外(wai)賣(mai)主要(yao)是指餐(can)飲業者提供(gong)的(de)服務，在確認(ren)訂購后將食品(pin)(pin)送到客戶指定(ding)的(de)地(di)點。常(chang)見的(de)外(wai)送食品(pin)(pin)有(you)披(pi)薩、快(kuai)餐(can)、盒飯、飲料等。

從廣義(yi)來說一切賣(mai)家通過提供出外(wai)服務和商(shang)品的(de)(de)(de)都可以說是外(wai)賣(mai)。像送(song)水的(de)(de)(de)、送(song)花的(de)(de)(de)、送(song)氣(qi)的(de)(de)(de)、送(song)商(shang)品的(de)(de)(de)、上門修理(li)東西的(de)(de)(de)，其實(shi)這些都是屬于(yu)外(wai)賣(mai)的(de)(de)(de)。

打包形(xing)式(shi)是最早(zao)出現的外(wai)賣形(xing)式(shi)，雖然古老，卻延續至今。

隨(sui)著(zhu)電(dian)話和手(shou)(shou)機(ji)的普(pu)及，電(dian)話訂購(gou)逐漸(jian)成(cheng)為(wei)外賣(mai)(mai)(mai)行業的主要手(shou)(shou)段，也使外賣(mai)(mai)(mai)行業得到(dao)迅速的發展。相對(dui)于(yu)餐廳打(da)包，電(dian)話訂購(gou)以其無需(xu)上(shang)門的優勢(shi)，很大的刺激了外賣(mai)(mai)(mai)行業的發展。

90年代互(hu)聯網(wang)的(de)普及(ji)，使(shi)外賣行業得到(dao)了迅(xun)猛的(de)發展。學生和白領(ling)成為網(wang)站訂(ding)購的(de)主力。隨(sui)之也發展起來(lai)很多互(hu)聯網(wang)訂(ding)餐企業。

智能(neng)手機和微信已經非常普遍，微信二次開(kai)發(fa)的(de)小程序，以(yi)其不需(xu)下(xia)載和不占(zhan)用桌面空間(jian)的(de)絕對優勢，占(zhan)領(ling)了很多(duo)APP的(de)市場，成為(wei)商家的(de)首選開(kai)拓(tuo)領(ling)域，所以(yi)也有很多(duo)人通過(guo)微信定外賣的(de)。

1、省時方便

對(dui)于不(bu)方便煮(zhu)飯或者懶得煮(zhu)飯的(de)(de)人來(lai)說，外賣無疑是最好的(de)(de)選擇，既省去了買菜洗(xi)菜煮(zhu)菜的(de)(de)麻(ma)煩，也不(bu)用洗(xi)碗，尤其(qi)是對(dui)上班繁忙(mang)的(de)(de)上班族來(lai)說非(fei)常便利。對(dui)于網(wang)上訂餐(can)消費者而言，除(chu)了第(di)一次(ci)訂餐(can)的(de)(de)時候需要(yao)輸入有關(guan)信息，之后訂餐(can)都可以不(bu)用再次(ci)填寫，點餐(can)速度更明(ming)顯。

2、種類繁多

外賣食(shi)品(pin)種(zhong)類繁多、可(ke)以品(pin)嘗到各(ge)種(zhong)美食(shi)，且口(kou)味豐富，可(ke)以解決眾口(kou)難調(diao)的問題(ti)。外賣的話，一般(ban)是(shi)一些家常(chang)菜，吃起來口(kou)味還是(shi)比較合適(shi)的。當然(ran)也(ye)有小吃、飲料等等，種(zhong)類很多，想吃什(shen)么(me)就點什(shen)么(me)。

3、優惠多

現(xian)(xian)在(zai)大家(jia)都(dou)基本上(shang)離不開(kai)手機，而現(xian)(xian)在(zai)也(ye)可以在(zai)網上(shang)點餐。一般而言，無論是(shi)外賣(mai)網站(zhan)還是(shi)手機外賣(mai)app對于網上(shang)訂餐的人都(dou)有(you)一定(ding)的優惠。

