苦(ku)丁(ding)(ding)茶(cha)，是冬(dong)青科冬(dong)青屬(shu)苦(ku)丁(ding)(ding)茶(cha)種(zhong)常綠喬(qiao)木，俗(su)稱茶(cha)丁(ding)(ding)、富丁(ding)(ding)茶(cha)、皋盧茶(cha)，是一(yi)種(zhong)傳統的純天然(ran)保(bao)健(jian)飲料佳品。苦(ku)丁(ding)(ding)茶(cha)中含有苦(ku)丁(ding)(ding)皂甙(dai)、氨基酸、維生素C、多酚(fen)類、黃酮類、咖(ka)啡堿(jian)、蛋白質等(deng)200多種(zhong)成(cheng)分，素有“保(bao)健(jian)茶(cha)”、“美容(rong)茶(cha)”、“減(jian)肥茶(cha)”、“降壓茶(cha)”、“益壽茶(cha)”等(deng)美稱。

苦丁茶還是一味中藥，以冬青科植物枸葉、大葉冬青或苦丁茶冬青的嫩葉入藥，性味甘、苦，寒，歸肝、肺、胃經，主治風熱頭痛、齒痛、目赤、聤耳、口瘡、熱病煩渴、泄瀉、痢疾等疾病。詳細>>

1、產地：大葉苦丁茶一般產于海南、廣西。小葉苦丁茶一般產于四川、云南、貴州、浙江等地，原為野生種，后大多經人工培植而成。

2、口感：大(da)葉(xie)苦(ku)(ku)丁茶的味(wei)道苦(ku)(ku)澀，而(er)小葉(xie)苦(ku)(ku)丁茶沒有大(da)葉(xie)苦(ku)(ku)丁那種強(qiang)烈的苦(ku)(ku)澀味(wei)，入口微苦(ku)(ku)清(qing)香，可清(qing)熱解毒、明目清(qing)肝、益喉潤(run)肺。

3、外形：大葉苦丁茶(cha)(cha)顆大，呈黑色(se)，采摘(zhai)時(shi)一般有(you)三片茶(cha)(cha)葉，茶(cha)(cha)葉泡后(hou)舒展完整。而小葉苦丁茶(cha)(cha)外形色(se)澤(ze)綠(lv)潤、湯(tang)色(se)碧綠(lv)、葉底鮮綠(lv)。

一般而言，苦丁茶無論大葉小葉，所含的成分都是一樣的，所以二者的功效也并無大異，二者沒有好壞之分，不過通常大葉苦丁茶的價格比小葉要便宜。詳細>>

苦丁茶(cha)對(dui)于高血(xue)壓、高血(xue)脂及血(xue)糖的患者來說(shuo)是一個很好的輔助保健茶(cha)飲(yin)，經常飲(yin)用(yong)可以有效降低血(xue)壓、血(xue)脂和血(xue)糖。

苦(ku)丁(ding)茶(cha)一(yi)般情況(kuang)都是人(ren)們用來去火(huo)的(de)(de)(de)，其實苦(ku)丁(ding)茶(cha)是中國傳統的(de)(de)(de)一(yi)種純(chun)天然的(de)(de)(de)保健飲用品，有(you)著(zhu)顯(xian)著(zhu)的(de)(de)(de)清熱解暑作用。

苦丁茶(cha)苦、平、無毒(du)，南人(ren)取作茗，止(zhi)(zhi)渴(ke)明(ming)目，消(xiao)炎利便(bian)、通腸。外用還(huan)可(ke)以殺菌、消(xiao)炎防(fang)止(zhi)(zhi)暗瘡、粉刺等(deng)多種流行疾病。

苦丁茶是一(yi)種天然的(de)多功(gong)能(neng)保健養生茶飲，被譽(yu)為長壽茶、美容茶等(deng)，能(neng)夠雙向的(de)調節機體代(dai)謝，增強人體內的(de)免疫(yi)功(gong)能(neng)。

苦丁茶(cha)中含有的茶(cha)多(duo)酚能夠殺死(si)口(kou)臭細菌，并阻(zu)止細菌繁殖，防止口(kou)腔異味，所以苦丁茶(cha)還能夠幫助(zhu)人們(men)消除(chu)口(kou)臭的作用。詳細>>

