一、什么是菊粉

菊(ju)粉是植物(wu)中(zhong)儲(chu)備性多糖，主要來源于植物(wu)。

菊粉是以膠體(ti)形態含于(yu)細胞的(de)原生質中(zhong)，與淀粉不同，其易溶于(yu)熱水中(zhong)，加乙醇便(bian)從水中(zhong)析出，與碘不發生反(fan)應。而且在稀酸下菊粉極(ji)易水解成(cheng)果糖，這是所有果聚糖的(de)特性。也可被菊粉酶（inulase）水解成(cheng)果糖。人和(he)動物體(ti)內都缺乏分解菊粉的(de)酶類。

菊(ju)粉除(chu)淀粉外植物的(de)(de)另(ling)一(yi)種(zhong)能量儲(chu)存的(de)(de)形(xing)式(shi)是(shi)十分理想的(de)(de)功(gong)能性食品(pin)(pin)配料、同時也是(shi)生產低聚果(guo)(guo)糖、多聚果(guo)(guo)糖、高果(guo)(guo)糖漿(jiang)、結晶果(guo)(guo)糖等產品(pin)(pin)的(de)(de)良好原料。

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二、菊粉的功效與作用

1、維(wei)持(chi)腸道健康

維持腸(chang)(chang)道(dao)(dao)(dao)健康，提高腸(chang)(chang)道(dao)(dao)(dao)消化功能(neng)(neng)是菊粉(fen)最重(zhong)要的(de)(de)功效，因(yin)為(wei)菊粉(fen)是一種益(yi)生(sheng)菌(jun)，合生(sheng)元它能(neng)(neng)促進人類腸(chang)(chang)道(dao)(dao)(dao)中益(yi)生(sheng)菌(jun)產生(sheng)能(neng)(neng)維持人類腸(chang)(chang)道(dao)(dao)(dao)菌(jun)群平(ping)(ping)衡，平(ping)(ping)時(shi)適量食(shi)用一些(xie)菊粉(fen)，能(neng)(neng)防止腸(chang)(chang)道(dao)(dao)(dao)炎(yan)癥滋生(sheng)，也能(neng)(neng)加快腸(chang)(chang)道(dao)(dao)(dao)中垃(la)圾和毒素代謝，它對人類高發的(de)(de)腸(chang)(chang)道(dao)(dao)(dao)功能(neng)(neng)紊亂和腸(chang)(chang)炎(yan)都有良好預防作用。

2、預防高血脂

人(ren)們食用菊粉后會(hui)在腸道中發酵著時會(hui)產生大量的短(duan)(duan)鏈(lian)脂肪(fang)(fang)，而這(zhe)些(xie)短(duan)(duan)鏈(lian)脂肪(fang)(fang)對維持人(ren)體(ti)正常代謝有(you)極(ji)大好處，它能(neng)阻(zu)止脂肪(fang)(fang)和(he)膽(dan)固(gu)醇在人(ren)體(ti)里，并(bing)能(neng)降低血(xue)液粘稠(chou)度，提高人(ren)體(ti)的抗凝血(xue)能(neng)力(li)，對人(ren)類高發的高血(xue)脂和(he)血(xue)栓以及動脈硬化都有(you)良(liang)好預防作用。

3、預防緩解(jie)便秘

菊粉是一種可溶性的膳食纖維，它在人(ren)體(ti)(ti)內吸水后(hou)快(kuai)速膨(peng)脹，能軟化(hua)人(ren)類腸道(dao)中的大(da)(da)便，并(bing)能加快(kuai)身體(ti)(ti)的大(da)(da)便排(pai)出(chu)對(dui)(dui)人(ren)類經(jing)常出(chu)現的腸燥，便秘(mi)和大(da)(da)便燥結(jie)都有一(yi)定(ding)緩(huan)解作用。減肥瘦身也是人(ren)們吃菊粉的重要(yao)功(gong)效，它不但能促進人(ren)體(ti)(ti)代(dai)謝，還能抑制人(ren)體(ti)(ti)對(dui)(dui)脂肪和熱量的吸收(shou)，經(jing)常使(shi)用能讓體(ti)(ti)重明顯減輕。

三、菊粉不適合哪些人喝

菊粉是一種新型(xing)的食(shi)(shi)品配(pei)料，其中含有豐富的膳(shan)食(shi)(shi)纖(xian)維，具有良好的調理腸(chang)胃功(gong)效，但(dan)是菊粉不適合(he)以下(xia)幾種人喝(he)：

第(di)一(yi)種，菊粉不可以喝太多(duo)，否則會(hui)導(dao)致(zhi)胃痛或者(zhe)是胃脹，嚴重時會(hui)引起惡(e)心或者(zhe)是腹瀉；

第二(er)種，對菊(ju)(ju)粉(fen)過敏的患者不可以吃菊(ju)(ju)粉(fen)；

除了(le)上述(shu)兩點之外，菊粉(fen)并沒(mei)有其它的(de)危害，但是要(yao)注意菊粉(fen)不可以過多(duo)的(de)食用，畢竟過猶不及。