一、藥膳美容的特點

藥(yao)膳是(shi)指(zhi)在(zai)中醫(yi)基本理論和現代營(ying)養學(xue)的(de)指(zhi)導下，在(zai)食物(wu)中加(jia)入藥(yao)食兩用的(de)天(tian)然動植物(wu)或具有美容(rong)保健作用的(de)中藥(yao)，經過合理加(jia)工和烹調制成，達到防病(bing)治病(bing)，促(cu)進機體(ti)康復，潤澤肌膚，延衰駐顏，美容(rong)保健，維護人體(ti)整(zheng)體(ti)美的(de)目的(de)。

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二、美容藥膳食譜大全

1、胡桃枸杞粥

胡桃肉30克，枸杞子30克，糯米150克，黃精、姜各15克，白糖60克。將胡桃肉、枸杞子、黃精、姜(切成絲)加水適量，用中火煮沸后，加糯米、白糖，再煮至米爛成粥，即可食用。具有益氣健脾、雙補肺腎、養顏潤膚之功效，適用于面色萎黃、皮膚彈性減弱、皺紋等(deng)。

2、荔枝蓮棗粥

荔(li)枝(zhi)肉60克(ke)(ke)(ke)，蓮子90克(ke)(ke)(ke)，紅棗(zao)30克(ke)(ke)(ke)，糯(nuo)米150克(ke)(ke)(ke)，紅糖(tang)60克(ke)(ke)(ke)。先將(jiang)荔(li)枝(zhi)肉、蓮子(去心)、紅棗(zao)(去核)加(jia)水適量，用中火(huo)煮沸(fei)后，加(jia)入糯(nuo)米、紅糖(tang)，再煮爛成粥，即(ji)可食(shi)用。具有溫補脾腎、養血(xue)之(zhi)功效，適用于面(mian)色(se)黑暗、脫屑、浮腫、身體瘦弱、倦怠乏力、食(shi)欲(yu)不振、腰膝酸軟(ruan)等癥(zheng)。

3、桂圓歸棗粥

桂圓肉30克，全當歸20克，紅棗30克，糯米(mi)250克，紅糖60克。先將當(dang)歸放入鍋內，加(jia)水適(shi)量(liang)，用(yong)中火煮沸后，去渣(zha)取藥(yao)汁(zhi)(zhi)待用(yong)。淘(tao)凈糯米(mi)放入鍋內，加(jia)藥(yao)汁(zhi)(zhi)、桂圓(yuan)肉、紅棗(去核)、清水適(shi)量(liang)，用(yong)旺火煮爛(lan)后放紅糖，再煮片刻即成粥，分頓食用(yong)。具有雙補氣(qi)血、滋潤肌膚的功效(xiao)，適(shi)用(yong)于氣(qi)血虧虛、心(xin)失所養所致失眠心(xin)悸、面色蒼白、身體瘦弱、倦怠乏(fa)力等(deng)癥(zheng)。

4、芝麻龍眼粥

白芝(zhi)(zhi)麻30克，龍眼90克，大紅棗80克，糯米(mi)(mi)500克，紅糖(tang)適(shi)量(liang)(liang)。先將龍眼去核(he)，紅棗去核(he)，洗凈(jing)待(dai)用。淘凈(jing)糯米(mi)(mi)放(fang)入鍋內，加紅棗、龍眼肉、白芝(zhi)(zhi)麻、清(qing)水適(shi)量(liang)(liang)，用旺火煮至六成熟，加入紅糖(tang)，再(zai)煮片刻濃稠成粥(zhou)即可(ke)食用。具(ju)有養(yang)血(xue)烏發、健(jian)美肌膚、延緩衰老之功(gong)效，適(shi)用于須發早白、面色無(wu)華、眩暈(yun)乏力(li)、健(jian)忘失眠等(deng)癥。

5、天冬黑豆粥

天冬、黑(hei)豆、黑(hei)芝麻各(ge)30克，糯米60克，冰(bing)糖適量。將天冬、黑(hei)豆、黑(hei)芝麻及糯米洗(xi)干(gan)凈，放入沙鍋(guo)，加水(shui)適量，同(tong)煮成粥。待(dai)粥將熟時，加入冰(bing)糖，再煮1～2沸即可。每(mei)日(ri)早(zao)晚溫熱服食(shi)，7日(ri)為(wei)1療程。此方(fang)益(yi)肝補腎、滋(zi)陰養血、固齒烏發、延年益(yi)壽。適用于發白(bai)枯落、面色早(zao)枯、神經衰弱(ruo)以及便秘等(deng)癥。

