外賣主要(yao)是指餐飲(yin)業者提(ti)供的服務，在確認訂購后將(jiang)食品(pin)送到客(ke)戶(hu)指定的地點。常(chang)見的外送食品(pin)有披薩(sa)、快餐、盒飯、飲(yin)料等。

從(cong)廣義來說(shuo)一切(qie)賣(mai)家通過提(ti)供出外(wai)服務和商品(pin)的(de)(de)(de)(de)都可以說(shuo)是外(wai)賣(mai)。像送(song)水的(de)(de)(de)(de)、送(song)花的(de)(de)(de)(de)、送(song)氣的(de)(de)(de)(de)、送(song)商品(pin)的(de)(de)(de)(de)、上門修理東西的(de)(de)(de)(de)，其(qi)實這些都是屬(shu)于外(wai)賣(mai)的(de)(de)(de)(de)。

打包(bao)形式是最早出現的外賣形式，雖然古老，卻延(yan)續至今。

隨著電話(hua)和手(shou)(shou)機(ji)的(de)(de)普及(ji)，電話(hua)訂(ding)購逐漸成為外賣行(xing)(xing)業的(de)(de)主要手(shou)(shou)段，也使(shi)外賣行(xing)(xing)業得到(dao)迅速的(de)(de)發展。相對于餐(can)廳打包，電話(hua)訂(ding)購以其無需(xu)上(shang)門的(de)(de)優勢(shi)，很大(da)的(de)(de)刺激了外賣行(xing)(xing)業的(de)(de)發展。

90年(nian)代互聯網(wang)的普及，使外賣行業得(de)到了迅猛的發展。學(xue)生(sheng)和白(bai)領成為(wei)網(wang)站訂購的主力。隨(sui)之也發展起來很多互聯網(wang)訂餐(can)企業。

智(zhi)能(neng)手機和微信已經(jing)非常普(pu)遍，微信二次開發的(de)小(xiao)程序(xu)，以其(qi)不需下載和不占(zhan)用桌面(mian)空(kong)間的(de)絕(jue)對優勢，占(zhan)領(ling)了很多(duo)(duo)APP的(de)市場，成為商家的(de)首選(xuan)開拓領(ling)域，所以也有很多(duo)(duo)人通過微信定(ding)外賣的(de)。

1、省時方便

對于不(bu)方便煮(zhu)飯(fan)或(huo)者(zhe)懶(lan)得(de)煮(zhu)飯(fan)的(de)人(ren)來(lai)說(shuo)，外(wai)賣無疑是最好(hao)的(de)選擇，既(ji)省去了買菜(cai)(cai)洗菜(cai)(cai)煮(zhu)菜(cai)(cai)的(de)麻(ma)煩，也不(bu)用(yong)洗碗，尤(you)其是對上(shang)(shang)班繁(fan)忙的(de)上(shang)(shang)班族(zu)來(lai)說(shuo)非常(chang)便利(li)。對于網上(shang)(shang)訂(ding)餐消費者(zhe)而言，除了第(di)一次訂(ding)餐的(de)時候需要(yao)輸入(ru)有關(guan)信息，之后訂(ding)餐都可以不(bu)用(yong)再次填寫(xie)，點(dian)餐速度(du)更明顯。

2、種類繁多

外賣食(shi)品(pin)種類繁多、可(ke)(ke)以品(pin)嘗到各種美(mei)食(shi)，且口味(wei)(wei)豐富，可(ke)(ke)以解(jie)決(jue)眾口難調的(de)問題(ti)。外賣的(de)話(hua)，一般是一些家常(chang)菜，吃(chi)起來口味(wei)(wei)還是比較合適的(de)。當(dang)然也有小吃(chi)、飲料等等，種類很多，想吃(chi)什么就點什么。

3、優惠多

現(xian)在大家都基本上離不開(kai)手機(ji)(ji)，而現(xian)在也可以在網上點餐。一般(ban)而言，無論是外(wai)賣網站還是手機(ji)(ji)外(wai)賣app對于網上訂餐的(de)人(ren)都有一定的(de)優(you)惠。

4、節省成本，方便管理

對于店鋪來說，外賣可以統一訂單及配送管理，有效降低餐廳運營成本，提高配送效率！餐飲企業上網，便于顧客了解餐飲企業的情況。而且店家也可以通過網絡，進行顧客調研，了解顧客需求、欲望和消費心理。詳細>>

1、外賣盒子可能會致癌

一些小餐店外(wai)賣(mai)的泡沫盒是用回(hui)收(shou)來的廢舊物制造的，很難降解，在高(gao)溫(wen)下(xia)會產生(sheng)一種致癌物質。長期(qi)吃外(wai)賣(mai)的危害性便可知曉(xiao)。

2、破壞和污染環境

外(wai)賣使用一次性餐具，在制造垃圾(ji)的同時還破環生(sheng)態環境(jing)。環境(jing)污染越來(lai)越嚴重，人類生(sheng)體健(jian)康也受到威脅。看似方便的外(wai)賣，實則危害很多(duo)。

