從中國茶文化特性看起源與發展

1、歷史性

茶(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)形(xing)(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)和發(fa)(fa)展歷(li)史非(fei)常悠(you)久(jiu)。武王(wang)伐紂之時(shi)，茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)已(yi)作(zuo)為(wei)貢(gong)品(pin)。原始(shi)公社(she)后期，茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)貨物交(jiao)換(huan)的(de)(de)(de)(de)(de)物品(pin)。戰國時(shi)期，茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)已(yi)有一定的(de)(de)(de)(de)(de)規(gui)模(mo)。先秦《詩(shi)經(jing)》總(zong)集有茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)記載。漢朝(chao)(chao)，茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)佛教(jiao)“坐禪”的(de)(de)(de)(de)(de)專用滋補品(pin)。魏晉(jin)南北朝(chao)(chao)，已(yi)有飲茶(cha)(cha)之風。隋朝(chao)(chao)，全民(min)普遍(bian)飲茶(cha)(cha)。唐代(dai)，茶(cha)(cha)業昌盛(sheng)，茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)“人家不(bu)可一日無”，出現茶(cha)(cha)館、茶(cha)(cha)宴、茶(cha)(cha)會，提倡客(ke)來(lai)敬茶(cha)(cha)。宋朝(chao)(chao)，流行(xing)斗茶(cha)(cha)、貢(gong)茶(cha)(cha)和賜茶(cha)(cha)。清(qing)朝(chao)(chao)，曲藝進入茶(cha)(cha)館，茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)(xie)(xie)對外貿易發(fa)(fa)展。茶(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)是(shi)伴隨商品(pin)經(jing)濟(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)出現和城市文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)形(xing)(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)而(er)孕育誕生的(de)(de)(de)(de)(de)。歷(li)史上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)注(zhu)重文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)意識(shi)形(xing)(xing)態，以雅為(wei)主，著(zhu)重于表現詩(shi)詞書畫(hua)、品(pin)茗(ming)歌舞(wu)。茶(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)在形(xing)(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)和發(fa)(fa)展中(zhong)，融合(he)了儒(ru)家思想(xiang)、道家和釋(shi)家的(de)(de)(de)(de)(de)哲學(xue)色彩，并演(yan)變(bian)為(wei)各民(min)族的(de)(de)(de)(de)(de)禮俗，成(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)優秀傳統文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)組成(cheng)(cheng)(cheng)部分和獨具特(te)色的(de)(de)(de)(de)(de)一種文(wen)(wen)化(hua)(hua)(hua)模(mo)式。

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

2、時代性

物質(zhi)文明和(he)精(jing)神文明建(jian)設的(de)發展，給茶文化(hua)(hua)(hua)注(zhu)入了新(xin)的(de)內(nei)涵(han)和(he)活力，茶文化(hua)(hua)(hua)內(nei)涵(han)及(ji)表現(xian)形式正在不斷擴大(da)、延伸、創新(xin)和(he)發展。新(xin)時期茶文化(hua)(hua)(hua)溶進(jin)(jin)現(xian)代科學技術、現(xian)代新(xin)聞媒(mei)體和(he)市(shi)場經濟精(jing)髓，使(shi)茶文化(hua)(hua)(hua)價(jia)值(zhi)功能更加顯著(zhu)、對(dui)現(xian)代化(hua)(hua)(hua)社(she)會的(de)作用進(jin)(jin)一步增強。茶的(de)價(jia)值(zhi)是茶文化(hua)(hua)(hua)核心的(de)意(yi)識(shi)進(jin)(jin)一步確立，國(guo)際交(jiao)往日益頻繁(fan)。新(xin)時期茶文化(hua)(hua)(hua)傳播方式形式，呈大(da)型化(hua)(hua)(hua)、現(xian)代化(hua)(hua)(hua)、社(she)會化(hua)(hua)(hua)和(he)國(guo)際化(hua)(hua)(hua)趨勢。其內(nei)涵(han)迅速膨脹，影(ying)響擴大(da)，為世人矚目。