4、節省成本，方便管理

對于店鋪來說，外賣可以統一訂單及配送管理，有效降低餐廳運營成本，提高配送效率！餐飲企業上網，便于顧客了解餐飲企業的情況。而且店家也可以通過網絡，進行顧客調研，了解顧客需求、欲望和消費心理。詳細>>

1、外賣盒子可能會致癌

一(yi)些(xie)小(xiao)餐店(dian)外(wai)(wai)賣的(de)泡沫盒是用回收(shou)來的(de)廢舊物(wu)制造的(de)，很難降解(jie)，在高(gao)溫(wen)下會產生(sheng)一(yi)種致癌物(wu)質。長期吃外(wai)(wai)賣的(de)危害性便可知曉。

2、破壞和污染環境

外賣使用一次(ci)性餐(can)具，在制造(zao)垃圾的(de)同時還(huan)破環(huan)(huan)生態環(huan)(huan)境。環(huan)(huan)境污染越來越嚴重(zhong)，人類(lei)生體健康也(ye)受到威脅。看似方(fang)便的(de)外賣，實則危(wei)害很多。

3、缺少營養且不衛生

商家做外賣，大部分是(shi)(shi)建(jian)立在利益(yi)的(de)(de)(de)基礎上的(de)(de)(de)，很多時候金錢(qian)已經蒙(meng)蔽了雙眼，飯菜質量不合格，衛生要(yao)求也不達(da)標(biao)。不少小店外賣的(de)(de)(de)背后(hou)制作(zuo)環境(jing)是(shi)(shi)如此惡心(xin)的(de)(de)(de)時候，可想而知(zhi)會對(dui)我們(men)的(de)(de)(de)身體(ti)產(chan)生什么影響。

4、長期吃快餐外賣能夠引發多種疾病

長期吃外賣快餐，品種單一，營養不全，使舌頭失去了敏銳的味覺，表現為咽痛、口臭、口腔潰瘍、牙痛、痰多、腹脹、尿黃以及煩躁多夢等癥狀。還會引起腸胃疾病、便秘、脂肪肝、糖尿病和三高等問題。詳細>>

1、查(cha)看(kan)《餐(can)(can)(can)飲服務(wu)許(xu)可證(zheng)(zheng)》：保證(zheng)(zheng)餐(can)(can)(can)飲食品是有取得《餐(can)(can)(can)飲服務(wu)許(xu)可證(zheng)(zheng)》的餐(can)(can)(can)飲單位制作，并保證(zheng)(zheng)訂餐(can)(can)(can)及消(xiao)費憑證(zheng)(zheng)，以(yi)便消(xiao)費維權。

2、不選生冷(leng)食品(pin)：不選擇(ze)冷(leng)菜、生食品(pin)種（如生魚(yu)片、拌黃瓜、預拌色拉等）、冷(leng)加工糕(gao)點(dian)（如含奶(nai)油糕(gao)點(dian)、提拉米蘇(su)、芝(zhi)士(shi)蛋(dan)糕(gao)）等高風險餐飲食品(pin)。

3、查看餐館地址：看看是否有線(xian)下(xia)(xia)經營(ying)地點，如果在附近(jin)的(de)話，可以實地勘察一下(xia)(xia)，以確(que)保(bao)(bao)環境足夠衛生。選(xuan)擇(ze)距離較(jiao)近(jin)并可短時(shi)送達的(de)餐飲單(dan)位(wei)，確(que)保(bao)(bao)膳食(shi)能夠在加工(gong)后2小(xiao)時(shi)的(de)安(an)全時(shi)限內食(shi)用。

4、查驗送餐(can)人員的(de)健康證明，檢(jian)查其服裝是否整潔(jie)，配(pei)送的(de)餐(can)飲食品是否受(shou)到(dao)污(wu)染，是否有變質現象，餐(can)飲食品包裝是否清潔(jie)，熱(re)的(de)餐(can)飲食品溫度是否能夠(gou)得(de)到(dao)保證。

