【老(lao)年人(ren)養(yang)生(sheng)食(shi)品(pin)】老(lao)年人(ren)養(yang)生(sheng)食(shi)物有哪些 老(lao)年人(ren)養(yang)生(sheng)注意事項

老年人吃什么養生

1、粗糙的食物

粗糙(cao)食物之所以粗糙(cao)，是因為(wei)此類食物中含(han)有豐富的非水溶(rong)性纖(xian)維，比(bi)如(ru)粗糧、芹菜(cai)桿和(he)白菜(cai)幫等。可(ke)就是這些膳食纖(xian)維，能幫助(zhu)人(ren)們預防(fang)便秘、防(fang)止腸癌、有利金屬離子排(pai)出，幫助(zhu)身(shen)體(ti)排(pai)毒，減輕體(ti)重。

2、喝粥(zhou)易消化清(qing)肺

粥易消化、吸收，能和胃、補脾、清肺、潤下。清代養生家(jia)曹慈生說:“老年(nian)，有竟日食粥(zhou)，不計頓，亦能體強健，享大壽。”

3、苦味食物

像檸檬(meng)皮、茶葉、黑巧克力等(deng)，其(qi)中(zhong)富(fu)含各(ge)種甙類、萜類物(wu)質和(he)(he)多酚類物(wu)質，正是它們讓(rang)食物(wu)變苦(ku)。比如(ru)檸檬(meng)皮和(he)(he)柚子皮中(zhong)的(de)柚皮甙，茶中(zhong)的(de)茶多酚，紅酒、巧克力中(zhong)的(de)多酚，都能預防癌癥和(he)(he)心臟病，也(ye)給食物(wu)帶來了一點苦(ku)澀的(de)風味(wei)。

老年人養生的食物之蔬菜

1、大蒜消炎又(you)殺菌

在沒有抗生(sheng)素的年代里，大(da)蒜扮演著(zhu)重(zhong)要的救命(ming)角色(se)。以(yi)往行軍時必備鹽跟大(da)蒜，鹽用來補充礦物(wu)質，大(da)蒜則用來殺菌和預防疾(ji)病。近來，大(da)蒜也被發現(xian)可(ke)以(yi)降低膽固醇。但生(sheng)大(da)蒜辣刺激性(xing)強(qiang)，因此(ci)胃炎、喉嚨痛、痔(zhi)瘡、眼睛紅、長(chang)青春痘(dou)的人，不宜生(sheng)吃大(da)蒜。

2、海帶幫(bang)助排便不(bu)長(chang)胖

熱量低(di)且充滿膠質、礦物質的(de)(de)海帶是很(hen)適合(he)現代人的(de)(de)美(mei)容健康食品。海帶富含可溶性(xing)纖維(wei)，比一般纖維(wei)更(geng)容易消(xiao)化吸(xi)收，幫助(zhu)順暢排便。最(zui)大的(de)(de)優點(dian)是，海帶熱量低(di)，做為宵(xiao)夜點(dian)心不用(yong)擔心發胖(pang)，很(hen)適合(he)愛美(mei)的(de)(de)女性(xing)。

3、白菜止咳化痰還抗(kang)癌(ai)

白菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)營(ying)養價值高(gao)，種(zhong)類多，一年四季都(dou)能吃到，是(shi)最熱門的(de)(de)(de)抗癌明星。冬天(tian)是(shi)吃白菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)好季節，白菜(cai)(cai)豐富的(de)(de)(de)纖維和維生(sheng)素C，可以補(bu)足冬天(tian)蔬果攝取的(de)(de)(de)不足。但虛(xu)寒體質(zhi)的(de)(de)(de)人，不適(shi)合大量(liang)吃生(sheng)冷(leng)的(de)(de)(de)白菜(cai)(cai)，如(ru)泡菜(cai)(cai)。

老年人養生的食物之其他

1、藍莓

藍莓(mei)中的(de)(de)化合物有助于(yu)減(jian)輕炎(yan)癥(zheng)、緩(huan)和氧(yang)化損傷，從而提高年老后的(de)(de)記憶力和肢(zhi)體靈活性。

2、魚肉

心臟病(bing)是威(wei)脅人(ren)類(lei)(lei)健康的(de)(de)因(yin)素之一(yi)，可在(zai)美國阿拉斯加的(de)(de)因(yin)紐特(te)人(ren)卻很(hen)少受(shou)到(dao)這一(yi)疾病(bing)的(de)(de)困擾(rao)，原因(yin)就在(zai)于他們經常以(yi)魚肉為食，從而補充了大量的(de)(de)歐米伽-3脂肪(fang)酸，這種(zhong)物質(zhi)可以(yi)幫助人(ren)體控制膽固(gu)醇水平，并(bing)能預防心律失常，是人(ren)類(lei)(lei)的(de)(de)貼(tie)“心”衛士。

3、蕎麥

蕎(qiao)麥含(han)有(you)強力抗氧(yang)化(hua)物，可(ke)以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結，是很(hen)好的(de)護(hu)心食物。此外，其降血壓和助眠的(de)效果也很(hen)好。蕎(qiao)麥還是很(hen)好的(de)大腸(chang)清道(dao)夫(fu)，纖維含(han)量(liang)是一般(ban)白米的(de)6倍(bei)，所以有(you)“凈(jing)腸(chang)草”之(zhi)稱。

