五味子可以泡酒嗎
五味(wei)子的食用方法多,可(ke)以用來(lai)泡(pao)水、煮粥(zhou)、煲湯(tang),還(huan)可(ke)以泡(pao)酒(jiu)。
五味子泡酒配方
1、五味子柏子仁酒
配(pei)方:五(wu)味(wei)子(zi)30克(ke)、柏子(zi)仁(ren)15~20克(ke)、菌靈芝30~50克(ke)、白酒500克(ke)。將(jiang)五(wu)味(wei)子(zi)、柏子(zi)仁(ren)15~20克(ke)、菌靈芝用水洗(xi)凈,裝入干凈瓶(ping)中,倒(dao)入白酒密封,置于陰涼處,每日搖晃數(shu)下,半月后即(ji)可(ke)飲用。
功效:特別適用于白領一族,具有養心安神、醒腦提神(shen)的功效。建議可早(zao)晚(wan)飲用5錢(qian)左右。
2、菟絲子酒
配方(fang):菟(tu)絲子(zi)(zi)30克,五味子(zi)(zi)30克,白酒(jiu)500毫(hao)升(或(huo)米酒(jiu))克,白酒(jiu)500毫(hao)升(或(huo)米酒(jiu))。將菟(tu)絲子(zi)(zi)、五味子(zi)(zi)裝布袋,置凈器中,用白酒(jiu)浸(jin)泡,7天后棄(qi)藥渣飲用。每天2—3次,每次20-30毫(hao)升。
功效:補腎益精(jing),養肝明目。適用(yong)于肝腎不足的目昏,耳鳴,陽痿(wei),遺精(jing),腰膝酸軟(ruan)等(deng)癥。
3、八子固精酒
配方:菟絲(si)子(zi)(zi),沙苑,蒺(ji)藜,韭菜籽,金(jin)櫻子(zi)(zi),枸杞子(zi)(zi)各12克,白(bai)蓮子(zi)(zi),覆盆子(zi)(zi),當歸,黨(dang)參各9克,五味子(zi)(zi)6克,山(shan)(shan)藥30克,鍛龍骨,牡蠣(li)各18克,白(bai)酒(jiu)1500克,冰糖50克。將龍骨,牡蠣(li)打(da)碎,當歸,黨(dang)參,山(shan)(shan)藥切細,其余諸(zhu)藥砸破一(yi)起放入紗布袋中,用線扎緊(jin)袋口,放壇(tan)內,加白(bai)酒(jiu)密(mi)封壇(tan)口,浸泡12天后開封去藥袋,藥酒(jiu)過濾,冰糖加少許(xu)清水熬(ao)成糖汁,摻入已濾藥酒(jiu)中混(hun)勻,即(ji)可服用。
功效:適用(yong)于(yu)腎虛精關不固(gu),遺精,腰膝(xi)酸軟,頭暈耳鳴者。
4、五味枸杞酒
配方(fang):枸(gou)杞(qi)、麥冬、黃精、刺五加、淫羊藿各(ge)20g,50℃白酒(jiu)(jiu)1000毫(hao)升(sheng)。將上述五味藥材一起放(fang)入酒(jiu)(jiu)器內,加白酒(jiu)(jiu)浸(jin)泡(pao),封口(kou),15天(tian)后即可飲(yin)用。每(mei)次服15~20毫(hao)升(sheng),早(zao)、晚各(ge)1次。
功(gong)效:補肝腎、袪(qu)風濕、調五(wu)藏。
五味子泡酒的功效與作用機理
五味子,可(ke)以作藥用(yong)(yong),也可(ke)當水果(guo)食用(yong)(yong)和飲料、釀酒(jiu)制造果(guo)汁保健方(fang)面等(deng),它含有豐富的(de)有機酸(suan)、維生素(su)、類黃酮、植物固醇及有強(qiang)效復原(yuan)作用(yong)(yong)的(de)木酚素(su),是兼具精(jing)、氣(qi)(qi)、神三大補益的(de)少數藥材之(zhi)一。五味子泡酒(jiu)能益氣(qi)(qi)強(qiang)肝、增進(jin)細胞排除(chu)廢物的(de)效率、供應更多(duo)氧氣(qi)(qi)、營造和運用(yong)(yong)能量(liang)、提高記憶力及性持久力。
