枸杞葉簡介

枸杞葉是屬于茄科植物枸杞或寧夏枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)的嫩莖葉(xie)。枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)葉(xie)別名地(di)(di)(di)仙苗、甜菜(cai)、枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)尖、天精(jing)草、枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)苗、枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)菜(cai)、枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)頭等(deng)(deng)。枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)葉(xie)一(yi)般用(yong)(yong)來做(zuo)蔬菜(cai)食用(yong)(yong)，也(ye)是一(yi)種藥材，其中含有豐富的甜菜(cai)堿(jian)、蘆丁以及(ji)多(duo)種氨(an)基酸和(he)微(wei)量元素等(deng)(deng)多(duo)種物質，如果經常飲(yin)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)葉(xie)茶，能夠(gou)起到養肝(gan)明目、軟化血管等(deng)(deng)保健功效。枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)葉(xie)多(duo)生長在(zai)溝岸(an)、山坡(po)、灌溉地(di)(di)(di)埂和(he)水渠邊等(deng)(deng)地(di)(di)(di)方，野生和(he)栽培(pei)均有，現在(zai)市場上銷售的枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)葉(xie)，經常多(duo)是人工種植的，在(zai)華北、西北等(deng)(deng)地(di)(di)(di)以及(ji)其他地(di)(di)(di)區(qu)都有栽培(pei)。枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)葉(xie)既可以當蔬菜(cai)煲湯或者炒菜(cai)食用(yong)(yong)，也(ye)能用(yong)(yong)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)(qi)葉(xie)泡茶飲(yin)用(yong)(yong)，起到補肝(gan)益(yi)腎、生津止渴(ke)、祛風明目等(deng)(deng)作用(yong)(yong)。

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枸杞葉的營養價值

枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)葉(xie)(xie)的營養價值不(bu)比枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)子少，枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)葉(xie)(xie)具有一種特(te)殊(shu)的清(qing)香，還能起到清(qing)熱明(ming)目(mu)的作(zuo)用(yong)(yong)，不(bu)過(guo)一般建議(yi)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)葉(xie)(xie)煮(zhu)的時間不(bu)要(yao)太(tai)長(chang)，否(fou)則會影響到色澤(ze)，還容易因為(wei)過(guo)長(chang)時間的加(jia)熱，導(dao)致(zhi)營養有所(suo)缺失。枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)葉(xie)(xie)是枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)樹(shu)上(shang)的嫩芽，屬于芽類中的精品，日常除了將枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)葉(xie)(xie)作(zuo)為(wei)蔬菜食用(yong)(yong)，現在市面上(shang)還有枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)葉(xie)(xie)茶(cha)賣。枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)(qi)葉(xie)(xie)的營養價值體現著含有的多種營養成分，如維生素(su)、氨基酸以(yi)及金屬元素(su)等(deng)：

1、枸杞葉中的豐富維生素：枸杞葉含有多種維生素，如維生素A、C、B1、B2等(deng)，以及(ji)含有(you)的(de)多種氨基酸等(deng)營(ying)養物質，對眼睛很有(you)幫助，具有(you)明目的(de)功(gong)效(xiao)。

2、枸(gou)杞(qi)葉(xie)中的(de)豐富(fu)人(ren)體必需氨基(ji)酸(suan)：枸(gou)杞(qi)葉(xie)主要含甜菜(cai)堿、胡蘿卜素(su)、蛋氨酸(suan)、天門冬氨酸(suan)、亞油酸(suan)、谷氨酸(suan)、抗(kang)壞(huai)血酸(suan)、牛(niu)磺酸(suan)等十多種人(ren)體必需的(de)氨基(ji)酸(suan)，為人(ren)體生(sheng)長需要提供了豐富(fu)的(de)營養成(cheng)分(fen)。

3、枸杞(qi)葉(xie)中的豐富金屬(shu)元素：枸杞(qi)葉(xie)富含(han)多種金屬(shu)元素如鈣Ca、鐵Fe、鋅Zn、硒Se等，為人體提供豐富的營(ying)養成(cheng)分，是保健食品(pin)之一。

