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餐飲店如何翻新改造?餐飲店改造后,生意火到爆!

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摘要:餐飲店如何翻新改造?當下社會,餐飲行業的發展日新月異,變化之快,如何能讓自己的店鋪凸顯出來,那就要靠店鋪裝修了。在餐飲店的裝修改造工作中,首先就是要注重風格的設計,好的設計風格可直接吸引客戶前來,其次就是內部的合理布局,讓客戶能夠享受在其中,以下就和小編一起來了解一下,關于餐飲店的改造,都有哪些技巧和注意事項吧。

飯店裝修改造的要求

1、設計理念要時尚,裝修風格要獨特。現代飯店在裝修改造過程中,要注重突出飯店經營的個性,滿足客戶追求完美舒適的心理需求。所以,飯店的裝修改造要堅持完美舒適即是豪華這一設計新理念。不必采用復雜的設計手法,只需要簡簡單,巧妙的運用線條和色彩一、設計理念要時尚,裝修風格要獨特現代飯店在裝修改造過程中,要注重突出飯店經營的個性,滿足客戶追求完美舒適的心理需求。所以,飯店的裝修改造要堅持“完美舒(shu)(shu)適即是(shi)豪(hao)華”這一設計新理念。不必采用復(fu)雜的(de)(de)設計手(shou)法,只需要簡(jian)(jian)簡(jian)(jian)單,巧妙的(de)(de)運用線條和色彩,再加上燈光的(de)(de)烘托,營造出簡(jian)(jian)潔、明快、舒(shu)(shu)適、方便的(de)(de)空(kong)間氛圍(wei)。充分(fen)把握(wo)建(jian)筑物本身的(de)(de)特點,與自(zi)然景觀(guan)融(rong)為(wei)一體,突出舒(shu)(shu)適、自(zi)然、人(ren)性化(hua)的(de)(de)裝修設計。

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2、合理(li)地規劃(hua)布局(ju),強調(diao)整(zheng)體(ti)(ti)性飯店(dian)的(de)(de)裝(zhuang)修(xiu)(xiu)改(gai)(gai)造(zao)(zao)是(shi)延長(chang)飯店(dian)生命同期、經(jing)營(ying)產品(pin)的(de)(de)再次開發、經(jing)營(ying)管理(li)理(li)念提升的(de)(de)過程,而不是(shi)簡單意義上(shang)的(de)(de)翻新。所以(yi),要結合市場(chang)調(diao)研、飯店(dian)規模、經(jing)營(ying)模式來進行(xing)(xing)裝(zhuang)修(xiu)(xiu)改(gai)(gai)造(zao)(zao)的(de)(de)設計。必須要設計師(shi)與飯店(dian)經(jing)營(ying)者共同商討,才能更加準確的(de)(de)確定飯店(dian)的(de)(de)功能布局(ju)、流程設計以(yi)及配套的(de)(de)隱蔽(bi)工程布局(ju),這樣的(de)(de)裝(zhuang)修(xiu)(xiu)改(gai)(gai)造(zao)(zao)設計才有利(li)于企業(ye)整(zheng)體(ti)(ti)發展的(de)(de)平(ping)臺上(shang)進行(xing)(xing)充分(fen)的(de)(de)科學論證(zheng),使其更加科學合理(li)。

3、整體(ti)改造(zao)要綠色環(huan)(huan)保(bao),隱蔽(bi)工程要完(wan)善配套(tao)飯(fan)店的(de)裝修改造(zao)是以打造(zao)綠色環(huan)(huan)保(bao)性(xing)飯(fan)店,完(wan)善配套(tao)隱蔽(bi)工程的(de)目標(biao)而開(kai)展的(de)。對所有的(de)配套(tao)管(guan)線和效率(lv)低、耗能高、不利于環(huan)(huan)境保(bao)護(hu)的(de)設備(bei),進行全面(mian)更新改造(zao)及周(zhou)邊環(huan)(huan)境的(de)綠化、美(mei)化。同時根據(ju)整體(ti)布局,對隱蔽(bi)管(guan)線走向作(zuo)相應的(de)調整,為飯(fan)店整體(ti)經營(ying)的(de)經濟性(xing)、安全性(xing)、環(huan)(huan)保(bao)性(xing)和舒(shu)適性(xing)打下良好的(de)基礎。

餐飲店裝修設計流程

1、計算裝(zhuang)修面積。在裝修工進(jin)場之(zhi)前,要提前把(ba)裝修面積測量好(hao),測量內容包(bao)括:裝修面(mian)(mian)(mian)積,特(te)別是(shi)貼磚(zhuan)面(mian)(mian)(mian)積、墻面(mian)(mian)(mian)漆面(mian)(mian)(mian)積、壁紙面(mian)(mian)(mian)積、地板面(mian)(mian)(mian)積;墻面尺(chi)寸,尤(you)其是需要擺(bai)放家(jia)具的墻面尺(chi)寸。

