暴雨和高溫是如何影響蔬菜價格的

蔬(shu)菜(cai)不同于一般(ban)商(shang)品，其生產受季(ji)節天氣影響大(da)，大(da)多(duo)數蔬(shu)菜(cai)保存期短，供應(ying)時(shi)間有(you)限(xian)。長途運輸困(kun)難，多(duo)為就近銷售。而暴雨和高溫這兩種極端天氣，及(ji)其容易導(dao)致蔬(shu)菜(cai)價格上漲。

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暴雨會導致蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)減產(chan)，尤(you)其是葉類蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)，對其生長極為不(bu)利。無論是大棚(peng)種(zhong)(zhong)植還是露天種(zhong)(zhong)植，都造(zao)成(cheng)葉菜(cai)(cai)(cai)(cai)生長季短、病害多、產(chan)量低。高(gao)溫天氣不(bu)利蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)生長，存儲和運輸不(bu)方便(bian)，存儲不(bu)當很容易(yi)導致蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)腐爛，浪費極大，而運輸也會大大增高(gao)，從而使得蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)從采摘(zhai)至市(shi)場流通(tong)期間的(de)成(cheng)本加大，最終導致終端消(xiao)費價格(ge)上漲。

影響蔬菜價格的原因分析

1.天(tian)氣(qi)原(yuan)因，自(zi)然災害等氣(qi)候因素(su)導(dao)致的蔬(shu)(shu)菜減產或(huo)是天(tian)氣(qi)原(yuan)因造成蔬(shu)(shu)菜的早熟(shu)或(huo)晚熟(shu)，導(dao)致的蔬(shu)(shu)菜集(ji)中扎堆上市，供給(gei)量短期劇增。

2.由于上(shang)期(qi)市場狀(zhuang)況影響了(le)農戶對(dui)未(wei)來蔬菜(cai)(cai)市場的預期(qi)，導(dao)致本期(qi)蔬菜(cai)(cai)種植量的增加或減(jian)少(shao)，繼而(er)對(dui)供(gong)給量產生影響。

3.生產資(zi)料價格的(de)上(shang)漲導致的(de)蔬菜種(zhong)植量下降，供(gong)給減少。

4.耐(nai)久蔬菜(cai)囤(dun)積(ji)(ji)對市場的(de)(de)(de)沖擊，部分耐(nai)儲存蔬菜(cai)囤(dun)積(ji)(ji)后上市，囤(dun)積(ji)(ji)蔬菜(cai)的(de)(de)(de)增(zeng)加和由于替代(dai)效應消費(fei)者對其他蔬菜(cai)需求(qiu)的(de)(de)(de)減(jian)少共同造成了蔬菜(cai)價格的(de)(de)(de)下降(jiang)。

5.蔬(shu)菜(cai)的(de)運輸不暢，導致局(ju)部的(de)蔬(shu)菜(cai)供給過多，而又有地(di)區的(de)蔬(shu)菜(cai)供給匱乏。

6城鎮(zhen)居民生(sheng)活水平的進一步提(ti)高和職工(gong)收(shou)入的不(bu)斷增加．刺激(ji)和帶動了蔬菜價格上漲。

7、種植(zhi)面積擴(kuo)大，蔬菜(cai)產品供(gong)過(guo)于(yu)求(qiu)。雖(sui)然蔬菜(cai)需(xu)求(qiu)剛性(xing)強(qiang)，但(dan)每天人(ren)均消費量大約(yue)只有(you)0.5公斤，擴(kuo)大消費的(de)彈性(xing)小(xiao)，蔬菜(cai)市(shi)場出現季節性(xing)供(gong)過(guo)于(yu)求(qiu)。

8、燃油價(jia)格上漲，公路治(zhi)理(li)超(chao)載，運價(jia)提高，中間成(cheng)本增(zeng)加。

9、蔬(shu)菜(cai)(cai)的(de)田間(jian)生(sheng)產及市場銷售越來越規范，廣大(da)居民裝進菜(cai)(cai)籃子的(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)產品更加潔凈(jing)、美觀、衛生(sheng)，商品率(lv)越來越高，蔬(shu)菜(cai)(cai)的(de)內在價值大(da)幅度提(ti)升。

10、隨著物價(jia)的(de)整(zheng)體上(shang)漲和(he)城市(shi)環境(jing)治(zhi)理力度的(de)不斷加(jia)大，蔬菜(cai)(cai)批(pi)發商(shang)及零售商(shang)的(de)經營成(cheng)(cheng)本、生活(huo)成(cheng)(cheng)本不斷增(zeng)加(jia)。還(huan)有蔬菜(cai)(cai)從菜(cai)(cai)農(nong)到最后流入市(shi)場(chang)經過的(de)商(shang)販過多，蔬菜(cai)(cai)的(de)價(jia)格(ge)層層上(shang)漲。