枸杞(qi)葉是(shi)蔬菜也是(shi)藥材還(huan)可以(yi)(yi)制(zhi)作(zuo)成茶葉。枸杞(qi)葉茶口感(gan)細(xi)致柔和，有(you)(you)強(qiang)身健體(ti)(ti)的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)。枸杞(qi)葉茶具有(you)(you)減輕性冷感(gan)、健胃、護(hu)肝補腎(shen)的(de)(de)功(gong)效(xiao)，還(huan)能抑制(zhi)肺結(jie)核(he)，消除便秘，緩(huan)解失眠等(deng)作(zuo)用(yong)(yong)，另外還(huan)具有(you)(you)調理(li)低血壓、貧血，治療各種眼疾與口腔炎癥的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)，還(huan)可以(yi)(yi)護(hu)膚養顏(yan)。長期(qi)飲用(yong)(yong)枸杞(qi)葉茶或食用(yong)(yong)枸杞(qi)葉，更是(shi)可以(yi)(yi)以(yi)(yi)治療體(ti)(ti)質虛寒，增強(qiang)抵抗力(li)，能夠起(qi)到一定的(de)(de)改善體(ti)(ti)質的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)。

枸杞葉的功效與作用

枸(gou)杞(qi)葉(xie)具有(you)清肝明(ming)目的(de)(de)作(zuo)用(yong)，同時(shi)還能預防動脈硬化的(de)(de)作(zuo)用(yong)。枸(gou)杞(qi)葉(xie)因為含有(you)多種的(de)(de)金屬元素，起到一(yi)定的(de)(de)補血作(zuo)用(yong)。枸(gou)杞(qi)葉(xie)的(de)(de)功(gong)效和作(zuo)用(yong)具體有(you)：

1、清肝(gan)明目(mu)：枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)本身具有(you)清肝(gan)明目(mu)的作(zuo)用(yong)(yong)。枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)可分為三個部(bu)分來(lai)(lai)使用(yong)(yong)：枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)葉可用(yong)(yong)來(lai)(lai)泡“枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)茶”飲用(yong)(yong)，對眼(yan)睛有(you)好處，而(er)將紅色(se)果實“枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)子”可用(yong)(yong)于做菜或(huo)泡茶，另外將枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)根（即(ji)“地骨(gu)皮(pi)”），一般當作(zuo)藥材使用(yong)(yong)，因此，實在稱(cheng)得上是(shi)物盡其(qi)用(yong)(yong)。而(er)且長期食用(yong)(yong)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)或(huo)飲用(yong)(yong)枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)茶，也不會有(you)副作(zuo)用(yong)(yong)。

2、預防動(dong)脈(mo)硬(ying)化及防止老化；枸杞葉能夠促進(jin)血液(ye)循環、防止動(dong)脈(mo)硬(ying)化、還可預防肝臟(zang)內脂肪的(de)囤積。因為(wei)枸杞本身就含(han)有多種的(de)維生素、人體必(bi)需氨基(ji)酸及亞(ya)麻油酸全(quan)面性(xing)地的(de)運作，更進(jin)一步地促進(jin)體內新陳(chen)代謝，也能夠防止老化。

3、降(jiang)(jiang)血(xue)脂和(he)降(jiang)(jiang)血(xue)壓(ya)：這(zhe)是因為枸杞葉中含鈣高，這(zhe)能(neng)夠起到降(jiang)(jiang)血(xue)壓(ya)和(he)降(jiang)(jiang)血(xue)脂的作用。研究(jiu)證明，攝入(ru)高鈣能(neng)有效降(jiang)(jiang)低血(xue)壓(ya)，育新枸杞葉茶有明顯的降(jiang)(jiang)血(xue)壓(ya)作用，與含豐富的鈣有關(guan)。

4、提高免疫力和補血：枸杞(qi)葉中含(han)有豐(feng)富(fu)的鐵、鋅元素(su)等，能(neng)起到(dao)增強人(ren)體免疫功能(neng)和補血(xue)作用。枸杞(qi)葉中鐵含(han)量極高，僅次于發菜、蘑菇、紫菜。豐(feng)富(fu)的鐵是補血(xue)的有效成份，另外枸杞(qi)葉中的鋅含(han)量也很高。這兩種元素(su)都(dou)具有提高人(ren)體免疫功能(neng)，增強人(ren)體抗病能(neng)力的作用。

