暴雨和高溫是如何影響蔬菜價格的

蔬(shu)(shu)菜(cai)不同于一般商(shang)品，其生產受季節(jie)天氣影響大，大多數(shu)蔬(shu)(shu)菜(cai)保存期(qi)短，供應時間有(you)限。長途(tu)運輸(shu)困難，多為就(jiu)近銷售(shou)。而暴雨(yu)和高溫這兩種極(ji)端天氣，及其容易導致蔬(shu)(shu)菜(cai)價格上漲。

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暴雨(yu)會導(dao)(dao)致蔬(shu)菜(cai)(cai)減產(chan)，尤其是葉類蔬(shu)菜(cai)(cai)，對其生長極為不利(li)。無(wu)論是大棚(peng)種植還是露(lu)天種植，都造(zao)成(cheng)葉菜(cai)(cai)生長季短、病害(hai)多、產(chan)量低。高(gao)溫天氣不利(li)蔬(shu)菜(cai)(cai)生長，存(cun)儲(chu)和運輸(shu)不方便(bian)，存(cun)儲(chu)不當很容(rong)易導(dao)(dao)致蔬(shu)菜(cai)(cai)腐(fu)爛，浪(lang)費極大，而運輸(shu)也(ye)會大大增高(gao)，從(cong)(cong)而使得蔬(shu)菜(cai)(cai)從(cong)(cong)采摘至市場流通期間的成(cheng)本加大，最終(zhong)導(dao)(dao)致終(zhong)端消費價格上漲。

影響蔬菜價格的原因分析

1.天(tian)氣(qi)原因(yin)，自然災害等氣(qi)候因(yin)素導(dao)致的蔬菜(cai)減產或是天(tian)氣(qi)原因(yin)造成蔬菜(cai)的早熟或晚熟，導(dao)致的蔬菜(cai)集中扎(zha)堆(dui)上市，供(gong)給(gei)量(liang)短期劇增(zeng)。

2.由于上期(qi)(qi)市(shi)場(chang)狀(zhuang)況影(ying)響了農戶對未(wei)來蔬菜市(shi)場(chang)的(de)預期(qi)(qi)，導致本期(qi)(qi)蔬菜種(zhong)植量的(de)增加或減(jian)少，繼而對供給量產生影(ying)響。

3.生產資(zi)料價(jia)格的(de)上漲導致的(de)蔬菜種植量下降，供給減少。

4.耐久(jiu)蔬菜(cai)(cai)囤積(ji)對(dui)市場的沖擊，部分耐儲存蔬菜(cai)(cai)囤積(ji)后上市，囤積(ji)蔬菜(cai)(cai)的增加和由(you)于(yu)替代效應消(xiao)費者對(dui)其他(ta)蔬菜(cai)(cai)需求的減少(shao)共同造(zao)成(cheng)了蔬菜(cai)(cai)價格的下降。

5.蔬(shu)菜的(de)(de)運輸不(bu)暢，導致(zhi)局部的(de)(de)蔬(shu)菜供給(gei)過(guo)多，而又有地區的(de)(de)蔬(shu)菜供給(gei)匱乏。

6城鎮居民生活水(shui)平的進一步提高和(he)(he)職工收入的不斷增加(jia)．刺激和(he)(he)帶動了蔬菜價(jia)格上漲。

7、種(zhong)植面(mian)積擴(kuo)大，蔬(shu)菜產(chan)品供過于(yu)求。雖(sui)然蔬(shu)菜需(xu)求剛(gang)性強，但每天人均消費(fei)量大約(yue)只有0.5公(gong)斤，擴(kuo)大消費(fei)的彈(dan)性小，蔬(shu)菜市場出現季節性供過于(yu)求。

8、燃油價(jia)(jia)格上漲，公路治理超(chao)載(zai)，運價(jia)(jia)提高，中間成本(ben)增加(jia)。

9、蔬(shu)菜(cai)(cai)的(de)田間(jian)生產及市(shi)場銷售(shou)越來越規范，廣大居民裝進菜(cai)(cai)籃子的(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)產品更加(jia)潔凈、美觀、衛生，商品率(lv)越來越高，蔬(shu)菜(cai)(cai)的(de)內(nei)在價值大幅(fu)度提升(sheng)。

10、隨著物價的(de)整(zheng)體上漲(zhang)(zhang)和城市環境治理力度的(de)不斷(duan)加(jia)(jia)大，蔬(shu)菜(cai)(cai)批(pi)發商(shang)及零售商(shang)的(de)經營成(cheng)本、生活成(cheng)本不斷(duan)增(zeng)加(jia)(jia)。還有蔬(shu)菜(cai)(cai)從菜(cai)(cai)農到最后(hou)流入(ru)市場經過的(de)商(shang)販過多，蔬(shu)菜(cai)(cai)的(de)價格層(ceng)層(ceng)上漲(zhang)(zhang)。