枸杞葉簡介

枸杞葉是屬于茄科植物枸杞或(huo)寧夏枸(gou)杞(qi)(qi)的(de)嫩(nen)莖葉(xie)(xie)。枸(gou)杞(qi)(qi)葉(xie)(xie)別名地仙苗(miao)、甜菜、枸(gou)杞(qi)(qi)尖、天精草(cao)、枸(gou)杞(qi)(qi)苗(miao)、枸(gou)杞(qi)(qi)菜、枸(gou)杞(qi)(qi)頭等。枸(gou)杞(qi)(qi)葉(xie)(xie)一(yi)(yi)般用來(lai)做蔬菜食用，也(ye)是一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)藥材(cai)，其中含有(you)豐富的(de)甜菜堿、蘆丁以(yi)及多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)氨(an)基(ji)酸(suan)和(he)微(wei)量元素等多(duo)(duo)種(zhong)(zhong)物質(zhi)，如果經常(chang)飲枸(gou)杞(qi)(qi)葉(xie)(xie)茶(cha)，能(neng)夠(gou)起到(dao)養肝(gan)明目、軟化血管等保(bao)健功效(xiao)。枸(gou)杞(qi)(qi)葉(xie)(xie)多(duo)(duo)生長在(zai)(zai)溝岸、山坡、灌溉地埂和(he)水渠邊等地方，野生和(he)栽培均有(you)，現在(zai)(zai)市(shi)場上銷(xiao)售的(de)枸(gou)杞(qi)(qi)葉(xie)(xie)，經常(chang)多(duo)(duo)是人工種(zhong)(zhong)植的(de)，在(zai)(zai)華北(bei)、西北(bei)等地以(yi)及其他(ta)地區都有(you)栽培。枸(gou)杞(qi)(qi)葉(xie)(xie)既可以(yi)當蔬菜煲(bao)湯或(huo)者(zhe)炒菜食用，也(ye)能(neng)用枸(gou)杞(qi)(qi)葉(xie)(xie)泡茶(cha)飲用，起到(dao)補肝(gan)益(yi)腎、生津止(zhi)渴、祛風明目等作用。

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枸杞葉的營養價值

枸杞葉(xie)的(de)(de)營養(yang)價(jia)值不比枸杞子少，枸杞葉(xie)具有一(yi)(yi)種(zhong)特殊(shu)的(de)(de)清(qing)(qing)香，還(huan)能起到清(qing)(qing)熱明(ming)目的(de)(de)作(zuo)用(yong)，不過一(yi)(yi)般建議枸杞葉(xie)煮的(de)(de)時間(jian)不要太(tai)長，否則會影響到色(se)澤，還(huan)容(rong)易因為過長時間(jian)的(de)(de)加熱，導致營養(yang)有所缺失。枸杞葉(xie)是枸杞樹(shu)上的(de)(de)嫩(nen)芽(ya)，屬于芽(ya)類中(zhong)的(de)(de)精品，日(ri)常除(chu)了將枸杞葉(xie)作(zuo)為蔬菜食(shi)用(yong)，現在(zai)市面上還(huan)有枸杞葉(xie)茶賣。枸杞葉(xie)的(de)(de)營養(yang)價(jia)值體現著含有的(de)(de)多(duo)種(zhong)營養(yang)成分，如維生素、氨(an)基酸以及金屬元素等：

1、枸杞葉中的豐富維生素：枸杞葉含有多種維生素，如維生(sheng)素A、C、B1、B2等(deng)，以(yi)及含有的(de)多種氨基(ji)酸等(deng)營養(yang)物質，對眼(yan)睛很有幫助，具有明目的(de)功效。

