【老年人養生(sheng)食品】老年人養生(sheng)食物有哪些 老年人養生(sheng)注意事項(xiang)

老年人吃什么養生

1、粗糙的食物

粗糙食(shi)物之所以粗糙，是因為(wei)此類(lei)食(shi)物中(zhong)含有豐富的(de)非水溶性纖(xian)維(wei)(wei)，比如粗糧、芹(qin)菜(cai)(cai)桿和白(bai)菜(cai)(cai)幫(bang)等。可(ke)就是這些(xie)膳食(shi)纖(xian)維(wei)(wei)，能幫(bang)助(zhu)人們預(yu)防便秘、防止腸(chang)癌、有利金屬離子排出(chu)，幫(bang)助(zhu)身體排毒，減輕體重。

2、喝粥易消化清肺

粥易消化、吸收，能和胃、補脾、清肺、潤下。清代養生家曹慈(ci)生(sheng)說:“老年，有竟日(ri)食粥，不計頓，亦能體強(qiang)健(jian)，享大(da)壽。”

3、苦味食物

像檸檬(meng)皮(pi)(pi)、茶(cha)葉、黑巧(qiao)克力(li)等，其中富含(han)各種甙類(lei)、萜類(lei)物(wu)質和(he)(he)多酚類(lei)物(wu)質，正是它們讓(rang)食物(wu)變苦。比如(ru)檸檬(meng)皮(pi)(pi)和(he)(he)柚子皮(pi)(pi)中的(de)柚皮(pi)(pi)甙，茶(cha)中的(de)茶(cha)多酚，紅酒、巧(qiao)克力(li)中的(de)多酚，都能(neng)預(yu)防(fang)癌癥(zheng)和(he)(he)心臟病，也給食物(wu)帶(dai)來(lai)了一點(dian)苦澀的(de)風味。

老年人養生的食物之蔬菜

1、大蒜消(xiao)炎又殺菌

在(zai)沒有抗生素的年代(dai)里(li)，大(da)(da)(da)蒜扮演著重要的救命角色(se)。以往行軍時必備鹽(yan)跟大(da)(da)(da)蒜，鹽(yan)用(yong)來補充礦物質，大(da)(da)(da)蒜則用(yong)來殺菌和預防疾(ji)病。近來，大(da)(da)(da)蒜也(ye)被(bei)發現可以降低膽固(gu)醇(chun)。但生大(da)(da)(da)蒜辣(la)刺激性強(qiang)，因(yin)此胃炎(yan)、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長(chang)青春(chun)痘的人，不宜生吃大(da)(da)(da)蒜。

2、海帶(dai)幫助排(pai)便(bian)不長胖

熱(re)量(liang)低且充滿(man)膠(jiao)質、礦物質的(de)(de)(de)海帶(dai)是很(hen)適(shi)合現代人(ren)的(de)(de)(de)美容健康食品。海帶(dai)富含(han)可(ke)溶性纖(xian)(xian)維，比一(yi)般纖(xian)(xian)維更容易消化(hua)吸收，幫助順暢(chang)排便。最大的(de)(de)(de)優點是，海帶(dai)熱(re)量(liang)低，做(zuo)為宵夜點心(xin)不用擔心(xin)發胖，很(hen)適(shi)合愛美的(de)(de)(de)女性。

3、白(bai)菜止(zhi)咳化痰還抗癌(ai)

白菜的(de)(de)營養價值高(gao)，種類(lei)多，一年四季(ji)(ji)都(dou)能吃到，是(shi)最熱門的(de)(de)抗癌明星。冬天是(shi)吃白菜的(de)(de)好季(ji)(ji)節，白菜豐富(fu)的(de)(de)纖維和維生(sheng)素C，可以(yi)補足(zu)(zu)冬天蔬果攝取(qu)的(de)(de)不足(zu)(zu)。但虛寒體(ti)質(zhi)的(de)(de)人，不適合大量吃生(sheng)冷的(de)(de)白菜，如泡菜。

老年人養生的食物之其他

1、藍莓

藍莓中的化合物(wu)有助于減輕炎癥、緩和(he)氧化損(sun)傷(shang)，從而提高年(nian)老(lao)后的記憶力和(he)肢體靈(ling)活性(xing)。

2、魚肉

心(xin)臟病是威(wei)脅(xie)人(ren)類(lei)健康的(de)因(yin)素之一(yi)，可在美國阿(a)拉斯加的(de)因(yin)紐特人(ren)卻很(hen)少受到這一(yi)疾(ji)病的(de)困擾，原因(yin)就在于(yu)他們經常以魚肉為食，從而補充了大量的(de)歐米(mi)伽-3脂肪酸，這種物質(zhi)可以幫(bang)助人(ren)體控制(zhi)膽固醇水平，并(bing)能預(yu)防(fang)心(xin)律失(shi)常，是人(ren)類(lei)的(de)貼“心(xin)”衛士。