孕婦能吃枸杞葉嗎

孕婦可(ke)以吃(chi)(chi)枸杞葉。孕婦吃(chi)(chi)枸杞葉能有清肝(gan)明目的作用，并(bing)且還(huan)能緩(huan)解(jie)便秘以及治療妊娠貧血，適當吃(chi)(chi)枸杞葉有不少(shao)好(hao)處(chu)。孕婦吃(chi)(chi)枸杞葉的好(hao)處(chu)是：

1、清(qing)(qing)肝(gan)明(ming)目：因為枸(gou)杞葉(xie)具有(you)清(qing)(qing)熱解毒的作用，廣東人喜歡將枸(gou)杞葉(xie)和豬肝(gan)一起(qi)煲湯(tang)食用，能夠起(qi)到清(qing)(qing)肝(gan)明(ming)目的功效，這對(dui)孕婦本(ben)身以及(ji)胎兒(er)的視力發育是有(you)好處的。

2、治(zhi)療便(bian)(bian)秘：孕婦常常會出現便(bian)(bian)秘的現象，而孕婦吃枸杞葉則有(you)很好(hao)的治(zhi)療便(bian)(bian)秘的功效。枸杞葉中含有(you)不少的纖維(wei)、維(wei)生素等，促進腸蠕動，能治(zhi)療便(bian)(bian)秘。

3、治療(liao)妊娠貧血：孕(yun)婦吃枸(gou)杞葉，能(neng)有效治療(liao)妊娠貧血。因為枸(gou)杞葉中含有鐵元素，起到補血的作用，孕(yun)婦吃枸(gou)杞葉，能(neng)緩和貧血的癥狀(zhuang)，對胎(tai)兒(er)正常發育有幫助。

不(bu)過需要(yao)注(zhu)意的是，因(yin)為(wei)枸(gou)杞(qi)葉(xie)來自植物枸(gou)杞(qi)，而枸(gou)杞(qi)子是屬(shu)(shu)于果實(shi)，應該(gai)有目的地(di)食用(yong)。枸(gou)杞(qi)屬(shu)(shu)于補品，如果孕(yun)婦吃多了，則有可能會(hui)引起胎動，嚴重的會(hui)導致(zhi)流產。當(dang)然(ran)，如果孕(yun)婦胎兒情況正常(chang)，一般不(bu)建議孕(yun)期過多地(di)補。孕(yun)前適當(dang)注(zhu)意休(xiu)息，調(diao)整(zheng)好(hao)規律的生活，平衡(heng)飲(yin)食就可以了。

枸杞葉能生吃嗎

枸(gou)杞(qi)(qi)是一種中藥材，而且現代藥理學研(yan)究已經證(zheng)實枸(gou)杞(qi)(qi)子(zi)可以(yi)調(diao)節機體免疫功(gong)能、能有(you)效抑制(zhi)腫瘤生長(chang)和(he)細胞(bao)突變、具有(you)延緩衰老、抗脂(zhi)肪肝、調(diao)節血(xue)脂(zhi)和(he)血(xue)糖、促(cu)進造血(xue)功(gong)能等方面的作用，并(bing)應用于臨床。枸(gou)杞(qi)(qi)子(zi)服用方便，可入(ru)藥、嚼服、泡酒。

枸(gou)杞葉(xie)(xie)子(zi)就是(shi)枸(gou)杞植物的(de)(de)葉(xie)(xie)子(zi)，枸(gou)杞葉(xie)(xie)子(zi)是(shi)不能(neng)(neng)夠直(zhi)接采集來就能(neng)(neng)食用(yong)的(de)(de)，應清洗涼曬后可以泡水喝。在(zai)北方種植枸(gou)杞的(de)(de)地方，有當地種植戶用(yong)枸(gou)杞葉(xie)(xie)子(zi)煮雞蛋(dan)(dan)(dan)，鴨蛋(dan)(dan)(dan)，鵪鶉(chun)蛋(dan)(dan)(dan)的(de)(de)習(xi)慣； 以前人們(men)的(de)(de)生(sheng)活較為(wei)艱苦，人們(men)的(de)(de)生(sheng)活水平低下。公共醫療覆蓋(gai)面小，用(yong)枸(gou)杞葉(xie)(xie)子(zi)煮蛋(dan)(dan)(dan)吃可以增(zeng)強體質和免疫(yi)功能(neng)(neng)；枸(gou)杞煮蛋(dan)(dan)(dan)主要(yao)是(shi)取除現在(zai)飼料喂養下的(de)(de)蛋(dan)(dan)(dan)的(de)(de)腥味，使用(yong)蛋(dan)(dan)(dan)的(de)(de)味道更為(wei)甘甜(tian)。

