一、藥膳美容的特點

藥膳(shan)是指(zhi)在(zai)中醫基本理(li)論和現代(dai)營(ying)養學的(de)(de)指(zhi)導下，在(zai)食物(wu)中加入藥食兩(liang)用(yong)的(de)(de)天然(ran)動植物(wu)或具(ju)有美容保(bao)健作用(yong)的(de)(de)中藥，經過(guo)合理(li)加工和烹調制成(cheng)，達到防病治病，促(cu)進機體(ti)康復，潤(run)澤肌膚，延衰駐(zhu)顏，美容保(bao)健，維(wei)護(hu)人(ren)體(ti)整體(ti)美的(de)(de)目(mu)的(de)(de)。

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二、美容藥膳食譜大全

1、胡桃枸杞粥

胡桃肉30克，枸杞子30克，糯米150克，黃精、姜各15克，白糖60克。將胡桃肉、枸杞子、黃精、姜(切成絲)加水適量，用中火煮沸后，加糯米、白糖，再煮至米爛成粥，即可食用。具有益氣健脾、雙補肺腎、養顏潤膚之功效，適用于面色萎黃、皮膚彈性減弱、皺紋等(deng)。

2、荔枝蓮棗粥

荔枝(zhi)肉60克，蓮(lian)子90克，紅棗(zao)(zao)30克，糯米150克，紅糖(tang)60克。先(xian)將荔枝(zhi)肉、蓮(lian)子(去(qu)心)、紅棗(zao)(zao)(去(qu)核)加(jia)水(shui)適量(liang)，用中火煮沸(fei)后，加(jia)入糯米、紅糖(tang)，再煮爛成粥，即可(ke)食用。具(ju)有溫補脾(pi)腎、養血之功效，適用于面色黑暗(an)、脫屑、浮腫、身(shen)體瘦弱、倦怠乏力(li)、食欲(yu)不(bu)振、腰膝(xi)酸(suan)軟等癥。

3、桂圓歸棗粥

桂圓肉30克，全當歸20克，紅棗30克，糯(nuo)米250克，紅糖60克。先將當(dang)歸放入鍋(guo)內，加(jia)水適(shi)量，用中(zhong)火煮沸后(hou)，去渣取藥汁待用。淘(tao)凈(jing)糯(nuo)米放入鍋(guo)內，加(jia)藥汁、桂圓肉、紅棗(zao)(去核)、清水適(shi)量，用旺火煮爛(lan)后(hou)放紅糖，再煮片(pian)刻即成粥，分頓食(shi)用。具有雙(shuang)補氣血、滋潤肌膚(fu)的功效，適(shi)用于氣血虧虛(xu)、心失所養所致(zhi)失眠心悸(ji)、面色蒼白、身體瘦弱、倦(juan)怠(dai)乏力等癥。

4、芝麻龍眼粥

白芝麻30克，龍眼(yan)90克，大紅棗80克，糯米500克，紅糖(tang)適(shi)量(liang)。先將龍眼(yan)去(qu)核，紅棗去(qu)核，洗凈(jing)待用。淘(tao)凈(jing)糯米放入(ru)(ru)鍋內，加(jia)紅棗、龍眼(yan)肉(rou)、白芝麻、清水(shui)適(shi)量(liang)，用旺火煮至(zhi)六(liu)成(cheng)熟，加(jia)入(ru)(ru)紅糖(tang)，再煮片(pian)刻濃稠成(cheng)粥即可食(shi)用。具有養血烏發、健美肌(ji)膚、延(yan)緩衰老之功效，適(shi)用于須發早白、面色無華(hua)、眩(xuan)暈乏力、健忘(wang)失眠等癥。

5、天冬黑豆粥

天冬、黑豆、黑芝麻各30克(ke)，糯米(mi)60克(ke)，冰(bing)糖適(shi)量。將(jiang)天冬、黑豆、黑芝麻及(ji)糯米(mi)洗干凈，放入(ru)沙鍋，加(jia)水適(shi)量，同(tong)煮(zhu)成粥。待粥將(jiang)熟時，加(jia)入(ru)冰(bing)糖，再煮(zhu)1～2沸即可(ke)。每日(ri)早(zao)晚溫熱服食，7日(ri)為(wei)1療程。此方益肝補腎、滋陰養血(xue)、固(gu)齒烏發、延年益壽。適(shi)用于發白(bai)枯落(luo)、面色早(zao)枯、神經衰弱(ruo)以及(ji)便秘(mi)等癥(zheng)。

