一、櫻花凍甜甜圈怎么做

原料：

蛋糕(gao)部分：雞(ji)蛋、細(xi)砂糖、低(di)筋(jin)面粉(fen)、牛(niu)奶、黃油、泡打(da)。

櫻花凍(dong)部分(fen)：開水、細砂糖、吉利丁片(pian)、朗姆酒。

做法：

1、雞(ji)蛋在盆中打散，加入(ru)細砂(sha)糖攪拌均勻(yun)，然后加入(ru)牛奶攪拌均勻(yun)。

2、將低(di)筋(jin)面粉和泡打粉混合(he)篩(shai)入(ru)拌(ban)好的雞蛋糊(hu)中(zhong)，用(yong)橡皮刮(gua)刀翻拌(ban)成均(jun)勻的面糊(hu)。

3、黃油用(yong)中小(xiao)火隔水融化，加入面(mian)糊中攪拌均勻(yun)。

4、把面糊(hu)裝入裱(biao)花袋(dai)，擠入甜(tian)甜(tian)圈模具中約八分滿(man)。

5、烤(kao)箱預(yu)熱(re)180度，上下火，烤(kao)網(wang)放在(zai)烤(kao)箱中層，大約(yue)烤(kao)20分鐘左右，取出(chu)冷卻。

6、冷卻過程中制(zhi)作(zuo)櫻花(hua)凍，將(jiang)細砂糖放入(ru)碗中，加入(ru)熱開水攪勻(yun)，將(jiang)提前用冷水泡(pao)軟的吉(ji)利丁(ding)(ding)片放入(ru)熱糖水中，攪拌到吉(ji)利丁(ding)(ding)片完全融化，然后加入(ru)朗姆(mu)酒拌勻(yun)。

7、拌好的液體用小勺舀入甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)圈模具中約七八分滿，然后每個(ge)里面放入三到四瓣櫻花(hua)。

8、接著放入冰(bing)箱(xiang)冷(leng)凍1小時后(hou)取出(chu)脫(tuo)模(mo)，然后(hou)覆蓋在(zai)已經(jing)冷(leng)卻的甜甜圈上(shang)，放入冰(bing)箱(xiang)冷(leng)藏保存即可。

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二、甜甜圈芒果凍的做法

原料：

芒果、細砂糖、吉利丁片、涼白開。

做法：

1、新鮮熟(shu)透的芒果洗凈(jing)切丁，取一部(bu)分(fen)芒果丁放入甜甜圈模具(ju)底部(bu)。

2、剩(sheng)余的芒(mang)果(guo)丁放(fang)入攪拌(ban)機中，加少(shao)許涼白開和適(shi)量糖攪成(cheng)芒(mang)果(guo)泥。

3、泡(pao)軟的吉利丁片加(jia)熱(re)(re)，晾至溫熱(re)(re)狀態，再(zai)倒入芒果泥(ni)中(zhong)攪(jiao)拌均勻(yun)。

4、將攪好的(de)芒果泥倒入模具，放(fang)入冰箱中冷凍3小時以上(shang)，然(ran)后取(qu)出。

5、將冷凍好的甜甜圈芒(mang)果(guo)凍取(qu)出模(mo)(mo)具時要先用力(li)倒扣一下(xia)，然后借助(zhu)脫模(mo)(mo)刀慢慢撬出芒(mang)果(guo)凍，注意不(bu)要太用力(li)，避(bi)免損壞芒(mang)果(guo)凍甜甜圈的形狀(zhuang)。

6、最(zui)后(hou)擺盤食(shi)用(yong)就好了(le)。

櫻花凍(dong)甜(tian)(tian)(tian)甜(tian)(tian)(tian)圈(quan)(quan)和芒(mang)果凍(dong)甜(tian)(tian)(tian)甜(tian)(tian)(tian)圈(quan)(quan)雖然(ran)都(dou)不是(shi)正宗的(de)(de)(de)(de)甜(tian)(tian)(tian)甜(tian)(tian)(tian)圈(quan)(quan)做法，但也是(shi)非常好吃的(de)(de)(de)(de)，尤其是(shi)在炎熱的(de)(de)(de)(de)夏季(ji)，一口咬(yao)下去(qu)既有甜(tian)(tian)(tian)甜(tian)(tian)(tian)圈(quan)(quan)的(de)(de)(de)(de)滿(man)足感，又有雪(xue)糕(gao)的(de)(de)(de)(de)快感，如果您也要嘗(chang)試(shi)冷(leng)凍(dong)甜(tian)(tian)(tian)甜(tian)(tian)(tian)圈(quan)(quan)，不妨按(an)上述冷(leng)凍(dong)甜(tian)(tian)(tian)甜(tian)(tian)(tian)圈(quan)(quan)的(de)(de)(de)(de)