一、錫紙烤雞的做法

烤雞是一道美食，在家中用電烤箱和錫箔紙也(ye)能輕松制作(zuo)出美味的烤(kao)雞，那么烤(kao)箱(xiang)錫紙烤(kao)雞怎么做(zuo)呢？

原料：

三黃(huang)雞、鹽、土豆(dou)、洋蔥、姜(jiang)、香(xiang)菜、老抽、五香(xiang)粉、蜂蜜、白酒

做法：

1、三黃雞切一半，在肉厚(hou)的地方多切幾刀，用洋蔥末、姜(jiang)末拌勻，然后倒入(ru)白酒(jiu)、鹽、老抽、五香粉、少許蜂(feng)蜜，用手搓勻，蓋保鮮(xian)膜腌制(zhi)最少一小時(shi)，時(shi)間越(yue)長腌制(zhi)效果(guo)越(yue)好越(yue)入(ru)味(wei)。

2、洋蔥切(qie)絲，土豆切(qie)厚片，將錫紙鋪(pu)開，鋪(pu)上香菜、土豆片，然后放上腌制(zhi)好的雞，再把(ba)腌制(zhi)的料(liao)汁倒(dao)入(ru)。

3、包好錫(xi)紙(zhi)，擺入烤盤，放進烤箱(xiang)中層，上下火150 ℃烤1小時后，打開烤箱(xiang)調(diao)到170℃再烤20分鐘(zhong)上色，就烤好了。

4、出(chu)爐后(hou)撕開錫紙，撒上一點調味料就可以吃了(le)。

小貼士：

烤雞一(yi)定要選較嫩(nen)的三(san)黃雞，老母雞是用來燉湯的，不適合烤著吃。

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二、烤箱錫箔紙烤雞烤多久合適

烤(kao)(kao)雞(ji)因為口(kou)感香酥，受到很多(duo)人的喜愛(ai)，在家中自(zi)己用(yong)(yong)烤(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)雞(ji)，健康又衛生，還能(neng)根據自(zi)己的口(kou)味來(lai)烤(kao)(kao)制，還是(shi)比較方(fang)便的，不過(guo)用(yong)(yong)電烤(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)雞(ji)尤(you)其要把握烤(kao)(kao)制的時間，才能(neng)保證口(kou)感，那(nei)么錫紙烤(kao)(kao)雞(ji)要烤(kao)(kao)多(duo)久呢(ni)？

錫紙烤(kao)雞烤(kao)制的時(shi)間(jian)(jian)并不是(shi)固定的，要(yao)注意觀察雞肉的狀況(kuang)(kuang)，上述做法中給出的時(shi)間(jian)(jian)僅(jin)供參考，因為烤(kao)箱的功能、大小、容(rong)積都(dou)各不相(xiang)同(tong)，實際(ji)的烤(kao)制效果也(ye)會有(you)一定的差異要(yao)根(gen)據(ju)實際(ji)情況(kuang)(kuang)來(lai)調整。其實用烤(kao)箱烤(kao)肉類，溫度和時(shi)間(jian)(jian)都(dou)是(shi)可(ke)以(yi)靈(ling)活調節(jie)的，可(ke)根(gen)據(ju)實際(ji)情況(kuang)(kuang)來(lai)調整溫度高低和時(shi)間(jian)(jian)長短(duan)：例如(ru)對于容(rong)易烤(kao)焦的部分多包裹一層錫箔紙，喜(xi)歡吃酥脆口感的可(ke)以(yi)多烤(kao)制一會等(deng)，具體的時(shi)間(jian)(jian)和溫度控制還需要(yao)嘗試后才能得出。