柄，苞片與萼片約10片，由外向內逐漸增大，闊卵形，長3-12毫米，背面有貼緊柔毛或絹毛，花后脫落，花瓣白色，5-7片，倒卵形，長2.5-3厘米，寬1-2厘米，有時較短或更長，先端凹入或2裂，基部狹窄，近于離生，背面有絲毛，至少在最外側的有絲毛；雄蕊長1-1.5厘米，外側雄蕊僅基部略連生，偶有花絲管長達7毫米的，無毛，花藥黃色，背部著生；子房有黃長毛，3-5室，花柱長約1厘米，無毛，先端不同程度(du)3裂。

蒴果(guo)球形或卵圓形，直徑2-4厘米(mi)(mi)，3室(shi)(shi)或1室(shi)(shi)，3爿或2爿裂開，每(mei)室(shi)(shi)有種子1粒(li)(li)或2粒(li)(li)，果(guo)爿厚3-5毫米(mi)(mi)，木質，中軸粗厚；苞片及萼片脫(tuo)落后留下的果(guo)柄長3-5毫米(mi)(mi)，粗大，有環狀短節(jie)。花期(qi)冬春間。

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茶油樹生長習性

油(you)茶(cha)喜溫(wen)暖，怕(pa)寒冷，要求年平(ping)均氣溫(wen)16～18℃，花期平(ping)均氣溫(wen)為12～13℃。突然的(de)(de)低溫(wen)或(huo)晚霜會造成落花、落果(guo)。要求有較充足的(de)(de)陽(yang)光，否則只長枝葉，結(jie)果(guo)少(shao)，含油(you)率低。要求水(shui)分(fen)充足，年降水(shui)量一(yi)般在1000毫米(mi)以上，但花期連續降雨，影響授粉。要求在坡度和緩(huan)、侵蝕(shi)作(zuo)用(yong)弱的(de)(de)地(di)方栽植，對土(tu)(tu)壤(rang)要求不甚嚴格，一(yi)般適(shi)宜(yi)土(tu)(tu)層(ceng)深厚的(de)(de)酸性土(tu)(tu)，而不適(shi)于石塊多和土(tu)(tu)質堅硬的(de)(de)地(di)方。

茶油樹地理分布

油茶樹是(shi)(shi)世界(jie)四(si)大木(mu)本油(you)料之一(yi)，它生長在中(zhong)國南(nan)(nan)(nan)方(fang)亞(ya)熱帶地區的(de)高山及丘陵地帶，是(shi)(shi)中(zhong)國特有(you)的(de)一(yi)種(zhong)純天然高級油(you)料。主(zhu)要集中(zhong)在浙江、江西、河南(nan)(nan)(nan)、湖南(nan)(nan)(nan)、廣西五省全國年產量(liang)僅為20萬噸左(zuo)右。

茶油樹主要價值

1、經濟價值

種子含油30%以上，供食(shi)用(yong)及潤發、調(diao)藥，可制(zhi)(zhi)蠟(la)燭和肥皂，也(ye)可作(zuo)機油的(de)代(dai)用(yong)品。油茶(cha)(cha)(cha)與(yu)油棕(zong)、油橄欖和椰子并(bing)稱為(wei)世界(jie)四大木(mu)本(ben)食(shi)用(yong)油料(liao)植物。油茶(cha)(cha)(cha)具有很高的(de)綜合(he)利(li)用(yong)價值(zhi)，茶(cha)(cha)(cha)籽(zi)(zi)粕中含有茶(cha)(cha)(cha)皂素、茶(cha)(cha)(cha)籽(zi)(zi)多糖、茶(cha)(cha)(cha)籽(zi)(zi)蛋白等(deng)，它們都是化工、輕工、食(shi)品、飼料(liao)工業產(chan)品等(deng)的(de)原料(liao)，茶(cha)(cha)(cha)籽(zi)(zi)殼還可制(zhi)(zhi)成糠醛、活性炭等(deng)，茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)的(de)灰洗頭可殺(sha)死虱子包(bao)括蟲卵。茶(cha)(cha)(cha)子樹(shu)木(mu)質細、密(mi)、重，拿在手里沉甸甸的(de)，很硬，是做陀螺(luo)，彈弓(gong)的(de)最好材(cai)料(liao)，并(bing)且由于其有茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)天然的(de)紋(wen)理，也(ye)是制(zhi)(zhi)作(zuo)高檔木(mu)紐扣的(de)高級材(cai)料(liao)。

