生地，別名生地黃，野地黃、山煙根等。為玄參科植物地黃的塊根，多年生直立草本。喜溫和氣候及陽光充足之地，怕積水，為清熱涼血藥。用于溫熱病熱入營血，身熱口干、舌絳或紅等癥狀，有清熱生津滋陰，養血的功效。

生地體高12-30厘米，密被灰白色多細胞長柔毛和腺毛。根莖肉質，鮮時黃色，在栽培條件下，直徑可達5.5厘米，莖紫紅色。葉通常在莖基部集成蓮座狀，向上則強烈縮小成苞片，或逐漸縮小而在莖上互生；葉片卵形至長橢圓形，上面綠色，下面略帶紫色或成紫紅色，長2-13厘米，寬1-6厘米，邊緣具不規則圓齒或鈍鋸齒以至牙齒；基部漸狹成柄，葉脈在上面凹陷，下面隆起。

中國大部分地區均有種植，主產于遼寧、河北、河南、山東、山西、陜西、甘肅、內蒙古、江蘇、湖北等省區。生長于海拔50-1100米的砂質壤土、荒山坡、山腳、墻邊、路旁等處。此外，國內各地及國外均有栽培。

生地味甘苦、性寒而入血分，能清營血分之熱而涼血。用于溫熱病之高熱、口渴、舌紅絳，處方如清營湯。另外，生地通過涼血尚有止血之功效，可用于血熱的各種出血癥。

生地質潤多液能養陰，味甘性寒能生津，有養陰潤燥生津作用。用于溫熱病后期、邪熱傷津者。另外，取生地滋陰清熱作用，常用于治療陰虛火旺的口干口渴、頭暈目眩，處方如六味地黃丸。消渴病屬熱盛傷津者亦可用生地治療。

生(sheng)地能明(ming)顯提高淋巴(ba)細(xi)(xi)胞(bao)DNA和(he)蛋(dan)白質(zhi)的(de)合成，對(dui)活性(xing)淋巴(ba)細(xi)(xi)胞(bao)的(de)白細(xi)(xi)胞(bao)介(jie)素一2(IL-2)的(de)產(chan)生(sheng)有明(ming)顯的(de)增(zeng)強(qiang)作(zuo)用，使低下的(de)細(xi)(xi)胞(bao)免(mian)疫功能增(zeng)強(qiang)。也有報道地黃和(he)生(sheng)地為主的(de)增(zeng)液(ye)湯(tang)能使亢進(jin)的(de)體液(ye)免(mian)疫下降(jiang)，具有免(mian)疫抑(yi)制(zhi)作(zuo)用。

生地黃還能增強人體的抗菌能力，它能抑制多種真菌在人體內滋生繁殖，特別是對石膏樣小芽孢癬菌以及須瘡癬菌有明顯消滅作用，能防止人體因感染這些真菌而出現病變，另外生地黃還能提高人體的抗癌能力，它能促進t細胞再生并能增強吞噬細胞的吞噬能力，適量服用能降低身體內致癌物質的活性并能阻止癌細胞滋生繁殖，它能讓人體抗癌能力明顯提高。

生地有強心作用，對衰弱的心臟更為明顯。地黃對麻醉犬有降低血壓、改善腎功能、降低腎陛高血壓的作用，其作用機制可能與升高cAMP，使cGMP／cAMP的比值降低而引起血壓下降有關。并有弱的利尿作用，其利尿機制與強心和擴張腎血管有關，其有效成分為梓醇苷及其衍生物。詳細>>

生地黃：是人們采集玄參科植(zhi)物地(di)黃的根莖(jing)，去掉(diao)泥沙，經過晾曬加工成的中藥。

熟地黃：是生地黃的加工品，是把人們得到的生地黃，加入砂仁白酒以及陳皮等多種輔料經過反復蒸制和晾曬，使它顏色變黑以后得到的中藥材，制好以后的熟地質地柔軟。

生地黃：適用于慢性腎炎，高血壓以及神(shen)經衰弱等多種常見病(bing)的治(zhi)療，另(ling)外(wai)它還能(neng)治(zhi)療人類的骨蒸勞熱(re)以及咽喉腫(zhong)痛(tong)。

熟地黃：在臨床上是治療人類貧血、氣血虧損以及肝腎不足的良藥，它對人類貧血的治療作用是生地黃不能與之相提并論的。詳細>>

生地是一味中藥，一般來說，都是煎湯煮水來喝的，但是如果不想麻煩的話，泡水喝也是很好的，把生地切成飲片劑，一般來說，是需要多泡幾次的，這樣才會泡出來藥效，才會出現好的變化。

地黃泡水喝，一天10-15克(ke)就可(ke)以了，也可(ke)以用點地黃、枸杞泡酒，經常喝對(dui)人體有抗(kang)衰補益的作用。

準備好10-15克的生地，可以直接泡水，對于經常上火的人，可以用溫水進行浸泡。另外，如果你覺得這樣直接泡水喝不是很好喝的話，可以加入枸杞、百合來改善味道。

1、生地泡(pao)(pao)水(shui)喝(he)可以提高淋巴細胞的(de)(de)合成，增強身(shen)體的(de)(de)免(mian)疫功能(neng)，保護身(shen)體健康。生地泡(pao)(pao)水(shui)喝(he)還(huan)能(neng)夠改(gai)善陰虛患者的(de)(de)不舒服情況，同時可以改(gai)善甲狀(zhuang)腺的(de)(de)功能(neng)。

