一、藥膳美容的特點

藥(yao)膳是(shi)指(zhi)在中醫(yi)基本理論和現(xian)代(dai)營養學的指(zhi)導下，在食物中加入藥(yao)食兩用(yong)的天然動(dong)植物或具有美(mei)容(rong)保(bao)健作用(yong)的中藥(yao)，經過合(he)理加工(gong)和烹調制(zhi)成，達到防病治(zhi)病，促進(jin)機體康復，潤澤(ze)肌膚，延衰駐顏，美(mei)容(rong)保(bao)健，維護人(ren)體整體美(mei)的目的。

該圖片由注冊用戶"中華小當家"提供，版權聲明反饋

二、美容藥膳食譜大全

1、胡桃枸杞粥

胡桃肉30克，枸杞子30克，糯米150克，黃精、姜各15克，白糖60克。將胡桃肉、枸杞子、黃精、姜(切成絲)加水適量，用中火煮沸后，加糯米、白糖，再煮至米爛成粥，即可食用。具有益氣健脾、雙補肺腎、養顏潤膚之功效，適用于面色萎黃、皮膚彈(dan)性減弱、皺紋等。

2、荔枝蓮棗粥

荔(li)枝肉(rou)60克(ke)，蓮(lian)子90克(ke)，紅(hong)棗30克(ke)，糯(nuo)米(mi)150克(ke)，紅(hong)糖60克(ke)。先將荔(li)枝肉(rou)、蓮(lian)子(去(qu)(qu)心)、紅(hong)棗(去(qu)(qu)核(he))加水(shui)適量，用(yong)中火煮(zhu)沸后，加入糯(nuo)米(mi)、紅(hong)糖，再煮(zhu)爛(lan)成粥，即(ji)可食用(yong)。具有溫補(bu)脾(pi)腎(shen)、養血之功(gong)效，適用(yong)于(yu)面色黑暗、脫屑(xie)、浮(fu)腫、身體瘦弱(ruo)、倦怠乏力、食欲不振(zhen)、腰膝(xi)酸軟等癥。

3、桂圓歸棗粥

桂圓肉30克，全當歸20克，紅棗30克，糯米(mi)250克，紅(hong)(hong)糖60克。先將當歸放入(ru)鍋內(nei)，加水適量，用中(zhong)火煮沸后(hou)，去渣(zha)取藥汁(zhi)待用。淘(tao)凈糯米(mi)放入(ru)鍋內(nei)，加藥汁(zhi)、桂圓肉、紅(hong)(hong)棗(zao)(去核)、清水適量，用旺(wang)火煮爛后(hou)放紅(hong)(hong)糖，再煮片刻即(ji)成粥，分頓(dun)食用。具(ju)有雙補氣血、滋潤肌(ji)膚的功(gong)效，適用于氣血虧(kui)虛(xu)、心失所養所致失眠(mian)心悸、面色蒼白、身體瘦(shou)弱(ruo)、倦怠乏力等(deng)癥。

4、芝麻龍眼粥

白芝麻(ma)30克(ke)，龍(long)(long)眼(yan)90克(ke)，大(da)紅(hong)棗(zao)80克(ke)，糯(nuo)米500克(ke)，紅(hong)糖適量。先將(jiang)龍(long)(long)眼(yan)去(qu)核，紅(hong)棗(zao)去(qu)核，洗凈待用(yong)。淘凈糯(nuo)米放入鍋內(nei)，加紅(hong)棗(zao)、龍(long)(long)眼(yan)肉、白芝麻(ma)、清水(shui)適量，用(yong)旺火煮至六成(cheng)熟，加入紅(hong)糖，再煮片刻濃稠成(cheng)粥即可食用(yong)。具有養血烏發(fa)、健美肌膚、延緩衰老之功效，適用(yong)于(yu)須發(fa)早白、面色無華、眩暈乏(fa)力、健忘失眠等癥。

