一、藥膳美容的特點

藥膳是指在中醫基本理論和(he)現(xian)代營養(yang)學的指導(dao)下(xia)，在食(shi)物中加入(ru)藥食(shi)兩(liang)用的天(tian)然(ran)動植物或具(ju)有(you)美(mei)(mei)容保(bao)健(jian)作用的中藥，經過合理加工(gong)和(he)烹調制成，達到防病(bing)治病(bing)，促(cu)進機(ji)體(ti)康復，潤澤肌膚，延衰駐顏，美(mei)(mei)容保(bao)健(jian)，維護人(ren)體(ti)整(zheng)體(ti)美(mei)(mei)的目的。

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二、美容藥膳食譜大全

1、胡桃枸杞粥

胡桃肉30克，枸杞子30克，糯米150克，黃精、姜各15克，白糖60克。將胡桃肉、枸杞子、黃精、姜(切成絲)加水適量，用中火煮沸后，加糯米、白糖，再煮至米爛成粥，即可食用。具有益氣健脾、雙補肺腎、養顏潤膚之功效，適用于面色萎黃、皮膚彈性減弱(ruo)、皺紋等。

2、荔枝蓮棗粥

荔枝肉60克(ke)，蓮子(zi)90克(ke)，紅(hong)棗(zao)30克(ke)，糯米150克(ke)，紅(hong)糖60克(ke)。先(xian)將荔枝肉、蓮子(zi)(去心(xin))、紅(hong)棗(zao)(去核)加水適(shi)量(liang)，用中火(huo)煮沸后，加入(ru)糯米、紅(hong)糖，再煮爛成粥，即可食(shi)用。具(ju)有溫補脾腎(shen)、養血之功效，適(shi)用于面色黑暗、脫屑、浮腫(zhong)、身(shen)體(ti)瘦弱(ruo)、倦怠乏力、食(shi)欲(yu)不(bu)振(zhen)、腰膝酸軟(ruan)等癥。

3、桂圓歸棗粥

桂圓肉30克，全當歸20克，紅棗30克，糯米250克，紅糖60克。先將當(dang)歸放入(ru)鍋(guo)內(nei)，加水適(shi)量，用(yong)中火(huo)煮沸后(hou)，去(qu)渣取藥汁(zhi)待(dai)用(yong)。淘凈糯米放入(ru)鍋(guo)內(nei)，加藥汁(zhi)、桂圓肉、紅棗(zao)(去(qu)核)、清水適(shi)量，用(yong)旺火(huo)煮爛后(hou)放紅糖，再煮片(pian)刻即成粥，分(fen)頓食用(yong)。具有雙補氣血(xue)、滋(zi)潤肌膚的功效，適(shi)用(yong)于氣血(xue)虧虛、心失(shi)所養所致失(shi)眠心悸、面色蒼白、身體瘦弱、倦怠乏力等癥。

4、芝麻龍眼粥

白(bai)芝麻30克，龍(long)眼90克，大(da)紅(hong)棗80克，糯米(mi)500克，紅(hong)糖適量。先將龍(long)眼去(qu)核(he)，紅(hong)棗去(qu)核(he)，洗(xi)凈(jing)待用(yong)。淘凈(jing)糯米(mi)放入鍋內，加紅(hong)棗、龍(long)眼肉、白(bai)芝麻、清水適量，用(yong)旺火煮(zhu)至六成(cheng)熟，加入紅(hong)糖，再(zai)煮(zhu)片刻濃稠成(cheng)粥即可(ke)食用(yong)。具有養(yang)血烏發、健美肌(ji)膚、延(yan)緩衰老之功(gong)效，適用(yong)于須發早(zao)白(bai)、面(mian)色無華、眩暈乏力、健忘失(shi)眠等癥。