吃枸杞葉會過敏嗎

枸杞葉是很(hen)好(hao)的(de)(de)(de)東西，不會過敏的(de)(de)(de)，在南方也(ye)叫(jiao)枸杞頭，當(dang)菜吃(chi)的(de)(de)(de)。不過如果出(chu)現(xian)過敏現(xian)象也(ye)可能是因為(wei)個(ge)人(ren)體(ti)質問題(ti)引(yin)起的(de)(de)(de)。

枸杞(qi)(qi)(qi)葉(xie)又叫甜(tian)菜。甜(tian)菜一般是華(hua)北地區用來煉制白(bai)糖(tang)的原材料之一。但是，大家知(zhi)不知(zhi)道枸杞(qi)(qi)(qi)葉(xie)也是可以生吃的呢(ni)。此外，枸杞(qi)(qi)(qi)葉(xie)還有很(hen)好的功效。

枸(gou)杞(qi)葉除了具有(you)枸(gou)杞(qi)子果(guo)實(shi)全有(you)的營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)外，還有(you)甜(tian)菜堿和(he)枸(gou)杞(qi)葉蛋白素，對(dui)肝臟內毛(mao)細血管所(suo)積存毒素清理有(you)著特殊的作(zuo)用。

吃枸杞葉的好處

1、功效與作用

枸(gou)杞葉味甘、苦、性(xing)涼；入肝、脾、腎經。具(ju)有(you)補虛(xu)益(yi)精，清熱(re)止渴，祛風明目，生津(jin)補肝的功效；主治虛(xu)勞(lao)腰痛，發熱(re)煩渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏帶(dai)下，熱(re)毒瘡腫。

2、營養價值

枸杞(qi)葉的營養價(jia)值(zhi)一點也不比枸杞(qi)子低，枸杞(qi)葉除了具有(you)枸杞(qi)子果(guo)實全有(you)的營養價(jia)值(zhi)外(wai)，還有(you)甜菜堿和枸杞(qi)葉蛋白素(su)，對肝臟內毛細血管所積存毒素(su)清(qing)理有(you)著特殊的作用。其清(qing)除肝臟毒素(su)能力(li)是一般枸杞(qi)果(guo)實的50倍(bei)以上。

枸杞葉(xie)富(fu)含甜菜堿、蘆(lu)丁(ding)以及多種氨基(ji)酸和(he)微量元素等。常(chang)飲枸杞葉(xie)茶具有(you)養肝(gan)明目、軟化血管等保健功效(xiao)。而且長期食用(yong)枸杞或飲用(yong)枸杞茶，也不(bu)會有(you)副作用(yong)。

枸杞葉怎么吃

涼拌枸杞子葉

材料：250克枸(gou)杞子葉(xie)、紅椒半個(ge)、香油、鹽、糖等調味品(pin)可依據自己的口(kou)味適(shi)當(dang)添加。

做法：先將枸(gou)杞子(zi)洗(xi)干(gan)凈，然后去掉其中(zhong)粗的部位，接(jie)著燒開開水，將枸(gou)杞子(zi)放到沸水中(zhong)焯2分(fen)鐘撈(lao)起，放到涼(liang)水中(zhong)浸泡15分(fen)鐘，再撈(lao)出(chu)來裝盤，將紅椒切成絲(si)倒入(ru)香(xiang)辣油等調味品攪拌均勻(yun)就可以了。

