一、藥膳美容的特點

藥(yao)膳是指在(zai)(zai)中醫基本理(li)論和現代營養學(xue)的指導下，在(zai)(zai)食物(wu)中加(jia)入藥(yao)食兩(liang)用(yong)的天(tian)然動植(zhi)物(wu)或具有美容保健(jian)作(zuo)用(yong)的中藥(yao)，經過合理(li)加(jia)工和烹調制成，達到(dao)防病(bing)治(zhi)病(bing)，促進機體(ti)康復，潤(run)澤肌膚，延衰駐顏，美容保健(jian)，維護人體(ti)整(zheng)體(ti)美的目(mu)的。

該圖片由注冊用戶"中華小當家"提供，版權聲明反饋

二、美容藥膳食譜大全

1、胡桃枸杞粥

胡桃肉30克，枸杞子30克，糯米150克，黃精、姜各15克，白糖60克。將胡桃肉、枸杞子、黃精、姜(切成絲)加水適量，用中火煮沸后，加糯米、白糖，再煮至米爛成粥，即可食用。具有益氣健脾、雙補肺腎、養顏潤膚之功效，適用于面色萎黃、皮膚彈性減弱、皺紋(wen)等。

2、荔枝蓮棗粥

荔枝肉(rou)(rou)60克(ke)，蓮子(zi)90克(ke)，紅棗(zao)30克(ke)，糯米(mi)150克(ke)，紅糖60克(ke)。先將荔枝肉(rou)(rou)、蓮子(zi)(去心)、紅棗(zao)(去核(he))加水適量，用中火煮沸后(hou)，加入糯米(mi)、紅糖，再煮爛成(cheng)粥，即可食(shi)(shi)用。具(ju)有溫補脾腎、養血之(zhi)功效，適用于面色黑暗、脫屑、浮(fu)腫、身體瘦(shou)弱(ruo)、倦怠乏力(li)、食(shi)(shi)欲不振、腰膝酸軟(ruan)等(deng)癥。

3、桂圓歸棗粥

桂圓肉30克，全當歸20克，紅棗30克(ke)，糯(nuo)米(mi)250克(ke)，紅(hong)糖(tang)60克(ke)。先(xian)將當歸(gui)放入(ru)鍋(guo)(guo)內(nei)(nei)，加水(shui)適(shi)量，用(yong)(yong)(yong)中火煮(zhu)沸(fei)后(hou)，去渣(zha)取藥汁待(dai)用(yong)(yong)(yong)。淘凈糯(nuo)米(mi)放入(ru)鍋(guo)(guo)內(nei)(nei)，加藥汁、桂圓肉、紅(hong)棗(去核(he))、清(qing)水(shui)適(shi)量，用(yong)(yong)(yong)旺火煮(zhu)爛后(hou)放紅(hong)糖(tang)，再煮(zhu)片刻即成(cheng)粥，分頓食用(yong)(yong)(yong)。具有雙補(bu)氣(qi)血、滋潤肌(ji)膚的(de)功效，適(shi)用(yong)(yong)(yong)于氣(qi)血虧(kui)虛、心失(shi)所養(yang)所致失(shi)眠心悸(ji)、面色蒼白、身體瘦弱、倦(juan)怠乏(fa)力等癥。

4、芝麻龍眼粥

白芝麻30克(ke)，龍(long)眼90克(ke)，大紅棗(zao)(zao)80克(ke)，糯米500克(ke)，紅糖(tang)適量。先將(jiang)龍(long)眼去核，紅棗(zao)(zao)去核，洗凈待(dai)用(yong)(yong)。淘(tao)凈糯米放入鍋(guo)內，加紅棗(zao)(zao)、龍(long)眼肉(rou)、白芝麻、清水(shui)適量，用(yong)(yong)旺火煮至六成熟，加入紅糖(tang)，再煮片刻濃稠成粥即可食用(yong)(yong)。具有養血烏發、健美肌膚、延緩(huan)衰老之功效，適用(yong)(yong)于須發早(zao)白、面色無華、眩暈乏(fa)力、健忘失眠(mian)等(deng)癥。

