外(wai)賣主要是指(zhi)餐飲業者提供的服務，在確認訂(ding)購后將食品送(song)到客(ke)戶(hu)指(zhi)定的地點。常見的外(wai)送(song)食品有披薩(sa)、快餐、盒飯、飲料等。

從廣義來說(shuo)一(yi)切(qie)賣家通過提供出外(wai)服務(wu)和商品的(de)(de)都可以說(shuo)是外(wai)賣。像送水的(de)(de)、送花(hua)的(de)(de)、送氣的(de)(de)、送商品的(de)(de)、上門修理東(dong)西的(de)(de)，其實這些都是屬于外(wai)賣的(de)(de)。

打包(bao)形式(shi)是最早出現的外賣形式(shi)，雖然古老，卻延續至今。

隨著電話和手機的(de)普及，電話訂(ding)購(gou)逐漸成為外賣行業的(de)主要手段(duan)，也使外賣行業得到迅速的(de)發展。相對于餐廳打包(bao)，電話訂(ding)購(gou)以其無(wu)需上門的(de)優勢，很大(da)的(de)刺激了外賣行業的(de)發展。

90年代互聯(lian)網(wang)(wang)的普及，使外賣行業得到了迅猛的發展(zhan)。學(xue)生和(he)白領成(cheng)為網(wang)(wang)站訂購(gou)的主(zhu)力。隨之(zhi)也發展(zhan)起來很多互聯(lian)網(wang)(wang)訂餐企業。

智能手(shou)機和微信(xin)已經非常普遍，微信(xin)二(er)次開(kai)(kai)發的(de)(de)小程(cheng)序，以其(qi)不(bu)需下載和不(bu)占(zhan)用桌面空間的(de)(de)絕(jue)對優勢，占(zhan)領了很(hen)多(duo)APP的(de)(de)市場，成為商家的(de)(de)首選開(kai)(kai)拓領域，所以也有很(hen)多(duo)人通過微信(xin)定外賣的(de)(de)。

1、省時方便

對(dui)于不(bu)方便煮(zhu)飯或者懶得煮(zhu)飯的(de)人來說，外賣無疑是(shi)最好的(de)選擇，既省(sheng)去(qu)了買菜(cai)洗(xi)菜(cai)煮(zhu)菜(cai)的(de)麻(ma)煩，也不(bu)用洗(xi)碗，尤其(qi)是(shi)對(dui)上(shang)班(ban)繁忙的(de)上(shang)班(ban)族來說非常便利。對(dui)于網上(shang)訂(ding)餐(can)消費者而言，除了第一(yi)次訂(ding)餐(can)的(de)時候需要輸入(ru)有(you)關信(xin)息，之后訂(ding)餐(can)都(dou)可以不(bu)用再(zai)次填寫，點餐(can)速度(du)更明顯。

2、種類繁多

外賣(mai)食(shi)品種(zhong)(zhong)類(lei)繁多(duo)、可(ke)以(yi)品嘗到各(ge)種(zhong)(zhong)美食(shi)，且口味豐富，可(ke)以(yi)解決眾(zhong)口難調的問題(ti)。外賣(mai)的話，一(yi)(yi)般(ban)是一(yi)(yi)些家常菜，吃(chi)起來口味還是比較合適的。當(dang)然也有(you)小(xiao)吃(chi)、飲料等等，種(zhong)(zhong)類(lei)很(hen)多(duo)，想吃(chi)什么就點什么。

3、優惠多

現在大家都基(ji)本上(shang)離不(bu)開手機，而現在也(ye)可以在網(wang)(wang)上(shang)點餐。一(yi)(yi)般而言，無論是外賣網(wang)(wang)站還(huan)是手機外賣app對于網(wang)(wang)上(shang)訂餐的人(ren)都有一(yi)(yi)定的優惠。

4、節省成本，方便管理

對于店鋪來說，外賣可以統一訂單及配送管理，有效降低餐廳運營成本，提高配送效率！餐飲企業上網，便于顧客了解餐飲企業的情況。而且店家也可以通過網絡，進行顧客調研，了解顧客需求、欲望和消費心理。詳細>>

1、外賣盒子可能會致癌

一(yi)些小餐店外賣的(de)(de)泡沫盒(he)是用(yong)回收來的(de)(de)廢舊物制造的(de)(de)，很難降(jiang)解，在高溫下(xia)會產生(sheng)一(yi)種致(zhi)癌物質。長期吃外賣的(de)(de)危害性便可知曉。

2、破壞和污染環境

外賣使用一(yi)次性(xing)餐具，在(zai)制造垃(la)圾的同時還破環生態環境。環境污(wu)染越來越嚴重，人(ren)類生體(ti)健康(kang)也受到威脅。看似方便的外賣，實(shi)則危害很(hen)多。

3、缺少營養且不衛生

商家做外賣，大部分是建(jian)立在(zai)利益的基礎上的，很多(duo)時(shi)候金(jin)錢已經蒙蔽了(le)雙眼，飯菜質量不合(he)格，衛(wei)生要求也不達標。不少(shao)小店外賣的背后(hou)制作環境是如此惡心的時(shi)候，可想而知會對我們的身體產生什么影響。

