【黑枸(gou)杞泡(pao)水的顏色】黑枸(gou)杞泡(pao)水后什(shen)么顏色 黑枸(gou)杞泡(pao)水的顏色變化

黑枸杞泡水后什么顏色 黑枸杞泡水的顏色變化

許多用黑枸杞泡(pao)水(shui)喝的(de)朋友(you)會(hui)覺得很神奇，為(wei)什么(me)顏(yan)色(se)會(hui)有驚人變(bian)化，到底黑枸杞(qi)泡(pao)水(shui)后(hou)什么(me)顏(yan)色(se)呢，黑枸杞(qi)泡(pao)水(shui)后(hou)的(de)顏(yan)色(se)變(bian)化是(shi)怎樣的(de)，下面(mian)跟隨(sui)小編一起(qi)細了(le)解了(le)解吧~

黑枸杞泡水后什么顏色

黑(hei)枸杞中(zhong)富含花青(qing)素(su)，而黑(hei)枸杞的花青(qing)素(su)活性(xing)(xing)很強，遇到(dao)不同(tong)的水質(zhi)水溫(wen)顏(yan)色(se)(se)(se)(se)都會有變化，黑(hei)枸杞用自(zi)來水（水溫(wen)低(di)于60℃）沖泡呈藍(lan)色(se)(se)(se)(se)（堿性(xing)(xing)水），礦泉水沖泡呈紫(zi)色(se)(se)(se)(se)（酸性(xing)(xing)水），一般來說，藍(lan)色(se)(se)(se)(se)、綠色(se)(se)(se)(se)、紫(zi)色(se)(se)(se)(se)、紫(zi)紅色(se)(se)(se)(se)都是正常的顏(yan)色(se)(se)(se)(se)。等(deng)到(dao)黑(hei)枸杞中(zhong)的有效(xiao)營養物質(zhi)全部浸(jin)出，水就會變為白色(se)(se)(se)(se)。每次(ci)黑(hei)枸杞泡水等(deng)待5分鐘左右即可(ke)飲(yin)用，直到(dao)把(ba)水喝清，再把(ba)黑(hei)枸杞吃掉。

黑枸杞泡水后的顏色變化

用自來(lai)水(shui)(shui)(shui)（水(shui)(shui)(shui)溫低(di)(di)于(yu)(yu)60℃）沖(chong)泡(pao)(pao)(pao)立(li)刻(ke)(ke)出(chu)(chu)(chu)現拉絲(si)感并(bing)(bing)變成藍(lan)色，等(deng)待(dai)片(pian)刻(ke)(ke)，又變成藍(lan)墨水(shui)(shui)(shui)的(de)顏色；用礦物(wu)質水(shui)(shui)(shui)（水(shui)(shui)(shui)溫低(di)(di)于(yu)(yu)60℃）沖(chong)泡(pao)(pao)(pao)立(li)刻(ke)(ke)出(chu)(chu)(chu)現拉絲(si)感并(bing)(bing)變成紫色，等(deng)待(dai)片(pian)刻(ke)(ke)，又變成紫黑色；用開水(shui)(shui)(shui)（自來(lai)水(shui)(shui)(shui)）沖(chong)泡(pao)(pao)(pao)，立(li)刻(ke)(ke)會(hui)出(chu)(chu)(chu)現拉絲(si)感并(bing)(bing)出(chu)(chu)(chu)現藍(lan)色，等(deng)待(dai)片(pian)刻(ke)(ke)，顏色則(ze)變的(de)更淡（溫度(du)過(guo)高降解(jie)花(hua)青素的(de)緣故），沖(chong)泡(pao)(pao)(pao)結束后，部分果(guo)實會(hui)呈白色透明狀(zhuang)。

黑枸杞泡水顏色變化原理

黑枸(gou)杞(qi)泡(pao)水(shui)之所以會(hui)有顏(yan)色(se)變(bian)化，是因為黑枸(gou)杞(qi)中(zhong)(zhong)的花青素(su)溶解在水(shui)中(zhong)(zhong)的原因。花青素(su)是一種(zhong)水(shui)溶性(xing)(xing)色(se)素(su)，而(er)且對(dui)酸堿性(xing)(xing)特別敏(min)感，可以隨著環境的酸堿性(xing)(xing)而(er)變(bian)幻不(bu)同的顏(yan)色(se)，在酸性(xing)(xing)水(shui)中(zhong)(zhong)是紫色(se)系(xi)（紫色(se)、紫紅色(se)、鐵紅色(se)等），在堿性(xing)(xing)水(shui)中(zhong)(zhong)是藍色(se)系(xi)（藍色(se)、藍綠色(se)、湖(hu)藍色(se)等）。

因此，黑(hei)枸(gou)杞(qi)(qi)在不(bu)同的水(shui)(shui)(shui)中泡出來(lai)是不(bu)一樣的顏色(se)，一般用(yong)礦(kuang)泉水(shui)(shui)(shui)泡是紫色(se)的，用(yong)家(jia)里的自來(lai)水(shui)(shui)(shui)泡是藍色(se)的。黑(hei)枸(gou)杞(qi)(qi)泡水(shui)(shui)(shui)要用(yong)60度以下(xia)的溫(wen)水(shui)(shui)(shui)或者是涼水(shui)(shui)(shui)，不(bu)能(neng)用(yong)開水(shui)(shui)(shui)，因為黑(hei)枸(gou)杞(qi)(qi)中的花青素和部分營養(yang)物質怕高溫(wen)。黑(hei)枸(gou)杞(qi)(qi)泡水(shui)(shui)(shui)顏色(se)的變化一般和水(shui)(shui)(shui)性有(you)關(guan)，與黑(hei)枸(gou)杞(qi)(qi)是沒有(you)太大聯系的。

黑枸杞泡水幾次顏色會淡

一般的(de)(de)(de)黑枸(gou)杞泡水在第三次以(yi)后就會顏色慢慢的(de)(de)(de)變淡(dan)，但是(shi)野生的(de)(de)(de)黑枸(gou)杞一般是(shi)在第5次沖泡才會沒有顏色.，但是(shi)假(jia)的(de)(de)(de)黑枸(gou)杞泡水在二次幾乎(hu)就沒有顏色了。

黑枸杞泡水多長時間會沒顏色

一般來(lai)說黑枸杞(qi)只要(yao)是真的不管泡(pao)水(shui)多久都顏(yan)色(se)，時間越長花(hua)青素釋放在(zai)水(shui)里越多，顏(yan)色(se)會越深，不會出現沒有顏(yan)色(se)的情況(kuang)的。要(yao)是黑枸杞(qi)在(zai)泡(pao)水(shui)以(yi)后顏(yan)色(se)慢(man)慢(man)的變得沒有了說明買的是假的。