豬肉(rou)漢堡的做法：

【主料】：高(gao)粉(fen) 300克；牛奶 150克；雞蛋 2個；豬肉 1塊；生菜 適量(liang)；千島醬 適量(liang)；

【輔(fu)料(liao)】：酵母粉(fen) 5克(ke)；白糖 28克(ke)；玉米油 28克(ke)；鹽 3克(ke)；意式紅燴腌料(liao) 30克(ke)；

步驟：

1、面包桶內倒入(ru)牛奶，雞蛋(dan)，橄欖油，一角(jiao)放入(ru)鹽，一角(jiao)放入(ru)白糖。加入(ru)高粉，頂部加入(ru)酵母(mu)。啟(qi)動(dong)面包機揉面程序，揉至出膜后發酵。

2、豬肉(rou)洗凈擦干水分用(yong)料理棒(bang)打(da)成肉(rou)泥。

3、意式紅燴腌料(liao)用水調開。

4、加入肉泥中拌勻，朝一個方向攪拌上(shang)勁。

5、整形按壓成肉餅用平底鍋煎制(zhi)。

6、翻面煎熟。

7、面團(tuan)發酵成(cheng)兩倍大時取出滾圓(yuan)排(pai)氣，分(fen)(fen)成(cheng)小份。蓋保(bao)鮮膜松(song)弛10分(fen)(fen)鐘。

8、整理成(cheng)圓形放烤盤二次發酵。

9、發酵成兩(liang)倍(bei)大(da)時刷蛋(dan)液。撒(sa)上白芝麻。放入(ru)烤(kao)箱180度，烤(kao)12分鐘左右(you)。表面上色即可。

10、烤好的(de)面包平切成兩半。

11、放上(shang)生菜，擠上(shang)沙拉醬(jiang)。放上(shang)肉餅。

12、再(zai)擠一層千(qian)島醬。

13、蓋上(shang)頂部的面包就OK了。

小貼士：

1 做(zuo)面包不用黃油，用玉米油感覺(jue)更(geng)健康。

2 烤(kao)箱(xiang)的溫度與時間根據自己家烤(kao)箱(xiang)的脾氣調整