一、什么是菊粉

菊粉是植(zhi)物中儲備性多糖，主要(yao)來源于植(zhi)物。

菊(ju)粉(fen)是以膠體形態(tai)含于(yu)細胞的(de)原生質中，與(yu)淀粉(fen)不同(tong)，其易溶于(yu)熱水中，加乙醇(chun)便從水中析(xi)出，與(yu)碘不發(fa)生反應。而(er)且在稀酸下菊(ju)粉(fen)極易水解(jie)(jie)成果糖，這是所有(you)果聚糖的(de)特性。也可被菊(ju)粉(fen)酶(mei)（inulase）水解(jie)(jie)成果糖。人(ren)和動物體內(nei)都缺乏(fa)分解(jie)(jie)菊(ju)粉(fen)的(de)酶(mei)類。

菊粉除淀粉外(wai)植物的另一種能量儲存的形式是十(shi)分理想的功能性食品配(pei)料(liao)、同時也是生產低聚(ju)果糖(tang)、多(duo)聚(ju)果糖(tang)、高果糖(tang)漿、結(jie)晶果糖(tang)等產品的良好(hao)原料(liao)。

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二、菊粉的功效與作用

1、維持腸道健康

維持腸(chang)道(dao)(dao)健康，提高(gao)腸(chang)道(dao)(dao)消化功(gong)(gong)能是菊粉(fen)最重要的功(gong)(gong)效，因為菊粉(fen)是一種益生(sheng)(sheng)菌(jun)，合生(sheng)(sheng)元它(ta)能促進(jin)人(ren)類腸(chang)道(dao)(dao)中益生(sheng)(sheng)菌(jun)產生(sheng)(sheng)能維持人(ren)類腸(chang)道(dao)(dao)菌(jun)群平衡，平時(shi)適量食用一些菊粉(fen)，能防止腸(chang)道(dao)(dao)炎癥滋生(sheng)(sheng)，也能加快腸(chang)道(dao)(dao)中垃(la)圾和(he)毒素代謝，它(ta)對人(ren)類高(gao)發的腸(chang)道(dao)(dao)功(gong)(gong)能紊亂和(he)腸(chang)炎都有良好預防作用。

2、預防高血脂

人們食用菊粉后會(hui)在(zai)腸道中發(fa)酵著時會(hui)產生大量的短(duan)鏈脂肪，而這(zhe)些短(duan)鏈脂肪對(dui)維(wei)持人體(ti)正常代謝有(you)極(ji)大好處，它能(neng)阻止脂肪和膽固醇在(zai)人體(ti)里(li)，并(bing)能(neng)降低血液(ye)粘稠度，提高(gao)人體(ti)的抗凝血能(neng)力，對(dui)人類高(gao)發(fa)的高(gao)血脂和血栓(shuan)以及動(dong)脈硬化都(dou)有(you)良好預(yu)防(fang)作(zuo)用。

3、預防(fang)緩(huan)解便秘

菊粉是一種可溶性的膳食纖維，它在人(ren)(ren)(ren)體(ti)(ti)內吸(xi)水后快速膨(peng)脹，能(neng)(neng)軟化人(ren)(ren)(ren)類腸道中的(de)大(da)便(bian)，并能(neng)(neng)加快身體(ti)(ti)的(de)大(da)便(bian)排出對(dui)人(ren)(ren)(ren)類經常(chang)出現(xian)的(de)腸燥，便(bian)秘(mi)和(he)大(da)便(bian)燥結都有(you)一定緩解作用(yong)。減肥瘦身也是人(ren)(ren)(ren)們吃(chi)菊粉(fen)的(de)重要功效，它不但能(neng)(neng)促進人(ren)(ren)(ren)體(ti)(ti)代謝，還能(neng)(neng)抑制(zhi)人(ren)(ren)(ren)體(ti)(ti)對(dui)脂肪和(he)熱量的(de)吸(xi)收，經常(chang)使(shi)用(yong)能(neng)(neng)讓體(ti)(ti)重明(ming)顯減輕。

三、菊粉不適合哪些人喝

菊(ju)(ju)粉是(shi)一種(zhong)新型的(de)食(shi)品配料，其中含有豐(feng)富的(de)膳食(shi)纖(xian)維，具有良好的(de)調理腸胃功效，但是(shi)菊(ju)(ju)粉不適合(he)以下(xia)幾種(zhong)人喝：

第(di)一種，菊粉不可以喝太多，否則(ze)會(hui)導致胃痛或者是(shi)胃脹，嚴重時會(hui)引(yin)起惡(e)心或者是(shi)腹瀉；

第(di)二種(zhong)，對菊粉過敏的患者不可以吃菊粉；

除了上述(shu)兩點之(zhi)外(wai)，菊粉并沒有(you)其它的危害，但是要注意(yi)菊粉不可以過多的食用，畢竟過猶不及。