2、主(zhu)體拆改。先進行的就(jiu)是主體(ti)拆改,包括拆墻、砌墻、鏟墻皮、拆暖氣、換塑鋼窗等,拆完的垃圾,要(yao)及(ji)時處理,方便后(hou)(hou)期施工。然后(hou)(hou)確定采購的東西:成(cheng)品(pin)門、櫥柜、煙機、灶具、熱(re)水器(qi)。

3、水電改造。首先要確(que)定好開關、燈具、臺盆等確(que)切(qie)的位置(zhi)。在(zai)水(shui)電(dian)改造之前(qian),櫥(chu)柜(ju)設計(ji)師上門進行(xing)一(yi)次測量,確(que)定好電(dian)源、水(shui)路的改造方案。熱水器商家負責安裝,此時也(ye)需(xu)要根據(ju)你定好的(de)型號,設(she)計好電源(yuan)、接口的(de)位置。

餐廳改造設計注意點

1、實用和(he)(he)美(mei)觀性并重:在進行餐廳改造的過(guo)程中不要(yao)只考(kao)慮餐廳,還要(yao)綜合考(kao)慮廚房和(he)(he)客廳,注意不要(yao)隨便的進行堆砌,而是(shi)要(yao)在有條理的設(she)計(ji)下(xia)進行餐廳的裝修!

2、硬(ying)裝:餐(can)廳的吊頂、餐(can)桌和(he)背景墻都應該(gai)要選擇簡潔大方的設計(ji),并且風格要統一,這樣才(cai)不會讓人覺(jue)得(de)繁亂。

3、軟裝:餐廳的桌(zhuo)布要選(xuan)擇吸油、耐臟(zang)的,可(ke)以放上幾朵鮮(xian)花,不(bu)僅美觀,而(er)且(qie)還可(ke)以促進食欲!

餐飲店裝修設計技巧

1、色彩的搭配

餐(can)廳(ting)的(de)(de)(de)色彩配搭主要是從(cong)空間感的(de)(de)(de)角(jiao)度來(lai)考慮的(de)(de)(de),對于(yu)餐(can)廳(ting)單置的(de)(de)(de)構造,色彩的(de)(de)(de)使用(yong)(yong)(yong)上,宜采用(yong)(yong)(yong)暖(nuan)色系(xi),因(yin)為從(cong)色彩心(xin)理學上來(lai)講,暖(nuan)色有利(li)于(yu)促進(jin)食欲,這也就是為什么很(hen)多餐(can)廳(ting)采用(yong)(yong)(yong)黃、紅系(xi)列的(de)(de)(de)原(yuan)因(yin)。

2、餐廳的風格(ge)

(1)玻璃餐桌。對應現代風格、簡約風格。

(2)深(shen)色木餐(can)桌。對(dui)應中式風(feng)格、簡約風(feng)格。

(3)淺色木餐(can)桌。對應自然風(feng)格、北歐風(feng)格。

(4)金屬雕花餐桌。對應傳統(tong)歐式(西(xi)歐(ou))風格。

(5)簡(jian)練(lian)金屬餐桌(zhuo)。對應現代風(feng)格、簡(jian)約風(feng)格、金屬主義風(feng)格。

3、餐桌(zhuo)的選(xuan)擇

餐(can)桌的選擇需要注意與空間(jian)(jian)大小(xiao)配(pei)合(he),小(xiao)空間(jian)(jian)配(pei)大餐(can)桌或者(zhe)大空間(jian)(jian)配(pei)小(xiao)餐(can)桌都(dou)是(shi)不合(he)適的。由(you)于購買的實際問題,購買者(zhe)很難把東西拿(na)到現(xian)場(chang)進行比(bi)(bi)較,因此(ci),先測量好所喜好的餐(can)桌尺寸后,拿(na)到現(xian)場(chang)做一個全比(bi)(bi)例的比(bi)(bi)較,這樣會比(bi)(bi)較合(he)適,可(ke)避免過大過小(xiao)。

4、餐(can)桌布(bu)的選擇(ze)

餐(can)桌布宜(yi)以(yi)布料(liao)為主,目(mu)前市(shi)場上也有多種選擇。使(shi)用塑料(liao)餐(can)布的,在放(fang)置(zhi)熱物時,應(ying)放(fang)置(zhi)必要的厚墊,特(te)別是玻璃桌,有可(ke)能引起不(bu)必要的受熱開烈。

5、餐(can)桌(zhuo)與餐(can)椅的(de)配合

餐桌與餐椅一般是配套(tao)的,也可分開選購,但需注意人體工(gong)程學方面的問題(ti),如椅面到桌面的高度差(cha)以30cm左右(you)為(wei)宜,過(guo)高或過(guo)低都會影響正常姿勢;椅子(zi)的靠背應感覺舒適等。

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