5、不集體訂餐：盡量不用網絡訂餐作為單位集體用餐。飯店、快餐店、小吃店等餐飲單位加工能力有限，切勿大量訂購其餐飲食品作為單位集體用餐，以免超出其加工能力，發生食品安全事故。詳細>>

1、盡量點中式熱菜

熱菜經(jing)過高溫殺菌后，能殺死大部分微(wei)生物；而涼(liang)菜即使放了辣椒、大蒜(suan)等進行(xing)殺菌也幾乎沒什么(me)作(zuo)用(yong)，更不(bu)要說時間長(chang)了可能會導(dao)致(zhi)微(wei)生物超標。這(zhe)對于人體腸胃健康可是十分不(bu)利(li)的。

2、葷素搭配，食物多樣化

點外賣不要只吃肉，人體根(gen)本不需要那么多(duo)的(de)肉食(shi)。MAIGOO小編提(ti)示，葷素搭配很(hen)重要。此(ci)外，還需要保(bao)持食(shi)物(wu)的(de)多(duo)樣(yang)性，除了保(bao)證(zheng)每天的(de)綠葉蔬菜攝入量外，還可以適當吃些五谷雜糧(liang)和堅果。

3、自備果蔬進行搭配

外(wai)(wai)賣(mai)分量適當減少(shao)，不要(yao)(yao)吃太(tai)多，可以準備(bei)一個蘋果、梨、橘子、香蕉等水(shui)果，最好是做一個果蔬盤裝進(jin)保(bao)鮮盒(he)里帶著，外(wai)(wai)賣(mai)搭配(pei)含有大量維生(sheng)素(su)(su)的果蔬，不僅有利(li)于去除外(wai)(wai)賣(mai)的油膩，還能夠(gou)保(bao)證身體對這些營養(yang)(yang)元素(su)(su)的最基本要(yao)(yao)求(qiu)，對于均衡膳食(shi)，平衡營養(yang)(yang)也很(hen)有功效(xiao)。

4、多蒸煮，少油炸

油炸食物雖然好吃，但是(shi)非常(chang)不健康，而且容易流(liu)失食物本身(shen)的(de)營養(yang)。點外賣時，在(zai)選擇菜品的(de)烹調方式上盡量避(bi)免煎、炸、熏、烤等方式，白灼、涼拌、清蒸(zheng)等方式才是(shi)我們的(de)優(you)選。

5、別點飲料

相比于各種碳酸飲料和調味飲料，白開水或綠茶是最好的飲料。喝飲料不僅容易發胖，而且里面的各種添加劑也不利于人體健康。碳酸飲料還會影響鈣質的吸收，擾亂正常的消化。如果是正處于生長發育期的青少年，那么長期喝飲料很可能導致長不高！詳細>>

1、外賣員在接到(dao)送(song)(song)餐訂(ding)單(dan)時(shi)，仔細閱讀訂(ding)單(dan)，現場驗(yan)餐。了(le)解清楚送(song)(song)餐的地(di)點(dian)、時(shi)間、所(suo)送(song)(song)菜品(pin)數(shu)量，以(yi)及客戶聯系方式，確認無(wu)誤后，方可送(song)(song)餐。

2、如果配餐(can)有問題，要及時(shi)找商家解(jie)決(jue)，并第一時(shi)間(jian)通(tong)知調(diao)度員協調(diao)解(jie)決(jue)，處(chu)理妥當(dang)后(hou)繼續送餐(can)。

3、如調度(du)安排訂單和(he)配(pei)(pei)送(song)線(xian)路沖突(tu)要及時和(he)調度(du)溝通確保配(pei)(pei)送(song)線(xian)路的最(zui)優化。