6、七錦糯米粥

糯(nuo)米500克(ke)(ke)(ke)(ke)，桂(gui)圓(yuan)干30克(ke)(ke)(ke)(ke)，紅糖(tang)120克(ke)(ke)(ke)(ke)，冬瓜(gua)糖(tang)60克(ke)(ke)(ke)(ke)，黑白芝麻(ma)各15克(ke)(ke)(ke)(ke)，大(da)棗30克(ke)(ke)(ke)(ke)，銀耳(er)30克(ke)(ke)(ke)(ke)。將桂(gui)圓(yuan)去(qu)(qu)(qu)殼，紅棗洗(xi)凈去(qu)(qu)(qu)核，銀耳(er)發(fa)透去(qu)(qu)(qu)雜質，糯(nuo)米淘凈放入(ru)鍋內，加入(ru)大(da)棗、桂(gui)圓(yuan)肉、銀耳(er)、冬瓜(gua)糖(tang)，加水適(shi)(shi)量，用(yong)旺(wang)火煮至六(liu)成熟(shu)，下芝麻(ma)、紅糖(tang)，再煮爛成粥，分頓食用(yong)。具有溫中健(jian)脾、雙補氣血、健(jian)身益壽之功效，適(shi)(shi)用(yong)于血虛引起的頭發(fa)早白、面色蒼白、四(si)肢(zhi)無力(li)、頭昏(hun)眼花等癥。

7、雞蛋奶

材料：鮮牛奶150g，雞蛋清(qing)350g，豬油(you)、蔥花(hua)、姜末、鹽、味(wei)精、水淀粉、香(xiang)油(you)各適量。

做法：

（1）將牛奶(nai)、雞蛋清倒人湯碗中，用筷(kuai)子拌勻，加入鹽(yan)、味精、水(shui)淀粉調勻成奶(nai)汁。

（2）鍋(guo)中放少許(xu)豬油(you)，用文火燒至五六(liu)成(cheng)熱(re)，加人蔥(cong)花(hua)、姜(jiang)末爆香，倒入奶汁慢(man)慢(man)炒至成(cheng)塊，灑入香油(you)即可。

（3）每日(ri)l劑，連食15日(ri)。

功(gong)效：有(you)滋潤肌(ji)膚(fu)之功(gong)。適用于(yu)氣血虛(xu)弱所致(zhi)肌(ji)膚(fu)焦黑(hei)粗糙。

8、豬皮湯

材料：豬皮60g，蜂蜜30g，米(mi)粉(fen)15g。

做法：

（1）將豬皮(pi)去毛，洗凈，切(qie)成(cheng)小塊，放(fang)入鍋(guo)中，加(jia)清水適量(liang)，煮成(cheng)濃汁(zhi)。

（2）倒入米粉、蜂蜜煮(zhu)沸即可(ke)。

（3）空腹食(shi)用，每日1劑，分(fen)2次食(shi)完，連食(shi)20日。

功(gong)(gong)效：有滋潤(run)肌膚(fu)(fu)，減少(shao)皺(zhou)紋(wen)之功(gong)(gong)。適用于肌膚(fu)(fu)粗糙，皺(zhou)紋(wen)增多。

9、紅顏酒

材料：桃仁、紅棗各120g，蜂(feng)蜜120ml，酥油60ml，杏仁30g，白酒適量。

做法：

（1）將蜂蜜、酥油溶入酒中。

（2）桃仁(ren)、紅棗、杏仁(ren)放(fang)入玻璃容器中，加入蜂(feng)蜜、酥油、酒，浸泡3周即可。

（3）每(mei)日早上飲20-30ml，連飲15-20日。

功(gong)(gong)效：有補腎紅(hong)顏之功(gong)(gong)。適用于腎虛所致顏面焦黑。

10、三汁膏

材料(liao)：生黃精、鮮(xian)生地、鮮(xian)天冬各(ge)1500g，白茯苓300g，蜂蜜2000g。

做法：

（1）將黃精(jing)、生(sheng)地(di)、天冬洗(xi)凈，榨汁備(bei)用，白茯苓研(yan)成(cheng)粉(fen)末。

（2）將(jiang)藥(yao)汁倒人鍋中，用文火煎(jian)煮，待藥(yao)汁減半時(shi)，加入蜂蜜攪勻，下茯苓末拌和(he)，再煎(jian)成膏即可。