2、食用價值

茶油的不飽和脂肪酸含量高達90%，遠遠高于菜油、花生油和豆油，與橄欖油比維生素(su)E含(han)量高一(yi)倍(bei)，并含(han)有(you)山(shan)茶(cha)甙等(deng)特定生理(li)活性(xing)物質(zhi)，具(ju)有(you)極(ji)高的營養(yang)價值。茶(cha)殼還是一(yi)種良(liang)好的食用菌培養(yang)基。研究(jiu)表明，油茶(cha)皂(zao)素(su)還有(you)抑菌和抗(kang)氧化(hua)作用。

3、環境價值

此外，油(you)茶還(huan)是優(you)良的(de)冬季蜜粉(fen)源(yuan)植物，花(hua)期正值少花(hua)季節(jie)，10月上旬(xun)至(zhi)12月，蜜粉(fen)極其(qi)豐富。在生物質(zhi)能(neng)源(yuan)中(zhong)油(you)茶也(ye)(ye)有(you)很(hen)高的(de)應(ying)用(yong)價值。同時，油(you)茶又(you)是一個抗(kang)(kang)污染能(neng)力極強(qiang)的(de)樹種(zhong)，對(dui)二氧化硫抗(kang)(kang)性強(qiang)，抗(kang)(kang)氟(fu)和吸(xi)氯能(neng)力也(ye)(ye)很(hen)強(qiang)。因此科(ke)學經營油(you)茶林具有(you)保持(chi)水(shui)土、涵養(yang)水(shui)源(yuan)、調節(jie)氣候的(de)生態效益(yi)。

4、藥用價值

清熱解毒，活血散瘀(yu)，止(zhi)痛。外用治皮膚(fu)搔(sao)癢，浸出(chu)液滅釘螺、殺蠅蛆。

茶油樹種植技術

1、林地的選擇、規劃與整理

（1）油茶性(xing)喜光喜溫，喜酸性(xing)土，忌嚴(yan)寒酷暑和(he)堿(jian)性(xing)土，比較適合的是我(wo)國(guo)南方(fang)的紅壤、黃土壤均能生長，土層深厚60公分以(yi)上，土質疏松、肥(fei)沃、濕(shi)潤、排水良好，地下(xia)(xia)水位1米以(yi)下(xia)(xia)，PH值為(wei)5-6.5，海報高度為(wei)100-500米的丘(qiu)陵(ling)、山崗和(he)平原地區，林地開闊，無(wu)寒風，陽光充足(zu)，坡(po)度角以(yi)25°以(yi)下(xia)(xia)的中、下(xia)(xia)坡(po)為(wei)宜。

（2）林(lin)地(di)規劃既要(yao)便于交通運(yun)輸(shu)，有利于機械(xie)操作(zuo)，根據地(di)形、地(di)勢(shi)和(he)地(di)貌，劃分林(lin)班(ban)和(he)小班(ban)，規劃好(hao)公路、林(lin)道和(he)作(zuo)業區等(deng)，有條(tiao)件的地(di)方還(huan)要(yao)考(kao)慮到灌(guan)溉自流化和(he)蓄(xu)水、抗旱(han)的設施。

