豬(zhu)肉漢(han)堡的做法：

【主料】：高粉(fen) 300克；牛奶 150克；雞(ji)蛋 2個；豬肉 1塊；生菜(cai) 適量(liang)；千島醬 適量(liang)；

【輔(fu)料(liao)】：酵母粉 5克(ke)；白(bai)糖 28克(ke)；玉(yu)米油(you) 28克(ke)；鹽 3克(ke)；意式紅燴腌料(liao) 30克(ke)；

步驟：

1、面(mian)包桶內倒(dao)入牛奶，雞蛋，橄(gan)欖油，一角放(fang)入鹽，一角放(fang)入白糖。加(jia)入高粉，頂(ding)部加(jia)入酵母(mu)。啟動面(mian)包機揉(rou)面(mian)程序，揉(rou)至出膜后發酵。

2、豬肉(rou)洗凈擦干水分(fen)用料理棒打成肉(rou)泥。

3、意(yi)式紅(hong)燴腌料用水調開。

4、加(jia)入肉泥中(zhong)拌(ban)勻，朝一個方向攪(jiao)拌(ban)上勁。

5、整形按壓(ya)成肉餅用平底鍋煎制。

6、翻面煎熟。

7、面團發酵(jiao)成兩倍大時(shi)取(qu)出(chu)滾圓排氣(qi)，分成小份。蓋保鮮膜松弛10分鐘。

8、整理成圓形放烤盤二次(ci)發酵。

9、發酵成兩倍大時刷蛋液(ye)。撒上白芝麻。放(fang)入烤箱180度，烤12分(fen)鐘左右。表面上色即可(ke)。

10、烤好的(de)面包平切成兩半。

11、放上(shang)(shang)生菜(cai)，擠上(shang)(shang)沙(sha)拉醬。放上(shang)(shang)肉(rou)餅。

12、再(zai)擠一層千島醬(jiang)。

13、蓋上(shang)頂部的面包就OK了。

小貼士：

1 做面包(bao)不用(yong)黃油(you)，用(yong)玉米油(you)感(gan)覺更(geng)健(jian)康(kang)。

2 烤箱的溫(wen)度(du)與(yu)時間根(gen)據自己家烤箱的脾氣調整