暴雨和高溫是如何影響蔬菜價格的

蔬菜不同于一般商品，其生產受(shou)季節(jie)天氣影(ying)響大，大多數蔬菜保存期(qi)短(duan)，供應(ying)時間有限(xian)。長途運輸困(kun)難，多為就近銷售。而暴雨和高溫這兩種極端(duan)天氣，及其容易(yi)導致蔬菜價格上漲。

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暴(bao)雨會(hui)導(dao)致蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)減產(chan)，尤(you)其(qi)是葉類蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)，對其(qi)生長(chang)極(ji)為不(bu)利。無論是大(da)棚(peng)種植還是露天(tian)種植，都造成葉菜(cai)生長(chang)季短(duan)、病害(hai)多、產(chan)量(liang)低。高溫天(tian)氣不(bu)利蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)生長(chang)，存儲和運輸不(bu)方便，存儲不(bu)當很容(rong)易(yi)導(dao)致蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)腐爛(lan)，浪(lang)費極(ji)大(da)，而運輸也會(hui)大(da)大(da)增高，從而使得蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)從采摘至市場流通期間的成本(ben)加(jia)大(da)，最終(zhong)導(dao)致終(zhong)端消(xiao)費價格上漲。

影響蔬菜價格的原因分析

1.天(tian)氣原因(yin)，自(zi)然災(zai)害等氣候因(yin)素導致的(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)減產(chan)或是天(tian)氣原因(yin)造(zao)成蔬(shu)菜(cai)(cai)的(de)早熟(shu)或晚熟(shu)，導致的(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)集中扎堆上(shang)市，供給量短期劇增。

2.由于(yu)上期(qi)市(shi)場(chang)(chang)狀況影(ying)響了農(nong)戶(hu)對(dui)未來蔬菜市(shi)場(chang)(chang)的預期(qi)，導致本期(qi)蔬菜種植量(liang)的增(zeng)加(jia)或減少，繼而對(dui)供給量(liang)產生影(ying)響。

3.生產(chan)資(zi)料價格的上漲導(dao)致的蔬菜種植量下降，供給(gei)減少。

4.耐(nai)(nai)久(jiu)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)囤積(ji)對(dui)市(shi)場的沖擊(ji)，部分耐(nai)(nai)儲存蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)囤積(ji)后上(shang)市(shi)，囤積(ji)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)的增加和由于替(ti)代效應消費者對(dui)其他蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)需求的減少(shao)共同造(zao)成(cheng)了(le)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)價格的下降(jiang)。

5.蔬(shu)菜的運輸(shu)不暢，導致(zhi)局(ju)部的蔬(shu)菜供(gong)給過多，而(er)又有地(di)區的蔬(shu)菜供(gong)給匱(kui)乏。

6城(cheng)鎮(zhen)居民(min)生活水平(ping)的(de)進(jin)一步提(ti)高和職工(gong)收入的(de)不斷增加(jia)．刺激和帶動了蔬菜(cai)價格上漲(zhang)。

7、種(zhong)植(zhi)面積擴大(da)，蔬(shu)菜(cai)(cai)產品供(gong)過于求(qiu)。雖然蔬(shu)菜(cai)(cai)需(xu)求(qiu)剛性強，但每天人均消費量(liang)大(da)約只有(you)0.5公(gong)斤，擴大(da)消費的彈性小，蔬(shu)菜(cai)(cai)市(shi)場出現季節性供(gong)過于求(qiu)。

8、燃油價(jia)格上漲，公路治(zhi)理超載，運(yun)價(jia)提高，中間成本增加。

9、蔬菜(cai)的田間生產及市場銷售越(yue)來越(yue)規范，廣大居民裝進菜(cai)籃子的蔬菜(cai)產品(pin)更加潔凈(jing)、美觀、衛(wei)生，商品(pin)率越(yue)來越(yue)高，蔬菜(cai)的內在(zai)價(jia)值大幅度(du)提升。

10、隨著物價的(de)整(zheng)體上漲(zhang)和城市環境治理力度的(de)不(bu)斷(duan)加大，蔬菜(cai)批發商(shang)及零售商(shang)的(de)經營成本、生(sheng)活成本不(bu)斷(duan)增加。還有蔬菜(cai)從菜(cai)農到最后流入(ru)市場經過的(de)商(shang)販過多，蔬菜(cai)的(de)價格層層上漲(zhang)。