【黑枸(gou)杞泡水的顏色】黑枸(gou)杞泡水后什(shen)么(me)顏色 黑枸(gou)杞泡水的顏色變化

黑枸杞泡水后什么顏色 黑枸杞泡水的顏色變化

許多用黑枸杞泡(pao)水(shui)喝(he)的(de)(de)朋友會覺得很神(shen)奇，為什么顏(yan)色(se)(se)會有驚(jing)人變(bian)化(hua)，到底黑枸(gou)杞泡(pao)水(shui)后什么顏(yan)色(se)(se)呢，黑枸(gou)杞泡(pao)水(shui)后的(de)(de)顏(yan)色(se)(se)變(bian)化(hua)是怎樣的(de)(de)，下面跟隨小編一起細了解(jie)了解(jie)吧~

黑枸杞泡水后什么顏色

黑(hei)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)中(zhong)富(fu)含花(hua)青(qing)素，而黑(hei)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)的(de)(de)花(hua)青(qing)素活性很強，遇到(dao)不同(tong)的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)水(shui)(shui)(shui)溫(wen)顏色(se)(se)都(dou)會有變(bian)化，黑(hei)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)用自來水(shui)(shui)(shui)（水(shui)(shui)(shui)溫(wen)低于60℃）沖(chong)泡呈藍(lan)色(se)(se)（堿性水(shui)(shui)(shui)），礦泉水(shui)(shui)(shui)沖(chong)泡呈紫色(se)(se)（酸性水(shui)(shui)(shui)），一般來說，藍(lan)色(se)(se)、綠色(se)(se)、紫色(se)(se)、紫紅色(se)(se)都(dou)是(shi)正常的(de)(de)顏色(se)(se)。等到(dao)黑(hei)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)中(zhong)的(de)(de)有效(xiao)營養物質(zhi)全部浸(jin)出，水(shui)(shui)(shui)就會變(bian)為白色(se)(se)。每次黑(hei)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)泡水(shui)(shui)(shui)等待5分鐘左右即可(ke)飲用，直(zhi)到(dao)把水(shui)(shui)(shui)喝清，再把黑(hei)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)吃掉。

黑枸杞泡水后的顏色變化

用自來水(shui)(shui)（水(shui)(shui)溫低于60℃）沖泡立(li)(li)刻(ke)出現拉(la)絲(si)感(gan)(gan)并變成藍(lan)(lan)色(se)(se)(se)，等(deng)待片刻(ke)，又變成藍(lan)(lan)墨(mo)水(shui)(shui)的(de)顏色(se)(se)(se)；用礦物質水(shui)(shui)（水(shui)(shui)溫低于60℃）沖泡立(li)(li)刻(ke)出現拉(la)絲(si)感(gan)(gan)并變成紫色(se)(se)(se)，等(deng)待片刻(ke)，又變成紫黑色(se)(se)(se)；用開水(shui)(shui)（自來水(shui)(shui)）沖泡，立(li)(li)刻(ke)會出現拉(la)絲(si)感(gan)(gan)并出現藍(lan)(lan)色(se)(se)(se)，等(deng)待片刻(ke)，顏色(se)(se)(se)則變的(de)更淡（溫度(du)過高(gao)降(jiang)解(jie)花青素的(de)緣故(gu)），沖泡結束(shu)后，部分(fen)果實會呈白色(se)(se)(se)透明(ming)狀。

黑枸杞泡水顏色變化原理

黑(hei)枸(gou)杞(qi)泡水(shui)之(zhi)所以(yi)會(hui)有(you)顏色(se)(se)(se)(se)變化(hua)，是因(yin)為黑(hei)枸(gou)杞(qi)中(zhong)的(de)花(hua)青(qing)素(su)溶(rong)解在(zai)水(shui)中(zhong)的(de)原因(yin)。花(hua)青(qing)素(su)是一種水(shui)溶(rong)性(xing)色(se)(se)(se)(se)素(su)，而且對酸(suan)堿(jian)(jian)性(xing)特別(bie)敏感，可以(yi)隨(sui)著環境的(de)酸(suan)堿(jian)(jian)性(xing)而變幻(huan)不同的(de)顏色(se)(se)(se)(se)，在(zai)酸(suan)性(xing)水(shui)中(zhong)是紫(zi)色(se)(se)(se)(se)系（紫(zi)色(se)(se)(se)(se)、紫(zi)紅色(se)(se)(se)(se)、鐵紅色(se)(se)(se)(se)等(deng)），在(zai)堿(jian)(jian)性(xing)水(shui)中(zhong)是藍(lan)色(se)(se)(se)(se)系（藍(lan)色(se)(se)(se)(se)、藍(lan)綠色(se)(se)(se)(se)、湖藍(lan)色(se)(se)(se)(se)等(deng)）。

因此，黑枸杞(qi)(qi)(qi)在不(bu)同(tong)的(de)水(shui)(shui)(shui)中(zhong)泡出來是不(bu)一樣(yang)的(de)顏色，一般(ban)用(yong)礦泉(quan)水(shui)(shui)(shui)泡是紫色的(de)，用(yong)家(jia)里的(de)自來水(shui)(shui)(shui)泡是藍色的(de)。黑枸杞(qi)(qi)(qi)泡水(shui)(shui)(shui)要用(yong)60度以下的(de)溫(wen)水(shui)(shui)(shui)或者(zhe)是涼(liang)水(shui)(shui)(shui)，不(bu)能用(yong)開水(shui)(shui)(shui)，因為黑枸杞(qi)(qi)(qi)中(zhong)的(de)花(hua)青素和部分(fen)營(ying)養物質怕(pa)高溫(wen)。黑枸杞(qi)(qi)(qi)泡水(shui)(shui)(shui)顏色的(de)變化一般(ban)和水(shui)(shui)(shui)性(xing)有(you)(you)關，與(yu)黑枸杞(qi)(qi)(qi)是沒有(you)(you)太大聯系的(de)。

黑枸杞泡水幾次顏色會淡

一般的黑(hei)枸(gou)杞泡(pao)水在第三次以后就會顏色慢(man)慢(man)的變淡，但是野生的黑(hei)枸(gou)杞一般是在第5次沖泡(pao)才會沒(mei)(mei)有顏色.，但是假的黑(hei)枸(gou)杞泡(pao)水在二(er)次幾乎就沒(mei)(mei)有顏色了。

黑枸杞泡水多長時間會沒顏色

一般來說黑枸杞只要是真(zhen)的(de)不管泡水(shui)多久都顏色(se)，時間越長(chang)花青素釋放在水(shui)里(li)越多，顏色(se)會(hui)越深，不會(hui)出(chu)現沒(mei)有顏色(se)的(de)情況的(de)。要是黑枸杞在泡水(shui)以后(hou)顏色(se)慢慢的(de)變得沒(mei)有了說明買(mai)的(de)是假的(de)。