漢堡店經營技巧

1、店鋪選址

在(zai)(zai)生活節奏(zou)快速的(de)今天，對于年(nian)輕人(ren)來說(shuo)時間(jian)就是金錢，時間(jian)就是生命。因此交(jiao)通(tong)便(bian)利，靠近(jin)人(ren)群的(de)選址是十分(fen)重(zhong)要(yao)的(de)，讓店(dian)鋪處(chu)在(zai)(zai)人(ren)群交(jiao)通(tong)便(bian)利之處(chu)，讓消(xiao)費可以在(zai)(zai)短時間(jian)內吃(chi)到就美味的(de)漢(han)堡就能(neng)使經營成(cheng)功了(le)一大半，當(dang)然此時還要(yao)權衡成(cheng)本和收益的(de)。

2、門店裝修

作為一(yi)(yi)家新(xin)開的(de)漢(han)堡加盟店，門頭顏色一(yi)(yi)定要鮮明，整個門店的(de)裝修偏明快色調(diao)，氛圍(wei)(wei)輕松(song)活潑。如(ru)果周(zhou)圍(wei)(wei)是辦(ban)公(gong)區(qu)(qu)，就設置隱私性(xing)較(jiao)強的(de)雅座(zuo)；如(ru)果周(zhou)圍(wei)(wei)是學校(xiao)區(qu)(qu)，就多設置一(yi)(yi)些能容納多人聚(ju)會的(de)長桌(zhuo)長椅(yi)；如(ru)果周(zhou)圍(wei)(wei)是居民(min)區(qu)(qu)，中小學區(qu)(qu)，就可以在(zai)門店里劃(hua)出兒童游藝區(qu)(qu)。這樣子具有針對性(xing)的(de)設計，才能贏得顧(gu)客的(de)心。

3、產品品質

顧客上(shang)門買的(de)(de)就是(shi)產品(pin)的(de)(de)好(hao)品(pin)質，只有從產品(pin)的(de)(de)選材、制(zhi)作加(jia)工到售出成品(pin)的(de)(de)每(mei)一環節(jie)都對其質量進行嚴格把(ba)關(guan)，才能保證顧客有再次上(shang)門的(de)(de)意愿(yuan)，為(wei)門店(dian)良好(hao)口碑的(de)(de)發展(zhan)奠定(ding)基礎。

4、產品更新

時(shi)刻(ke)關注市(shi)場(chang)動態，隨(sui)時(shi)準備跟隨(sui)市(shi)場(chang)潮(chao)流研發(fa)并推(tui)出新品，保證門(men)店充足的活(huo)力和市(shi)場(chang)競爭力，不斷豐富產品種類避免顧(gu)客(ke)失去對(dui)店鋪的新鮮感(gan)。

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5、良好的服務態度

漢堡店很重要的一點經營技巧就是要培訓好一支能夠提供高質量服務的員工。人們越來越重視精神文明消費，注重心理感受。禮貌熱情周到的服務總是能夠得到消費者的好評，這也是吸引漢堡店能夠吸引回頭客的重要因素。如果服(fu)務(wu)(wu)員態度惡劣，不僅會(hui)嚴重影響(xiang)消費者(zhe)的胃口(kou)，還會(hui)使得店鋪(pu)被拉入黑名(ming)單，人(ren)們經常會(hui)口(kou)耳(er)相(xiang)傳，而這種不好的服(fu)務(wu)(wu)評價對于漢堡加盟店將會(hui)是致命的。

6、促銷活動

活動營銷向來是吸引視線的好渠道，開一家漢堡加盟店，門店(dian)需要時常制(zhi)定促(cu)銷(xiao)活動，時間不(bu)(bu)能太長也不(bu)(bu)能太頻繁，太過于頻繁會讓(rang)顧(gu)客產生對于促(cu)銷(xiao)活動的依賴性，導致平時不(bu)(bu)怎(zen)么上門購(gou)買。促(cu)銷(xiao)為的是增加(jia)門店(dian)的人氣和知名度，所以可以選擇在(zai)節(jie)假日(ri)等特殊的日(ri)子舉行。

7、會員和辦卡

不僅要在(zai)(zai)產品和門店(dian)形象上善于留客，還要在(zai)(zai)門店(dian)的經(jing)營模式上采用一(yi)些技(ji)巧。比如辦(ban)會(hui)員卡常年(nian)打9折、活動折上折、生日有優惠(hui)、會(hui)員日半價(jia)、充值(zhi)辦(ban)卡贈禮等。目的就在(zai)(zai)于讓顧客在(zai)(zai)店(dian)內(nei)有一(yi)定(ding)的資(zi)金儲(chu)存，時(shi)不時(shi)的想起門店(dian)逐漸養成購買習(xi)慣，發展成為常客。

8、注重細節

注重門店(dian)經營(ying)過程中的(de)細節，比(bi)如門店(dian)的(de)環境衛生(sheng)可不可以、門店(dian)音(yin)響宣傳(chuan)方式擾不擾民、門店(dian)服裝(zhuang)是(shi)否符合規范等，有時候往(wang)往(wang)是(shi)細節決定(ding)成敗。

不論多(duo)好(hao)的產(chan)品都需要正確的經(jing)營策略，否則人們也無法感受到它(ta)的出(chu)色。只(zhi)有用心做好(hao)產(chan)品，再加之好(hao)的營銷策略和(he)推廣(guang)方式，漢堡店才能經(jing)營得紅紅火(huo)火(huo)。