【老年人養生(sheng)食品】老年人養生(sheng)食物有哪些 老年人養生(sheng)注意事項

老年人吃什么養生

1、粗糙的食物

粗(cu)糙食(shi)(shi)物(wu)之(zhi)所(suo)以(yi)粗(cu)糙，是(shi)因為此(ci)類(lei)食(shi)(shi)物(wu)中含有豐富的非(fei)水溶性纖(xian)維(wei)，比(bi)如粗(cu)糧、芹菜(cai)桿和白(bai)菜(cai)幫(bang)等(deng)。可(ke)就是(shi)這些膳食(shi)(shi)纖(xian)維(wei)，能幫(bang)助人們預防便秘、防止腸癌(ai)、有利金屬離子(zi)排出，幫(bang)助身體排毒，減輕體重。

2、喝粥易(yi)消化(hua)清肺

粥易消化、吸收，能和胃、補脾、清肺、潤下。清代養生家曹慈生說:“老年，有竟(jing)日食(shi)粥，不計(ji)頓，亦能體強(qiang)健，享(xiang)大壽。”

3、苦味食物

像檸(ning)檬皮(pi)、茶葉、黑巧克力等，其中富含各種甙類(lei)、萜類(lei)物(wu)質和(he)多(duo)酚類(lei)物(wu)質，正(zheng)是它們讓(rang)食物(wu)變苦(ku)。比如檸(ning)檬皮(pi)和(he)柚子皮(pi)中的(de)柚皮(pi)甙，茶中的(de)茶多(duo)酚，紅酒、巧克力中的(de)多(duo)酚，都能預防癌(ai)癥和(he)心臟病(bing)，也給(gei)食物(wu)帶來了一點(dian)苦(ku)澀的(de)風味。

老年人養生的食物之蔬菜

1、大蒜消炎又殺菌(jun)

在(zai)沒有抗生素的(de)年代里(li)，大蒜(suan)(suan)(suan)(suan)扮演著重要的(de)救命角(jiao)色。以(yi)(yi)往行軍時必備鹽跟大蒜(suan)(suan)(suan)(suan)，鹽用來(lai)(lai)(lai)補充礦(kuang)物(wu)質，大蒜(suan)(suan)(suan)(suan)則用來(lai)(lai)(lai)殺菌(jun)和預防疾(ji)病。近(jin)來(lai)(lai)(lai)，大蒜(suan)(suan)(suan)(suan)也被(bei)發現可以(yi)(yi)降低膽(dan)固醇。但生大蒜(suan)(suan)(suan)(suan)辣刺激性強，因此(ci)胃炎、喉嚨痛、痔(zhi)瘡(chuang)、眼(yan)睛紅、長青春痘的(de)人，不宜生吃(chi)大蒜(suan)(suan)(suan)(suan)。

2、海(hai)帶幫助排便不長(chang)胖

熱量低且充滿膠質(zhi)(zhi)、礦物質(zhi)(zhi)的海帶是(shi)很適合(he)現(xian)代人的美容健康食品。海帶富含可溶性纖維，比一般纖維更容易(yi)消(xiao)化吸收(shou)，幫助順(shun)暢排便(bian)。最大(da)的優點(dian)是(shi)，海帶熱量低，做(zuo)為(wei)宵夜點(dian)心不用擔心發胖，很適合(he)愛美的女性。

3、白菜止咳(ke)化痰還抗癌

白(bai)菜的(de)營養價值(zhi)高，種類多，一年四(si)季都(dou)能吃到(dao)，是(shi)最熱(re)門(men)的(de)抗癌明星。冬天是(shi)吃白(bai)菜的(de)好季節(jie)，白(bai)菜豐富的(de)纖維和維生素(su)C，可(ke)以補(bu)足冬天蔬(shu)果攝取的(de)不(bu)足。但虛寒體質(zhi)的(de)人，不(bu)適合(he)大(da)量吃生冷的(de)白(bai)菜，如泡菜。

老年人養生的食物之其他

1、藍莓

藍莓中(zhong)的化合物有(you)助(zhu)于減輕炎癥(zheng)、緩和氧(yang)化損傷，從而提高年老后的記憶力(li)和肢體靈(ling)活(huo)性。

2、魚肉

心臟病是(shi)(shi)威脅人類健康的因(yin)素之一，可在美(mei)國阿拉(la)斯加的因(yin)紐(niu)特人卻很少受到這(zhe)一疾病的困擾，原因(yin)就在于(yu)他(ta)們經(jing)常以魚肉為(wei)食，從而(er)補充了大量的歐(ou)米伽(jia)-3脂肪酸，這(zhe)種物(wu)質可以幫助人體控制膽固醇水(shui)平，并(bing)能預防心律失常，是(shi)(shi)人類的貼(tie)“心”衛士。

