一、澤瀉如何食用

牡蠣澤瀉散

方歌：牡蠣澤瀉散方歌出自中醫典(dian)著《傷寒(han)論》，牡(mu)蠣澤瀉(xie)散原文為“牡(mu)蠣澤瀉(xie)治(zhi)如(ru)何，下肢腫(zhong)脹病未瘥，商(shang)陸葶(ting)藶瀉(xie)水結，蜀漆海藻破堅邪。”

組成(cheng)：牡蠣（熬(ao)）、澤瀉、蜀漆（暖水(shui)洗去(qu)腥(xing)）、葶藶子（熬(ao)）、商陸根(gen)（熬(ao)）、海藻(zao)（洗去(qu)咸）、栝樓根(gen)各等分。

功效：利水(shui)(shui)消腫，祛(qu)滿除(chu)濕(shi)。牡蠣(li)澤(ze)瀉散(san)現代(dai)運用主(zhu)要是用牡蠣(li)澤(ze)瀉散(san)治(zhi)水(shui)(shui)腫證，此外對大病瘥后，從腰以下有水(shui)(shui)氣者也有一定的治(zhi)療功效。

澤瀉湯

方歌：澤瀉湯(tang)醫案出(chu)自《金匱要略》，澤瀉湯(tang)原文為“心(xin)下有支(zhi)飲，其人苦冒(mao)眩，澤瀉湯(tang)主(zhu)之(zhi)。澤瀉湯(tang)方：澤瀉五兩(liang)(liang)，白(bai)術二(er)兩(liang)(liang)。上二(er)味(wei)，以(yi)水(shui)二(er)升，煮取一升，分溫(wen)再服。”

組成：澤(ze)瀉五兩（15g），白術二兩（6g）。

功(gong)效：澤瀉湯(tang)的(de)功(gong)效與作用有(you)很多，那么現代(dai)中醫(yi)學是使用澤瀉湯(tang)主治飲停心下、胸中痞滿、咳逆水(shui)腫(zhong)的(de)。此外澤瀉湯(tang)治療(liao)頭暈的(de)功(gong)效也(ye)不錯。

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二、澤瀉怎么煮

澤(ze)瀉(xie)(xie)如(ru)何煎？澤(ze)瀉(xie)(xie)主要入藥部位是(shi)(shi)(shi)澤(ze)瀉(xie)(xie)根(gen)，那么澤(ze)瀉(xie)(xie)葉(xie)其實也是(shi)(shi)(shi)可以(yi)(yi)煮的(de)(de)(de)(de)，同時澤(ze)瀉(xie)(xie)根(gen)煎服的(de)(de)(de)(de)藥效也是(shi)(shi)(shi)不錯(cuo)。現在主要使用的(de)(de)(de)(de)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)陸合三七澤(ze)瀉(xie)(xie)茶，因為(wei)陸合三七澤(ze)瀉(xie)(xie)茶的(de)(de)(de)(de)功(gong)效有一(yi)定(ding)利水通便的(de)(de)(de)(de)作用，所(suo)以(yi)(yi)可以(yi)(yi)適量飲(yin)(yin)用，但是(shi)(shi)(shi)要注意(yi)澤(ze)瀉(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)副(fu)作用和澤(ze)瀉(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)禁(jin)忌，不能(neng)隨意(yi)飲(yin)(yin)用。陸合三七澤(ze)瀉(xie)(xie)茶的(de)(de)(de)(de)價格(ge)不是(shi)(shi)(shi)很貴，所(suo)以(yi)(yi)建議(yi)大家去藥店或者中藥鋪進(jin)行購買就(jiu)好了，這樣比(bi)較(jiao)好掌握澤(ze)瀉(xie)(xie)的(de)(de)(de)(de)用量。

三、澤瀉怎么炒菜好吃

炒澤瀉

食(shi)材：澤瀉葉、辣椒、食(shi)用鹽、生抽(chou)。

做法：

1、澤瀉葉洗凈之后，切成大小適中的段備(bei)用。

2、辣椒洗(xi)凈去籽，然(ran)后控干水分備用。

3、熱鍋(guo)冷油，鍋(guo)中(zhong)放入辣椒(jiao)，爆炒至斷生。

4、加入(ru)澤(ze)瀉葉，猛火(huo)快炒50秒，然(ran)后斷(duan)火(huo)加入(ru)適量的食(shi)用鹽和生抽(chou)就可以了。

醪糟炒澤瀉

食材：澤瀉葉、蒜、青椒、醪糟、鹽、雞精。

做法：

1、澤瀉清洗干凈(jing)之后切段(duan)焯水(shui)備用。

2、熱鍋燒油(you)，等到油(you)熱之后把蒜(suan)和(he)青(qing)椒下鍋煸炒(chao)出香味。

3、把澤瀉葉倒入鍋里大(da)火(huo)翻(fan)炒(chao)至(zhi)完全斷生。

4、鍋里加入醪(lao)糟、食鹽、雞精翻炒均勻之后就可以起鍋盛盤了。