6、七錦糯米粥

糯米500克，桂(gui)圓干(gan)30克，紅糖(tang)120克，冬瓜(gua)糖(tang)60克，黑白芝(zhi)麻各15克，大(da)棗(zao)30克，銀(yin)耳30克。將桂(gui)圓去殼，紅棗(zao)洗凈去核，銀(yin)耳發透去雜質(zhi)，糯米淘凈放入鍋內，加入大(da)棗(zao)、桂(gui)圓肉、銀(yin)耳、冬瓜(gua)糖(tang)，加水(shui)適量，用(yong)旺火煮至六(liu)成熟，下(xia)芝(zhi)麻、紅糖(tang)，再煮爛成粥，分頓食用(yong)。具有(you)溫中(zhong)健(jian)脾、雙補(bu)氣血、健(jian)身益壽(shou)之功效(xiao)，適用(yong)于血虛引起的(de)頭(tou)發早白、面色蒼白、四肢無(wu)力(li)、頭(tou)昏(hun)眼(yan)花等(deng)癥。

7、雞蛋奶

材(cai)料(liao)：鮮牛奶150g，雞蛋(dan)清350g，豬(zhu)油、蔥(cong)花、姜末、鹽、味精、水(shui)淀(dian)粉、香油各適量(liang)。

做法：

（1）將牛奶、雞(ji)蛋清(qing)倒人湯碗中，用筷(kuai)子(zi)拌(ban)勻，加入鹽、味精(jing)、水淀粉調勻成奶汁。

（2）鍋中放(fang)少許豬(zhu)油，用文(wen)火燒至(zhi)(zhi)五六成熱，加人(ren)蔥(cong)花(hua)、姜末爆香(xiang)，倒(dao)入(ru)奶汁慢(man)慢(man)炒至(zhi)(zhi)成塊(kuai)，灑入(ru)香(xiang)油即可。

（3）每日(ri)l劑(ji)，連食15日(ri)。

功效：有滋潤肌膚之功。適用于(yu)氣(qi)血虛(xu)弱所致肌膚焦黑粗(cu)糙。

8、豬皮湯

材料：豬皮(pi)60g，蜂蜜30g，米粉15g。

做法：

（1）將豬皮去毛(mao)，洗凈，切成小塊，放入鍋中，加清水適量，煮成濃(nong)汁。

（2）倒入(ru)米(mi)粉(fen)、蜂蜜煮(zhu)沸即可(ke)。

（3）空腹食(shi)用，每日(ri)1劑(ji)，分2次食(shi)完，連食(shi)20日(ri)。

功效：有滋潤肌(ji)膚(fu)，減少皺紋(wen)之功。適用于肌(ji)膚(fu)粗糙(cao)，皺紋(wen)增多。

9、紅顏酒

材料：桃仁(ren)、紅棗各120g，蜂蜜120ml，酥(su)油60ml，杏仁(ren)30g，白酒適量。

做法：

（1）將蜂(feng)蜜、酥油(you)溶入酒(jiu)中。

（2）桃仁、紅(hong)棗、杏仁放入玻(bo)璃容器中，加入蜂蜜、酥油、酒，浸(jin)泡3周即可。

（3）每日(ri)(ri)早上(shang)飲20-30ml，連飲15-20日(ri)(ri)。

功效：有補腎紅顏(yan)之功。適(shi)用于(yu)腎虛所致顏(yan)面焦黑(hei)。

10、三汁膏

材(cai)料：生(sheng)(sheng)黃精(jing)、鮮生(sheng)(sheng)地、鮮天冬各1500g，白茯苓(ling)300g，蜂蜜2000g。

做法：

（1）將黃(huang)精、生地、天冬洗(xi)凈，榨(zha)汁備(bei)用(yong)，白茯苓研成(cheng)粉末。

（2）將藥汁(zhi)倒人鍋中，用文火煎(jian)煮，待(dai)藥汁(zhi)減半時，加入蜂蜜攪勻，下(xia)茯苓末(mo)拌(ban)和，再煎(jian)成膏即可(ke)。

