外賣主要是指(zhi)餐(can)飲業(ye)者提供(gong)的(de)服務，在(zai)確認訂購后將食品送到客戶指(zhi)定的(de)地點。常見的(de)外送食品有披薩、快餐(can)、盒飯、飲料(liao)等。

從廣義來(lai)說一切(qie)賣(mai)(mai)家通過(guo)提供出(chu)外(wai)服務和商品的(de)都(dou)可以說是(shi)外(wai)賣(mai)(mai)。像送水的(de)、送花的(de)、送氣的(de)、送商品的(de)、上門(men)修理東(dong)西的(de)，其實(shi)這些(xie)都(dou)是(shi)屬于外(wai)賣(mai)(mai)的(de)。

打(da)包(bao)形(xing)式是(shi)最早出(chu)現的外賣形(xing)式，雖然古老，卻(que)延(yan)續至(zhi)今。

隨著電(dian)話(hua)和手機的(de)普及，電(dian)話(hua)訂購逐(zhu)漸成(cheng)為外(wai)賣行業(ye)的(de)主要手段，也使(shi)外(wai)賣行業(ye)得到迅速(su)的(de)發(fa)展。相(xiang)對于餐(can)廳打包，電(dian)話(hua)訂購以其無需上(shang)門的(de)優勢，很(hen)大的(de)刺激(ji)了(le)外(wai)賣行業(ye)的(de)發(fa)展。

90年(nian)代互(hu)聯網(wang)的(de)普(pu)及，使外賣行業(ye)得(de)到了迅猛(meng)的(de)發(fa)展。學生和(he)白領成為網(wang)站訂(ding)(ding)購(gou)的(de)主(zhu)力。隨(sui)之也發(fa)展起來很多互(hu)聯網(wang)訂(ding)(ding)餐企(qi)業(ye)。

智(zhi)能(neng)手機(ji)和微(wei)信已(yi)經非常普(pu)遍(bian)，微(wei)信二(er)次開發的(de)小程序，以其(qi)不(bu)需(xu)下載和不(bu)占(zhan)用桌面空(kong)間的(de)絕對(dui)優勢，占(zhan)領了很多(duo)APP的(de)市場，成為商(shang)家的(de)首選開拓(tuo)領域，所以也有很多(duo)人通過(guo)微(wei)信定外賣的(de)。

1、省時方便

對(dui)于不方便煮(zhu)(zhu)飯或(huo)者懶得煮(zhu)(zhu)飯的人來說(shuo)，外賣(mai)無疑是最好的選擇，既(ji)省去了買菜洗(xi)菜煮(zhu)(zhu)菜的麻(ma)煩，也不用(yong)洗(xi)碗，尤其是對(dui)上(shang)班繁忙的上(shang)班族來說(shuo)非常便利。對(dui)于網(wang)上(shang)訂餐(can)(can)消(xiao)費者而言，除了第一次訂餐(can)(can)的時(shi)候(hou)需要(yao)輸入(ru)有關信息(xi)，之(zhi)后訂餐(can)(can)都可以(yi)不用(yong)再次填寫，點(dian)餐(can)(can)速(su)度更明顯。

2、種類繁多

外賣食品種類繁(fan)多(duo)、可以品嘗到各種美食，且口味(wei)豐富，可以解決眾口難調的問題。外賣的話，一般是一些家常菜，吃起來(lai)口味(wei)還是比較合(he)適的。當然(ran)也(ye)有(you)小吃、飲料(liao)等(deng)等(deng)，種類很多(duo)，想吃什么就點什么。

3、優惠多

現(xian)在(zai)大(da)家(jia)都基(ji)本上(shang)離(li)不開手機，而現(xian)在(zai)也可以在(zai)網(wang)上(shang)點餐(can)。一(yi)(yi)般而言，無論是外賣(mai)網(wang)站(zhan)還(huan)是手機外賣(mai)app對于網(wang)上(shang)訂(ding)餐(can)的(de)(de)人都有一(yi)(yi)定的(de)(de)優(you)惠。

4、節省成本，方便管理

對于店鋪來說，外賣可以統一訂單及配送管理，有效降低餐廳運營成本，提高配送效率！餐飲企業上網，便于顧客了解餐飲企業的情況。而且店家也可以通過網絡，進行顧客調研，了解顧客需求、欲望和消費心理。詳細>>

1、外賣盒子可能會致癌

一些小餐店外(wai)賣的(de)(de)泡(pao)沫盒是用回收來的(de)(de)廢舊物制造的(de)(de)，很難降解，在高溫下會產生一種(zhong)致癌物質。長期吃外(wai)賣的(de)(de)危害性(xing)便可(ke)知曉。

2、破壞和污染環境

外賣(mai)使用一(yi)次性餐具，在制造垃圾的(de)同時(shi)還(huan)破(po)環(huan)生(sheng)態環(huan)境(jing)。環(huan)境(jing)污染越(yue)來越(yue)嚴重，人類生(sheng)體健(jian)康也(ye)受到威脅。看似(si)方便的(de)外賣(mai)，實(shi)則(ze)危害很多。

