一、什么是菊粉

菊粉(fen)是植(zhi)物中儲備性多糖，主要來源(yuan)于植(zhi)物。

菊(ju)粉(fen)(fen)是以膠體形態含于細胞(bao)的(de)原生(sheng)質(zhi)中，與淀粉(fen)(fen)不(bu)同(tong)，其易(yi)溶于熱(re)水(shui)中，加(jia)乙(yi)醇便從水(shui)中析出，與碘不(bu)發生(sheng)反應。而且(qie)在稀酸下菊(ju)粉(fen)(fen)極易(yi)水(shui)解(jie)成(cheng)(cheng)果(guo)糖，這是所(suo)有(you)果(guo)聚糖的(de)特(te)性。也可被菊(ju)粉(fen)(fen)酶（inulase）水(shui)解(jie)成(cheng)(cheng)果(guo)糖。人和動(dong)物體內(nei)都缺乏分解(jie)菊(ju)粉(fen)(fen)的(de)酶類。

菊(ju)粉(fen)除淀粉(fen)外植物的(de)(de)另一(yi)種能量儲存(cun)的(de)(de)形式是十分理想(xiang)的(de)(de)功能性食品配料、同時也是生(sheng)產低(di)聚(ju)(ju)果(guo)糖、多聚(ju)(ju)果(guo)糖、高果(guo)糖漿、結晶果(guo)糖等產品的(de)(de)良好(hao)原料。

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二、菊粉的功效與作用

1、維持腸道健(jian)康

維(wei)持(chi)腸(chang)道健康，提高(gao)腸(chang)道消化功能(neng)是(shi)菊(ju)(ju)粉最重(zhong)要的(de)功效，因為菊(ju)(ju)粉是(shi)一種(zhong)益(yi)生(sheng)菌，合生(sheng)元(yuan)它(ta)能(neng)促(cu)進人類腸(chang)道中益(yi)生(sheng)菌產生(sheng)能(neng)維(wei)持(chi)人類腸(chang)道菌群平衡，平時適量(liang)食(shi)用一些菊(ju)(ju)粉，能(neng)防止腸(chang)道炎癥(zheng)滋生(sheng)，也能(neng)加快(kuai)腸(chang)道中垃圾和(he)毒素代謝，它(ta)對人類高(gao)發的(de)腸(chang)道功能(neng)紊亂(luan)和(he)腸(chang)炎都有良好(hao)預防作用。

2、預防高血脂

人(ren)們食用菊粉(fen)后會(hui)在腸道中發酵著時會(hui)產(chan)生(sheng)大(da)量的(de)短(duan)鏈(lian)脂肪，而(er)這些短(duan)鏈(lian)脂肪對維持人(ren)體正常代謝有極大(da)好處，它能阻止(zhi)脂肪和膽(dan)固醇在人(ren)體里，并能降(jiang)低血(xue)(xue)液(ye)粘稠度(du)，提高人(ren)體的(de)抗凝(ning)血(xue)(xue)能力，對人(ren)類高發的(de)高血(xue)(xue)脂和血(xue)(xue)栓以(yi)及(ji)動脈(mo)硬化都有良好預防作用。

3、預(yu)防緩解(jie)便(bian)秘

菊粉是一種可溶性的膳食纖維，它在(zai)人(ren)(ren)(ren)體(ti)內(nei)吸水后快速膨(peng)脹，能(neng)(neng)軟(ruan)化人(ren)(ren)(ren)類腸(chang)道中的(de)(de)(de)大便(bian)(bian)，并能(neng)(neng)加快身體(ti)的(de)(de)(de)大便(bian)(bian)排出對人(ren)(ren)(ren)類經常出現(xian)的(de)(de)(de)腸(chang)燥(zao)，便(bian)(bian)秘和(he)大便(bian)(bian)燥(zao)結都有一定緩解作用(yong)。減肥瘦(shou)身也是人(ren)(ren)(ren)們吃菊粉的(de)(de)(de)重要功效，它不(bu)但能(neng)(neng)促進(jin)人(ren)(ren)(ren)體(ti)代謝，還能(neng)(neng)抑(yi)制(zhi)人(ren)(ren)(ren)體(ti)對脂肪和(he)熱量的(de)(de)(de)吸收，經常使用(yong)能(neng)(neng)讓體(ti)重明顯減輕(qing)。

三、菊粉不適合哪些人喝

菊(ju)粉是一種(zhong)新(xin)型的(de)食品配料，其中含有豐富的(de)膳食纖維(wei)，具有良好(hao)的(de)調理(li)腸胃功效，但是菊(ju)粉不適合以下幾(ji)種(zhong)人喝：

第一種，菊粉(fen)不(bu)可以喝(he)太多(duo)，否則會(hui)(hui)導致胃痛或者(zhe)是胃脹，嚴重時會(hui)(hui)引起(qi)惡心(xin)或者(zhe)是腹瀉；

第二種(zhong)，對菊粉過敏的(de)患(huan)者(zhe)不可以(yi)吃(chi)菊粉；

除了上述(shu)兩點之外，菊(ju)粉并(bing)沒(mei)有其它的(de)危害，但(dan)是要注意菊(ju)粉不(bu)可以過多的(de)食用，畢竟過猶(you)不(bu)及。