一、錫紙烤雞的做法

烤雞是一道美食，在家中用電烤箱和錫箔紙也能輕(qing)松(song)制(zhi)作出(chu)美(mei)味的烤雞，那么烤箱(xiang)錫紙烤雞怎(zen)么做呢？

原料：

三(san)黃雞、鹽、土豆、洋(yang)蔥(cong)、姜、香(xiang)(xiang)菜、老抽、五香(xiang)(xiang)粉、蜂蜜、白酒

做法：

1、三黃(huang)雞切(qie)一半，在(zai)肉厚的地方多切(qie)幾刀，用洋蔥末、姜末拌勻，然后倒(dao)入白酒、鹽(yan)、老抽、五香粉、少許蜂蜜，用手搓勻，蓋保(bao)鮮膜(mo)腌制最(zui)少一小時，時間越(yue)(yue)長腌制效果越(yue)(yue)好越(yue)(yue)入味(wei)。

2、洋(yang)蔥(cong)切(qie)(qie)絲，土(tu)豆(dou)切(qie)(qie)厚(hou)片，將錫(xi)紙鋪開，鋪上香(xiang)菜、土(tu)豆(dou)片，然后(hou)放(fang)上腌(a)制(zhi)好的(de)雞，再(zai)把(ba)腌(a)制(zhi)的(de)料汁倒入。

3、包(bao)好錫紙，擺入(ru)烤(kao)(kao)盤，放進烤(kao)(kao)箱(xiang)中層(ceng)，上(shang)下火150 ℃烤(kao)(kao)1小時后，打(da)開烤(kao)(kao)箱(xiang)調到(dao)170℃再烤(kao)(kao)20分鐘上(shang)色，就烤(kao)(kao)好了(le)。

4、出爐后(hou)撕(si)開錫紙，撒(sa)上一(yi)點調味料就(jiu)可以(yi)吃了(le)。

小貼士：

烤雞(ji)一定要(yao)選較嫩的三黃雞(ji)，老母雞(ji)是(shi)用來燉湯的，不適(shi)合(he)烤著(zhu)吃。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、烤箱錫箔紙烤雞烤多久合適

烤(kao)(kao)雞因為口(kou)感香(xiang)酥，受到很(hen)多(duo)(duo)人的喜愛(ai)，在家中自己用(yong)烤(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)雞，健康又衛(wei)生，還能(neng)根據自己的口(kou)味(wei)來烤(kao)(kao)制(zhi)，還是比較方(fang)便的，不過用(yong)電(dian)烤(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)雞尤其要(yao)把握烤(kao)(kao)制(zhi)的時(shi)間(jian)，才能(neng)保(bao)證口(kou)感，那(nei)么錫紙烤(kao)(kao)雞要(yao)烤(kao)(kao)多(duo)(duo)久呢？

錫(xi)紙烤(kao)(kao)雞烤(kao)(kao)制(zhi)的(de)時間(jian)并不(bu)是固定的(de)，要注意觀(guan)察雞肉的(de)狀(zhuang)況(kuang)，上述做(zuo)法中給出的(de)時間(jian)僅供參考，因(yin)為烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)的(de)功能、大小、容(rong)(rong)積都各不(bu)相同，實(shi)(shi)際(ji)(ji)的(de)烤(kao)(kao)制(zhi)效果也(ye)會有(you)一定的(de)差異要根據實(shi)(shi)際(ji)(ji)情況(kuang)來調(diao)(diao)整。其實(shi)(shi)用烤(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)烤(kao)(kao)肉類，溫度(du)和時間(jian)都是可以靈活調(diao)(diao)節(jie)的(de)，可根據實(shi)(shi)際(ji)(ji)情況(kuang)來調(diao)(diao)整溫度(du)高低和時間(jian)長短：例如對于容(rong)(rong)易烤(kao)(kao)焦的(de)部(bu)分多包裹一層錫(xi)箔紙，喜歡吃酥脆口感的(de)可以多烤(kao)(kao)制(zhi)一會等，具體的(de)時間(jian)和溫度(du)控制(zhi)還需要嘗試后(hou)才能得(de)出。