3、缺少營養且不衛生

商家做外賣(mai)，大部分是(shi)建(jian)立在利益的基礎(chu)上的，很多(duo)時候金(jin)錢已經蒙蔽了雙(shuang)眼(yan)，飯菜(cai)質量不(bu)合格，衛生要求也不(bu)達標(biao)。不(bu)少小店(dian)外賣(mai)的背后制作(zuo)環境是(shi)如此(ci)惡心(xin)的時候，可想而知會對我(wo)們的身(shen)體(ti)產生什(shen)么影響。

4、長期吃快餐外賣能夠引發多種疾病

長期吃外賣快餐，品種單一，營養不全，使舌頭失去了敏銳的味覺，表現為咽痛、口臭、口腔潰瘍、牙痛、痰多、腹脹、尿黃以及煩躁多夢等癥狀。還會引起腸胃疾病、便秘、脂肪肝、糖尿病和三高等問題。詳細>>

1、查(cha)看《餐(can)(can)飲服務許(xu)可(ke)證(zheng)》：保證(zheng)餐(can)(can)飲食品是有取得《餐(can)(can)飲服務許(xu)可(ke)證(zheng)》的餐(can)(can)飲單(dan)位(wei)制作，并保證(zheng)訂餐(can)(can)及消費(fei)憑證(zheng)，以便消費(fei)維權。

2、不選(xuan)生(sheng)冷食(shi)品：不選(xuan)擇冷菜、生(sheng)食(shi)品種（如生(sheng)魚片、拌黃瓜、預拌色拉等）、冷加工糕點（如含奶油(you)糕點、提拉米蘇(su)、芝士蛋糕）等高風(feng)險(xian)餐飲食(shi)品。

3、查(cha)看(kan)餐館地(di)址(zhi)：看(kan)看(kan)是否有線下經營地(di)點，如果在附近(jin)的話，可以實地(di)勘察一(yi)下，以確保環境足夠衛生(sheng)。選擇(ze)距離(li)較近(jin)并可短時送達(da)的餐飲單位，確保膳食能夠在加工后2小時的安(an)全時限內(nei)食用(yong)。

4、查驗送餐(can)人員(yuan)的(de)健康證(zheng)明，檢查其服裝是(shi)(shi)否(fou)整潔(jie)，配(pei)送的(de)餐(can)飲食(shi)(shi)品(pin)是(shi)(shi)否(fou)受到污染，是(shi)(shi)否(fou)有變質(zhi)現象，餐(can)飲食(shi)(shi)品(pin)包裝是(shi)(shi)否(fou)清潔(jie)，熱(re)的(de)餐(can)飲食(shi)(shi)品(pin)溫度(du)是(shi)(shi)否(fou)能夠得到保證(zheng)。

5、不集體訂餐：盡量不用網絡訂餐作為單位集體用餐。飯店、快餐店、小吃店等餐飲單位加工能力有限，切勿大量訂購其餐飲食品作為單位集體用餐，以免超出其加工能力，發生食品安全事故。詳細>>

1、盡量點中式熱菜

熱菜(cai)經過高溫殺菌(jun)后，能殺死(si)大部分微(wei)生物；而涼菜(cai)即使放了辣(la)椒、大蒜等(deng)進行殺菌(jun)也幾乎沒什么(me)作(zuo)用(yong)，更不要(yao)說時間長了可能會(hui)導致微(wei)生物超標(biao)。這(zhe)對于人體腸胃健康可是十(shi)分不利(li)的(de)。

2、葷素搭配，食物多樣化

點外賣不(bu)要(yao)只(zhi)吃(chi)肉，人體根本(ben)不(bu)需要(yao)那么多(duo)的(de)肉食(shi)(shi)。MAIGOO小編提示，葷(hun)素搭配很重要(yao)。此外，還需要(yao)保持食(shi)(shi)物的(de)多(duo)樣(yang)性，除了保證每天的(de)綠葉蔬菜(cai)攝入量外，還可以適當(dang)吃(chi)些五谷雜糧和堅果(guo)。

3、自備果蔬進行搭配

外賣(mai)分量適當減少，不(bu)要(yao)吃太多(duo)，可以準備一個蘋(pin)果、梨、橘(ju)子(zi)、香蕉等水果，最好(hao)是(shi)做(zuo)一個果蔬盤裝進保(bao)鮮盒里帶(dai)著，外賣(mai)搭配含有(you)大量維生素(su)的果蔬，不(bu)僅有(you)利于去除外賣(mai)的油膩，還(huan)能夠保(bao)證身(shen)體對這些營養元素(su)的最基本(ben)要(yao)求，對于均衡膳食，平衡營養也很有(you)功效。