5、天冬黑豆粥

天冬、黑(hei)(hei)豆、黑(hei)(hei)芝麻(ma)各30克，糯米60克，冰糖適(shi)(shi)量(liang)。將天冬、黑(hei)(hei)豆、黑(hei)(hei)芝麻(ma)及糯米洗(xi)干凈，放(fang)入沙鍋，加水適(shi)(shi)量(liang)，同(tong)煮成粥(zhou)。待粥(zhou)將熟時，加入冰糖，再(zai)煮1～2沸即可。每日早(zao)晚溫熱(re)服食(shi)，7日為1療程(cheng)。此(ci)方益(yi)肝補腎、滋陰養(yang)血、固齒烏(wu)發、延年益(yi)壽(shou)。適(shi)(shi)用于發白枯落、面色早(zao)枯、神經衰(shuai)弱以(yi)及便(bian)秘等癥。

6、七錦糯米粥

糯(nuo)米500克(ke)，桂(gui)圓干30克(ke)，紅糖(tang)120克(ke)，冬瓜(gua)糖(tang)60克(ke)，黑白(bai)芝麻各15克(ke)，大(da)棗30克(ke)，銀(yin)耳30克(ke)。將桂(gui)圓去殼，紅棗洗凈(jing)(jing)去核，銀(yin)耳發透去雜質，糯(nuo)米淘凈(jing)(jing)放入鍋內，加入大(da)棗、桂(gui)圓肉、銀(yin)耳、冬瓜(gua)糖(tang)，加水(shui)適量，用旺火煮(zhu)至六成(cheng)熟，下芝麻、紅糖(tang)，再煮(zhu)爛(lan)成(cheng)粥，分頓食用。具有(you)溫(wen)中健脾、雙補氣血、健身(shen)益壽之功效(xiao)，適用于血虛引起(qi)的頭發早白(bai)、面色(se)蒼白(bai)、四肢無力(li)、頭昏(hun)眼花等癥。

7、雞蛋奶

材料：鮮(xian)牛奶150g，雞蛋清350g，豬油、蔥(cong)花(hua)、姜末、鹽、味精、水淀粉(fen)、香油各適量。

做法：

（1）將牛奶、雞蛋清倒人(ren)湯碗中，用筷子拌勻(yun)，加入鹽、味(wei)精、水淀粉(fen)調勻(yun)成奶汁(zhi)。

（2）鍋中放少許豬油，用文火燒(shao)至五(wu)六成熱，加(jia)人(ren)蔥花、姜(jiang)末(mo)爆(bao)香，倒入奶汁(zhi)慢慢炒至成塊(kuai)，灑(sa)入香油即可。

（3）每日l劑，連(lian)食15日。

功效：有滋潤肌膚之功。適用于(yu)氣血(xue)虛弱所致肌膚焦黑(hei)粗糙。

8、豬皮湯

材料：豬皮(pi)60g，蜂(feng)蜜30g，米粉15g。

做法：

（1）將豬(zhu)皮去毛，洗凈(jing)，切成小塊(kuai)，放入鍋中，加清水適(shi)量，煮成濃汁(zhi)。

（2）倒入米粉、蜂(feng)蜜煮沸即(ji)可。

（3）空腹食用，每日(ri)1劑，分(fen)2次食完(wan)，連食20日(ri)。

功(gong)效：有滋潤肌膚，減少皺(zhou)紋(wen)(wen)之功(gong)。適用于肌膚粗糙(cao)，皺(zhou)紋(wen)(wen)增(zeng)多。

