一、豆蔻的功效與作用有哪些

豆蔻(kou)的作(zuo)用(yong)是什么？除(chu)了可以用(yong)來當做調料外，還具有以下作(zuo)用(yong)：

1、開胃消食

豆蔻歸肺、脾、胃經(jing)，適(shi)當的(de)食用(yong)一些(xie)豆蔻，可以起(qi)到(dao)非常不錯的(de)開胃消(xiao)食的(de)功效。豆蔻還(huan)可以有效的(de)預防和緩解胸腹脹痛(tong)，食積不消(xiao)等這些(xie)病(bing)癥。

2、預防坐瘡

痤瘡患(huan)者(zhe)在日常生活可以(yi)適當的服用一些豆(dou)蔻(kou)來進行治療，堅(jian)持服用可以(yi)起到很(hen)好的改善效果。

3、除異味

將豆蔻與花椒、八(ba)角和肉(rou)桂等(deng)藥材配合使(shi)用，可(ke)以幫助我(wo)們大家有效的去除異味。

4、治療霍亂

如果(guo)患上寒性霍亂(luan)，可以(yi)將豆蔻研磨成(cheng)粉(fen)然后使用溫水(shui)沖服(fu)，堅持使用一段時間早晚各(ge)一次(ci)即(ji)可看到效果(guo)。

5、治療痢疾

豆蔻(kou)在(zai)久(jiu)瀉和痢疾(ji)(ji)的疾(ji)(ji)病上(shang)有著(zhu)很好的功效，可以將豆蔻(kou)和吳茱(zhu)萸(yu)以及小(xiao)米同用(yong)。

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二、豆蔻如何選購

1、選擇品種

豆蔻有多(duo)種(zhong)(zhong)品種(zhong)(zhong)，有紅豆(dou)蔻(kou)、白(bai)豆(dou)蔻(kou)、草豆(dou)蔻(kou)、肉豆(dou)蔻(kou)等(deng)。不同種(zhong)(zhong)類的豆(dou)蔻(kou)功(gong)效作用(yong)不同，需要根據(ju)自身需要選(xuan)擇。

2、看外觀、聞氣味

好的(de)(de)豆蔻為(wei)類球(qiu)形(xing)的(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)子團，直徑1.5～2.7cm。表面(mian)(mian)灰褐色(se)，中間有黃白(bai)色(se)的(de)(de)隔膜，將種(zhong)(zhong)(zhong)子團分成3瓣(ban)，每瓣(ban)有種(zhong)(zhong)(zhong)子多數，粘連緊密，種(zhong)(zhong)(zhong)子團略(lve)光滑。種(zhong)(zhong)(zhong)子為(wei)卵圓(yuan)狀多面(mian)(mian)體，長3～5mm，直徑約3mm，外被淡棕(zong)色(se)膜質假種(zhong)(zhong)(zhong)皮，種(zhong)(zhong)(zhong)背(bei)為(wei)1條縱(zong)(zong)溝，一(yi)端有種(zhong)(zhong)(zhong)臍；質硬，將種(zhong)(zhong)(zhong)子沿(yan)種(zhong)(zhong)(zhong)背(bei)縱(zong)(zong)剖兩(liang)瓣(ban)縱(zong)(zong)斷(duan)面(mian)(mian)觀呈斜心形(xing)，種(zhong)(zhong)(zhong)皮沿(yan)種(zhong)(zhong)(zhong)脊向(xiang)內(nei)伸(shen)入部分約占整個表面(mian)(mian)積的(de)(de)1/2；胚乳灰白(bai)色(se)。氣香，味辛、微苦。

3、選品牌

市面上(shang)的豆(dou)蔻(kou)大多都是(shi)嶺南地區產的，其(qi)余很多都是(shi)進口的，因(yin)此豆(dou)蔻(kou)的價格還是(shi)比(bi)較貴的。而太便宜的豆(dou)蔻(kou)不是(shi)品(pin)質差就是(shi)陳(chen)年老(lao)貨(huo)，因(yin)此最(zui)好選擇(ze)豆(dou)蔻(kou)品(pin)牌產品(pin)。

以上就是豆蔻選購方法(fa)的(de)介紹(shao)，現在知道怎么選購高質(zhi)量(liang)的(de)豆蔻了嗎？