2、枸(gou)杞(qi)葉(xie)中的豐富人(ren)體必需氨(an)基酸(suan)：枸(gou)杞(qi)葉(xie)主要(yao)含甜菜堿、胡蘿(luo)卜素(su)、蛋氨(an)酸(suan)、天門冬氨(an)酸(suan)、亞油酸(suan)、谷氨(an)酸(suan)、抗壞血酸(suan)、牛(niu)磺酸(suan)等十多(duo)種人(ren)體必需的氨(an)基酸(suan)，為人(ren)體生長需要(yao)提供了豐富的營養成(cheng)分。

3、枸(gou)杞葉(xie)中的豐富(fu)金(jin)屬(shu)元(yuan)素(su)：枸(gou)杞葉(xie)富(fu)含多(duo)種金(jin)屬(shu)元(yuan)素(su)如(ru)鈣(gai)Ca、鐵(tie)Fe、鋅Zn、硒Se等，為人體提供豐富(fu)的營養(yang)成分，是保健(jian)食品之一。

枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)葉(xie)是(shi)蔬菜也(ye)是(shi)藥材還(huan)可(ke)以制(zhi)作(zuo)成(cheng)茶(cha)葉(xie)。枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)葉(xie)茶(cha)口(kou)感細(xi)致柔和，有強身健體(ti)(ti)的(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)葉(xie)茶(cha)具有減輕性冷感、健胃、護肝補(bu)腎的(de)功(gong)效，還(huan)能抑制(zhi)肺結核(he)，消除便秘，緩解(jie)失眠(mian)等作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，另(ling)外還(huan)具有調理低血壓(ya)、貧(pin)血，治(zhi)療各種眼疾(ji)與(yu)口(kou)腔炎癥的(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，還(huan)可(ke)以護膚養(yang)顏(yan)。長期飲(yin)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)葉(xie)茶(cha)或(huo)食用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)葉(xie)，更(geng)是(shi)可(ke)以以治(zhi)療體(ti)(ti)質(zhi)虛(xu)寒，增強抵抗力，能夠起(qi)到(dao)一定的(de)改善(shan)體(ti)(ti)質(zhi)的(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。

枸杞葉的功效與作用

枸杞(qi)葉具(ju)有(you)清(qing)肝明(ming)目的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，同時(shi)還能(neng)預防動(dong)脈硬化的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。枸杞(qi)葉因為含有(you)多種的(de)金屬元素(su)，起(qi)到一定的(de)補血作(zuo)(zuo)用(yong)。枸杞(qi)葉的(de)功效(xiao)和作(zuo)(zuo)用(yong)具(ju)體有(you)：

1、清肝明目(mu)：枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)本(ben)身具有(you)清肝明目(mu)的作(zuo)用(yong)。枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)可(ke)分(fen)為三個部(bu)分(fen)來使(shi)用(yong)：枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)葉(xie)可(ke)用(yong)來泡“枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)茶”飲用(yong)，對眼(yan)睛有(you)好處，而將紅色果實“枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)子”可(ke)用(yong)于做菜(cai)或(huo)泡茶，另(ling)外將枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)根（即“地骨皮”），一般當作(zuo)藥材(cai)使(shi)用(yong)，因此，實在(zai)稱(cheng)得上(shang)是物盡(jin)其用(yong)。而且長(chang)期食用(yong)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)或(huo)飲用(yong)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)茶，也不會有(you)副(fu)作(zuo)用(yong)。

2、預防(fang)動脈硬化(hua)及防(fang)止(zhi)老化(hua)；枸(gou)杞(qi)葉能(neng)(neng)夠(gou)促進血液循環、防(fang)止(zhi)動脈硬化(hua)、還可預防(fang)肝臟內(nei)脂肪的囤積。因為枸(gou)杞(qi)本身就含(han)有多種(zhong)的維(wei)生素(su)、人體必需氨基酸及亞麻油酸全面性(xing)地(di)的運作(zuo)，更進一步地(di)促進體內(nei)新陳代(dai)謝，也能(neng)(neng)夠(gou)防(fang)止(zhi)老化(hua)。

