一、什么是菊粉

菊粉是植物中儲(chu)備性多(duo)糖，主要來源于植物。

菊(ju)粉(fen)(fen)(fen)是(shi)以膠體形態(tai)含于(yu)細胞(bao)的原生(sheng)質中(zhong)，與淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)不同，其易溶(rong)于(yu)熱水中(zhong)，加乙醇便從水中(zhong)析出，與碘不發生(sheng)反(fan)應。而且在稀酸下菊(ju)粉(fen)(fen)(fen)極易水解成(cheng)果糖，這是(shi)所有果聚糖的特性。也(ye)可被菊(ju)粉(fen)(fen)(fen)酶(mei)（inulase）水解成(cheng)果糖。人(ren)和動物體內都(dou)缺乏分解菊(ju)粉(fen)(fen)(fen)的酶(mei)類(lei)。

菊粉除(chu)淀粉外(wai)植物的(de)另一種能量儲存的(de)形式是十分理(li)想的(de)功能性食品(pin)配料、同時也是生產低聚(ju)果糖(tang)、多聚(ju)果糖(tang)、高果糖(tang)漿(jiang)、結晶果糖(tang)等(deng)產品(pin)的(de)良(liang)好原料。

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二、菊粉的功效與作用

1、維持腸道健康

維(wei)(wei)持腸道(dao)(dao)(dao)健康，提高(gao)腸道(dao)(dao)(dao)消(xiao)化功能是菊(ju)粉最重(zhong)要的功效，因(yin)為菊(ju)粉是一種益生菌，合生元(yuan)它(ta)能促進人(ren)(ren)類腸道(dao)(dao)(dao)中益生菌產(chan)生能維(wei)(wei)持人(ren)(ren)類腸道(dao)(dao)(dao)菌群平衡，平時適量食用一些(xie)菊(ju)粉，能防(fang)止腸道(dao)(dao)(dao)炎癥滋生，也能加快腸道(dao)(dao)(dao)中垃圾和(he)毒素(su)代謝，它(ta)對人(ren)(ren)類高(gao)發的腸道(dao)(dao)(dao)功能紊(wen)亂(luan)和(he)腸炎都有良(liang)好預防(fang)作用。

2、預防高血脂

人(ren)們食用菊(ju)粉后會在(zai)(zai)腸道中發酵著時會產生大量的短鏈脂(zhi)肪(fang)，而(er)這些短鏈脂(zhi)肪(fang)對維持人(ren)體(ti)正(zheng)常代(dai)謝有(you)極(ji)大好(hao)處，它能(neng)阻止脂(zhi)肪(fang)和(he)膽固醇在(zai)(zai)人(ren)體(ti)里，并能(neng)降低血液(ye)粘稠度，提高人(ren)體(ti)的抗凝血能(neng)力，對人(ren)類高發的高血脂(zhi)和(he)血栓以及(ji)動脈硬(ying)化都有(you)良好(hao)預防(fang)作用。

3、預防緩解便秘(mi)

菊粉是一種可溶性的膳食纖維，它(ta)在人(ren)(ren)體(ti)內吸水后快速膨脹，能(neng)軟化人(ren)(ren)類腸道(dao)中的(de)大(da)便(bian)，并能(neng)加快身體(ti)的(de)大(da)便(bian)排出對(dui)人(ren)(ren)類經常(chang)出現的(de)腸燥，便(bian)秘和(he)大(da)便(bian)燥結都(dou)有一定緩(huan)解作(zuo)用。減肥瘦身也是人(ren)(ren)們吃菊粉的(de)重要功效，它(ta)不但能(neng)促進(jin)人(ren)(ren)體(ti)代謝(xie)，還能(neng)抑制人(ren)(ren)體(ti)對(dui)脂肪和(he)熱量的(de)吸收(shou)，經常(chang)使用能(neng)讓體(ti)重明顯(xian)減輕。

三、菊粉不適合哪些人喝

菊粉(fen)是(shi)(shi)一(yi)種新型的食品配料，其中含有豐富的膳食纖維，具有良(liang)好(hao)的調理腸胃功(gong)效(xiao)，但是(shi)(shi)菊粉(fen)不適合(he)以(yi)下幾(ji)種人喝(he)：

第一種，菊粉不可以喝太多，否則會(hui)導致胃(wei)痛或(huo)者是胃(wei)脹，嚴(yan)重時(shi)會(hui)引起惡心(xin)或(huo)者是腹瀉(xie)；

第二種，對菊粉過敏(min)的患(huan)者不(bu)可以吃菊粉；

除了上(shang)述兩點(dian)之外，菊粉(fen)并(bing)沒有其它的(de)危害，但(dan)是要(yao)注(zhu)意菊粉(fen)不可以過(guo)多(duo)的(de)食用，畢竟(jing)過(guo)猶不及(ji)。