一、櫻花凍甜甜圈怎么做

原料：

蛋糕部分：雞(ji)蛋、細(xi)砂(sha)糖、低筋面粉、牛奶、黃油(you)、泡打。

櫻花凍部分：開(kai)水、細砂糖、吉利(li)丁片、朗姆(mu)酒。

做法：

1、雞(ji)蛋在(zai)盆中(zhong)打散(san)，加入細砂糖攪拌均勻(yun)，然后加入牛奶攪拌均勻(yun)。

2、將低筋面粉和泡打粉混合篩入拌(ban)好的雞蛋糊(hu)中(zhong)，用(yong)橡皮刮刀翻(fan)拌(ban)成均勻的面糊(hu)。

3、黃油用中(zhong)小火(huo)隔水融(rong)化，加入面(mian)糊(hu)中(zhong)攪拌均勻。

4、把面糊裝入(ru)裱花袋，擠入(ru)甜甜圈模具中約(yue)八(ba)分滿。

5、烤(kao)箱預熱(re)180度，上下火，烤(kao)網放在烤(kao)箱中層，大(da)約烤(kao)20分鐘(zhong)左右，取出冷(leng)卻。

6、冷卻過程中(zhong)制(zhi)作櫻(ying)花凍，將細砂糖(tang)放入碗中(zhong)，加入熱開水攪勻，將提(ti)前用(yong)冷水泡軟的吉(ji)利丁片(pian)放入熱糖(tang)水中(zhong)，攪拌(ban)到(dao)吉(ji)利丁片(pian)完全融化，然后加入朗姆(mu)酒拌(ban)勻。

7、拌好的液(ye)體用小(xiao)勺舀入(ru)甜甜圈模(mo)具中約七(qi)八分滿(man)，然后每(mei)個里面放(fang)入(ru)三到四瓣(ban)櫻(ying)花。

8、接著放(fang)入冰箱冷凍1小(xiao)時(shi)后取出脫模，然后覆蓋在已經冷卻的甜甜圈上，放(fang)入冰箱冷藏保存即可。

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二、甜甜圈芒果凍的做法

原料：

芒果、細砂糖、吉利丁片、涼白開。

做法：

1、新鮮熟透的芒果洗凈切丁，取(qu)一部分芒果丁放(fang)入甜甜圈模(mo)具底部。

2、剩余的(de)芒果丁放(fang)入(ru)攪拌機中(zhong)，加少(shao)許涼(liang)白開和適量糖攪成芒果泥(ni)。

3、泡(pao)軟(ruan)的吉利丁片加(jia)熱，晾至溫熱狀態，再倒入芒果泥中攪拌均勻。

4、將攪好的芒果(guo)泥倒入模(mo)具，放(fang)入冰箱中(zhong)冷凍3小時以上，然(ran)后取(qu)出。

5、將冷凍(dong)(dong)好的甜甜圈芒果(guo)凍(dong)(dong)取(qu)出(chu)模具(ju)時(shi)要先用力倒扣一下，然(ran)后(hou)借助脫(tuo)模刀慢慢撬(qiao)出(chu)芒果(guo)凍(dong)(dong)，注意不要太(tai)用力，避免損壞芒果(guo)凍(dong)(dong)甜甜圈的形狀。

6、最后(hou)擺盤食用就好了。

櫻(ying)花凍(dong)甜甜圈(quan)和芒果(guo)凍(dong)甜甜圈(quan)雖然都不是(shi)正宗的(de)(de)甜甜圈(quan)做法，但也(ye)是(shi)非常好(hao)吃的(de)(de)，尤其是(shi)在炎熱的(de)(de)夏季，一(yi)口咬下去既(ji)有(you)甜甜圈(quan)的(de)(de)滿足感，又有(you)雪糕(gao)的(de)(de)快感，如果(guo)您也(ye)要(yao)嘗試冷(leng)凍(dong)甜甜圈(quan)，不妨按上述(shu)冷(leng)凍(dong)甜甜圈(quan)的(de)(de)