生地，別名生地黃，野地黃、山煙根等。為玄參科植物地黃的塊根，多年生直立草本。喜溫和氣候及陽光充足之地，怕積水，為清熱涼血藥。用于溫熱病熱入營血，身熱口干、舌絳或紅等癥狀，有清熱生津滋陰，養血的功效。

生地體高12-30厘米，密被灰白色多細胞長柔毛和腺毛。根莖肉質，鮮時黃色，在栽培條件下，直徑可達5.5厘米，莖紫紅色。葉通常在莖基部集成蓮座狀，向上則強烈縮小成苞片，或逐漸縮小而在莖上互生；葉片卵形至長橢圓形，上面綠色，下面略帶紫色或成紫紅色，長2-13厘米，寬1-6厘米，邊緣具不規則圓齒或鈍鋸齒以至牙齒；基部漸狹成柄，葉脈在上面凹陷，下面隆起。

中國大部分地區均有種植，主產于遼寧、河北、河南、山東、山西、陜西、甘肅、內蒙古、江蘇、湖北等省區。生長于海拔50-1100米的砂質壤土、荒山坡、山腳、墻邊、路旁等處。此外，國內各地及國外均有栽培。

生地味甘苦、性寒而入血分，能清營血分之熱而涼血。用于溫熱病之高熱、口渴、舌紅絳，處方如清營湯。另外，生地通過涼血尚有止血之功效，可用于血熱的各種出血癥。

生地質潤多液能養陰，味甘性寒能生津，有養陰潤燥生津作用。用于溫熱病后期、邪熱傷津者。另外，取生地滋陰清熱作用，常用于治療陰虛火旺的口干口渴、頭暈目眩，處方如六味地黃丸。消渴病屬熱盛傷津者亦可用生地治療。

生(sheng)地能明顯提高淋巴(ba)細胞DNA和蛋白質的(de)(de)合成，對活性(xing)淋巴(ba)細胞的(de)(de)白細胞介素一2(IL-2)的(de)(de)產生(sheng)有明顯的(de)(de)增強作用，使(shi)低下的(de)(de)細胞免疫功能增強。也有報道(dao)地黃和生(sheng)地為主的(de)(de)增液湯能使(shi)亢進的(de)(de)體液免疫下降，具有免疫抑制(zhi)作用。

生地黃還能增強人體的抗菌能力，它能抑制多種真菌在人體內滋生繁殖，特別是對石膏樣小芽孢癬菌以及須瘡癬菌有明顯消滅作用，能防止人體因感染這些真菌而出現病變，另外生地黃還能提高人體的抗癌能力，它能促進t細胞再生并能增強吞噬細胞的吞噬能力，適量服用能降低身體內致癌物質的活性并能阻止癌細胞滋生繁殖，它能讓人體抗癌能力明顯提高。

生地有強心作用，對衰弱的心臟更為明顯。地黃對麻醉犬有降低血壓、改善腎功能、降低腎陛高血壓的作用，其作用機制可能與升高cAMP，使cGMP／cAMP的比值降低而引起血壓下降有關。并有弱的利尿作用，其利尿機制與強心和擴張腎血管有關，其有效成分為梓醇苷及其衍生物。詳細>>

生地黃：是人們采(cai)集玄參科植物地黃的(de)根莖(jing)，去掉(diao)泥沙，經過晾(liang)曬加工成的(de)中藥。

熟地黃：是生地黃的加工品，是把人們得到的生地黃，加入砂仁白酒以及陳皮等多種輔料經過反復蒸制和晾曬，使它顏色變黑以后得到的中藥材，制好以后的熟地質地柔軟。

生地黃：適用于慢(man)性(xing)腎(shen)炎，高血壓以及神經衰弱等多種常見病的治(zhi)療，另外它還能治(zhi)療人類的骨(gu)蒸勞熱以及咽喉腫痛。

熟地黃：在臨床上是治療人類貧血、氣血虧損以及肝腎不足的良藥，它對人類貧血的治療作用是生地黃不能與之相提并論的。詳細>>

生地是一味中藥，一般來說，都是煎湯煮水來喝的，但是如果不想麻煩的話，泡水喝也是很好的，把生地切成飲片劑，一般來說，是需要多泡幾次的，這樣才會泡出來藥效，才會出現好的變化。

地黃泡水喝(he)，一天10-15克就可以了，也可以用(yong)點地黃、枸杞泡酒，經常喝(he)對(dui)人體有抗衰補益(yi)的作用(yong)。

準備好10-15克的生地，可以直接泡水，對于經常上火的人，可以用溫水進行浸泡。另外，如果你覺得這樣直接泡水喝不是很好喝的話，可以加入枸杞、百合來改善味道。

1、生(sheng)地(di)泡水喝可以提(ti)高淋巴細胞的合成(cheng)，增(zeng)強身體的免(mian)疫(yi)功能(neng)，保(bao)護身體健康。生(sheng)地(di)泡水喝還能(neng)夠改善(shan)陰虛患者的不舒服情況，同時可以改善(shan)甲(jia)狀腺的功能(neng)。