3、民族性

各民(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)酷愛飲(yin)茶，茶與民(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)文化(hua)生(sheng)活相結合(he)，形(xing)成各自民(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)特色的(de)(de)茶禮(li)、茶藝、飲(yin)茶習(xi)俗及(ji)喜慶(qing)婚(hun)禮(li)，以民(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)茶飲(yin)方式(shi)為基礎，經藝術(shu)加工和錘煉而形(xing)成的(de)(de)各民(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)茶藝，更富(fu)有生(sheng)活性和文化(hua)性，表現(xian)出飲(yin)茶的(de)(de)多樣性和豐富(fu)多彩的(de)(de)生(sheng)活情(qing)趣。藏族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)、土家族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)、佤(wa)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)、拉祜族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)、納西族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)、哈薩(sa)克族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)、錫伯族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)、保安族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)、阿昌族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)、布朗族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)、德昂族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)、基諾族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)、撒拉族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)、白族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)、肯米族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)和裕固族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)等茶與喜慶(qing)婚(hun)禮(li)，也(ye)充分展示茶文化(hua)的(de)(de)民(min)族(zu)(zu)(zu)(zu)(zu)性。

4、地區性

名茶、名(ming)山、名(ming)水、名(ming)人、名(ming)勝(sheng)、孕育出(chu)各具(ju)(ju)特(te)色(se)的(de)(de)地區茶(cha)(cha)文(wen)(wen)(wen)化(hua)。中國(guo)地區廣闊(kuo)，茶(cha)(cha)類花色(se)繁多，飲茶(cha)(cha)習俗各異，加之各地歷史、文(wen)(wen)(wen)化(hua)、生活及經濟差(cha)異，形成各具(ju)(ju)地方特(te)色(se)的(de)(de)茶(cha)(cha)文(wen)(wen)(wen)化(hua)。在經濟、文(wen)(wen)(wen)化(hua)中心(xin)的(de)(de)大城市，以其(qi)獨特(te)的(de)(de)自身優勢和豐富的(de)(de)內涵，也形成獨具(ju)(ju)特(te)色(se)的(de)(de)都市茶(cha)(cha)文(wen)(wen)(wen)化(hua)。上海自1994年起，已連續(xu)舉(ju)辦四屆國(guo)際茶(cha)(cha)文(wen)(wen)(wen)化(hua) 節，顯(xian)示出(chu)都市茶(cha)(cha)文(wen)(wen)(wen)化(hua)的(de)(de)特(te)點與魅(mei)力。

5、國際性

古老的中國傳統茶文化同各國的歷史、文化、經濟及人文相結合，中國茶文化是(shi)各國(guo)(guo)(guo)(guo)茶(cha)文化(hua)的搖籃。演變成(cheng)英(ying)(ying)國(guo)(guo)(guo)(guo)茶(cha)文化(hua)、日本(ben)茶(cha)文化(hua)、韓國(guo)(guo)(guo)(guo)茶(cha)文化(hua)、俄羅斯茶(cha)文化(hua)及(ji)摩(mo)洛(luo)哥茶(cha)文化(hua)等(deng)。在英(ying)(ying)國(guo)(guo)(guo)(guo)，飲(yin)茶(cha)成(cheng)為生活(huo)(huo)一(yi)部分，是(shi)英(ying)(ying)國(guo)(guo)(guo)(guo)人表現紳(shen)士風格的一(yi)種禮(li)儀(yi)，也(ye)是(shi)英(ying)(ying)國(guo)(guo)(guo)(guo)女王生活(huo)(huo)中(zhong)必不(bu)可少的程序和重大社(she)會(hui)活(huo)(huo)動中(zhong)必需的儀(yi)程。日本(ben)茶(cha)道(dao)源于中(zhong)國(guo)(guo)(guo)(guo)。日本(ben)茶(cha)道(dao)具有濃郁的日本(ben)民族風情，并形成(cheng)獨特的茶(cha)道(dao)體系、流派和禮(li)儀(yi)。

中國茶的(de)歷(li)史及其發(fa)展，不僅僅是形成簡單的(de)一(yi)(yi)種飲食文化的(de)過程(cheng)，而同樣映射出一(yi)(yi)個(ge)具有上下(xia)五千(qian)年歷(li)史的(de)民族的(de)精神(shen)特(te)質。

茶文化的21大功用

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

1、以茶會(hui)友：客來敬(jing)茶向來是中華民族的優良(liang)傳統(tong)。朋(peng)友相見，飲茶敘事，新切(qie)祥和。

2、以(yi)茶(cha)聯誼：各(ge)種聯誼活(huo)動，采用茶(cha)話會(hui)的(de)形式(shi)，既莊重又生(sheng)動活(huo)潑。

3、以茶示(shi)禮：親(qin)友相見、人(ren)際交往(wang)，無論(lun)是(shi)多么莊重的高(gao)級會談或是(shi)重要(yao)會議(yi)，每人(ren)清茶一(yi)杯，顯示(shi)了一(yi)種尊敬(jing)的禮儀。現代(dai)社(she)會以工為禮品(pin)者顯得高(gao)尚。