3、缺少營養且不衛生

商(shang)家做外賣，大(da)部(bu)分是建(jian)立在(zai)利益的(de)(de)基礎(chu)上的(de)(de)，很多時(shi)候金錢已經蒙蔽了雙(shuang)眼，飯菜質量不合格，衛(wei)生要求也不達(da)標。不少(shao)小店(dian)外賣的(de)(de)背(bei)后制作(zuo)環(huan)境是如此(ci)惡(e)心的(de)(de)時(shi)候，可想(xiang)而知會對(dui)我們(men)的(de)(de)身體產(chan)生什么影響(xiang)。

4、長期吃快餐外賣能夠引發多種疾病

長期吃外賣快餐，品種單一，營養不全，使舌頭失去了敏銳的味覺，表現為咽痛、口臭、口腔潰瘍、牙痛、痰多、腹脹、尿黃以及煩躁多夢等癥狀。還會引起腸胃疾病、便秘、脂肪肝、糖尿病和三高等問題。詳細>>

1、查看《餐(can)(can)(can)(can)飲服務(wu)許可(ke)證(zheng)》：保證(zheng)餐(can)(can)(can)(can)飲食品是有取得《餐(can)(can)(can)(can)飲服務(wu)許可(ke)證(zheng)》的(de)餐(can)(can)(can)(can)飲單位制作，并保證(zheng)訂餐(can)(can)(can)(can)及消費憑證(zheng)，以便消費維權。

2、不選生冷食品(pin)：不選擇冷菜、生食品(pin)種（如生魚片、拌黃瓜、預(yu)拌色拉等）、冷加工糕(gao)(gao)點（如含奶油糕(gao)(gao)點、提拉米(mi)蘇、芝(zhi)士蛋糕(gao)(gao)）等高(gao)風險餐飲(yin)食品(pin)。

3、查看餐館地址：看看是否有線下經營(ying)地點，如果在附近的(de)話，可(ke)以實地勘察(cha)一下，以確保環境足夠衛生。選擇(ze)距(ju)離(li)較近并可(ke)短時(shi)送達的(de)餐飲單位(wei)，確保膳食能夠在加工(gong)后2小時(shi)的(de)安全時(shi)限內(nei)食用。

4、查(cha)驗送餐人員的健康(kang)證明，檢(jian)查(cha)其服裝(zhuang)是(shi)否整潔，配(pei)送的餐飲食品是(shi)否受到(dao)污染，是(shi)否有變(bian)質(zhi)現象(xiang)，餐飲食品包裝(zhuang)是(shi)否清潔，熱的餐飲食品溫(wen)度是(shi)否能夠得到(dao)保證。

5、不集體訂餐：盡量不用網絡訂餐作為單位集體用餐。飯店、快餐店、小吃店等餐飲單位加工能力有限，切勿大量訂購其餐飲食品作為單位集體用餐，以免超出其加工能力，發生食品安全事故。詳細>>

1、盡量點中式熱菜

熱菜(cai)經過(guo)高溫殺菌后，能殺死大部分(fen)微生物；而涼菜(cai)即使放(fang)了辣椒、大蒜等進行殺菌也(ye)幾(ji)乎(hu)沒(mei)什么作(zuo)用(yong)，更不要說時間長(chang)了可(ke)能會(hui)導致微生物超標。這對于人(ren)體腸胃健(jian)康可(ke)是十分(fen)不利(li)的。

2、葷素搭配，食物多樣化

點外賣不(bu)要只吃肉(rou)，人體根本不(bu)需要那么多的肉(rou)食。MAIGOO小編(bian)提示，葷(hun)素(su)搭(da)配(pei)很重要。此外，還需要保持食物的多樣性，除(chu)了(le)保證(zheng)每天(tian)的綠葉蔬菜攝入(ru)量外，還可以適當吃些(xie)五(wu)谷雜糧和堅(jian)果。

3、自備果蔬進行搭配

外賣分量適(shi)當減(jian)少，不要吃太多，可以準(zhun)備一(yi)個蘋果、梨、橘子、香(xiang)蕉等水果，最好(hao)是做一(yi)個果蔬盤裝進保鮮盒里帶(dai)著，外賣搭配含有(you)大量維生素的果蔬，不僅有(you)利(li)于(yu)去除外賣的油膩，還能(neng)夠(gou)保證身體對(dui)這些營養元素的最基本要求，對(dui)于(yu)均衡(heng)膳食，平衡(heng)營養也很(hen)有(you)功(gong)效。

4、多蒸煮，少油炸

油(you)炸食物(wu)雖然好吃，但(dan)是非常不健康，而且容易流失食物(wu)本身的(de)營養。點外賣時，在選擇菜品的(de)烹調方式上盡(jin)量(liang)避(bi)免煎、炸、熏、烤等方式，白灼、涼拌、清(qing)蒸等方式才是我們(men)的(de)優選。