3、降(jiang)(jiang)血(xue)(xue)(xue)(xue)脂和(he)降(jiang)(jiang)血(xue)(xue)(xue)(xue)壓(ya)：這是因(yin)為枸(gou)杞葉中(zhong)含鈣高，這能夠起到降(jiang)(jiang)血(xue)(xue)(xue)(xue)壓(ya)和(he)降(jiang)(jiang)血(xue)(xue)(xue)(xue)脂的(de)作(zuo)用。研究證明，攝入高鈣能有(you)效降(jiang)(jiang)低(di)血(xue)(xue)(xue)(xue)壓(ya)，育新枸(gou)杞葉茶有(you)明顯的(de)降(jiang)(jiang)血(xue)(xue)(xue)(xue)壓(ya)作(zuo)用，與(yu)含豐富的(de)鈣有(you)關。

4、提高免疫力和補血：枸(gou)(gou)杞(qi)葉(xie)中(zhong)含有豐富的鐵(tie)(tie)(tie)、鋅元素等(deng)，能(neng)(neng)起到(dao)增強(qiang)人(ren)(ren)體免疫功能(neng)(neng)和補血作(zuo)用(yong)。枸(gou)(gou)杞(qi)葉(xie)中(zhong)鐵(tie)(tie)(tie)含量極高(gao)(gao)，僅次于發菜、蘑菇、紫菜。豐富的鐵(tie)(tie)(tie)是補血的有效成(cheng)份，另外(wai)枸(gou)(gou)杞(qi)葉(xie)中(zhong)的鋅含量也很高(gao)(gao)。這兩種元素都(dou)具有提高(gao)(gao)人(ren)(ren)體免疫功能(neng)(neng)，增強(qiang)人(ren)(ren)體抗病能(neng)(neng)力的作(zuo)用(yong)。

孕婦能吃枸杞葉嗎

孕(yun)(yun)婦可(ke)以吃(chi)枸杞(qi)(qi)葉。孕(yun)(yun)婦吃(chi)枸杞(qi)(qi)葉能有清肝明目(mu)的(de)(de)作用，并且還能緩(huan)解(jie)便秘以及治療妊娠貧血，適當吃(chi)枸杞(qi)(qi)葉有不少好處。孕(yun)(yun)婦吃(chi)枸杞(qi)(qi)葉的(de)(de)好處是(shi)：

1、清(qing)肝(gan)明(ming)目：因為枸杞葉具有清(qing)熱(re)解(jie)毒(du)的(de)(de)作用(yong)，廣東人(ren)喜歡將(jiang)枸杞葉和豬肝(gan)一起(qi)煲湯食用(yong)，能夠(gou)起(qi)到(dao)清(qing)肝(gan)明(ming)目的(de)(de)功效，這對孕婦本身以(yi)及胎兒的(de)(de)視力發(fa)育是(shi)有好處(chu)的(de)(de)。

2、治療(liao)(liao)便(bian)秘(mi)：孕婦(fu)常(chang)常(chang)會出現(xian)便(bian)秘(mi)的現(xian)象，而孕婦(fu)吃枸(gou)杞葉則有很好的治療(liao)(liao)便(bian)秘(mi)的功效。枸(gou)杞葉中含有不(bu)少(shao)的纖維、維生(sheng)素(su)等，促進(jin)腸蠕動，能治療(liao)(liao)便(bian)秘(mi)。

3、治(zhi)療(liao)妊(ren)娠貧(pin)血(xue)：孕(yun)(yun)婦吃枸杞(qi)葉(xie)，能有(you)效治(zhi)療(liao)妊(ren)娠貧(pin)血(xue)。因為枸杞(qi)葉(xie)中含(han)有(you)鐵元素，起到補血(xue)的作(zuo)用，孕(yun)(yun)婦吃枸杞(qi)葉(xie)，能緩和(he)貧(pin)血(xue)的癥狀，對(dui)胎兒正(zheng)常發(fa)育(yu)有(you)幫(bang)助。

