豬肉漢堡的做法：

【主(zhu)料(liao)】：高(gao)粉 300克；牛(niu)奶 150克；雞蛋 2個；豬(zhu)肉(rou) 1塊；生菜 適量；千(qian)島醬 適量；

【輔(fu)料】：酵母粉 5克(ke)；白糖 28克(ke)；玉米油(you) 28克(ke)；鹽 3克(ke)；意式紅燴(hui)腌(a)料 30克(ke)；

步驟：

1、面包桶(tong)內倒入(ru)(ru)牛奶，雞(ji)蛋(dan)，橄欖油(you)，一角放入(ru)(ru)鹽，一角放入(ru)(ru)白糖。加入(ru)(ru)高粉，頂部加入(ru)(ru)酵(jiao)母(mu)。啟(qi)動面包機揉面程序，揉至出膜后(hou)發酵(jiao)。

2、豬(zhu)肉洗凈擦干水(shui)分用(yong)料理棒(bang)打(da)成肉泥。

3、意式紅燴(hui)腌料(liao)用水調開。

4、加入肉泥中拌(ban)勻，朝一個(ge)方向攪拌(ban)上(shang)勁。

5、整形按壓成肉餅用平底鍋煎制。

6、翻面煎熟。

7、面(mian)團發酵(jiao)成(cheng)兩(liang)倍(bei)大時取(qu)出(chu)滾(gun)圓排氣，分(fen)(fen)成(cheng)小份。蓋(gai)保(bao)鮮膜松(song)弛10分(fen)(fen)鐘。

8、整理(li)成圓形放(fang)烤盤二次發酵。

9、發(fa)酵成兩倍大時刷蛋液。撒上(shang)白芝(zhi)麻。放入烤箱180度，烤12分鐘左右。表面(mian)上(shang)色即可。

10、烤好的面包(bao)平切成(cheng)兩(liang)半(ban)。

11、放(fang)上生菜，擠上沙拉醬。放(fang)上肉(rou)餅。

12、再擠一(yi)層(ceng)千島醬。

13、蓋上頂部的面包就OK了。

小貼士：

1 做(zuo)面包不用黃油，用玉(yu)米油感覺更健康。

2 烤(kao)箱的溫度與時間根據自己家烤(kao)箱的脾氣調整