4、長期吃快餐外賣能夠引發多種疾病

長期吃外賣快餐，品種單一，營養不全，使舌頭失去了敏銳的味覺，表現為咽痛、口臭、口腔潰瘍、牙痛、痰多、腹脹、尿黃以及煩躁多夢等癥狀。還會引起腸胃疾病、便秘、脂肪肝、糖尿病和三高等問題。詳細>>

1、查看《餐(can)(can)飲服務許可證》：保證餐(can)(can)飲食品是有取得《餐(can)(can)飲服務許可證》的餐(can)(can)飲單位(wei)制作，并保證訂餐(can)(can)及(ji)消費(fei)憑證，以便(bian)消費(fei)維權。

2、不選(xuan)生冷食(shi)品(pin)：不選(xuan)擇冷菜(cai)、生食(shi)品(pin)種（如(ru)生魚片、拌黃(huang)瓜(gua)、預拌色拉等）、冷加工糕(gao)點（如(ru)含奶油糕(gao)點、提拉米蘇(su)、芝士蛋糕(gao)）等高風險(xian)餐飲食(shi)品(pin)。

3、查看餐(can)館(guan)地址：看看是否有(you)線下經營地點，如果在附(fu)近(jin)的(de)話(hua)，可以實地勘察一下，以確保環境足(zu)夠衛生(sheng)。選擇距離較近(jin)并可短時(shi)送達的(de)餐(can)飲單位，確保膳食能夠在加(jia)工(gong)后(hou)2小(xiao)時(shi)的(de)安全(quan)時(shi)限內食用。

4、查(cha)驗送餐(can)人員的(de)健(jian)康證明，檢(jian)查(cha)其服裝是(shi)否整潔(jie)(jie)，配送的(de)餐(can)飲食品是(shi)否受到污染，是(shi)否有(you)變質現(xian)象，餐(can)飲食品包裝是(shi)否清(qing)潔(jie)(jie)，熱的(de)餐(can)飲食品溫度是(shi)否能夠得(de)到保證。

5、不集體訂餐：盡量不用網絡訂餐作為單位集體用餐。飯店、快餐店、小吃店等餐飲單位加工能力有限，切勿大量訂購其餐飲食品作為單位集體用餐，以免超出其加工能力，發生食品安全事故。詳細>>

1、盡量點中式熱菜

熱菜(cai)經過高溫(wen)殺菌后(hou)，能殺死大(da)部分(fen)微(wei)生(sheng)物(wu)；而涼菜(cai)即(ji)使放了辣(la)椒、大(da)蒜等(deng)進行(xing)殺菌也幾(ji)乎沒什么作用，更不要說時間(jian)長了可能會導致微(wei)生(sheng)物(wu)超標。這對于人(ren)體腸胃健康可是十分(fen)不利(li)的。

2、葷素搭配，食物多樣化

點外(wai)(wai)賣(mai)不(bu)(bu)要(yao)只吃(chi)(chi)肉(rou)，人體根本不(bu)(bu)需要(yao)那么多的(de)肉(rou)食(shi)。MAIGOO小編(bian)提(ti)示，葷素搭配很重要(yao)。此外(wai)(wai)，還需要(yao)保(bao)持食(shi)物(wu)的(de)多樣性，除了保(bao)證每(mei)天(tian)的(de)綠葉蔬菜(cai)攝入(ru)量外(wai)(wai)，還可以適當吃(chi)(chi)些五(wu)谷(gu)雜糧和堅果。

3、自備果蔬進行搭配

外賣分量適(shi)當減少，不要吃太多，可以準備(bei)一個(ge)(ge)蘋果(guo)、梨、橘子、香(xiang)蕉等水果(guo)，最好是做一個(ge)(ge)果(guo)蔬(shu)(shu)盤裝(zhuang)進保鮮盒里帶著，外賣搭配含有大量維(wei)生素(su)的(de)(de)果(guo)蔬(shu)(shu)，不僅有利(li)于(yu)去除外賣的(de)(de)油(you)膩，還能夠(gou)保證(zheng)身體對這些營養元(yuan)素(su)的(de)(de)最基本(ben)要求(qiu)，對于(yu)均衡(heng)膳食，平衡(heng)營養也很(hen)有功效(xiao)。

4、多蒸煮，少油炸

油炸(zha)食物(wu)雖然(ran)好(hao)吃，但(dan)是非常(chang)不(bu)健康(kang)，而且容易(yi)流(liu)失食物(wu)本身的(de)(de)營養。點外賣(mai)時，在(zai)選擇菜品的(de)(de)烹(peng)調方式上盡(jin)量避免煎、炸(zha)、熏、烤(kao)等方式，白灼、涼拌、清蒸等方式才是我(wo)們(men)的(de)(de)優(you)選。