（3）用溫(wen)酒送食，每日(ri)3次，每次1匙，連(lian)食30日(ri)。

功效：有滋(zi)陰養顏之功。適用(yong)于胃陰虛(xu)，癥見(jian)咽干口(kou)燥，食(shi)少便(bian)結(jie)，面色無華，形體消瘦。

11、紅燒豬皮

材料：豬皮(pi)750g，花生油、蔥(cong)段、姜片、白糖、鹽、味(wei)精、醬油、香(xiang)油各適量。

做法：

（1）將豬(zhu)皮洗凈，切(qie)成(cheng)細方條，放入鍋中煮約1小時，待(dai)爛熟后，撈出，瀝(li)干水分。

（2）鍋中(zhong)放入(ru)花生油，用(yong)中(zhong)火燒至三四成熱時，加(jia)入(ru)蔥段、姜片爆香，加(jia)白糖炒化。

（3）調入醬油，加清(qing)水少許，放入豬皮、鹽，用武(wu)火(huo)燒沸，撇去浮(fu)沫，改(gai)用文火(huo)燉(dun)30分鐘(zhong)。

（4）加(jia)味(wei)精調味(wei)，灑入香油(you)拌勻(yun)即(ji)可。常食用。

功(gong)效：有(you)潤膚(fu)之功(gong)。適用于皮膚(fu)粗糙，面(mian)容干燥(zao)。

12、紅棗酥肉

材料(liao)：豬里脊肉(rou)300g，紅棗(zao)10枚(mei)，甘草12g，小麥50g，鹽、料(liao)酒、味精、花(hua)生油(you)、水淀粉、雞蛋(dan)黃、面粉各適量。

做法：

（1）將豬里脊肉切塊，放入盤(pan)中(zhong)，加鹽、味精、雞蛋黃、水淀粉(fen)、面粉(fen)拌(ban)勻，紅棗浸泡，洗凈。

（2）將甘(gan)草、小麥洗凈，放入鍋(guo)中(zhong)，加清水適量，煎(jian)煮取汁備用，用中(zhong)火將鍋(guo)燒熱。

（3）倒入(ru)花生油燒至(zhi)六(liu)七成(cheng)熱(re)時，放(fang)入(ru)肉(rou)塊炒至(zhi)半熟時，撈出(chu)放(fang)入(ru)湯碗內，加入(ru)甘草、小麥汁、紅棗、鹽、味精、料酒，入(ru)鍋隔(ge)水用文火蒸2小時即可。佐(zuo)餐常(chang)食。

功效：有(you)補虛強壯(zhuang)，潤膚養(yang)顏之功。適用于體(ti)弱，面色蒼白無華(hua)。

13、熟地雞肉粥

材料(liao)：母雞肉100g，熟(shu)地黃(huang)30g，薏苡仁(ren)20g，粳(jing)米(mi)120g，鹽、姜末(mo)、蔥花、味精、香油(you)各(ge)適量。

做法：

（1）將(jiang)母雞剁成肉(rou)泥，將(jiang)熟(shu)地黃放入鍋中，加(jia)清(qing)水適量，煎(jian)煮(zhu)(zhu)取(qu)汁(zhi)，再加(jia)清(qing)水煎(jian)煮(zhu)(zhu)取(qu)汁(zhi)。

（2）將兩次所取藥(yao)汁與洗凈(jing)的(de)薏苡仁(ren)、粳米、雞(ji)肉(rou)泥、姜末放(fang)入鍋(guo)中，加清(qing)水適(shi)量。

（3）用文火煮至(zhi)粳米、薏苡仁(ren)爛(lan)熟，加鹽、蔥花、香油、味(wei)精調味(wei)即可。當早餐食用，每(mei)日(ri)1劑，連用30日(ri)。

功(gong)效：有(you)養血滋陰，生精補髓(sui)，豐肌(ji)潤(run)膚之功(gong)。適用于臟腑虧(kui)虛，顏面或身體肌(ji)膚蒼白無華，或皺紋增多(duo)，彈性減弱。