5、天冬黑豆粥

天冬(dong)、黑(hei)豆(dou)、黑(hei)芝麻各30克，糯米60克，冰(bing)糖適量。將天冬(dong)、黑(hei)豆(dou)、黑(hei)芝麻及糯米洗(xi)干凈，放入(ru)(ru)沙鍋，加(jia)水適量，同(tong)煮成粥(zhou)。待(dai)粥(zhou)將熟(shu)時，加(jia)入(ru)(ru)冰(bing)糖，再煮1～2沸即(ji)可。每日早(zao)晚溫(wen)熱(re)服食(shi)，7日為1療程。此方益(yi)(yi)肝(gan)補(bu)腎、滋陰養(yang)血、固(gu)齒烏發、延(yan)年益(yi)(yi)壽。適用于發白枯(ku)落、面色早(zao)枯(ku)、神(shen)經(jing)衰弱(ruo)以及便秘等癥(zheng)。

6、七錦糯米粥

糯(nuo)米(mi)500克(ke)(ke)，桂(gui)圓干30克(ke)(ke)，紅(hong)糖(tang)(tang)120克(ke)(ke)，冬瓜糖(tang)(tang)60克(ke)(ke)，黑白(bai)芝(zhi)麻各15克(ke)(ke)，大棗30克(ke)(ke)，銀耳(er)30克(ke)(ke)。將桂(gui)圓去殼，紅(hong)棗洗(xi)凈(jing)去核，銀耳(er)發(fa)透(tou)去雜質，糯(nuo)米(mi)淘凈(jing)放入鍋(guo)內，加入大棗、桂(gui)圓肉、銀耳(er)、冬瓜糖(tang)(tang)，加水(shui)適(shi)量，用(yong)旺火煮至六成熟，下芝(zhi)麻、紅(hong)糖(tang)(tang)，再煮爛(lan)成粥，分頓食用(yong)。具有(you)溫中健(jian)脾、雙補氣血(xue)、健(jian)身益壽之功效(xiao)，適(shi)用(yong)于(yu)血(xue)虛引起的頭發(fa)早白(bai)、面(mian)色(se)蒼白(bai)、四肢無力、頭昏眼花等癥。

7、雞蛋奶

材料(liao)：鮮牛奶(nai)150g，雞(ji)蛋清350g，豬油、蔥花、姜末、鹽、味精(jing)、水(shui)淀粉、香油各適量。

做法：

（1）將牛(niu)奶(nai)(nai)、雞蛋清(qing)倒人(ren)湯碗中，用(yong)筷子拌勻，加入鹽(yan)、味(wei)精(jing)、水(shui)淀粉調勻成(cheng)奶(nai)(nai)汁。

（2）鍋(guo)中放少(shao)許豬油(you)，用文火燒至(zhi)(zhi)五六(liu)成(cheng)熱(re)，加人蔥(cong)花、姜末(mo)爆香(xiang)，倒入(ru)奶汁慢慢炒(chao)至(zhi)(zhi)成(cheng)塊，灑入(ru)香(xiang)油(you)即可。

（3）每日l劑，連(lian)食15日。

功效：有滋潤肌(ji)(ji)膚之功。適用(yong)于氣血虛弱(ruo)所致肌(ji)(ji)膚焦黑粗糙。

8、豬皮湯

材料：豬皮60g，蜂蜜30g，米粉15g。

做法：

（1）將豬皮(pi)去毛，洗凈(jing)，切成(cheng)小(xiao)塊，放入(ru)鍋中，加清(qing)水適量(liang)，煮成(cheng)濃汁。

（2）倒(dao)入米粉(fen)、蜂蜜煮(zhu)沸即可。

（3）空腹食用，每日1劑，分(fen)2次食完，連食20日。

功效(xiao)：有滋潤肌(ji)膚(fu)，減少皺紋之功。適用于肌(ji)膚(fu)粗糙，皺紋增多。

9、紅顏酒

材料：桃仁(ren)、紅棗各120g，蜂蜜120ml，酥油60ml，杏仁(ren)30g，白酒適量。

做法：

（1）將蜂(feng)蜜、酥油(you)溶入酒中。

（2）桃仁(ren)、紅棗、杏仁(ren)放入(ru)玻(bo)璃容器中(zhong)，加(jia)入(ru)蜂蜜、酥油、酒，浸泡3周即可。

（3）每日早上飲20-30ml，連飲15-20日。

功效：有補腎(shen)(shen)紅顏之功。適用于腎(shen)(shen)虛(xu)所致顏面(mian)焦黑。

10、三汁膏

材(cai)料(liao)：生(sheng)黃精(jing)、鮮生(sheng)地(di)、鮮天冬各1500g，白茯苓300g，蜂蜜(mi)2000g。

做法：

（1）將黃精(jing)、生地、天冬洗凈，榨汁(zhi)備用(yong)，白茯(fu)苓研成粉末。

（2）將藥(yao)汁倒(dao)人鍋中，用文火(huo)煎(jian)(jian)煮，待藥(yao)汁減半時(shi)，加(jia)入蜂蜜攪勻，下茯(fu)苓(ling)末拌和，再煎(jian)(jian)成膏(gao)即可。