9、紅顏酒

材料：桃仁、紅棗(zao)各(ge)120g，蜂蜜120ml，酥油60ml，杏仁30g，白酒適量。

做法：

（1）將(jiang)蜂蜜、酥油溶(rong)入酒中。

（2）桃仁、紅(hong)棗、杏仁放入(ru)(ru)玻璃容(rong)器中(zhong)，加入(ru)(ru)蜂蜜(mi)、酥油、酒，浸泡3周即可。

（3）每日(ri)早上飲(yin)20-30ml，連飲(yin)15-20日(ri)。

功(gong)效：有補腎紅顏之功(gong)。適用(yong)于腎虛(xu)所致顏面(mian)焦黑。

10、三汁膏

材料：生(sheng)黃精、鮮生(sheng)地、鮮天冬(dong)各1500g，白(bai)茯(fu)苓(ling)300g，蜂蜜2000g。

做法：

（1）將黃精、生(sheng)地、天(tian)冬洗凈，榨汁備用，白(bai)茯苓(ling)研成粉末(mo)。

（2）將藥汁倒人鍋中，用文火煎煮，待藥汁減半時，加入蜂蜜攪(jiao)勻，下茯苓末拌和，再煎成膏即可。

（3）用溫酒送食，每日3次，每次1匙(chi)，連(lian)食30日。

功效(xiao)：有(you)滋陰(yin)養顏之功。適用(yong)于胃陰(yin)虛，癥見(jian)咽干口燥，食少便結，面色無華(hua)，形體消瘦。

11、紅燒豬皮

材料：豬皮(pi)750g，花(hua)生油、蔥段、姜片、白糖、鹽、味精、醬(jiang)油、香油各適量(liang)。

做法：

（1）將豬(zhu)皮洗凈，切(qie)成細方(fang)條，放入鍋中煮(zhu)約1小(xiao)時，待爛熟后，撈(lao)出，瀝(li)干水分。

（2）鍋(guo)中放入花生油，用(yong)中火(huo)燒至三四成熱時，加入蔥段(duan)、姜片(pian)爆香(xiang)，加白糖炒(chao)化。

（3）調入醬油，加清水少許，放(fang)入豬(zhu)皮(pi)、鹽(yan)，用武火燒沸(fei)，撇去(qu)浮沫，改用文火燉(dun)30分鐘。

（4）加味精調味，灑入香(xiang)油拌勻(yun)即可。常食用(yong)。

功效(xiao)：有(you)潤膚之(zhi)功。適用于皮膚粗糙，面容干燥。

12、紅棗酥肉

材料：豬(zhu)里脊肉(rou)300g，紅棗10枚，甘草12g，小麥50g，鹽、料酒、味精(jing)、花生油(you)、水(shui)淀粉(fen)、雞(ji)蛋黃、面粉(fen)各適量。

做法：

（1）將豬里脊肉切(qie)塊，放(fang)入盤中，加鹽(yan)、味(wei)精、雞蛋黃、水淀粉、面粉拌勻，紅棗浸泡(pao)，洗凈。

（2）將(jiang)甘(gan)草、小麥洗凈，放入鍋中，加清(qing)水適量(liang)，煎(jian)煮取汁備用(yong)，用(yong)中火(huo)將(jiang)鍋燒熱(re)。

（3）倒入(ru)花(hua)生油燒(shao)至六七成(cheng)熱時(shi)，放入(ru)肉塊炒至半熟時(shi)，撈出放入(ru)湯碗(wan)內(nei)，加入(ru)甘草、小(xiao)麥汁(zhi)、紅棗、鹽(yan)、味精、料(liao)酒，入(ru)鍋隔水用文火蒸2小(xiao)時(shi)即可。佐餐常食。

功(gong)效(xiao)：有(you)補虛強壯，潤膚養顏(yan)之功(gong)。適用于(yu)體弱，面色蒼白無(wu)華。

13、熟地雞肉粥

材料：母雞肉(rou)100g，熟地黃30g，薏苡仁(ren)20g，粳米120g，鹽、姜末(mo)、蔥花、味精、香油各適量。

做法：

（1）將(jiang)母雞剁成肉泥，將(jiang)熟地黃(huang)放(fang)入鍋中(zhong)，加(jia)清水(shui)適量，煎煮(zhu)取(qu)汁(zhi)(zhi)，再加(jia)清水(shui)煎煮(zhu)取(qu)汁(zhi)(zhi)。

（2）將(jiang)兩次所(suo)取藥汁與洗凈的薏苡仁(ren)、粳(jing)米、雞肉泥(ni)、姜末(mo)放入鍋中，加(jia)清水適量。

（3）用文火煮(zhu)至粳米(mi)、薏(yi)苡仁爛熟，加鹽(yan)、蔥花、香油、味精調味即(ji)可。當早(zao)餐食用，每(mei)日1劑，連用30日。

功(gong)效：有養血滋(zi)陰，生精補髓，豐肌潤膚之功(gong)。適(shi)用于臟腑虧虛，顏面或(huo)身體肌膚蒼(cang)白無華，或(huo)皺紋(wen)增(zeng)多，彈性減弱。