涼拌(ban)枸(gou)杞子葉吃起來特(te)別清爽(shuang)，特(te)別是(shi)夏(xia)季吃更可發揮出其強(qiang)大的養生保健(jian)功效。

枸杞子瘦肉湯

材料：枸(gou)杞葉300克(ke)、瘦(shou)肉200克(ke)、枸(gou)杞子20粒、花生油、鹽等調(diao)味品適量。

做法(fa)：先(xian)將枸杞子(zi)(zi)葉(xie)洗(xi)干凈(jing)并把(ba)(ba)其梗(geng)和葉(xie)子(zi)(zi)分開，將所有的材(cai)料都洗(xi)干凈(jing)，然后先(xian)將枸杞子(zi)(zi)葉(xie)、枸杞子(zi)(zi)梗(geng)放(fang)到(dao)鍋(guo)子(zi)(zi)，加適量水(shui)，用猛(meng)火(huo)燒開，然后在(zai)用文(wen)火(huo)煮(zhu)40分鐘，將枸杞子(zi)(zi)梗(geng)拿出(chu)來，然后把(ba)(ba)切好的瘦肉放(fang)下去(qu)，在(zai)煮(zhu)5分鐘，再把(ba)(ba)枸杞子(zi)(zi)葉(xie)也放(fang)進去(qu)，其后加入油、食用鹽等調味品3分鐘后就可出(chu)鍋(guo)了。

枸(gou)杞子瘦肉湯具(ju)有清肝(gan)明目，健脾養(yang)肝(gan)之功(gong)效，特別適(shi)合夏(xia)季當湯品經常食用了。

枸杞葉豬肝湯

材料：枸杞子(zi)葉200克、豬肝200克，枸杞子(zi)20粒，各種(zhong)調味品可根據(ju)個人的口味進行添加(jia)。

做法：先將所有的材料都洗(xi)干凈，然(ran)后把豬肝(gan)放到鹽水中浸泡30分鐘，切成片，加(jia)入香油(you)、鹽、雞精、等調味品腌制(zhi)30分鐘，去掉其(qi)腥味。然(ran)后在滾(gun)開的水中放入豬肝(gan)，等其(qi)變(bian)顏色(se)之后立即撈出來待用。另取一鍋，加(jia)入姜(jiang)絲、香油(you)、水，等水開了之后加(jia)入枸杞和枸杞子葉，加(jia)入焯過(guo)水的豬肝(gan)，攪拌(ban)均勻就(jiu)可了，最后加(jia)入雞精、食用鹽再燒開就(jiu)可以了。

此湯(tang)具(ju)有(you)抗氧(yang)化、抗衰(shuai)老，預防缺鐵(tie)性(xing)貧血(xue)等(deng)強大的(de)養生保健功效(xiao)，同(tong)時又有(you)祛風明目、生津止渴等(deng)功效(xiao)，特別(bie)是對于體質虛寒的(de)女性(xing)建議(yi)適(shi)當多吃(chi)。

爆炒枸杞子葉

材(cai)料：枸杞子葉400克(ke)、平(ping)平(ping)茸50克(ke)、植物油、鹽等調味品適量。

做法：先將(jiang)枸杞(qi)子葉和平茸(rong)都洗干凈，瀝干水份，然后在鍋中加入花生油，燒(shao)到7成(cheng)熱(re)時，加入枸杞(qi)子葉、平茸(rong)爆炒，依據(ju)個人的口(kou)味加入各種調(diao)味品就(jiu)可以了。

枸杞葉茶

1、先(xian)將枸杞葉經剎青(qing)揉制(zhi)后(hou)烘干(gan)備用；

2、然后將羅漢果、沙苑子、黨參、枸杞子、淫羊藿、金櫻子、炒杜仲、黃芪、鎖陽、巴戟天、肉蓯蓉、粗茶葉用水浸泡(pao)2～4小時后加(jia)熱煮沸(fei)30～50分鐘，經過濾后得煮出(chu)液備用；