4、以茶代酒：從(cong)古至今，以茶代酒者不乏其人(ren)，現代人(ren)際交往，提倡以茶代酒，實在是高尚之舉。

5、以(yi)茶倡廉：清(qing)茶一杯，以(yi)示(shi)清(qing)正(zheng)廉潔(jie)，是反對鋪張浪費，提倡清(qing)廉的(de)重要舉措。

6以茶(cha)(cha)表德(de)：日本千(qian)利休(xiu)茶(cha)(cha)道精神(shen)是“和(he)敬清寂”，中國當代茶(cha)(cha)人著名(ming)茶(cha)(cha)學專家莊(zhuang)晚芳先生提倡的中國茶(cha)(cha)德(de)是“廉美和(he)敬”。

7、以(yi)茶(cha)(cha)為模(mo)(mo)：以(yi)茶(cha)(cha)的奉獻精神為模(mo)(mo)，倡(chang)導做一(yi)個正直清廉的“茶(cha)(cha)人”。

8、以(yi)茶養性：從古至今不少(shao)文人(ren)(ren)雅士都提倡以(yi)茶修心養性，提高(gao)人(ren)(ren)們的(de)道德水準。

9、以(yi)茶為媒：中國歷史上茶與婚(hun)姻關系密切，以(yi)茶聯姻、婚(hun)嫁用茶的(de)傳(chuan)統流(liu)傳(chuan)至今已成習俗。

10、以茶(cha)祭祀：中國民間(jian)的喪祭活動，很多仍(reng)流傳用茶(cha)作祭品(pin)的習慣。

11、以茶作禪：自古就有“茶禪一味”之說，寺院茶道(dao)的(de)禪茶、普茶、施茶等都是以茶悟道(dao)的(de)重(zhong)要儀式。

12、以茶(cha)作詩(shi)：歷代詩(shi)人作茶(cha)詩(shi)者很多，內容廣泛，形式多樣。

13、以茶作(zuo)畫(hua)：歷代描繪茶會、烹茶、飲(yin)茶等內容的書畫(hua)較多，藝術價值較高。

14、以茶(cha)歌舞(wu)：以采茶(cha)、飲茶(cha)等內(nei)容(rong)的(de)歌舞(wu)較(jiao)多，生動活潑(po)。

15、以茶(cha)獻藝：各種(zhong)流派的茶(cha)藝表演具(ju)有(you)欣賞(shang)價值，不少茶(cha)類、地區、民族的飲茶(cha)習俗，藝術化以后，具(ju)有(you)較強的感染力。

16、以(yi)茶旅游(you)(you)：茶鄉旅游(you)(you)是現(xian)代旅游(you)(you)業中(zhong)的(de)特色旅游(you)(you)項目(mu)，游(you)(you)名山、觀名寺、飲名茶三(san)位一體，很受歡迎。

17、以茶(cha)做菜(cai)：很多(duo)少數民族地(di)區都有以鮮茶(cha)做菜(cai)的習俗，茶(cha)文化(hua)活動頻繁之地(di)，以茶(cha)作(zuo)菜(cai)的菜(cai)譜也是豐富多(duo)彩的。

18、以茶為食(shi)：將茶添加(jia)于(yu)食(shi)品飲料(liao)中食(shi)用，逐漸流行起來，茶葉(xie)口香(xiang)糖(tang)、茶葉(xie)蛋糕、茶葉(xie)面條、茶酒等(deng)都已被人們接受。

19、以(yi)茶(cha)設宴：各地的早茶(cha)、夜茶(cha)，以(yi)飲(yin)茶(cha)與(yu)吃小點(dian)心結合的方式，受到普遍歡迎。

20、以茶(cha)健(jian)身：已(yi)知(zhi)茶(cha)對人體(ti)健(jian)康具有多種(zhong)功(gong)效，飲茶(cha)健(jian)身是很多飲茶(cha)愛好者(zhe)的切身體(ti)會(hui)。

21、以(yi)茶(cha)(cha)制(zhi)(zhi)藥(yao)：將茶(cha)(cha)葉(xie)中具有(you)藥(yao)效功能的物質(zhi)分離提取出(chu)來，制(zhi)(zhi)成防病治(zhi)病的藥(yao)物，這(zhe)是茶(cha)(cha)對人類健康的新貢獻(xian)。