一、櫻花凍甜甜圈怎么做

原料：

蛋糕(gao)部分(fen)：雞蛋、細砂糖、低筋面粉、牛奶、黃油、泡打(da)。

櫻花凍部分(fen)：開水、細砂(sha)糖、吉利丁片、朗姆酒。

做法：

1、雞蛋在盆中打散，加入細砂糖攪拌均勻，然后加入牛(niu)奶攪拌均勻。

2、將低筋面(mian)粉(fen)和泡(pao)打粉(fen)混合(he)篩入拌好的雞蛋糊(hu)中(zhong)，用橡皮刮刀翻拌成均勻的面(mian)糊(hu)。

3、黃油用中(zhong)小火隔水融化，加入面糊中(zhong)攪拌均勻(yun)。

4、把面糊(hu)裝入(ru)裱花袋，擠入(ru)甜甜圈模具(ju)中約(yue)八分(fen)滿(man)。

5、烤(kao)箱預熱180度，上(shang)下(xia)火，烤(kao)網放在烤(kao)箱中層，大約烤(kao)20分鐘左右，取出冷卻(que)。

6、冷卻過程中制作櫻(ying)花凍，將細(xi)砂(sha)糖放入(ru)(ru)碗(wan)中，加入(ru)(ru)熱(re)開水(shui)攪(jiao)勻，將提前用冷水(shui)泡軟的吉(ji)(ji)利(li)(li)丁片放入(ru)(ru)熱(re)糖水(shui)中，攪(jiao)拌到(dao)吉(ji)(ji)利(li)(li)丁片完(wan)全融化，然后加入(ru)(ru)朗姆酒拌勻。

7、拌(ban)好的液體用小勺舀(yao)入(ru)甜甜圈模(mo)具中(zhong)約七八分滿，然后每個(ge)里面放入(ru)三到四瓣(ban)櫻(ying)花。

8、接著放入冰箱冷(leng)凍1小時后取出脫模，然后覆蓋(gai)在(zai)已經冷(leng)卻(que)的甜(tian)甜(tian)圈上，放入冰箱冷(leng)藏保存即可(ke)。

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二、甜甜圈芒果凍的做法

原料：

芒果(guo)、細砂糖、吉利(li)丁片、涼白開。

做法：

1、新鮮(xian)熟(shu)透的芒果洗凈切丁，取一部分(fen)芒果丁放入(ru)甜(tian)甜(tian)圈模具底部。

2、剩余的(de)芒(mang)(mang)果(guo)丁放入攪拌機中(zhong)，加少許涼白開和適量糖攪成芒(mang)(mang)果(guo)泥。

3、泡軟的吉(ji)利丁片加(jia)熱，晾至溫(wen)熱狀(zhuang)態(tai)，再倒(dao)入芒果泥(ni)中攪拌均勻。

4、將攪好的芒果(guo)泥倒入模(mo)具(ju)，放(fang)入冰箱(xiang)中冷凍(dong)3小時以上，然后取出。

5、將冷凍好(hao)的甜甜圈芒(mang)果凍取出(chu)模具時要先用力(li)倒扣一下(xia)，然后(hou)借助脫模刀(dao)慢慢撬出(chu)芒(mang)果凍，注意不(bu)要太用力(li)，避免(mian)損(sun)壞芒(mang)果凍甜甜圈的形狀。

6、最后擺盤食用就好了。

櫻花凍甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)圈(quan)(quan)和芒果(guo)凍甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)圈(quan)(quan)雖(sui)然都不(bu)是正宗(zong)的甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)圈(quan)(quan)做法(fa)，但也是非常好吃的，尤其是在炎熱(re)的夏季，一口咬下去既有甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)圈(quan)(quan)的滿足感，又有雪糕的快(kuai)感，如果(guo)您也要嘗(chang)試冷凍甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)圈(quan)(quan)，不(bu)妨(fang)按上述冷凍甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)圈(quan)(quan)的