不過需要注(zhu)意的是，因為枸杞(qi)葉(xie)來自植物枸杞(qi)，而枸杞(qi)子是屬于果實，應該(gai)有(you)目(mu)的地食用。枸杞(qi)屬于補品，如(ru)果孕(yun)(yun)婦吃多了，則有(you)可(ke)能會(hui)引起胎(tai)動，嚴重的會(hui)導致流產。當然(ran)，如(ru)果孕(yun)(yun)婦胎(tai)兒情況(kuang)正常，一般不建議(yi)孕(yun)(yun)期(qi)過多地補。孕(yun)(yun)前適(shi)當注(zhu)意休息，調整(zheng)好(hao)規律的生(sheng)活，平(ping)衡飲食就可(ke)以了。

枸杞葉能生吃嗎

枸杞是一(yi)種中(zhong)藥材，而且現代藥理(li)學研究(jiu)已經證實枸杞子可(ke)以調(diao)節機體免(mian)疫功(gong)能、能有(you)效抑(yi)制腫瘤生(sheng)長和(he)細(xi)胞突變、具有(you)延緩衰老、抗(kang)脂(zhi)肪(fang)肝、調(diao)節血(xue)脂(zhi)和(he)血(xue)糖、促進造血(xue)功(gong)能等(deng)方(fang)面的作用(yong)，并應用(yong)于臨(lin)床(chuang)。枸杞子服(fu)(fu)用(yong)方(fang)便，可(ke)入藥、嚼(jiao)服(fu)(fu)、泡酒。

枸(gou)杞葉(xie)(xie)子就是枸(gou)杞植物的(de)(de)(de)葉(xie)(xie)子，枸(gou)杞葉(xie)(xie)子是不能(neng)(neng)夠直接采集來就能(neng)(neng)食(shi)用的(de)(de)(de)，應(ying)清洗涼(liang)曬后可(ke)以泡水喝。在北方種(zhong)植枸(gou)杞的(de)(de)(de)地方，有當地種(zhong)植戶(hu)用枸(gou)杞葉(xie)(xie)子煮雞蛋(dan)(dan)，鴨蛋(dan)(dan)，鵪鶉蛋(dan)(dan)的(de)(de)(de)習(xi)慣； 以前(qian)人們的(de)(de)(de)生活(huo)較為艱苦，人們的(de)(de)(de)生活(huo)水平(ping)低下。公共醫療(liao)覆蓋面小，用枸(gou)杞葉(xie)(xie)子煮蛋(dan)(dan)吃可(ke)以增強體質(zhi)和免疫功能(neng)(neng)；枸(gou)杞煮蛋(dan)(dan)主要是取除現在飼料喂養(yang)下的(de)(de)(de)蛋(dan)(dan)的(de)(de)(de)腥(xing)味，使用蛋(dan)(dan)的(de)(de)(de)味道更為甘甜(tian)。

吃枸杞葉會過敏嗎

枸杞(qi)葉是(shi)很好的(de)(de)東西，不會過(guo)敏(min)(min)的(de)(de)，在南方也叫(jiao)枸杞(qi)頭，當菜吃(chi)的(de)(de)。不過(guo)如(ru)果出(chu)現(xian)過(guo)敏(min)(min)現(xian)象也可(ke)能是(shi)因(yin)為(wei)個人體質(zhi)問題引起的(de)(de)。

枸(gou)(gou)杞葉又叫甜菜(cai)。甜菜(cai)一般(ban)是華北地(di)區用(yong)來煉制(zhi)白糖(tang)的(de)原材料之一。但是，大家知(zhi)不知(zhi)道(dao)枸(gou)(gou)杞葉也(ye)是可以(yi)生吃的(de)呢。此外，枸(gou)(gou)杞葉還有很(hen)好的(de)功效。

枸杞(qi)葉(xie)除了具有枸杞(qi)子果實全有的(de)(de)營(ying)養價值(zhi)外，還有甜菜堿(jian)和枸杞(qi)葉(xie)蛋白(bai)素，對肝臟(zang)內(nei)毛(mao)細血管所積存毒(du)素清理(li)有著特殊的(de)(de)作用。