5、天冬黑豆粥

天(tian)冬、黑(hei)豆(dou)、黑(hei)芝(zhi)麻(ma)各30克，糯(nuo)米60克，冰糖(tang)適量(liang)。將天(tian)冬、黑(hei)豆(dou)、黑(hei)芝(zhi)麻(ma)及(ji)糯(nuo)米洗干凈，放入沙鍋，加(jia)水適量(liang)，同(tong)煮成粥。待粥將熟時，加(jia)入冰糖(tang)，再煮1～2沸即可。每日早(zao)晚溫熱服食，7日為1療程(cheng)。此(ci)方(fang)益(yi)肝補腎、滋陰養血、固齒烏(wu)發、延年益(yi)壽。適用于發白(bai)枯落、面色早(zao)枯、神經(jing)衰弱(ruo)以(yi)及(ji)便秘等癥。

6、七錦糯米粥

糯米500克，桂圓干30克，紅糖(tang)120克，冬(dong)瓜糖(tang)60克，黑(hei)白芝麻(ma)各15克，大(da)棗30克，銀(yin)(yin)(yin)耳30克。將桂圓去殼，紅棗洗凈去核，銀(yin)(yin)(yin)耳發透(tou)去雜(za)質，糯米淘凈放入鍋內，加入大(da)棗、桂圓肉、銀(yin)(yin)(yin)耳、冬(dong)瓜糖(tang)，加水適量，用旺火煮(zhu)至六成熟，下芝麻(ma)、紅糖(tang)，再(zai)煮(zhu)爛(lan)成粥，分頓食用。具有溫中(zhong)健脾、雙補氣血(xue)、健身益(yi)壽之功效，適用于血(xue)虛引起(qi)的頭發早白、面色蒼白、四肢無力、頭昏眼花(hua)等癥。

7、雞蛋奶

材(cai)料：鮮牛(niu)奶150g，雞蛋(dan)清350g，豬(zhu)油、蔥花、姜末、鹽、味精、水淀粉、香(xiang)油各適量。

做法：

（1）將牛(niu)奶、雞蛋清倒人湯碗中，用筷子(zi)拌勻，加入(ru)鹽、味精(jing)、水淀(dian)粉調勻成奶汁。

（2）鍋中放少(shao)許豬油，用文火燒至五六成熱，加人(ren)蔥花、姜末爆香(xiang)，倒(dao)入奶汁慢慢炒至成塊，灑入香(xiang)油即可(ke)。

（3）每日(ri)l劑(ji)，連食15日(ri)。

功效：有滋潤肌(ji)(ji)膚之(zhi)功。適(shi)用于氣血虛弱所致肌(ji)(ji)膚焦黑(hei)粗(cu)糙。

8、豬皮湯

材料(liao)：豬(zhu)皮60g，蜂蜜30g，米粉15g。

做法：

（1）將豬皮去毛，洗凈，切(qie)成(cheng)小(xiao)塊(kuai)，放(fang)入鍋中，加(jia)清水適(shi)量(liang)，煮成(cheng)濃汁。

