一、5大類粗纖維食物盤點

1、水果類（粗纖維含量50%）

蘋果(guo)，梨(li)，菠蘿，橄(gan)欖，葡萄(tao)，山楂，果(guo)脯，草莓，梅(mei)干，柿子，杏(xing)子等(deng)。

2、蔬菜類（粗纖維含量30-40%）

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黃(huang)豆(dou)芽，韭菜(cai)(cai)(cai)，黃(huang)花菜(cai)(cai)(cai)，青椒，毛豆(dou)，紫菜(cai)(cai)(cai)，海帶，海藻，大蒜苗(miao)，芹菜(cai)(cai)(cai)，香椿，茭白(bai)，竹筍，洋蔥，芥菜(cai)(cai)(cai)，綠豆(dou)芽，牛皮(pi)菜(cai)(cai)(cai)，蘆(lu)筍，香菜(cai)(cai)(cai)，茄(qie)子等。

3、豆類（粗纖維含量6-15%）

雜糧(liang)玉(yu)米(mi)，小米(mi)，紅棗，粟(su)子，花生，黃豆，青豆，綠(lv)豆，赤豆，黑豆，豌豆，高粱，蕎麥，核桃，燕(yan)麥，豇豆，蠶豆，番薯等等。

4、菌類（粗纖維含量50%）

木(mu)耳(er)，金針菇(gu)，猴(hou)頭(tou)茹(ru)，香菇(gu)，蘑菇(gu)，平菇(gu)，苞菇(gu)等。

5、堅果類（粗纖維含量3-14%）

西瓜子，花生仁，黑芝麻(ma)，杏仁，棒(bang)子，葵瓜子，松子，白芝麻(ma)等等。

以(yi)上這(zhe)五大類(lei)食(shi)物(wu)中，都是(shi)含(han)(han)粗纖(xian)維(wei)素的(de)食(shi)物(wu)，其實，無論是(shi)谷類(lei)還是(shi)豆(dou)類(lei)食(shi)物(wu)，經過加工處(chu)理得(de)越(yue)精細，里面(mian)所含(han)(han)纖(xian)維(wei)素含(han)(han)量(liang)就越(yue)低，反(fan)而(er)原生態(tai)的(de)食(shi)物(wu)或沒有(you)經過處(chu)理過的(de)食(shi)物(wu)中，含(han)(han)有(you)粗纖(xian)維(wei)素的(de)含(han)(han)量(liang)會非常高。現在的(de)人越(yue)來越(yue)喜(xi)歡吃粗纖(xian)維(wei)食(shi)物(wu)，那是(shi)因(yin)為(wei)這(zhe)類(lei)食(shi)物(wu)能夠給身體帶來益處(chu)，下面(mian)為(wei)大家介紹(shao)經常粗纖(xian)維(wei)食(shi)物(wu)的(de)好處(chu)與功效，一起來看看吧。

吃粗纖維食物的好處和功效

1、降低膽固醇

平時(shi)多吃(chi)一些粗(cu)纖維食物，它能(neng)降(jiang)低人體(ti)(ti)血液中的(de)(de)膽固醇，而且能(neng)防止脂(zhi)肪在身(shen)體(ti)(ti)內淤(yu)積，對(dui)人類的(de)(de)高血脂(zhi)和(he)冠心病以及(ji)動脈硬化(hua)有一定預防作(zuo)用，另外人們(men)多吃(chi)粗(cu)纖維食物，還能(neng)促進身(shen)體(ti)(ti)，對(dui)微(wei)量元素鈣(gai)鐵鎂等微(wei)量元素的(de)(de)吸收，能(neng)維持人體(ti)(ti)內營養結構的(de)(de)平衡。

2、預防緩解便秘

粗纖維食物中(zhong)含有(you)(you)大量的膳食纖維，這些(xie)物質進入人體以(yi)后，能促進腸(chang)胃蠕動，而且(qie)，能在腸(chang)道中(zhong)吸水(shui)膨脹，可(ke)以(yi)加快(kuai)身體內殘(can)留物質的代謝與排出(chu)，對人類的便秘有(you)(you)良好緩(huan)解和預(yu)防(fang)(fang)作用。另外(wai)，人們(men)多吃一些(xie)粗纖維植物，還能清腸(chang)排毒，維持腸(chang)道菌(jun)群平衡(heng)，它對人類的結腸(chang)炎和結腸(chang)癌都有(you)(you)明顯預(yu)防(fang)(fang)作用。

3、增加糞便量

粗纖維的食物(wu)吃得越(yue)多，大(da)(da)便的量就(jiu)越(yue)多，經(jing)常(chang)吃些粗纖維的食物(wu)，可以(yi)促(cu)進大(da)(da)便的量，將身體里的致癌物(wu)質帶(dai)出體外(wai)，有預防大(da)(da)腸癌的作用。

4、防止齲齒

現在有(you)越來越多(duo)的(de)人(ren)喜歡吃甜(tian)食(shi)，甜(tian)食(shi)雖好但(dan)吃多(duo)了容(rong)易引起口腔疾病(bing)，每(mei)天(tian)吃一些粗纖維的(de)食(shi)物，可以去掉粘在口腔內的(de)污穢，從而有(you)效的(de)預防齲齒。