吃枸杞葉的好處

1、功效與作用

枸(gou)杞葉(xie)味甘(gan)、苦、性涼；入肝、脾、腎經。具有補(bu)虛(xu)(xu)益(yi)精，清熱止渴，祛風明目，生津(jin)補(bu)肝的(de)功效；主(zhu)治(zhi)虛(xu)(xu)勞腰痛(tong)，發熱煩渴，目赤(chi)昏(hun)痛(tong)，障翳夜盲，崩漏(lou)帶下，熱毒(du)瘡腫。

2、營養價值

枸杞(qi)葉的營養(yang)價(jia)(jia)值(zhi)一點也不比枸杞(qi)子低，枸杞(qi)葉除了具有枸杞(qi)子果實(shi)全有的營養(yang)價(jia)(jia)值(zhi)外，還有甜菜堿和枸杞(qi)葉蛋(dan)白素(su)，對肝臟(zang)內毛細血管所積(ji)存毒(du)素(su)清理有著特(te)殊的作用。其清除肝臟(zang)毒(du)素(su)能力(li)是一般枸杞(qi)果實(shi)的50倍(bei)以上。

枸(gou)杞葉富含甜(tian)菜堿、蘆丁以及(ji)多種氨基(ji)酸(suan)和微量元素等(deng)。常飲枸(gou)杞葉茶具有養肝明目(mu)、軟化血管等(deng)保健(jian)功效。而且長期食用枸(gou)杞或飲用枸(gou)杞茶，也(ye)不會有副作用。

枸杞葉怎么吃

涼拌枸杞子葉

材料：250克枸杞子葉、紅椒半個、香油、鹽、糖(tang)等(deng)調味品可(ke)依據自己的(de)口(kou)味適當添加。

做法：先(xian)將枸杞子洗干凈，然后去掉其中(zhong)粗的(de)部(bu)位，接(jie)著燒開(kai)開(kai)水，將枸杞子放(fang)到(dao)沸(fei)水中(zhong)焯2分鐘撈(lao)起，放(fang)到(dao)涼水中(zhong)浸泡15分鐘，再撈(lao)出來(lai)裝盤(pan)，將紅椒(jiao)切成絲倒入香(xiang)辣油等調味品(pin)攪拌均勻就(jiu)可以了。

涼拌枸杞(qi)子葉吃起(qi)來(lai)特別清爽，特別是夏季(ji)吃更可發揮(hui)出其強大(da)的(de)養生保健功效。

枸杞子瘦肉湯

材料(liao)：枸(gou)杞(qi)葉(xie)300克(ke)、瘦肉200克(ke)、枸(gou)杞(qi)子20粒、花生油(you)、鹽(yan)等(deng)調味品適量。

做法：先(xian)將(jiang)枸(gou)(gou)杞(qi)子葉(xie)洗(xi)干凈并把(ba)其(qi)梗(geng)和葉(xie)子分(fen)開(kai)，將(jiang)所有(you)的(de)材料都洗(xi)干凈，然后先(xian)將(jiang)枸(gou)(gou)杞(qi)子葉(xie)、枸(gou)(gou)杞(qi)子梗(geng)放到鍋子，加(jia)適(shi)量水(shui)，用猛火燒開(kai)，然后在用文(wen)火煮(zhu)40分(fen)鐘，將(jiang)枸(gou)(gou)杞(qi)子梗(geng)拿(na)出來，然后把(ba)切(qie)好的(de)瘦肉放下去，在煮(zhu)5分(fen)鐘，再(zai)把(ba)枸(gou)(gou)杞(qi)子葉(xie)也放進去，其(qi)后加(jia)入油、食(shi)用鹽(yan)等調味品3分(fen)鐘后就可出鍋了。

