漢堡店經營技巧

1、店鋪選址

在生(sheng)活節奏快速的(de)(de)(de)今(jin)天，對于年輕人來說時間(jian)就是(shi)金(jin)錢，時間(jian)就是(shi)生(sheng)命(ming)。因此交通(tong)便(bian)利(li)，靠近人群的(de)(de)(de)選址(zhi)是(shi)十分重(zhong)要的(de)(de)(de)，讓店鋪處(chu)在人群交通(tong)便(bian)利(li)之(zhi)處(chu)，讓消費可以在短時間(jian)內吃到(dao)就美味的(de)(de)(de)漢堡(bao)就能使經營成(cheng)功(gong)了一大半，當然此時還(huan)要權衡成(cheng)本(ben)和收益的(de)(de)(de)。

2、門店裝修

作為一(yi)家新開的(de)(de)漢堡加盟(meng)店，門(men)頭(tou)顏(yan)色一(yi)定要鮮明(ming)，整(zheng)個門(men)店的(de)(de)裝修偏(pian)明(ming)快色調，氛(fen)圍(wei)輕松活潑。如(ru)果周圍(wei)是辦公區(qu)(qu)(qu)，就(jiu)設(she)置隱私性較強的(de)(de)雅(ya)座；如(ru)果周圍(wei)是學校區(qu)(qu)(qu)，就(jiu)多設(she)置一(yi)些能容納(na)多人聚(ju)會的(de)(de)長(chang)(chang)桌長(chang)(chang)椅；如(ru)果周圍(wei)是居民區(qu)(qu)(qu)，中小(xiao)學區(qu)(qu)(qu)，就(jiu)可以在門(men)店里劃(hua)出兒(er)童游(you)藝區(qu)(qu)(qu)。這樣(yang)子具有針(zhen)對性的(de)(de)設(she)計，才能贏得顧客的(de)(de)心。

3、產品品質

顧(gu)客上門買的就是產(chan)(chan)品的好品質，只有從產(chan)(chan)品的選材、制(zhi)作(zuo)加工到售出成品的每一環節都對其質量(liang)進行嚴格把(ba)關(guan)，才能(neng)保(bao)證顧(gu)客有再次上門的意愿，為門店良(liang)好口碑的發展奠定基礎。

4、產品更新

時(shi)刻關注市(shi)場動態，隨時(shi)準備跟隨市(shi)場潮(chao)流(liu)研發并推出新品(pin)(pin)，保證門店充足的(de)活力和市(shi)場競爭力，不(bu)斷豐(feng)富產品(pin)(pin)種類避(bi)免(mian)顧(gu)客失去對(dui)店鋪的(de)新鮮感。

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5、良好的服務態度

漢堡店很重要的一點經營技巧就是要培訓好一支能夠提供高質量服務的員工。人們越來越重視精神文明消費，注重心理感受。禮貌熱情周到的服務總是能夠得到消費者的好評，這也是吸引漢堡店能夠吸引回頭客的重要因素。如果服(fu)務(wu)員態度(du)惡劣，不(bu)僅會嚴重影響消費者(zhe)的(de)胃(wei)口，還會使得店(dian)鋪被拉入(ru)黑名單，人們經常會口耳(er)相傳，而這(zhe)種不(bu)好的(de)服(fu)務(wu)評(ping)價對于漢堡加盟(meng)店(dian)將會是致命的(de)。

6、促銷活動

活動營銷向來是吸引視線的好渠道，開一家漢堡加盟店，門店(dian)需要時常(chang)制定促銷活(huo)動，時間不(bu)能太(tai)長也不(bu)能太(tai)頻繁，太(tai)過于頻繁會讓顧客產生對于促銷活(huo)動的(de)依(yi)賴性，導致平時不(bu)怎么上門購買。促銷為(wei)的(de)是增加門店(dian)的(de)人氣和知名度，所以可以選擇(ze)在節假日等(deng)特殊的(de)日子舉(ju)行(xing)。

7、會員和辦卡

不(bu)僅(jin)要(yao)(yao)在(zai)產品和(he)門店(dian)形象上(shang)善于留客(ke)，還要(yao)(yao)在(zai)門店(dian)的(de)經(jing)營模式上(shang)采用一些技(ji)巧。比如辦會員卡常(chang)(chang)年打(da)9折、活動折上(shang)折、生日(ri)有(you)(you)優惠、會員日(ri)半價、充值(zhi)辦卡贈禮(li)等。目的(de)就在(zai)于讓顧(gu)客(ke)在(zai)店(dian)內(nei)有(you)(you)一定的(de)資(zi)金儲存(cun)，時不(bu)時的(de)想起(qi)門店(dian)逐漸(jian)養成購(gou)買(mai)習慣，發展成為常(chang)(chang)客(ke)。

8、注重細節

注重門店(dian)(dian)經(jing)營過程中(zhong)的細節(jie)，比如門店(dian)(dian)的環境衛生可(ke)不可(ke)以、門店(dian)(dian)音響宣(xuan)傳方式(shi)擾不擾民(min)、門店(dian)(dian)服(fu)裝是否(fou)符合規范等，有時候(hou)往往是細節(jie)決定成敗(bai)。

不論多好的(de)產品(pin)都需要正確(que)的(de)經營策(ce)略，否則人們也無法(fa)感(gan)受到它的(de)出色(se)。只有用(yong)心做好產品(pin)，再加之好的(de)營銷策(ce)略和(he)推廣方式，漢(han)堡店才能經營得紅紅火火。