3、將料渣裝入布袋反復壓榨得壓榨液，將煮出液和壓榨液混合(he)后靜置(zhi)8～12小時(shi)得靜置(zhi)液；

4、然后(hou)去除(chu)靜(jing)置液(ye)(ye)中(zhong)的沉淀物后(hou)得清(qing)液(ye)(ye)，將清(qing)液(ye)(ye)按(an)傳統方式(shi)濃縮后(hou)得濃縮液(ye)(ye)；

5、然后(hou)將(jiang)經殺青揉制烘干后(hou)所得的枸杞葉倒(dao)入濃縮液中；

6、經充分(fen)攪拌后放入密封罐(guan)中(zhong)(zhong)悶5～10小時，將悶透的(de)枸杞葉放入炒鍋中(zhong)(zhong)在75℃～85℃的(de)溫度下(xia)翻炒5～15分(fen)鐘(zhong)；

7、將經過(guo)翻(fan)炒后(hou)的枸杞葉烘干后(hou)即得(de)到保健枸杞葉茶(cha)葉成品。

枸杞葉魚(yu)片湯(tang)

材料：枸(gou)(gou)杞(qi)葉(xie)1把，枸(gou)(gou)杞(qi)子2湯匙(chi)，龍利魚(yu)片1片，油1茶匙(chi)，料酒1茶匙(chi)，鹽適量。

做法：

1、將枸杞(qi)(qi)葉清洗干凈。枸杞(qi)(qi)子用水泡(pao)10-15分鐘。

2、魚(yu)片解凍。把魚(yu)切片，用料酒，油和鹽拌勻，腌一會。

3、小鍋(guo)放水燒(shao)開，放入枸杞子(zi)煮10分鐘。

4、放入(ru)枸杞葉煮至水再(zai)開。

5、最后放入(ru)魚片煮約1分鐘至魚片熟透，放鹽調味即可。

生煸枸杞葉

材料：枸杞葉(xie)250克(ke)，冬筍50克(ke)，白砂糖6克(ke)，鹽3克(ke)，味精1克(ke)，豬油（煉制）75克(ke)

做法:

1、將(jiang)枸杞(qi)葉擇(ze)洗干凈(jing)；

2、香菇泡發；

3、香菇、冬筍洗凈，切成細絲，待(dai)用(yong)；

4、炒(chao)鍋置武火上燒熱(re)(re)，放入豬油，待油溫升至七成熱(re)(re)時(shi)，把筍絲、香菇絲放入鍋內(nei)，略炒(chao)；

5、隨即將枸(gou)杞葉倒入，煸炒；

6、顛翻幾下，加入食(shi)鹽、味精(jing)、白砂(sha)糖略翻幾下，起鍋(guo)裝盤即成。

枸杞葉粥

材料(liao)：枸杞葉適(shi)量，水(shui)300毫升，油鹽等輔料(liao)。

做法：

1、鮮枸杞(qi)(qi)葉洗凈后加300毫(hao)升水，煮至200毫(hao)升時取(qu)出(chu)枸杞(qi)(qi)葉。

2、加入糯米，白糖(tang)和水煮(zhu)成稀(xi)粥。

枸杞葉炒蛋

材料：枸杞葉(xie)100克，雞蛋3個，油、鹽，生(sheng)抽適量(liang)

做法：

1、枸杞葉洗干凈瀝干水。

2、雞蛋(dan)加點鹽(yan)和(he)生(sheng)抽（全部用生(sheng)抽調味，色澤會偏暗些），打散。

3、蛋(dan)液(ye)，枸(gou)杞葉攪拌均勻(yun)。

4、熱油(you)(you)鍋，不(bu)需(xu)要很(hen)多油(you)(you)，但要讓油(you)(you)把鍋底都淌(tang)過(guo)，淌(tang)過(guo)油(you)(you)不(bu)容(rong)易沾鍋，角度問題干(gan)凈放很(hen)多油(you)(you)，實際不(bu)多。

5、倒(dao)入枸杞(qi)葉(xie)蛋液(ye)煎。

6、晃動平底鍋煎的更均勻些。

7、煎(jian)至金黃色(se)翻(fan)面煎(jian)，沒信心整塊翻(fan)，只好用鏟劃成(cheng)2半塊翻(fan)。

8、另一面也煎至金黃色(se)，用鏟子劃切成幾大塊即可起鍋了。