3、蕎麥

蕎麥(mai)含有強力抗氧化物，可以(yi)降(jiang)血(xue)脂、增(zeng)強血(xue)管彈性、防止血(xue)液凝(ning)結(jie)，是(shi)(shi)(shi)很(hen)好的(de)護心食物。此外，其降(jiang)血(xue)壓和(he)助眠的(de)效(xiao)果也很(hen)好。蕎麥(mai)還是(shi)(shi)(shi)很(hen)好的(de)大腸清(qing)道夫，纖維含量是(shi)(shi)(shi)一般白米的(de)6倍，所(suo)以(yi)有“凈(jing)腸草(cao)”之稱。

老年人養生如何飲食

1、飲食要(yao)熱(re)。老年人對(dui)寒(han)冷的(de)抵抗力差，如吃(chi)冷食可(ke)引(yin)起(qi)胃壁(bi)血管收縮供血減少，并反射(she)引(yin)起(qi)其他(ta)內臟(zang)血循環量減少不利(li)于健康。

2、吃(chi)時要(yao)慢(man)。有些老年(nian)人習慣于吃(chi)快食，不完全(quan)咀嚼便吞(tun)咽下(xia)去久(jiu)而久(jiu)之對(dui)健(jian)康不利(li)。應細(xi)嚼慢(man)咽以減輕(qing)胃腸負擔促進消化。另外吃(chi)的慢(man)些也容易產生飽腹感，防止(zhi)進食過多影響身體健(jian)康。

3、蔬果要(yao)多(duo)。蔬菜水果中富含維生(sheng)素，礦物質和纖維。越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多(duo)的證據顯示，每(mei)天攝(she)入(ru)400克蔬菜水果可以降低(di)冠心(xin)病和某些癌癥(zheng)的發病率。

4、質量要好。老年人體內代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白(bai)質來補償組織(zhi)蛋白(bai)的消耗。如多吃些(xie)雞肉(rou)、魚肉(rou)、兔肉(rou)、羊肉(rou)、牛肉(rou)、瘦豬肉(rou)以及豆類制品，這些(xie)食(shi)品所含蛋白(bai)質均屬優質蛋白(bai)，營養豐富(fu)容易消化(hua)。

5、數量要少(shao)。研究(jiu)表明，過分(fen)飽食(shi)對健(jian)康(kang)有害(hai)，老(lao)年人每餐應以八成(cheng)飽為宜，尤其是晚餐。

6、味道(dao)要(yao)淡。有些老年人口(kou)重，殊不知下(xia)鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負擔，易引起血壓增高(gao)。為(wei)了健康老年人一般每(mei)天吃鹽應以6至8克(ke)為(wei)宜。

7、飯(fan)(fan)菜要爛。老年人牙齒(chi)常有(you)松動(dong)和脫落(luo)，咀(ju)嚼肌變弱(ruo)，消化(hua)(hua)液和消化(hua)(hua)酶分泌量減少，胃腸消化(hua)(hua)功能(neng)降低。因此飯(fan)(fan)菜要做得飲一些。

老年人養生的飲食禁忌

1、忌暴飲暴食

中老年人(ren)脾(pi)胃(wei)功能(neng)漸漸虛弱，暴飲暴食(shi)很容易使脾(pi)胃(wei)損傷，導致一系列(lie)不良后(hou)果。從中醫的角(jiao)度講，容易造成脾(pi)胃(wei)氣(qi)滯，肝胃(wei)不和。

2、忌偏食

老年人由于食(shi)(shi)欲不好，飲食(shi)(shi)常有(you)(you)(you)偏食(shi)(shi)，喜(xi)歡吃(chi)某一種食(shi)(shi)物(wu)，這是應該糾(jiu)正的(de)。因為食(shi)(shi)物(wu)有(you)(you)(you)五味(wei)，偏食(shi)(shi)則(ze)對身體(ti)有(you)(you)(you)害。因此食(shi)(shi)物(wu)要(yao)清淡忌膩、忌咸(xian)。飲食(shi)(shi)的(de)品種要(yao)多樣化和合(he)理(li)搭配，做(zuo)到五味(wei)調(diao)和，滿足人體(ti)對多種營養的(de)需(xu)要(yao)。

3、忌口味太重

老年人舌部的(de)味蕾(lei)部分萎(wei)縮退化，味覺(jue)神經也比較遲鈍，胃口欠佳，喜(xi)歡吃些濃湯厚(hou)味來刺激食(shi)欲。這對患有慢性疾(ji)病(bing)的(de)老年人不利，食(shi)物宜清淡忌(ji)咸忌(ji)膩。

4、飲食忌硬

老年人牙(ya)齒大多數已動搖或脫落，咀嚼(jiao)困難，因此(ci)食(shi)物(wu)宜(yi)煮爛、做軟(ruan)，以(yi)利消化吸(xi)收，不宜(yi)吃(chi)堅韌的食(shi)物(wu)。

5、忌肥甘厚膩

對(dui)于大多數(shu)中老年朋友來說(shuo)，肥甘(gan)厚膩食(shi)物是不宜讀(du)食(shi)的，包括含脂肪或糖(tang)份較多的肉(rou)類、糕點、糖(tang)果、各種油炸(zha)食(shi)物等。