枸杞子瘦肉湯具有(you)清(qing)肝明目，健脾養肝之功效，特別適(shi)合夏季當湯品(pin)經常食用了(le)。

枸杞葉豬肝湯

材(cai)料(liao)：枸杞(qi)子葉(xie)200克(ke)、豬(zhu)肝200克(ke)，枸杞(qi)子20粒，各種調味(wei)(wei)品(pin)可根(gen)據個人(ren)的口味(wei)(wei)進(jin)行添加。

做(zuo)法：先將所(suo)有的材(cai)料都洗干(gan)凈，然后(hou)(hou)(hou)把豬肝放到鹽(yan)水(shui)(shui)中浸(jin)泡30分鐘，切成(cheng)片(pian)，加(jia)(jia)入(ru)香油(you)、鹽(yan)、雞精(jing)(jing)、等(deng)調味品(pin)腌制30分鐘，去掉其腥味。然后(hou)(hou)(hou)在滾開(kai)(kai)(kai)的水(shui)(shui)中放入(ru)豬肝，等(deng)其變顏(yan)色(se)之后(hou)(hou)(hou)立(li)即撈出來待用。另取一鍋，加(jia)(jia)入(ru)姜絲、香油(you)、水(shui)(shui)，等(deng)水(shui)(shui)開(kai)(kai)(kai)了之后(hou)(hou)(hou)加(jia)(jia)入(ru)枸杞和(he)枸杞子葉(xie)，加(jia)(jia)入(ru)焯過(guo)水(shui)(shui)的豬肝，攪(jiao)拌均勻就(jiu)可(ke)了，最后(hou)(hou)(hou)加(jia)(jia)入(ru)雞精(jing)(jing)、食(shi)用鹽(yan)再燒開(kai)(kai)(kai)就(jiu)可(ke)以了。

此湯具有(you)抗(kang)氧化、抗(kang)衰老，預防缺鐵性貧血等(deng)強大(da)的養生保(bao)健(jian)功(gong)效，同時又有(you)祛風明目、生津止渴(ke)等(deng)功(gong)效，特別是對(dui)于體質虛寒的女性建議適當多吃(chi)。

爆炒枸杞子葉

材料：枸(gou)杞子葉400克(ke)、平平茸(rong)50克(ke)、植物油、鹽等調(diao)味品適量(liang)。

做法(fa)：先(xian)將枸(gou)(gou)杞(qi)子葉和(he)平茸都(dou)洗(xi)干(gan)凈，瀝干(gan)水份，然后在鍋中加(jia)入花生(sheng)油，燒到7成熱時，加(jia)入枸(gou)(gou)杞(qi)子葉、平茸爆炒，依(yi)據個人(ren)的口味(wei)加(jia)入各(ge)種調味(wei)品就可(ke)以(yi)了(le)。

枸杞葉茶

1、先將枸杞葉(xie)經(jing)剎青(qing)揉制后烘干(gan)備(bei)用(yong)；

2、然后(hou)將羅(luo)漢(han)果、沙苑子(zi)(zi)、黨(dang)參、枸(gou)杞子(zi)(zi)、淫羊藿、金櫻子(zi)(zi)、炒杜仲、黃芪、鎖陽、巴戟天(tian)、肉蓯蓉、粗茶葉用水(shui)浸泡(pao)2～4小時后(hou)加熱煮(zhu)沸30～50分(fen)鐘(zhong)，經過濾后(hou)得煮(zhu)出液備用；

3、將料渣裝入(ru)布袋反復壓(ya)榨(zha)得壓(ya)榨(zha)液，將煮出液和(he)壓(ya)榨(zha)液混合后(hou)靜(jing)置8～12小時(shi)得靜(jing)置液；