4、嚴格遵(zun)守送餐操作流(liu)程，所有(you)的app手(shou)機操作流(liu)程必須(xu)第一時間完(wan)成。

5、根(gen)據客(ke)(ke)戶地址送到(dao)合理(li)的取(qu)餐點(dian)，（不能送到(dao)客(ke)(ke)戶公司辦(ban)公區的）電話聯系客(ke)(ke)戶，請客(ke)(ke)戶協助取(qu)餐。

6、電話(hua)通知客戶(hu)取餐(can)：等候客人取餐(can)，如等候超過5分鐘(zhong)后，還沒取餐(can)須再次(ci)撥通電話(hua)。

7、客(ke)(ke)人取餐(can)時，要注意自(zi)己(ji)的(de)儀容、儀表，微笑服務(wu)，先(xian)報(bao)告(gao)客(ke)(ke)人所點(dian)餐(can)品，并配合客(ke)(ke)戶驗餐(can)，注意要雙手(shou)送餐(can)至(zhi)客(ke)(ke)戶手(shou)里。

8、客人(ren)收餐完畢后，臨走前一(yi)定要向客人(ren)說：再見，祝您(nin)用餐愉(yu)快！

外賣送餐員工資由底薪+提成構成。外賣騎手這份工作屬于多勞多得型，也就是說，你搶到的單越多，自己也愿意吃苦耐勞，那賺到的也就越多。外賣送餐員大部分時間都在路上，別人吃飯的放松時間，則是他們爭分奪秒的黃金時間，無論風吹雨打，都得按時送餐，如果你能吃得下這份苦，那么工資客觀而言是不低的。詳細>>

用戶密集(ji)(ji)度(du)越(yue)高(gao)越(yue)好、考察目標用戶的(de)年齡層次和消費能(neng)力、巧借(jie)平臺(tai)數據(ju)計算成(cheng)本、外賣做大就靠密集(ji)(ji)布點、根據(ju)產品受眾(zhong)確(que)定店面位(wei)置(zhi)、尋找(zhao)同品類銷量高(gao)的(de)商圈。

首(shou)先口(kou)味(wei)要好吃；其次品種(zhong)不能太多，會影響(xiang)出餐速度；然(ran)后衛生(sheng)方(fang)面千萬不能馬(ma)虎；常見外賣(mai)產品粥類(lei)(lei)、炒飯類(lei)(lei)、米粉(fen)、各式炒菜、面類(lei)(lei)、熟(shu)食、小品牌油炸產品、小店冒菜麻辣燙。

利用(yong)拉新、留存、促活等手段(duan)提(ti)高訂(ding)單(dan)量；發傳(chuan)單(dan)、優惠(hui)補(bu)貼、情懷營銷(xiao)、找公司對接等都(dou)是(shi)有效的外賣(mai)店(dian)宣(xuan)傳(chuan)方法。

平臺專送正規速度快但是成本較高；平臺快送相對來說成本低范圍廣但是速度略慢；商家自配送單量低且分散，導致成本高，配送速度和服務低。詳細>>

1、每逢(feng)節(jie)日活動，就到了網購達人們大展身手的(de)(de)時候(hou)了，然而(er)面(mian)對(dui)五花八門(men)的(de)(de)商(shang)品、參差不齊的(de)(de)價格卻不知如何下手？

2、每逢(feng)節日(ri)活動，就到(dao)了網購達人們大展身(shen)手的時候了，然而面對五花八門的商品、參差不(bu)齊的價格卻不(bu)知如何下手？

1、每逢(feng)節日活動，就(jiu)到了網購達人們大展身手(shou)的時(shi)候了，然而(er)面(mian)對五花八門(men)的商(shang)品、參差不齊(qi)的價格(ge)卻(que)不知如何下手(shou)？

2、每(mei)逢節日活動，就到了(le)網購達(da)人們大展身手(shou)的(de)(de)時候(hou)了(le)，然(ran)而面對(dui)五花(hua)八門的(de)(de)商品、參差不齊的(de)(de)價格卻不知如(ru)何下手(shou)？