2、生地泡水(shui)喝可以降(jiang)低身體(ti)的高(gao)溫狀態，起到降(jiang)溫的作用。對一些心(xin)臟不好(hao)的人來說是很(hen)有好(hao)處(chu)的，可以起到強心(xin)的功效。

3、生地可以刺激身體的骨髓，增加人體的紅細胞、血小板以及血紅蛋白，起到補血的作用。可以防治癌癥，抗衰老以及抗輻射的作用。經常和生地水水可以提高人體的睡眠質量。

材料：豬瘦肉100克，百合30克，生地萸20克，大蔥、生姜、精鹽、味精適量。

做法：

1、將百(bai)合、生地萸分別洗凈放(fang)入沙(sha)鍋內，加(jia)清水(shui)適量(liang)浸泡半小時(shi)；

2、豬瘦(shou)肉洗凈(jing)、切塊(kuai)，與生姜片、蔥段一(yi)同放入沙鍋里(li)；

3、武火(huo)煮沸后，改(gai)用文火(huo)煲(bao)45分鐘，加入(ru)食(shi)鹽、味精調味食(shi)用。

材料：冬(dong)瓜500g，龍骨250g，生地(di)25g，麥冬(dong)25g，蜜棗二顆，鹽(yan)少量。

做法：

1、生地(di)，麥(mai)冬各25g；

2、龍骨250g洗(xi)凈(jing)；

3、龍骨焯下(xia)過血水；

4、生地(di)麥冬泡幾分鐘，洗凈表面的雜(za)質；

5、冬瓜去(qu)瓤，連皮洗凈后，和(he)生地麥冬龍骨蜜棗，一(yi)同煲一(yi)小時；

6、加少量鹽食用。

材料：海(hai)帶30克(ke)(ke)、生地18克(ke)(ke)、綠(lv)豆100克(ke)(ke)、陳皮3克(ke)(ke)、瘦豬肉(rou)100克(ke)(ke)。

做法：

1、將海帶洗凈泡發(fa)切(qie)絲(si)，豬肉、陳皮洗凈切(qie)絲(si)；

2、將洗凈的海帶、豬肉(rou)、陳皮與生地、綠豆同置砂鍋內，加水適量用小火煲2小時；

3、加食鹽少許即可食用。

材料：生(sheng)地黃50克、水蟹3只、蜜棗2枚、生(sheng)姜2~3片。

做法：

1、生地黃、蜜棗用清(qing)水洗(xi)凈，并稍浸泡片刻(ke)；

2、水蟹宰后(hou)，洗(xi)凈；

3、然后(hou)與生姜一起放進瓦煲內，加入清水2000毫升(sheng)(約8碗水量)，武火煲沸后(hou)，改(gai)為文(wen)火煲約2個小時；

4、調入(ru)適(shi)量食(shi)鹽和少許(xu)生油便(bian)可，此量可供2~3人(ren)食(shi)用。

材料：烏雞(ji)、生地黃、枸杞(qi)、蔥姜香菜、鹽料酒、雞(ji)精、胡椒粉。

做法：

1、烏雞洗凈(jing)切(qie)塊，用水浸(jin)泡十分鐘(zhong)，生地黃、枸杞(qi)都浸(jin)泡十分鐘(zhong)。期間，蔥(cong)、香菜(cai)切(qie)段(duan)，生姜切(qie)片;

2、將烏雞大(da)火煮沸，撈(lao)出雞塊，漂(piao)去浮(fu)沫；

3、繼續(xu)煮，一(yi)直(zhi)將浮沫漂凈再倒入雞(ji)塊(kuai)、生(sheng)地黃、枸杞、蔥姜(jiang)、胡(hu)椒粉(fen)，然后大(da)火煮一(yi)個(ge)小時左右(you)即(ji)可(ke);

4、加鹽、雞精后再燉20分鐘，關火撒上香菜即可出鍋。

由于地黃性涼，凡脾虛腹瀉，胃虛食少者忌食；寒性體質的人也盡量不要食用；對于陰虛腸躁便秘不可食用，否則會引起增水行舟的作用。

生地黃忌與蘿卜，蔥白，薤白，韭白一同食用。地黃忌用銅鐵器皿煎服。

MAIGOO小編(bian)提醒(xing)：不(bu)可長期服(fu)(fu)用(yong)。盡管(guan)生(sheng)地黃(huang)生(sheng)地黃(huang)具有清熱涼血(xue)、養陰生(sheng)津(jin)的(de)功效，但長期服(fu)(fu)用(yong)生(sheng)地黃(huang)會上火，從而(er)導致敗血(xue)，因此不(bu)可長期服(fu)(fu)用(yong)。

生地為不規則類圓形厚片，以肥大、質量重、斷面烏黑油潤者為佳。干品應密封，置于干燥處，防霉、防蟲保存。鮮生地黃易爛，不能久藏，須儲存于陰涼處，以防腐爛。