一、錫紙烤雞的做法

烤雞是一道美食，在家中用電烤箱和錫箔紙也能輕(qing)松制作(zuo)出美味的(de)烤雞，那么(me)烤箱錫紙烤雞怎(zen)么(me)做呢(ni)？

原料：

三(san)黃雞、鹽、土(tu)豆、洋蔥、姜(jiang)、香菜、老抽、五(wu)香粉、蜂蜜、白酒

做法：

1、三黃雞(ji)切(qie)一半，在肉厚(hou)的地方多切(qie)幾刀，用洋蔥(cong)末、姜末拌(ban)勻，然(ran)后倒入白酒、鹽、老抽(chou)、五(wu)香粉(fen)、少許蜂蜜，用手搓勻，蓋保(bao)鮮膜腌制(zhi)最少一小時(shi)，時(shi)間越長腌制(zhi)效(xiao)果(guo)越好越入味。

2、洋蔥切(qie)絲，土(tu)豆(dou)切(qie)厚片，將錫紙(zhi)鋪開，鋪上香菜、土(tu)豆(dou)片，然后(hou)放上腌制好(hao)的雞(ji)，再把(ba)腌制的料汁(zhi)倒入。

3、包好錫紙，擺(bai)入烤(kao)盤，放(fang)進烤(kao)箱中層，上下火(huo)150 ℃烤(kao)1小時后，打開(kai)烤(kao)箱調到170℃再烤(kao)20分鐘上色(se)，就(jiu)烤(kao)好了。

4、出(chu)爐(lu)后撕開錫紙，撒上一點調味料就可以吃了。

小貼士：

烤雞(ji)一定要選較嫩的(de)(de)三黃雞(ji)，老母(mu)雞(ji)是用(yong)來燉湯的(de)(de)，不適合(he)烤著吃。

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二、烤箱錫箔紙烤雞烤多久合適

烤(kao)雞(ji)(ji)因(yin)為(wei)口感香酥，受到很多人的喜愛，在家中(zhong)自己(ji)用烤(kao)箱(xiang)烤(kao)雞(ji)(ji)，健康又(you)衛生，還能(neng)根據(ju)自己(ji)的口味來烤(kao)制，還是比較(jiao)方便(bian)的，不過(guo)用電烤(kao)箱(xiang)烤(kao)雞(ji)(ji)尤其要把(ba)握烤(kao)制的時間，才能(neng)保證(zheng)口感，那么(me)錫紙烤(kao)雞(ji)(ji)要烤(kao)多久(jiu)呢？

錫紙(zhi)烤雞烤制的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)間并不是(shi)固定的(de)(de)(de)(de)，要注意(yi)觀(guan)察雞肉(rou)的(de)(de)(de)(de)狀況(kuang)，上述做法中給(gei)出的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)間僅供(gong)參考，因為(wei)烤箱的(de)(de)(de)(de)功能、大(da)小、容積都各(ge)不相同，實(shi)際的(de)(de)(de)(de)烤制效果也會有一(yi)定的(de)(de)(de)(de)差異(yi)要根據(ju)實(shi)際情(qing)況(kuang)來調整(zheng)。其實(shi)用烤箱烤肉(rou)類，溫度和時(shi)(shi)間都是(shi)可以(yi)靈(ling)活調節的(de)(de)(de)(de)，可根據(ju)實(shi)際情(qing)況(kuang)來調整(zheng)溫度高低(di)和時(shi)(shi)間長短：例如對于容易烤焦(jiao)的(de)(de)(de)(de)部分多(duo)包(bao)裹一(yi)層錫箔紙(zhi)，喜歡吃酥脆口感的(de)(de)(de)(de)可以(yi)多(duo)烤制一(yi)會等，具體的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)間和溫度控制還(huan)需要嘗(chang)試后才能得出。