（3）整地(di)可改良土(tu)(tu)壤，使土(tu)(tu)壤熟化和(he)(he)疏松，提高土(tu)(tu)壤蓄水(shui)能(neng)力和(he)(he)通氣狀況，加(jia)速土(tu)(tu)壤中有(you)(you)機質(zhi)(zhi)的(de)(de)分解，改善(shan)微生(sheng)物活動條件，提高土(tu)(tu)壤肥力。整地(di)質(zhi)(zhi)量的(de)(de)好壞直接影響油茶造林(lin)(lin)成(cheng)活率和(he)(he)林(lin)(lin)木的(de)(de)生(sheng)長(chang)。特別是在圖(tu)層(ceng)較淺薄的(de)(de)山地(di)，整地(di)能(neng)加(jia)速巖石風(feng)化和(he)(he)土(tu)(tu)壤熟化，增加(jia)耕作層(ceng)的(de)(de)深度，有(you)(you)利于保蓄水(shui)分，增加(jia)有(you)(you)機質(zhi)(zhi)。

①整地(di)(di)時間：整地(di)(di)應該(gai)在造(zao)林前(qian)一(yi)年或(huo)半年進行，最好(hao)在頭一(yi)年的夏、秋季開荒、翻(fan)地(di)(di)。不(bu)能邊(bian)整地(di)(di)、邊(bian)造(zao)林，甚至不(bu)整地(di)(di)也造(zao)林。

②整地方式：

全(quan)(quan)(quan)墾：在(zai)坡度(du)(du)小(xiao)于10°的(de)平地(di)、提倡(chang)全(quan)(quan)(quan)面整(zheng)地(di)，實施全(quan)(quan)(quan)墾。整(zheng)地(di)深度(du)(du)需超(chao)過20公(gong)分(fen)。要清除石塊和樹(shu)根，進行等(deng)高種植(zhi)。全(quan)(quan)(quan)墾后再按2米的(de)行距(ju)，進行水平環(huan)山(shan)撩壕，壕溝深60-70公(gong)分(fen)，寬(kuan)50公(gong)分(fen)，貨環(huan)山(shan)定點挖穴(xue)，種植(zhi)穴(xue)規格60*60*60公(gong)分(fen)。

帶(dai)懇：按一定的(de)種植(zhi)行(xing)距，沿等高線水平(ping)開帶(dai)，外高內低(di)，帶(dai)寬2米。

穴(xue)懇：沿(yan)等高線按株行距定(ding)點挖穴(xue)，規格(ge)同全墾

③基肥(fei)埋施：在壕、穴內(nei)填(tian)埋稻草或雜草腐爛，可在其上面(mian)撒上適(shi)量石灰后再覆土(tu)，覆土(tu)要高出地(di)表10-15公(gong)分。將(jiang)穴填(tian)滿，使之(zhi)成饅頭狀。肥(fei)土(tu)要混(hun)合(he)均勻，腐熟后供造林使用。

2、良種選擇

選(xuan)良種時要注意(yi)以下三(san)點：

（1）地(di)域適(shi)應(ying)，各(ge)地(di)氣候及立地(di)條(tiao)件有所差異，應(ying)選擇適(shi)應(ying)本(ben)地(di)區生態(tai)條(tiao)件的(de)優良品系。

（2）多系(xi)(xi)配(pei)合，油茶異株授粉受(shou)精(jing)率最(zui)高(gao)，質量(liang)最(zui)優。因此栽植油茶無(wu)性(xing)系(xi)(xi)要多系(xi)(xi)配(pei)合，最(zui)好是5-10個以上(shang)無(wu)性(xing)系(xi)(xi)進行配(pei)置造(zao)林或改(gai)造(zao)。

（3）花期一致(zhi)，所選的油(you)茶花期、成熟期要基本一致(zhi)，以便達到較高的成果率。

3、豐產林營建技術

（1）密度控制

①坡度小(xiao)于15°以下的林地(di)，株(zhu)行間距1.5*3米，每畝(mu)栽148株(zhu)。

②坡(po)度(du)15-25°的(de)林地，株行間(jian)距2*3米(mi)，每畝栽111株。

③在初值時采用(yong)1*3米(mi)的株(zhu)行(xing)距(ju)，成錯位排列(lie)，每(mei)畝栽222株(zhu)。6-8年時，隔株(zhu)移走1株(zhu)另建新園，最終每(mei)畝保存111株(zhu)。

