豬肉漢堡的做(zuo)法：

【主料(liao)】：高粉 300克；牛(niu)奶 150克；雞蛋(dan) 2個；豬肉 1塊；生菜 適量(liang)；千島(dao)醬 適量(liang)；

【輔料】：酵母粉 5克；白(bai)糖 28克；玉米油(you) 28克；鹽 3克；意(yi)式紅燴腌料 30克；

步驟：

1、面包桶(tong)內倒入牛奶，雞(ji)蛋，橄(gan)欖油，一角放入鹽，一角放入白糖。加(jia)入高粉，頂部加(jia)入酵(jiao)母(mu)。啟(qi)動面包機(ji)揉(rou)面程(cheng)序，揉(rou)至(zhi)出膜后發酵(jiao)。

2、豬肉洗凈擦干水(shui)分用料理棒打成肉泥(ni)。

3、意式紅燴腌(a)料用水(shui)調開。

4、加入肉泥(ni)中拌勻，朝一個方向攪拌上勁。

5、整形按壓成肉餅用平底鍋煎制(zhi)。

6、翻面煎熟。

7、面(mian)團發酵(jiao)成兩倍大(da)時取出(chu)滾(gun)圓排氣(qi)，分成小份。蓋保(bao)鮮膜松(song)弛(chi)10分鐘(zhong)。

8、整理成圓形放(fang)烤盤二次發酵。

9、發酵成兩倍大時刷蛋液。撒上白芝麻。放入(ru)烤箱(xiang)180度，烤12分鐘左右。表面(mian)上色即可。

10、烤好的面包平切(qie)成兩半。

11、放上生菜，擠上沙拉醬。放上肉餅。

12、再(zai)擠(ji)一層(ceng)千島醬。

13、蓋上頂(ding)部的面包就OK了。

小貼士：

1 做面(mian)包不用黃油(you)，用玉米油(you)感覺(jue)更健康。

2 烤(kao)箱(xiang)的(de)溫度與時間根據自己家烤(kao)箱(xiang)的(de)脾(pi)氣調(diao)整