老年人養生如何飲食

1、飲食要熱。老(lao)年人對寒冷的抵抗力差，如吃冷食可(ke)引(yin)起(qi)胃壁(bi)血(xue)管收縮(suo)供(gong)血(xue)減少(shao)，并反射引(yin)起(qi)其他內臟血(xue)循環量減少(shao)不(bu)利(li)于健康。

2、吃(chi)時(shi)要慢。有些老年人習慣于吃(chi)快食(shi)，不(bu)完(wan)全咀嚼便吞咽(yan)下去久而(er)久之對健康不(bu)利。應細嚼慢咽(yan)以減輕胃腸(chang)負(fu)擔(dan)促進消化。另(ling)外吃(chi)的慢些也容易產生飽腹感(gan)，防止(zhi)進食(shi)過多(duo)影響(xiang)身體健康。

3、蔬果(guo)(guo)要多(duo)。蔬菜水果(guo)(guo)中富含(han)維生素，礦物質和纖維。越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多(duo)的證據(ju)顯(xian)示(shi)，每天攝入400克蔬菜水果(guo)(guo)可以降(jiang)低冠心病和某些癌癥的發病率。

4、質(zhi)(zhi)量(liang)要(yao)好。老年人(ren)體內代謝以分解代謝為(wei)主，需用較多(duo)的蛋白(bai)質(zhi)(zhi)來(lai)補償組織蛋白(bai)的消耗。如多(duo)吃些雞肉(rou)、魚(yu)肉(rou)、兔肉(rou)、羊肉(rou)、牛肉(rou)、瘦豬肉(rou)以及豆類制品，這些食品所含蛋白(bai)質(zhi)(zhi)均屬優質(zhi)(zhi)蛋白(bai)，營(ying)養豐(feng)富容易消化。

5、數量要少。研(yan)究表明(ming)，過分(fen)飽(bao)食對健康有害，老年人每餐(can)應以八成飽(bao)為宜，尤(you)其是晚餐(can)。

6、味道要淡。有些老年人口重，殊不知(zhi)下鹽吃(chi)多了(le)會給(gei)心臟、腎臟增(zeng)加負擔，易引起血壓增(zeng)高。為(wei)了(le)健(jian)康老年人一般(ban)每天(tian)吃(chi)鹽應以6至(zhi)8克為(wei)宜。

7、飯菜(cai)要爛。老年人牙齒常有松動和(he)脫(tuo)落，咀嚼肌變弱，消(xiao)化(hua)液和(he)消(xiao)化(hua)酶(mei)分泌量減少，胃腸消(xiao)化(hua)功能降(jiang)低(di)。因此(ci)飯菜(cai)要做得(de)飲一些。

老年人養生的飲食禁忌

1、忌暴飲暴食

中(zhong)老年人脾(pi)胃(wei)(wei)功能(neng)漸漸虛(xu)弱，暴飲暴食(shi)很容(rong)易(yi)使脾(pi)胃(wei)(wei)損傷，導致一系列不(bu)良后果。從中(zhong)醫的角(jiao)度講(jiang)，容(rong)易(yi)造成(cheng)脾(pi)胃(wei)(wei)氣(qi)滯，肝胃(wei)(wei)不(bu)和。

2、忌偏食

老年人(ren)由于食(shi)(shi)(shi)(shi)欲不好(hao)，飲(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)常有(you)偏食(shi)(shi)(shi)(shi)，喜歡吃某一種(zhong)(zhong)食(shi)(shi)(shi)(shi)物，這是應該糾正的(de)。因為(wei)食(shi)(shi)(shi)(shi)物有(you)五味(wei)，偏食(shi)(shi)(shi)(shi)則對(dui)身體有(you)害。因此食(shi)(shi)(shi)(shi)物要清淡忌膩、忌咸。飲(yin)食(shi)(shi)(shi)(shi)的(de)品種(zhong)(zhong)要多樣(yang)化和(he)合理搭配，做到五味(wei)調和(he)，滿足人(ren)體對(dui)多種(zhong)(zhong)營養的(de)需(xu)要。

3、忌口味太重

老年人(ren)舌部的味蕾部分萎縮退(tui)化，味覺神經也比較(jiao)遲(chi)鈍(dun)，胃(wei)口欠佳，喜歡吃些濃湯厚味來刺激(ji)食欲。這對患有慢性疾病(bing)的老年人(ren)不利，食物宜清淡忌咸忌膩。

4、飲食忌硬

老年人牙齒大多數已動搖或(huo)脫落(luo)，咀嚼困(kun)難，因此食物宜煮爛、做軟，以利消化吸(xi)收，不宜吃堅(jian)韌的(de)食物。

5、忌肥甘厚膩

對于大(da)多(duo)數中老年朋(peng)友來說，肥(fei)甘厚膩食物(wu)是不宜讀食的，包括含脂肪或糖(tang)份較多(duo)的肉類(lei)、糕點、糖(tang)果、各種油(you)炸食物(wu)等。