（2）適時栽植

油茶栽植后能(neng)否成(cheng)活，與栽植季節關系密切(qie)。因當根據當地的(de)氣候條件，選擇苗木地上部分生(sheng)長停止或多雨的(de)時期栽植。一般在10月(yue)中旬至(zhi)11月(yue)份(fen)或2月(yue)中旬至(zhi)3月(yue)上旬植苗造林(lin)，效(xiao)果較好。

4、科學撫育管理

（1）撫育時(shi)間與(yu)次(ci)數(shu)，嫁接苗定植后及時(shi)撫育。一(yi)般要連續撫育3年，每年撫育2次(ci)，主要是(shi)除草、松土(tu)、培(pei)蔸、培(pei)土(tu)和擴穴。第一(yi)次(ci)在5-6月(yue)份黃梅季節后進行。第二次(ci)在8-9月(yue)份進行。新造茶林地可在林內間種(zhong)作物，以耕(geng)代撫。

（2）及時補(bu)植，保證造林(lin)密度，是獲得油(you)茶高產的基本保證。發(fa)現缺株(zhu)和病(bing)株(zhu)，要以同齡壯(zhuang)苗補(bu)植，并(bing)加強(qiang)管理，使補(bu)植苗與林(lin)地幼苗均衡生長。

（3）定(ding)干(gan)(gan)(gan)整形，幼樹距地面0.5-0.8米出短截(jie)主(zhu)干(gan)(gan)(gan)，待其萌發新(xin)枝(zhi)(zhi)，從中選留不同方位、上下間距10-15公分的(de)健壯枝(zhi)(zhi)條4-5個，作為(wei)骨干(gan)(gan)(gan)枝(zhi)(zhi)。幼林以(yi)輕度修(xiu)剪為(wei)主(zhu)，控制徒長枝(zhi)(zhi)，促進主(zhu)側枝(zhi)(zhi)生長，培育形成自(zi)然圓頭(tou)行和開(kai)心行樹冠，為(wei)豐產(chan)穩產(chan)奠定(ding)良好基本樹形。當主(zhu)枝(zhi)(zhi)間距過(guo)(guo)大(da)時(shi)，宜選留有培育前途(tu)的(de)分支作為(wei)副(fu)主(zhu)枝(zhi)(zhi)，以(yi)便擴大(da)結果(guo)面積，充分利用空間。主(zhu)副(fu)枝(zhi)(zhi)間距保持60-70公分，使(shi)其所(suo)分生的(de)側枝(zhi)(zhi)均(jun)可(ke)受(shou)到充分的(de)陽光，主(zhu)枝(zhi)(zhi)或主(zhu)干(gan)(gan)(gan)的(de)無用枝(zhi)(zhi)與過(guo)(guo)密枝(zhi)(zhi)，要早行除萌或及時(shi)減去，一(yi)般經(jing)過(guo)(guo)5-6年的(de)整形剪枝(zhi)(zhi)，豐產(chan)結構既可(ke)成形。

（4）適當(dang)施肥(fei)(fei)，定植當(dang)年(nian)可以不施肥(fei)(fei)，幼樹期(qi)以氮肥(fei)(fei)為主，配合磷、鉀肥(fei)(fei)，施肥(fei)(fei)量(liang)應從小到多，逐年(nian)提高(gao)。

（5）間(jian)作套種，選間(jian)作植株要(yao)矮小、枝葉稀(xi)疏，可減少對油茶(cha)的隱蔽，地下部分根盤(pan)范圍小，生長不過旺，吸肥(fei)力較小，適應(ying)性(xing)強，耐酸、耐瘠、耐旱，不會給幼茶(cha)林帶來病蟲害，如馬(ma)鈴薯(shu)、黃豆、花生、油菜(cai)和蠶豆等。間(jian)作物應(ying)距油茶(cha)植株65公(gong)分左(zuo)右。

（6）抗寒(han)防凍，幼年(nian)油茶樹由于抽梢(shao)量大，組織幼嫩，易受凍害，因(yin)而在林地規劃時(shi)要避免在低洼凹地建園(yuan)，冬天(tian)應適當營造防風林帶，11月份要施足保暖(nuan)越冬肥(fei)。