漢堡店經營技巧

1、店鋪選址

在生活節奏快速的(de)今天，對于(yu)年(nian)輕(qing)人(ren)來(lai)說時(shi)間就是金錢(qian)，時(shi)間就是生命。因此(ci)交(jiao)通便利(li)，靠近人(ren)群(qun)的(de)選(xuan)址(zhi)是十分重要的(de)，讓店鋪處(chu)在人(ren)群(qun)交(jiao)通便利(li)之(zhi)處(chu)，讓消費可以在短時(shi)間內吃(chi)到(dao)就美味的(de)漢堡就能使經營成功了一(yi)大(da)半，當然此(ci)時(shi)還(huan)要權衡(heng)成本(ben)和收益的(de)。

2、門店裝修

作為一家(jia)新開的(de)(de)漢(han)堡(bao)加盟店(dian)，門(men)(men)頭顏色一定要鮮明，整個(ge)門(men)(men)店(dian)的(de)(de)裝修偏(pian)明快色調，氛圍輕松活(huo)潑。如果周(zhou)圍是(shi)(shi)辦公(gong)區(qu)，就(jiu)(jiu)設置隱私性較強的(de)(de)雅座；如果周(zhou)圍是(shi)(shi)學校(xiao)區(qu)，就(jiu)(jiu)多設置一些(xie)能容納(na)多人聚會的(de)(de)長桌長椅；如果周(zhou)圍是(shi)(shi)居民區(qu)，中小學區(qu)，就(jiu)(jiu)可以(yi)在門(men)(men)店(dian)里劃出(chu)兒童游藝區(qu)。這樣子(zi)具有針對性的(de)(de)設計，才能贏得顧客的(de)(de)心。

3、產品品質

顧客上(shang)門買的就是(shi)產品(pin)的好品(pin)質(zhi)，只有從產品(pin)的選(xuan)材、制作(zuo)加工到售出成品(pin)的每(mei)一環節(jie)都對其質(zhi)量(liang)進(jin)行(xing)嚴格把關，才能保證(zheng)顧客有再次上(shang)門的意愿(yuan)，為門店良(liang)好口(kou)碑的發(fa)展奠定(ding)基礎。

4、產品更新

時刻關注市(shi)場(chang)(chang)動(dong)態，隨時準(zhun)備跟隨市(shi)場(chang)(chang)潮流(liu)研(yan)發并推出新品，保證(zheng)門店充足的(de)活力和(he)市(shi)場(chang)(chang)競爭力，不(bu)斷豐富產品種類避免(mian)顧客失去對店鋪(pu)的(de)新鮮(xian)感。

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5、良好的服務態度

漢堡店很重要的一點經營技巧就是要培訓好一支能夠提供高質量服務的員工。人們越來越重視精神文明消費，注重心理感受。禮貌熱情周到的服務總是能夠得到消費者的好評，這也是吸引漢堡店能夠吸引回頭客的重要因素。如(ru)果服(fu)(fu)務員態度惡劣，不僅會(hui)(hui)嚴重影響消(xiao)費者的(de)胃口，還(huan)會(hui)(hui)使得(de)店鋪被(bei)拉入黑(hei)名單，人們經常會(hui)(hui)口耳相傳(chuan)，而這種不好的(de)服(fu)(fu)務評價對于(yu)漢堡加盟店將(jiang)會(hui)(hui)是致命的(de)。

6、促銷活動

活動營銷向來是吸引視線的好渠道，開一家漢堡加盟店，門店需要時常制定促(cu)銷活動，時間不能太長(chang)也不能太頻繁，太過于頻繁會讓(rang)顧客產生對于促(cu)銷活動的依賴性，導致平時不怎么上門購買(mai)。促(cu)銷為(wei)的是增加門店的人(ren)氣和知名度(du)，所以(yi)可以(yi)選擇在節假日(ri)等(deng)特殊的日(ri)子舉行。

7、會員和辦卡

不僅要在產品和門店形象上善于(yu)留(liu)客(ke)，還要在門店的經(jing)營模式上采用(yong)一些技巧。比如辦會員卡常年打(da)9折(zhe)、活動折(zhe)上折(zhe)、生日有優惠、會員日半價、充值辦卡贈(zeng)禮等。目的就在于(yu)讓顧客(ke)在店內有一定的資金儲(chu)存，時不時的想起門店逐漸養成購買習(xi)慣，發展成為常客(ke)。

8、注重細節

注重門(men)店經營過程中的(de)細(xi)(xi)節，比如門(men)店的(de)環境衛(wei)生可(ke)不可(ke)以、門(men)店音響宣傳方式擾(rao)不擾(rao)民、門(men)店服(fu)裝是否符合規范等，有時候往往是細(xi)(xi)節決(jue)定成敗。

不(bu)論多好的(de)產品都需要正確的(de)經營(ying)策(ce)略，否(fou)則人們也無法感(gan)受(shou)到(dao)它的(de)出(chu)色。只有用心做好產品，再(zai)加之好的(de)營(ying)銷策(ce)略和推廣(guang)方式，漢堡店才(cai)能(neng)經營(ying)得紅(hong)紅(hong)火火。