4、多蒸煮，少油炸

油炸食物雖然好吃，但(dan)是(shi)非常不(bu)健康，而且(qie)容易流(liu)失食物本身(shen)的營養。點外賣時，在選擇(ze)菜(cai)品的烹調方式上盡量避免煎(jian)、炸、熏、烤等方式，白(bai)灼、涼拌、清蒸等方式才是(shi)我(wo)們的優(you)選。

5、別點飲料

相比于各種碳酸飲料和調味飲料，白開水或綠茶是最好的飲料。喝飲料不僅容易發胖，而且里面的各種添加劑也不利于人體健康。碳酸飲料還會影響鈣質的吸收，擾亂正常的消化。如果是正處于生長發育期的青少年，那么長期喝飲料很可能導致長不高！詳細>>

1、外賣員在(zai)接到(dao)送(song)餐訂單時，仔細閱讀訂單，現場(chang)驗餐。了(le)解清楚送(song)餐的地點、時間、所送(song)菜品數量，以及(ji)客(ke)戶聯系方式，確(que)認無誤后，方可送(song)餐。

2、如果配餐有問(wen)題(ti)，要及(ji)時(shi)(shi)找商家解決，并(bing)第(di)一時(shi)(shi)間通(tong)知調(diao)度員協(xie)調(diao)解決，處理妥當后繼續送餐。

3、如調度(du)安排訂單和配送(song)線路(lu)沖突要及時(shi)和調度(du)溝(gou)通確保配送(song)線路(lu)的最(zui)優(you)化。

4、嚴格遵守送餐操作流程，所有的(de)app手機操作流程必須(xu)第一(yi)時間完成(cheng)。

5、根據客戶地址(zhi)送到合理的取餐(can)點，（不能送到客戶公司辦公區(qu)的）電(dian)話聯(lian)系客戶，請客戶協助(zhu)取餐(can)。

6、電(dian)話(hua)通知客戶取餐：等(deng)候客人取餐，如等(deng)候超過5分鐘后，還沒取餐須再次撥(bo)通電(dian)話(hua)。

7、客人(ren)取(qu)餐(can)時，要(yao)(yao)注意自己(ji)的儀容、儀表(biao)，微笑服務，先(xian)報告客人(ren)所點餐(can)品(pin)，并配合客戶(hu)驗餐(can)，注意要(yao)(yao)雙手送(song)餐(can)至客戶(hu)手里。

8、客人收餐(can)完畢后，臨走前一定要向客人說：再見(jian)，祝您(nin)用餐(can)愉快！

外賣送餐員工資由底薪+提成構成。外賣騎手這份工作屬于多勞多得型，也就是說，你搶到的單越多，自己也愿意吃苦耐勞，那賺到的也就越多。外賣送餐員大部分時間都在路上，別人吃飯的放松時間，則是他們爭分奪秒的黃金時間，無論風吹雨打，都得按時送餐，如果你能吃得下這份苦，那么工資客觀而言是不低的。詳細>>

用戶(hu)密(mi)集度越高越好、考察目標用戶(hu)的年齡層次(ci)和消費(fei)能力、巧借平(ping)臺數(shu)據計(ji)算成本、外賣(mai)做(zuo)大就靠密(mi)集布點(dian)、根(gen)據產品受(shou)眾確定店面位置、尋找同品類銷量(liang)高的商圈。

首先口味要好(hao)吃；其(qi)次品(pin)種(zhong)不能太多，會影響(xiang)出餐速(su)度；然后衛生方面千萬不能馬虎(hu)；常見外賣產品(pin)粥(zhou)類(lei)、炒飯類(lei)、米粉、各(ge)式炒菜、面類(lei)、熟食(shi)、小品(pin)牌油炸產品(pin)、小店冒菜麻辣燙。

利用拉新、留(liu)存、促活等(deng)手段提高訂單量；發傳單、優惠補貼、情懷營銷、找公司對(dui)接等(deng)都是(shi)有效的外(wai)賣店宣傳方法。

平臺專送正規速度快但是成本較高；平臺快送相對來說成本低范圍廣但是速度略慢；商家自配送單量低且分散，導致成本高，配送速度和服務低。詳細>>

1、每逢節日活動，就到(dao)了網購達(da)人們大展(zhan)身(shen)手的時候了，然而面(mian)對五花八門的商品、參差不齊(qi)的價格卻不知如何下手？

2、每逢節(jie)日活動(dong)，就到(dao)了網購(gou)達人們大(da)展身手的(de)(de)時候了，然而(er)面對五花八門的(de)(de)商品、參(can)差不齊的(de)(de)價格卻不知如何下(xia)手？

1、每(mei)逢節日(ri)活動，就到(dao)了網購達人們大展身手的(de)時候了，然而(er)面(mian)對五花八門的(de)商品、參差不(bu)齊的(de)價格卻不(bu)知如何下手？

2、每逢節(jie)日活動，就到(dao)了網(wang)購達人(ren)們大(da)展身手的時(shi)候了，然而(er)面(mian)對五花八門的商品、參(can)差不齊的價格卻(que)不知如何(he)下手？