（3）用溫酒送食，每(mei)日3次(ci)，每(mei)次(ci)1匙，連食30日。

功效：有滋陰(yin)養顏(yan)之功。適(shi)用于胃陰(yin)虛(xu)，癥見咽干(gan)口燥(zao)，食少便結，面色無華，形(xing)體消瘦。

11、紅燒豬皮

材料：豬皮750g，花(hua)生油(you)(you)、蔥段、姜(jiang)片、白(bai)糖、鹽(yan)、味精(jing)、醬(jiang)油(you)(you)、香油(you)(you)各適量(liang)。

做法：

（1）將(jiang)豬皮洗凈，切成(cheng)細方條，放入鍋中煮約1小時(shi)，待爛熟后，撈出，瀝干水分。

（2）鍋(guo)中放(fang)入花(hua)生油(you)，用中火(huo)燒至(zhi)三四成熱時，加入蔥段、姜片爆香，加白糖炒化。

（3）調(diao)入醬油，加清水少(shao)許，放(fang)入豬皮、鹽，用武(wu)火燒(shao)沸，撇去浮(fu)沫，改用文火燉30分(fen)鐘。

（4）加味精調味，灑入香(xiang)油(you)拌(ban)勻即可(ke)。常食用。

功效(xiao)：有(you)潤膚(fu)之功。適(shi)用于(yu)皮膚(fu)粗(cu)糙，面容干(gan)燥(zao)。

12、紅棗酥肉

材(cai)料(liao)：豬里(li)脊肉300g，紅棗10枚，甘草12g，小麥50g，鹽、料(liao)酒、味(wei)精、花(hua)生油、水淀粉(fen)、雞蛋黃、面(mian)粉(fen)各適量(liang)。

做法：

（1）將豬(zhu)里脊肉(rou)切塊(kuai)，放入盤中，加(jia)鹽、味精(jing)、雞(ji)蛋黃、水淀(dian)粉、面粉拌勻，紅棗浸(jin)泡，洗凈。

（2）將甘草、小(xiao)麥洗凈(jing)，放入鍋(guo)中，加清水適量，煎(jian)煮取汁備用，用中火(huo)將鍋(guo)燒熱。

（3）倒入(ru)(ru)花生油燒(shao)至六七成熱時，放入(ru)(ru)肉塊炒(chao)至半熟時，撈出放入(ru)(ru)湯碗內，加(jia)入(ru)(ru)甘草、小(xiao)(xiao)麥汁、紅棗、鹽(yan)、味(wei)精、料酒，入(ru)(ru)鍋隔(ge)水用文火蒸2小(xiao)(xiao)時即可。佐餐常食(shi)。

功效：有(you)補(bu)虛強壯，潤膚養顏之(zhi)功。適(shi)用于(yu)體弱，面色蒼白(bai)無(wu)華。

13、熟地雞肉粥

材料(liao)：母雞肉100g，熟地黃30g，薏苡仁20g，粳米120g，鹽、姜末、蔥花、味精、香(xiang)油各適(shi)量。

做法：

（1）將母雞剁成肉泥，將熟地(di)黃(huang)放入鍋中(zhong)，加(jia)清(qing)水適量，煎煮取(qu)汁(zhi)，再加(jia)清(qing)水煎煮取(qu)汁(zhi)。

（2）將兩次所取藥(yao)汁與洗(xi)凈的(de)薏苡(yi)仁、粳米、雞肉泥、姜末放入(ru)鍋中，加清(qing)水適量。

（3）用(yong)(yong)文火(huo)煮至粳米、薏苡(yi)仁爛熟，加鹽、蔥花、香油、味(wei)精調(diao)味(wei)即可。當早餐(can)食用(yong)(yong)，每日1劑(ji)，連用(yong)(yong)30日。

功效：有養血滋陰，生(sheng)精補(bu)髓，豐(feng)肌潤膚之(zhi)功。適用(yong)于臟(zang)腑虧虛，顏面或身體肌膚蒼白無華，或皺紋增多，彈性(xing)減弱。