漢堡店經營技巧

1、店鋪選址

在(zai)生(sheng)活節奏快速(su)的(de)今(jin)天，對(dui)于年輕人(ren)來說時間(jian)就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)金錢，時間(jian)就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)生(sheng)命。因(yin)此交通(tong)便利(li)(li)，靠(kao)近(jin)人(ren)群(qun)的(de)選址是(shi)十分重(zhong)要(yao)的(de)，讓店鋪(pu)處在(zai)人(ren)群(qun)交通(tong)便利(li)(li)之處，讓消費可以在(zai)短時間(jian)內吃到就(jiu)(jiu)(jiu)美味的(de)漢堡就(jiu)(jiu)(jiu)能使經營成(cheng)(cheng)功了一(yi)大半，當然此時還要(yao)權(quan)衡成(cheng)(cheng)本和收益的(de)。

2、門店裝修

作(zuo)為一家(jia)新開的(de)漢堡加(jia)盟(meng)店(dian)，門(men)頭顏色一定要鮮明，整(zheng)個(ge)門(men)店(dian)的(de)裝修偏明快色調(diao)，氛圍輕松活潑(po)。如(ru)(ru)果周圍是辦公區，就(jiu)設(she)置隱私(si)性較(jiao)強的(de)雅(ya)座(zuo)；如(ru)(ru)果周圍是學校區，就(jiu)多設(she)置一些(xie)能容納多人聚會(hui)的(de)長(chang)(chang)桌長(chang)(chang)椅(yi)；如(ru)(ru)果周圍是居民區，中小學區，就(jiu)可以(yi)在(zai)門(men)店(dian)里劃出兒童游藝(yi)區。這樣子(zi)具有針對(dui)性的(de)設(she)計(ji)，才能贏得顧(gu)客的(de)心。

3、產品品質

顧客上門買的(de)就是產品(pin)的(de)好品(pin)質，只有從產品(pin)的(de)選材、制作加工(gong)到(dao)售出成品(pin)的(de)每一環節都對其(qi)質量進行(xing)嚴格把關，才能(neng)保證顧客有再次上門的(de)意愿，為門店良好口碑的(de)發展奠(dian)定基礎。

4、產品更新

時(shi)刻關注市(shi)場(chang)動態，隨(sui)時(shi)準(zhun)備(bei)跟隨(sui)市(shi)場(chang)潮流(liu)研(yan)發并推出新品(pin)，保證門店(dian)充(chong)足的(de)活力和市(shi)場(chang)競爭力，不斷豐(feng)富產品(pin)種類避免(mian)顧客失去對(dui)店(dian)鋪的(de)新鮮感(gan)。

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5、良好的服務態度

漢堡店很重要的一點經營技巧就是要培訓好一支能夠提供高質量服務的員工。人們越來越重視精神文明消費，注重心理感受。禮貌熱情周到的服務總是能夠得到消費者的好評，這也是吸引漢堡店能夠吸引回頭客的重要因素。如(ru)果(guo)服(fu)務員態度(du)惡(e)劣(lie)，不僅會嚴重影響消費者的(de)胃口，還會使(shi)得店(dian)鋪(pu)被拉入黑(hei)名單(dan)，人們經常會口耳相(xiang)傳(chuan)，而這種不好的(de)服(fu)務評價(jia)對于漢堡加盟店(dian)將會是致命的(de)。

6、促銷活動

活動營銷向來是吸引視線的好渠道，開一家漢堡加盟店，門(men)店需要時常制定促銷(xiao)活(huo)動(dong)，時間不能太(tai)長也(ye)不能太(tai)頻繁，太(tai)過于(yu)頻繁會讓顧客產(chan)生對(dui)于(yu)促銷(xiao)活(huo)動(dong)的依賴(lai)性，導致平時不怎(zen)么上門(men)購買。促銷(xiao)為(wei)的是增加(jia)門(men)店的人氣和(he)知名度，所(suo)以可以選擇在節假(jia)日等特殊的日子舉行。

7、會員和辦卡

不(bu)僅(jin)要在產品(pin)和門(men)店形象上善于留客，還要在門(men)店的(de)經(jing)營模式上采用一些(xie)技巧。比如(ru)辦會員(yuan)卡常(chang)年打9折(zhe)、活動折(zhe)上折(zhe)、生日有(you)優(you)惠、會員(yuan)日半(ban)價、充(chong)值辦卡贈禮等。目的(de)就在于讓(rang)顧客在店內(nei)有(you)一定的(de)資金儲(chu)存(cun)，時(shi)不(bu)時(shi)的(de)想起門(men)店逐漸養成(cheng)(cheng)購買(mai)習慣(guan)，發展成(cheng)(cheng)為常(chang)客。

8、注重細節

注重(zhong)門店經營過(guo)程中的(de)細節，比如門店的(de)環境(jing)衛生可不可以、門店音響(xiang)宣傳方式擾不擾民、門店服裝是否(fou)符(fu)合規范等，有(you)時候(hou)往往是細節決定成敗。

不論多好(hao)的產品都需(xu)要(yao)正確(que)的經營策(ce)略，否(fou)則人(ren)們也(ye)無法感受到它(ta)的出色。只(zhi)有用(yong)心做(zuo)好(hao)產品，再(zai)加之好(hao)的營銷策(ce)略和推廣方式(shi)，漢堡店才能(neng)經營得紅紅火(huo)火(huo)。