5、別點飲料

相比于各種碳酸飲料和調味飲料，白開水或綠茶是最好的飲料。喝飲料不僅容易發胖，而且里面的各種添加劑也不利于人體健康。碳酸飲料還會影響鈣質的吸收，擾亂正常的消化。如果是正處于生長發育期的青少年，那么長期喝飲料很可能導致長不高！詳細>>

1、外賣員在(zai)接到送(song)餐(can)訂單時，仔細閱讀訂單，現場驗(yan)餐(can)。了解清楚(chu)送(song)餐(can)的(de)地點、時間、所送(song)菜品數量，以(yi)及客戶聯系(xi)方式，確(que)認無誤(wu)后，方可(ke)送(song)餐(can)。

2、如(ru)果(guo)配餐有問(wen)題，要及時找商家解決，并(bing)第(di)一(yi)時間通知調度(du)員協調解決，處理妥當后繼續送餐。

3、如調度安(an)排訂(ding)單和配(pei)送(song)(song)線(xian)(xian)路(lu)沖突要及時和調度溝通確保(bao)配(pei)送(song)(song)線(xian)(xian)路(lu)的(de)最(zui)優(you)化(hua)。

4、嚴格遵守送餐操(cao)作流程(cheng)，所有的app手機(ji)操(cao)作流程(cheng)必須第一時間完成。

5、根據客戶地(di)址送(song)到合理的取餐(can)點，（不(bu)能送(song)到客戶公司(si)辦公區的）電話聯系客戶，請客戶協助取餐(can)。

6、電話通知客(ke)戶(hu)取(qu)(qu)餐(can)(can)：等(deng)候(hou)客(ke)人取(qu)(qu)餐(can)(can)，如(ru)等(deng)候(hou)超(chao)過5分鐘(zhong)后(hou)，還沒取(qu)(qu)餐(can)(can)須再次撥通電話。

7、客(ke)人取餐時，要注意自己(ji)的儀容、儀表，微笑服務，先(xian)報告客(ke)人所點(dian)餐品，并配合客(ke)戶驗餐，注意要雙手送餐至客(ke)戶手里。

8、客(ke)人收餐(can)(can)完(wan)畢后(hou)，臨(lin)走前一定要向客(ke)人說(shuo)：再(zai)見，祝您用餐(can)(can)愉快！

外賣送餐員工資由底薪+提成構成。外賣騎手這份工作屬于多勞多得型，也就是說，你搶到的單越多，自己也愿意吃苦耐勞，那賺到的也就越多。外賣送餐員大部分時間都在路上，別人吃飯的放松時間，則是他們爭分奪秒的黃金時間，無論風吹雨打，都得按時送餐，如果你能吃得下這份苦，那么工資客觀而言是不低的。詳細>>

用(yong)戶(hu)密集度越(yue)高(gao)(gao)越(yue)好、考察(cha)目標用(yong)戶(hu)的年齡(ling)層次和消費能力、巧(qiao)借平臺數據計(ji)算成本、外(wai)賣做大就(jiu)靠密集布點、根據產品受眾確定店(dian)面位置、尋找(zhao)同品類(lei)銷量高(gao)(gao)的商(shang)圈(quan)。

首先口味要(yao)好吃；其(qi)次品種不能太多，會影響(xiang)出餐速度；然后衛生方面(mian)千萬不能馬虎；常見外賣產(chan)品粥類(lei)、炒(chao)飯類(lei)、米(mi)粉(fen)、各(ge)式炒(chao)菜、面(mian)類(lei)、熟食、小(xiao)品牌油炸產(chan)品、小(xiao)店冒菜麻辣燙。

利用拉新、留存、促活等手段提(ti)高訂單量(liang)；發傳單、優(you)惠補(bu)貼(tie)、情懷營銷(xiao)、找公司對接等都是有效的外賣店宣傳方法。

平臺專送正規速度快但是成本較高；平臺快送相對來說成本低范圍廣但是速度略慢；商家自配送單量低且分散，導致成本高，配送速度和服務低。詳細>>

1、每逢節日活動，就到(dao)了網(wang)購達(da)人們大展身(shen)手的(de)(de)時候了，然而面(mian)對五花八門(men)的(de)(de)商品、參差(cha)不齊的(de)(de)價(jia)格卻不知如何下手？

2、每逢(feng)節日活動，就(jiu)到(dao)了網購達人們大展(zhan)身手(shou)的(de)時候了，然而(er)面(mian)對五花八門的(de)商品、參差(cha)不齊的(de)價格卻不知如(ru)何下手(shou)？

1、每逢(feng)節日活(huo)動，就到(dao)了(le)網購達人們大展(zhan)身手的(de)時候了(le)，然而(er)面對五花八(ba)門的(de)商品、參差(cha)不齊的(de)價格卻(que)不知如何(he)下手？

2、每(mei)逢節日活動，就到了網購(gou)達人們大展身手(shou)的時(shi)候了，然而面(mian)對五花八門的商品(pin)、參差(cha)不齊的價格卻不知如何下(xia)手(shou)？