2、生地(di)泡水(shui)喝可以(yi)降(jiang)低身體(ti)的(de)高溫狀態，起(qi)到(dao)降(jiang)溫的(de)作用。對一些(xie)心臟不好的(de)人來說是很有好處的(de)，可以(yi)起(qi)到(dao)強心的(de)功效。

3、生地可以刺激身體的骨髓，增加人體的紅細胞、血小板以及血紅蛋白，起到補血的作用。可以防治癌癥，抗衰老以及抗輻射的作用。經常和生地水水可以提高人體的睡眠質量。

材料：豬瘦肉100克，百合30克，生地萸20克，大蔥、生姜、精鹽、味精適量。

做法：

1、將(jiang)百合、生地萸分別洗凈(jing)放入沙鍋內，加清水(shui)適(shi)量浸泡半小(xiao)時；

2、豬瘦(shou)肉(rou)洗凈、切塊，與生姜片、蔥段(duan)一同(tong)放(fang)入沙鍋里(li)；

3、武(wu)火煮沸后(hou)，改用(yong)(yong)文火煲45分鐘，加入食鹽(yan)、味精調味食用(yong)(yong)。

材料：冬(dong)(dong)瓜500g，龍骨250g，生地25g，麥(mai)冬(dong)(dong)25g，蜜棗二顆，鹽少量。

做法：

1、生地(di)，麥冬各25g；

2、龍骨250g洗凈；

3、龍(long)骨(gu)焯下過血水；

4、生地麥(mai)冬泡幾分鐘，洗凈表(biao)面的雜質；

5、冬瓜去瓤，連皮洗凈后，和生地麥(mai)冬龍骨蜜棗，一同煲一小時(shi)；

6、加少量鹽食用。

材料：海帶30克、生地18克、綠(lv)豆100克、陳皮3克、瘦豬肉100克。

做法：

1、將海(hai)帶洗(xi)凈(jing)泡(pao)發切絲，豬肉、陳皮洗(xi)凈(jing)切絲；

2、將洗(xi)凈的(de)海帶、豬肉、陳(chen)皮與生地(di)、綠(lv)豆同置(zhi)砂鍋(guo)內，加水適量用小火煲(bao)2小時；

3、加食鹽少許即可食用。

材料：生(sheng)地黃50克(ke)、水蟹(xie)3只、蜜棗(zao)2枚、生(sheng)姜(jiang)2~3片(pian)。

做法：

1、生地黃(huang)、蜜棗用(yong)清水(shui)洗凈，并稍浸泡片刻；

2、水蟹宰(zai)后，洗凈；

3、然后(hou)(hou)與(yu)生(sheng)姜一起放進瓦煲內，加入(ru)清水2000毫升(sheng)(約(yue)8碗(wan)水量)，武火(huo)煲沸后(hou)(hou)，改為(wei)文火(huo)煲約(yue)2個小時；

4、調入適(shi)量食(shi)鹽和少許(xu)生油便可(ke)(ke)，此量可(ke)(ke)供2~3人食(shi)用。

材料：烏雞(ji)、生地黃、枸杞、蔥姜香菜(cai)、鹽料酒、雞(ji)精、胡椒粉。

做法：

1、烏雞洗凈切(qie)塊(kuai)，用(yong)水浸泡(pao)十分(fen)(fen)鐘，生地(di)黃、枸(gou)杞都浸泡(pao)十分(fen)(fen)鐘。期(qi)間，蔥、香菜切(qie)段(duan)，生姜(jiang)切(qie)片;

2、將烏雞(ji)大火煮沸，撈出雞(ji)塊，漂去浮沫；

3、繼續煮，一(yi)直將浮(fu)沫漂凈再倒入雞塊、生地黃(huang)、枸杞、蔥姜、胡椒(jiao)粉，然后大火煮一(yi)個(ge)小時左右即可(ke);

4、加鹽、雞精后再燉20分鐘，關火撒上香菜即可出鍋。

由于地黃性涼，凡脾虛腹瀉，胃虛食少者忌食；寒性體質的人也盡量不要食用；對于陰虛腸躁便秘不可食用，否則會引起增水行舟的作用。

生地黃忌與蘿卜，蔥白，薤白，韭白一同食用。地黃忌用銅鐵器皿煎服。

MAIGOO小(xiao)編提醒：不可長期(qi)服(fu)用(yong)。盡(jin)管生地(di)黃生地(di)黃具有清熱涼血(xue)、養(yang)陰生津的功效(xiao)，但長期(qi)服(fu)用(yong)生地(di)黃會上火，從而導致敗血(xue)，因此不可長期(qi)服(fu)用(yong)。

生地為不規則類圓形厚片，以肥大、質量重、斷面烏黑油潤者為佳。干品應密封，置于干燥處，防霉、防蟲保存。鮮生地黃易爛，不能久藏，須儲存于陰涼處，以防腐爛。