（3）用溫酒送食，每日(ri)3次，每次1匙，連食30日(ri)。

功效：有滋(zi)陰養顏之功。適用于胃陰虛，癥(zheng)見咽干(gan)口燥，食少便結，面(mian)色無華，形體消瘦。

11、紅燒豬皮

材(cai)料：豬皮750g，花生油、蔥(cong)段(duan)、姜(jiang)片(pian)、白(bai)糖、鹽(yan)、味精、醬(jiang)油、香油各適(shi)量(liang)。

做法：

（1）將豬皮洗凈，切(qie)成細方條，放(fang)入鍋中煮約1小(xiao)時，待爛熟后，撈出，瀝干水分。

（2）鍋中放入花(hua)生油，用中火燒至三四成(cheng)熱時，加入蔥段、姜片爆(bao)香，加白糖炒化。

（3）調入(ru)醬油，加清水少許，放入(ru)豬皮、鹽，用武火(huo)燒沸(fei)，撇去浮沫(mo)，改用文火(huo)燉30分鐘。

（4）加味精調味，灑入香油拌勻即可。常食用(yong)。

功(gong)(gong)效：有潤膚之(zhi)功(gong)(gong)。適用于皮(pi)膚粗糙，面容干燥。

12、紅棗酥肉

材料(liao)：豬(zhu)里脊肉300g，紅棗10枚，甘草12g，小麥50g，鹽、料(liao)酒、味精、花(hua)生油、水淀粉、雞(ji)蛋黃、面(mian)粉各適量。

做法：

（1）將豬里(li)脊肉(rou)切塊，放入盤(pan)中，加鹽、味精、雞蛋黃(huang)、水淀粉、面粉拌勻，紅棗浸泡，洗凈(jing)。

（2）將(jiang)甘草、小麥洗凈，放入鍋(guo)中，加(jia)清水適量(liang)，煎煮取(qu)汁備用(yong)，用(yong)中火將(jiang)鍋(guo)燒熱。

（3）倒入(ru)花生油燒至六(liu)七成熱(re)時，放入(ru)肉(rou)塊炒(chao)至半熟(shu)時，撈出放入(ru)湯碗內，加入(ru)甘(gan)草(cao)、小麥(mai)汁、紅棗、鹽、味精、料(liao)酒(jiu)，入(ru)鍋隔水用文(wen)火蒸2小時即可。佐餐常(chang)食。

功效：有補(bu)虛強(qiang)壯，潤膚養顏之功。適用(yong)于體弱(ruo)，面色蒼白(bai)無(wu)華。

13、熟地雞肉粥

材料：母雞肉100g，熟地黃(huang)30g，薏苡仁20g，粳米120g，鹽(yan)、姜末(mo)、蔥花、味精、香油各適量(liang)。

做法：

（1）將母雞(ji)剁(duo)成肉泥(ni)，將熟地黃放(fang)入(ru)鍋中，加清水(shui)(shui)適量，煎煮(zhu)取汁，再加清水(shui)(shui)煎煮(zhu)取汁。

（2）將(jiang)兩次所(suo)取藥汁與洗凈的薏苡仁、粳米、雞(ji)肉泥、姜末放(fang)入鍋中，加清水適(shi)量(liang)。

（3）用(yong)文火煮至(zhi)粳米、薏苡仁爛熟，加鹽、蔥花(hua)、香(xiang)油、味精(jing)調(diao)味即(ji)可(ke)。當(dang)早餐食(shi)用(yong)，每日1劑(ji)，連用(yong)30日。

功(gong)效：有(you)養血滋陰，生精補髓，豐肌(ji)(ji)潤膚之功(gong)。適用于臟腑虧虛(xu)，顏面或(huo)身(shen)體肌(ji)(ji)膚蒼(cang)白無華，或(huo)皺紋增多，彈性減弱(ruo)。