5、別點飲料

相比于各種碳酸飲料和調味飲料，白開水或綠茶是最好的飲料。喝飲料不僅容易發胖，而且里面的各種添加劑也不利于人體健康。碳酸飲料還會影響鈣質的吸收，擾亂正常的消化。如果是正處于生長發育期的青少年，那么長期喝飲料很可能導致長不高！詳細>>

1、外賣員在(zai)接到送餐(can)(can)訂單(dan)時(shi)，仔細(xi)閱讀(du)訂單(dan)，現場驗(yan)餐(can)(can)。了解清楚送餐(can)(can)的地點(dian)、時(shi)間、所送菜(cai)品(pin)數量，以及客戶(hu)聯系方式，確認(ren)無誤后，方可送餐(can)(can)。

2、如果配餐有問題(ti)，要及(ji)時找商家解決，并第一時間通(tong)知調度員協調解決，處理妥當(dang)后繼續送餐。

3、如調(diao)度(du)安排訂單(dan)和配(pei)送線路沖(chong)突(tu)要及時和調(diao)度(du)溝通確保(bao)配(pei)送線路的最優化。

4、嚴格遵守送餐操(cao)作流程，所有(you)的app手機操(cao)作流程必須(xu)第一時間完(wan)成。

5、根據(ju)客(ke)(ke)戶地址送到(dao)合理的取(qu)餐(can)點，（不(bu)能送到(dao)客(ke)(ke)戶公司辦公區的）電話聯系客(ke)(ke)戶，請客(ke)(ke)戶協助(zhu)取(qu)餐(can)。

6、電話通知客戶(hu)取餐(can)：等(deng)候(hou)客人取餐(can)，如等(deng)候(hou)超過5分鐘后，還沒取餐(can)須(xu)再(zai)次撥通電話。

7、客(ke)人取餐時(shi)，要注意自己的儀容、儀表，微(wei)笑服(fu)務，先(xian)報告(gao)客(ke)人所點餐品(pin)，并配合客(ke)戶驗(yan)餐，注意要雙(shuang)手送(song)餐至客(ke)戶手里。

8、客人收(shou)餐完畢后(hou)，臨走前(qian)一定要向客人說：再見(jian)，祝您用餐愉快！

外賣送餐員工資由底薪+提成構成。外賣騎手這份工作屬于多勞多得型，也就是說，你搶到的單越多，自己也愿意吃苦耐勞，那賺到的也就越多。外賣送餐員大部分時間都在路上，別人吃飯的放松時間，則是他們爭分奪秒的黃金時間，無論風吹雨打，都得按時送餐，如果你能吃得下這份苦，那么工資客觀而言是不低的。詳細>>

用戶密(mi)集度越高(gao)越好(hao)、考察目標用戶的年齡層次和消費能力、巧借平臺數(shu)據計算成(cheng)本、外賣(mai)做(zuo)大就靠(kao)密(mi)集布點(dian)、根(gen)據產品受眾確定店面位置、尋找同品類銷量(liang)高(gao)的商(shang)圈。

首先口味(wei)要(yao)好(hao)吃；其次品種不(bu)能(neng)太多，會影響出餐速度；然后衛(wei)生方(fang)面千萬(wan)不(bu)能(neng)馬虎(hu)；常見(jian)外賣產品粥類(lei)、炒飯類(lei)、米(mi)粉、各(ge)式炒菜(cai)、面類(lei)、熟食、小(xiao)品牌油(you)炸(zha)產品、小(xiao)店冒菜(cai)麻辣(la)燙。

利(li)用拉(la)新、留(liu)存、促活等手段提(ti)高訂單(dan)量；發傳(chuan)(chuan)單(dan)、優惠補(bu)貼、情懷營銷、找公司(si)對(dui)接(jie)等都是有(you)效(xiao)的外賣店宣傳(chuan)(chuan)方法。

平臺專送正規速度快但是成本較高；平臺快送相對來說成本低范圍廣但是速度略慢；商家自配送單量低且分散，導致成本高，配送速度和服務低。詳細>>

1、每(mei)逢節(jie)日(ri)活動，就(jiu)到了網購達人們大展身(shen)手(shou)的時候了，然而面對五花八(ba)門的商品、參差不齊(qi)的價格卻不知如(ru)何下(xia)手(shou)？

2、每逢節日活動，就(jiu)到了網購達人(ren)們大展身(shen)手的時候了，然而面對五花八門(men)的商品、參差不(bu)齊的價格卻不(bu)知(zhi)如何下手？

1、每逢節日活動，就到了網購達人們(men)大展身(shen)手的時(shi)候了，然而面對五花八門的商品、參差不齊的價格卻(que)不知如何(he)下手？

2、每逢(feng)節日活動，就到了網購達(da)人們(men)大展身手的時(shi)候了，然而(er)面對五花(hua)八門(men)的商品、參(can)差不(bu)齊(qi)的價格(ge)卻不(bu)知如何下手？