苦(ku)(ku)丁(ding)茶(cha)具(ju)有雙向調(diao)節機體(ti)代謝和增強(qiang)人(ren)(ren)體(ti)免疫兩大(da)功(gong)能，飲用苦(ku)(ku)丁(ding)茶(cha)，有利于人(ren)(ren)體(ti)的(de)(de)循環、消化(hua)及內(nei)分泌系統運(yun)作(zuo)(zuo)，起到緩解生(sheng)成(cheng)脂肪的(de)(de)作(zuo)(zuo)用，有一定的(de)(de)減(jian)肥功(gong)效。此外，苦(ku)(ku)丁(ding)茶(cha)的(de)(de)青澀味可控制(zhi)胃口，起到很好的(de)(de)控制(zhi)食欲的(de)(de)作(zuo)(zuo)用。

不過要注意的是，苦丁茶性寒，不宜長期、大量飲用，想要通過苦丁茶快速瘦身也是不現實的。另外，飲用苦丁茶減肥只是一種輔助的方式，maigoo小編建議不要過于依賴苦丁茶減肥，運動減肥才是有效方法。詳細>>

苦丁茶圖片

準備好潔凈(jing)的(de)(de)茶(cha)(cha)具，將純(chun)凈(jing)的(de)(de)水燒開，取1～2根苦丁茶(cha)(cha)放至茶(cha)(cha)杯中(zhong)，將開水倒(dao)入(ru)少許（完(wan)全淹沒茶(cha)(cha)葉即可），輕(qing)輕(qing)搖晃茶(cha)(cha)杯5～10秒，然后(hou)將水倒(dao)掉；再次將開水倒(dao)入(ru)到茶(cha)(cha)杯中(zhong)，每次倒(dao)入(ru)的(de)(de)開水量一(yi)般在150毫升左右，泡制(zhi)3～5分(fen)鐘后(hou)，將泡制(zhi)杯中(zhong)的(de)(de)開水全部倒(dao)出，裝入(ru)盛茶(cha)(cha)湯的(de)(de)杯中(zhong)，即可開始(shi)飲(yin)用(yong)。

苦丁(ding)茶(cha)作為中藥飲(yin)用時要注意服用時間，一(yi)天中，上(shang)午、下午和晚上(shang)各泡2-3支，一(yi)直喝到無味時嚼食茶(cha)芽(ya)，通過(guo)胃粘膜吸(xi)收飲(yin)用效果更加明顯。對于高血(xue)壓(ya)、高血(xue)脂、高血(xue)糖等的疾病患者來說，通過(guo)飲(yin)用苦丁(ding)茶(cha)將血(xue)壓(ya)、血(xue)脂、血(xue)糖降下來之后，可適當降低飲(yin)用濃(nong)度。

沖飲苦丁茶有“四關鍵”，一是水要開；二是水質要好，最好是礦泉水、泉水或純凈水等優質水；三是選用瓷器或陶器做茶具；四是放的量要少，苦丁茶有量少味濃、耐沖泡的特點。詳細>>

苦丁茶+決(jue)明(ming)子：清(qing)肝明(ming)目、利水通便。

苦丁茶+菊(ju)花(hua)：清熱解毒、明目生津。

苦丁茶+木通：清熱去火、清心除煩、利尿通淋。

苦丁茶+荷葉：清熱(re)解暑、消暑利濕、涼血止血。

苦丁茶+金銀花：清熱解毒、涼血止痢。詳細>>

特殊(shu)體質(zhi)患(huan)者(zhe)如(ru)老年人和(he)嬰幼兒的脾胃功能(neng)都比較弱，而苦(ku)丁(ding)茶的功效強，常飲會引(yin)起消化不良、脘腹冷痛、食少便(bian)溏等癥狀。

秋(qiu)冬季是感冒(mao)的(de)高(gao)發(fa)季節，患(huan)有感冒(mao)的(de)人可吃些溫熱的(de)食物，如生(sheng)姜、荊芥等賴驅寒，此時(shi)飲用苦丁茶(cha)會有礙風寒的(de)發(fa)散(san)，不利(li)于感冒(mao)的(de)治愈(yu)。

虛寒體質的(de)人常(chang)飲(yin)苦(ku)丁茶會損傷體內陽氣，出現腹(fu)痛(tong)、腹(fu)瀉等(deng)中陽虛損的(de)癥(zheng)狀(zhuang)，加重(zhong)腸胃患者(zhe)腹(fu)脹、腹(fu)痛(tong)等(deng)癥(zheng)狀(zhuang)。