五味子酒具有益氣滋腎(shen),斂肺止咳,止精止瀉(xie),益智安神滋補強身之(zhi)功效,不但(dan)降低(di)肝炎患(huan)者血清谷丙轉氨酶,提(ti)高(gao)人們的視力和聽覺而且在食品、飲料(liao)、釀酒制造(zao)果汁保健方面得(de)到廣(guang)泛利(li)用(yong),還可以保護人體五臟——心、肝、脾、肺、腎(shen),可以強(qiang)身(shen)補(bu)氣。
五味子酒的宜忌人群
不(bu)管是(shi)藥酒還是(shi)藥膳,都不(bu)是(shi)一(yi)般人隨便(bian)就(jiu)可以食用的(de),你是(shi)否(fou)也適(shi)合(he)食用呢?看看五味子酒的(de)宜忌人群就(jiu)知道(dao)了。
1、適宜盜汗者(zhe)、心悸、多夢、失眠者(zhe)、遺精、滑精者(zhe)。
2、五味子酒(jiu)主治(zhi)神經衰弱,失(shi)眠,頭暈(yun),心悸(ji),健忘(wang),煩(fan)躁等癥,有(you)這些癥狀(zhuang)的人群(qun)可(ke)以引(yin)用。
3、外(wai)有(you)(you)表邪(xie)、內(nei)有(you)(you)實(shi)熱或(huo)咳嗽初(chu)起、麻疹(zhen)初(chu)發(fa)者禁服。
4、五(wu)味(wei)子,味(wei)酸(suan),有收斂固澀的作(zuo)用(yong),胃酸(suan)分泌過多的人最好不要服用(yong)。
有些人會認為,自(zi)(zi)制的五味子酒會比市面上售賣的五味子酒營養價值(zhi)要高(gao),也(ye)更安全,因此(ci)多(duo)喝一點(dian)是沒問題的,也(ye)會更適合食(shi)用,其實這(zhe)是錯誤的,畢(bi)竟是藥酒呢,千(qian)萬(wan)要注(zhu)意其宜忌人群,看看自(zi)(zi)己是否(fou)適合食(shi)用。
五味子酒的注意事項
不管是(shi)什么(me)酒都好,都說喝酒傷身呢,千(qian)萬要注(zhu)意(yi)不要飲用過多(duo)。此外,除了注(zhu)意(yi)自己體質是(shi)否適合飲用外,還有(you)下面的(de)這些事項是(shi)需要引(yin)起注(zhu)意(yi)的(de)。
1、久咳(ke)肺(fei)虛(xu)無痰者(zhe),可單用五味子酒(jiu)斂肺(fei)止咳(ke);若咳(ke)嗽不止者(zhe),可與罌粟殼一起(qi),以(yi)加強其療(liao)效。
2、夏月傷暑,或熱病(bing)后期氣(qi)陰兩傷,汗多體倦(juan),氣(qi)短(duan)口渴(ke),脈搏虛弱者,可(ke)與人(ren)參、麥冬同用,以(yi)益氣(qi)生津。
3、陰血不(bu)足,心失(shi)所養,癥見心悸怔忡,失(shi)眠健忘者,可與人參、麥冬、酸棗仁(ren)等(deng)同用(yong),以養心安神。
4、五(wu)味子無明顯毒性,但是又個別(bie)病人在服用五(wu)味子酒后胃部有燒灼,泛酸及胃痛的(de)癥狀。如果有這些情況出現,需要(yao)立刻停止飲用,并且咨詢醫生。
注意了這些事(shi)項,飲用其五味子(zi)酒的時候,就可以(yi)更加放心了。