3、蕎麥

蕎麥(mai)(mai)含(han)有強(qiang)力抗氧化物(wu)，可(ke)以(yi)降(jiang)血(xue)脂(zhi)、增強(qiang)血(xue)管(guan)彈(dan)性、防(fang)止血(xue)液凝結，是很好的護(hu)心食物(wu)。此外，其降(jiang)血(xue)壓(ya)和助眠的效果也很好。蕎麥(mai)(mai)還是很好的大腸(chang)清(qing)道(dao)夫，纖維含(han)量是一般白米的6倍(bei)，所以(yi)有“凈腸(chang)草”之稱。

老年人養生如何飲食

1、飲食要(yao)熱。老年人(ren)對(dui)寒冷(leng)的抵抗力差，如(ru)吃(chi)冷(leng)食可引起胃壁血(xue)管收縮供(gong)血(xue)減少，并反射引起其他內臟血(xue)循環(huan)量(liang)減少不利于健康(kang)。

2、吃(chi)時(shi)要慢(man)。有些老年人(ren)習慣(guan)于吃(chi)快食(shi)，不完全咀嚼(jiao)便吞咽下(xia)去久而久之對健(jian)康(kang)不利(li)。應細嚼(jiao)慢(man)咽以減(jian)輕胃(wei)腸負擔促進消化(hua)。另外(wai)吃(chi)的(de)慢(man)些也容易產生飽(bao)腹感，防止進食(shi)過多影響身體健(jian)康(kang)。

3、蔬果要多。蔬菜(cai)水果中富(fu)含維生素(su)，礦(kuang)物質和纖維。越來越多的(de)證據顯(xian)示，每(mei)天攝(she)入400克蔬菜(cai)水果可以降低冠心病和某些癌癥的(de)發病率。

4、質(zhi)量要(yao)好。老年人體內代謝以分解代謝為主，需用較多的(de)蛋(dan)白質(zhi)來(lai)補償組織蛋(dan)白的(de)消耗。如多吃些雞肉(rou)、魚(yu)肉(rou)、兔(tu)肉(rou)、羊肉(rou)、牛肉(rou)、瘦豬肉(rou)以及豆類制品(pin)，這(zhe)些食品(pin)所含蛋(dan)白質(zhi)均屬優(you)質(zhi)蛋(dan)白，營養豐富(fu)容易(yi)消化。

5、數量要(yao)少(shao)。研究表明，過分飽(bao)食對健康有害，老年(nian)人每(mei)餐應以八成飽(bao)為宜，尤其是晚餐。

6、味道要(yao)淡。有些(xie)老(lao)年人(ren)口重，殊不知下鹽吃(chi)多(duo)了會(hui)給(gei)心臟(zang)、腎臟(zang)增(zeng)加負擔，易引起血壓(ya)增(zeng)高。為了健康(kang)老(lao)年人(ren)一般每(mei)天吃(chi)鹽應以(yi)6至8克為宜(yi)。

7、飯菜(cai)要爛。老年人牙齒常有松動和(he)脫落，咀(ju)嚼肌變弱，消(xiao)化(hua)液和(he)消(xiao)化(hua)酶(mei)分泌量(liang)減少(shao)，胃(wei)腸消(xiao)化(hua)功能降低。因(yin)此飯菜(cai)要做(zuo)得(de)飲一(yi)些。

老年人養生的飲食禁忌

1、忌暴飲暴食

中(zhong)(zhong)老年人脾(pi)胃(wei)功能漸漸虛弱，暴飲暴食很容易使脾(pi)胃(wei)損傷，導致一系列(lie)不良(liang)后果。從中(zhong)(zhong)醫(yi)的角度講，容易造成脾(pi)胃(wei)氣滯，肝(gan)胃(wei)不和(he)。

2、忌偏食

老年人由于食欲不好，飲食常(chang)有偏食，喜歡吃某(mou)一種(zhong)食物(wu)(wu)，這是應該糾正的。因為(wei)食物(wu)(wu)有五味(wei)，偏食則對身(shen)體有害。因此食物(wu)(wu)要清(qing)淡忌膩(ni)、忌咸。飲食的品種(zhong)要多(duo)樣(yang)化和(he)合(he)理搭配，做到(dao)五味(wei)調和(he)，滿足人體對多(duo)種(zhong)營養的需要。

3、忌口味太重

老(lao)年人舌部的(de)味(wei)蕾部分萎縮退化，味(wei)覺神經也比較遲鈍，胃口(kou)欠佳，喜歡吃些濃湯厚味(wei)來刺激(ji)食(shi)欲。這對患有慢性(xing)疾病的(de)老(lao)年人不利，食(shi)物宜(yi)清淡忌咸(xian)忌膩。

4、飲食忌硬

老年人(ren)牙齒大多數已動搖或脫落，咀(ju)嚼困(kun)難，因此食物宜(yi)煮爛、做軟，以利消化吸收，不宜(yi)吃堅韌的(de)食物。

5、忌肥甘厚膩

對于大多數中老年(nian)朋友來說(shuo)，肥(fei)甘厚膩食(shi)(shi)物是不宜讀食(shi)(shi)的，包括含脂肪或糖份較多的肉類、糕點(dian)、糖果(guo)、各種油炸(zha)食(shi)(shi)物等(deng)。