（2）倒入米粉、蜂(feng)蜜煮沸即可。

（3）空腹食(shi)用，每(mei)日1劑(ji)，分(fen)2次食(shi)完，連(lian)食(shi)20日。

功效：有滋潤(run)肌膚(fu)，減(jian)少皺紋(wen)之功。適用(yong)于肌膚(fu)粗糙，皺紋(wen)增多。

9、紅顏酒

材料：桃(tao)仁、紅(hong)棗各120g，蜂蜜120ml，酥油60ml，杏(xing)仁30g，白酒(jiu)適量。

做法：

（1）將蜂蜜、酥油溶入酒中(zhong)。

（2）桃(tao)仁、紅棗、杏仁放入玻璃容器中，加(jia)入蜂(feng)蜜、酥油、酒，浸泡(pao)3周即(ji)可(ke)。

（3）每(mei)日早(zao)上(shang)飲(yin)20-30ml，連飲(yin)15-20日。

功(gong)(gong)效：有補(bu)腎(shen)紅(hong)顏之功(gong)(gong)。適用于(yu)腎(shen)虛所致顏面焦黑。

10、三汁膏

材料(liao)：生黃(huang)精、鮮(xian)(xian)生地、鮮(xian)(xian)天冬各1500g，白茯苓300g，蜂蜜2000g。

做法：

（1）將(jiang)黃(huang)精、生(sheng)地、天冬洗凈，榨(zha)汁備用(yong)，白茯苓(ling)研成粉末。

（2）將藥汁倒人鍋中，用文火煎煮，待(dai)藥汁減半(ban)時，加入蜂(feng)蜜攪勻，下茯苓末拌和，再(zai)煎成(cheng)膏即可。

（3）用溫(wen)酒送食，每(mei)日3次(ci)，每(mei)次(ci)1匙，連(lian)食30日。

功(gong)效：有滋陰養顏(yan)之功(gong)。適用于(yu)胃陰虛，癥(zheng)見咽干口燥(zao)，食少便結，面色無華，形體消瘦。

11、紅燒豬皮

材料(liao)：豬皮(pi)750g，花生(sheng)油、蔥段、姜(jiang)片、白糖、鹽、味精、醬油、香油各適量(liang)。

做法：

（1）將豬皮洗凈，切成細方條，放入鍋中煮約(yue)1小(xiao)時，待(dai)爛(lan)熟后，撈出，瀝(li)干水(shui)分。

（2）鍋(guo)中放(fang)入花生(sheng)油，用中火燒至三(san)四成(cheng)熱(re)時，加入蔥(cong)段、姜(jiang)片(pian)爆香，加白糖(tang)炒化。

（3）調入醬油，加清水少(shao)許(xu)，放入豬皮(pi)、鹽，用(yong)武火燒沸，撇去浮(fu)沫，改用(yong)文火燉30分(fen)鐘(zhong)。

（4）加味精調味，灑(sa)入香油拌勻即可。常食用。

功效：有潤膚之功。適用(yong)于皮膚粗糙，面(mian)容干燥(zao)。

12、紅棗酥肉

材料(liao)：豬(zhu)里脊肉300g，紅(hong)棗10枚，甘(gan)草12g，小(xiao)麥50g，鹽(yan)、料(liao)酒、味精、花生油、水淀粉、雞蛋黃(huang)、面粉各適量。

做法：

（1）將豬里脊肉切塊，放入盤中，加(jia)鹽(yan)、味(wei)精、雞蛋(dan)黃、水淀粉、面粉拌勻，紅棗浸泡，洗(xi)凈。

（2）將(jiang)甘草、小(xiao)麥洗凈(jing)，放入(ru)鍋(guo)中，加清(qing)水適(shi)量，煎煮取汁備用，用中火將(jiang)鍋(guo)燒熱(re)。

（3）倒(dao)入花生油燒至六七(qi)成熱時(shi)，放入肉塊(kuai)炒至半熟時(shi)，撈出放入湯碗內，加入甘草(cao)、小(xiao)麥汁(zhi)、紅棗(zao)、鹽、味精(jing)、料酒，入鍋(guo)隔水用文火蒸2小(xiao)時(shi)即可。佐餐常(chang)食(shi)。

功(gong)效：有補虛(xu)強壯(zhuang)，潤膚養(yang)顏之功(gong)。適用于(yu)體(ti)弱，面色蒼白無華。

13、熟地雞肉粥

材料：母雞(ji)肉(rou)100g，熟地黃30g，薏苡仁20g，粳(jing)米120g，鹽、姜末、蔥花、味(wei)精、香油各適量。

做法：

（1）將(jiang)母雞剁成肉泥，將(jiang)熟(shu)地黃放(fang)入鍋中，加清水適(shi)量，煎煮取汁，再加清水煎煮取汁。

（2）將兩次所取(qu)藥(yao)汁與洗凈(jing)的薏苡仁、粳米、雞肉(rou)泥、姜末放入鍋(guo)中，加清(qing)水適量。

（3）用(yong)文火(huo)煮(zhu)至粳米(mi)、薏苡仁爛熟，加鹽、蔥花(hua)、香(xiang)油、味精(jing)調味即可。當早餐食用(yong)，每日1劑，連用(yong)30日。

功效：有養血滋陰，生精(jing)補髓(sui)，豐肌潤膚之功。適(shi)用于(yu)臟腑虧虛(xu)，顏面或身體肌膚蒼(cang)白無華，或皺(zhou)紋(wen)增(zeng)多，彈性(xing)減弱。