一、澤瀉如何食用

牡蠣澤瀉散

方歌：牡蠣澤瀉散方歌出自中醫典著《傷寒論(lun)》，牡蠣澤瀉散(san)原文為“牡蠣澤瀉治(zhi)如何，下肢腫脹病未(wei)瘥，商陸葶(ting)藶瀉水(shui)結(jie)，蜀(shu)漆海藻(zao)破堅邪。”

組成：牡蠣（熬）、澤瀉(xie)、蜀漆（暖水洗去腥）、葶藶(li)子（熬）、商(shang)陸根(gen)（熬）、海藻(zao)（洗去咸）、栝樓根(gen)各等(deng)分。

功(gong)效：利水(shui)消腫(zhong)，祛滿除濕。牡(mu)蠣澤(ze)瀉散現代運用主要是用牡(mu)蠣澤(ze)瀉散治水(shui)腫(zhong)證，此外對大(da)病瘥后(hou)，從(cong)腰(yao)以下有(you)水(shui)氣者也(ye)有(you)一定(ding)的治療(liao)功(gong)效。

澤瀉湯

方(fang)歌：澤(ze)瀉(xie)湯醫(yi)案出自《金匱要略》，澤(ze)瀉(xie)湯原文為“心下有(you)支飲，其(qi)人苦冒眩，澤(ze)瀉(xie)湯主之。澤(ze)瀉(xie)湯方(fang)：澤(ze)瀉(xie)五兩，白術二(er)兩。上二(er)味，以水二(er)升，煮(zhu)取一(yi)升，分(fen)溫再服。”

組成：澤瀉五兩(liang)（15g），白術(shu)二兩(liang)（6g）。

功效：澤瀉湯(tang)(tang)的(de)(de)功效與作用有很(hen)多，那么(me)現代中醫學是使用澤瀉湯(tang)(tang)主治飲停心下、胸中痞滿、咳逆水(shui)腫的(de)(de)。此(ci)外澤瀉湯(tang)(tang)治療(liao)頭暈(yun)的(de)(de)功效也不錯。

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二、澤瀉怎么煮

澤(ze)(ze)(ze)瀉(xie)(xie)如何煎？澤(ze)(ze)(ze)瀉(xie)(xie)主要入藥(yao)部位是(shi)澤(ze)(ze)(ze)瀉(xie)(xie)根，那么澤(ze)(ze)(ze)瀉(xie)(xie)葉(xie)其實也是(shi)可以煮的(de)，同(tong)時澤(ze)(ze)(ze)瀉(xie)(xie)根煎服的(de)藥(yao)效(xiao)也是(shi)不錯。現(xian)在主要使用(yong)的(de)就是(shi)陸合三(san)七(qi)澤(ze)(ze)(ze)瀉(xie)(xie)茶(cha)，因(yin)為(wei)陸合三(san)七(qi)澤(ze)(ze)(ze)瀉(xie)(xie)茶(cha)的(de)功(gong)效(xiao)有一定利水通(tong)便的(de)作(zuo)用(yong)，所(suo)以可以適量飲用(yong)，但是(shi)要注意(yi)澤(ze)(ze)(ze)瀉(xie)(xie)的(de)副作(zuo)用(yong)和澤(ze)(ze)(ze)瀉(xie)(xie)的(de)禁忌(ji)，不能隨意(yi)飲用(yong)。陸合三(san)七(qi)澤(ze)(ze)(ze)瀉(xie)(xie)茶(cha)的(de)價格不是(shi)很(hen)貴，所(suo)以建議大家去藥(yao)店(dian)或者中藥(yao)鋪進行購買(mai)就好了(le)，這(zhe)樣比較好掌(zhang)握澤(ze)(ze)(ze)瀉(xie)(xie)的(de)用(yong)量。

三、澤瀉怎么炒菜好吃

炒澤瀉

食材：澤瀉葉、辣椒(jiao)、食用鹽、生(sheng)抽。

做法：

1、澤瀉(xie)葉洗凈之后(hou)，切成大小適中的段備(bei)用。

2、辣椒洗(xi)凈去籽，然后控干水分備(bei)用。

3、熱鍋(guo)冷(leng)油，鍋(guo)中放入辣椒(jiao)，爆炒至斷生。

4、加(jia)入澤瀉(xie)葉，猛(meng)火(huo)(huo)快炒50秒，然后斷(duan)火(huo)(huo)加(jia)入適量的(de)食用鹽和生抽就可以了(le)。

醪糟炒澤瀉

食材：澤瀉葉、蒜、青椒、醪糟、鹽、雞精。

做法：

1、澤瀉(xie)清洗干凈之后切段焯水備用。

2、熱鍋燒油(you)，等到油(you)熱之后(hou)把蒜和青椒下鍋煸(bian)炒出香味。

3、把澤瀉葉倒(dao)入(ru)鍋里大火翻(fan)炒至完全斷生。

4、鍋(guo)里加(jia)入醪糟、食鹽(yan)、雞精翻炒均勻(yun)之后就可以起鍋(guo)盛盤了。