女性在月(yue)經(jing)期間處于失血(xue)狀態，而(er)苦丁茶性寒，貿然(ran)飲用極易導致(zhi)氣血(xue)受寒而(er)凝滯(zhi)、經(jing)血(xue)排(pai)出不暢，引(yin)發痛(tong)經(jing)，甚(shen)至(zhi)月(yue)經(jing)不調等(deng)癥狀。

剛生完寶寶的產婦身體虛弱，寒性的苦丁茶不僅不利于產后子宮的恢復，還會傷及脾胃，極易引發日后纏綿難愈的畏寒怕冷、脘腹冷痛等。詳細>>

患(huan)有慢性胃(wei)腸(chang)炎患(huan)的人群(qun)常(chang)常(chang)會存(cun)在(zai)著不同程(cheng)度(du)的脾胃(wei)虛寒，腹部受涼或者吃了涼性食物時(shi)，就容易肚(du)(du)子(zi)疼或拉肚(du)(du)子(zi)，如果這時(shi)喝了苦(ku)丁(ding)茶就會加(jia)重(zhong)這些癥狀。

虛(xu)寒(han)體質的(de)(de)人冬(dong)季特(te)別怕冷，常常感到手腳冰(bing)涼(liang)，如(ru)喝了寒(han)性的(de)(de)苦(ku)丁茶后手腳冰(bing)涼(liang)的(de)(de)癥狀就會加重(zhong)，不(bu)利于(yu)虛(xu)寒(han)體質的(de)(de)改善，嚴重(zhong)的(de)(de)甚至會出現腹痛、腹瀉等(deng)癥狀。

女性月經期間處于失血狀態，抵抗力就會降低，此時如果喝寒性的苦丁茶，非常易導致氣血受寒而凝滯、經血排出不暢，引發痛經，嚴重者還可造成月經不調等癥狀。詳細>>

苦丁(ding)(ding)茶的葉(xie)片較厚，多呈(cheng)(cheng)橢(tuo)圓形，而(er)且葉(xie)片比其他茶葉(xie)要稍(shao)微大些。如果是嫩芽葉(xie)制成的茶，則外形粗(cu)壯、卷曲(qu)、基(ji)本上不會有茸(rong)毛。正品(pin)苦丁(ding)(ding)茶光澤(ze)性好(hao)，多呈(cheng)(cheng)墨綠色。

苦丁茶一(yi)個顯(xian)著的特(te)點就是(shi)耐沖(chong)泡，消費者在購買時可以嘗試沖(chong)泡，苦丁茶可以沖(chong)泡8－10次左(zuo)右，并(bing)且保(bao)持(chi)濃郁(yu)的香味。

苦丁茶的滋味是先苦，然后有微甘味，沒有其他任何澀、辣、酸等異味，老葉制成的茶葉，其滋味也是先苦后甘，沒有明顯的青澀味。Maigoo小編要提醒大家的是，甘味也只是口感甘醇，不是甜味，如果回甘味過強、或者是帶有甜味的，可能是加了甘草或糖，不宜購買。詳細>>

將新茶裝(zhuang)入食品(pin)包裝(zhuang)袋內，然后置于冰箱冷凍室或者冷藏(zang)室，此法保存時間長、效果好。

將熱水瓶內(nei)壁的水分擦干(gan)，保持瓶內(nei)干(gan)燥，將茶葉倒進去把瓶塞蓋緊(jin)即可。

將干(gan)燥茶葉用軟(ruan)白紙包(bao)好后裝入塑料袋內(nei)，排出空(kong)氣(qi)扎緊，再(zai)用一只(zhi)塑料袋反套在第一只(zhi)外，同樣擠出空(kong)氣(qi)扎緊，放入干(gan)燥的木(mu)箱(xiang)內(nei)即可。

選幾只(zhi)鐵罐(guan)，用(yong)干布擦干凈，然后將包裝好的(de)新(xin)茶放入鐵罐(guan)，將鐵罐(guan)密封即可。

選取干燥、無異味、無裂縫的瓦壇，將茶葉用牛皮紙包好置于壇中，在瓦壇中放置一袋生石灰，用棉花團將壇口蓋住，每隔1～2個月換一次石灰即可。詳細>>