4、然后去除靜置液中的(de)沉淀(dian)物后得(de)(de)清液，將清液按傳統方式濃縮后得(de)(de)濃縮液；

5、然后(hou)將經殺(sha)青揉制(zhi)烘干后(hou)所得的枸杞葉倒入(ru)濃縮液中(zhong)；

6、經(jing)充分(fen)攪(jiao)拌(ban)后放入(ru)密封(feng)罐(guan)中(zhong)悶(men)5～10小時，將悶(men)透(tou)的枸杞葉放入(ru)炒鍋中(zhong)在75℃～85℃的溫度下(xia)翻炒5～15分(fen)鐘；

7、將經過(guo)翻炒后的(de)枸杞葉(xie)(xie)烘干后即(ji)得到保健枸杞葉(xie)(xie)茶(cha)葉(xie)(xie)成品。

枸杞葉魚片湯(tang)

材料：枸(gou)杞葉1把(ba)，枸(gou)杞子2湯匙，龍利魚片1片，油1茶匙，料酒1茶匙，鹽適量。

做法：

1、將枸(gou)杞葉(xie)清洗干凈。枸(gou)杞子用水泡(pao)10-15分鐘。

2、魚片(pian)解凍。把魚切(qie)片(pian)，用料酒，油(you)和(he)鹽拌勻，腌一會(hui)。

3、小鍋放水燒開，放入(ru)枸杞子煮10分鐘。

4、放入枸杞葉煮至水再(zai)開。

5、最后(hou)放入魚片(pian)煮約1分鐘至魚片(pian)熟透，放鹽調(diao)味即可。

生煸枸杞葉

材(cai)料：枸(gou)杞葉250克(ke)(ke)，冬(dong)筍50克(ke)(ke)，白砂糖(tang)6克(ke)(ke)，鹽(yan)3克(ke)(ke)，味精1克(ke)(ke)，豬油（煉制）75克(ke)(ke)

做法:

1、將枸(gou)杞葉(xie)擇洗干(gan)凈；

2、香菇泡發；

3、香(xiang)菇、冬筍洗凈，切成(cheng)細絲，待用；

4、炒鍋置武(wu)火(huo)上燒熱，放入(ru)豬(zhu)油，待(dai)油溫(wen)升(sheng)至七成熱時，把(ba)筍(sun)絲、香菇絲放入(ru)鍋內，略炒；

5、隨即將枸杞(qi)葉(xie)倒(dao)入，煸炒(chao)；

6、顛(dian)翻幾(ji)下(xia)，加入食(shi)鹽(yan)、味精、白砂糖(tang)略翻幾(ji)下(xia)，起鍋裝盤即成。

枸杞葉粥

材料：枸杞葉適量，水300毫升(sheng)，油鹽(yan)等輔(fu)料。

做法：

1、鮮枸杞葉洗凈后加300毫升水，煮至200毫升時取出枸杞葉。

2、加入糯米，白糖(tang)和水煮(zhu)成稀粥。

枸杞葉炒蛋

材料：枸(gou)杞葉100克，雞(ji)蛋3個(ge)，油、鹽，生抽適量

做法：

1、枸杞葉洗(xi)干凈瀝干水(shui)。

2、雞蛋(dan)加點(dian)鹽和(he)生抽(chou)（全部用生抽(chou)調味，色澤會偏(pian)暗些(xie)），打(da)散(san)。

3、蛋液(ye)，枸杞葉攪拌均勻。

4、熱油(you)鍋，不(bu)需(xu)要很(hen)多油(you)，但要讓油(you)把鍋底(di)都淌(tang)過(guo)，淌(tang)過(guo)油(you)不(bu)容(rong)易(yi)沾鍋，角度問題干凈放很(hen)多油(you)，實際不(bu)多。

5、倒(dao)入枸杞(qi)葉蛋(dan)液煎。

6、晃動平底鍋煎的更(geng)均(jun)勻些。

7、煎(jian)至金黃色翻(fan)面煎(jian)，沒信心整塊翻(fan)，只好(hao)用鏟(chan)劃(hua)成2半塊翻(fan)。

8、另一面也煎(jian)至金(jin)黃色，用鏟(chan)子劃(hua)切成幾大塊即可起鍋了。