一、玄參的作用是什么

1、清熱解毒

玄(xuan)參中含有(you)一些有(you)效成分，能夠綜合(he)白喉毒素，具有(you)一定的(de)抗炎消(xiao)毒作用(yong)。使用(yong)之(zhi)后還能降低毛細血管的(de)通透性，加快人體散熱的(de)速度，進而起到很好的(de)清熱解(jie)毒之(zhi)功(gong)效，特別(bie)適(shi)合(he)夏季使用(yong)。

2、降低血壓和血糖

玄參能夠降低血(xue)壓和血(xue)糖，雖然單獨(du)使用玄參降壓的作用并不(bu)明顯(xian)，但和其他藥材一起使用有不(bu)錯的效果(guo)，能夠用來預防糖尿(niao)病(bing)。

3、緩解咽喉腫痛

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玄參(can)與(yu)射干、黃芩、甘草等一起使用，具有很好(hao)的清咽(yan)作用，能夠有效(xiao)緩解咽(yan)喉腫痛(tong)的癥狀(zhuang)，對于緩解急慢性咽(yan)痛(tong)、扁桃體發(fa)炎等癥狀(zhuang)有很大的幫助。

4、改善皮膚過敏

玄參具有很好的(de)抗炎殺菌作(zuo)用，能夠(gou)緩(huan)解一些(xie)皮膚過敏的(de)癥狀，與生地(di)黃等藥材一起使用，能夠(gou)有效消(xiao)退斑疹，改(gai)善(shan)皮膚過敏的(de)癥狀。

5、緩解血管痙攣

玄參還有(you)豐富的營養(yang)物(wu)質，包括多種維生素和氨基酸，能夠緩解主動脈(mo)血管(guan)痙攣(luan)的癥(zheng)狀(zhuang)，對身(shen)體內各個系統(tong)具有(you)一(yi)定的修復作(zuo)用(yong)，使(shi)用(yong)之(zhi)后能夠促進身(shen)體健康，有(you)效預(yu)防血管(guan)痙攣(luan)。

二、玄參怎么吃比較好

1、玄參粥

食材：玄參、大米、白糖。

做法：

第一步：先把(ba)玄參洗(xi)凈，放入鍋中。

第二(er)步(bu)：然后往(wang)鍋中倒(dao)入適(shi)量的清水，把玄參水煎取汁。

第三(san)步：之后用玄參的水煎(jian)液加上大米煮粥(zhou)。

第四步：粥煮好(hao)之后加(jia)入(ru)適量的白糖，就可以(yi)食用了。

2、玄參生地燉豬肝

食材：生地、玄參、墨旱蓮、麥冬、豬肝、食用油、蔥、生姜、醬油、白糖、黃酒(jiu)、水(shui)豆粉。

做法：

第一步(bu)：首先把豬肝洗(xi)凈，剔去筋膜。

第二(er)步(bu)：然(ran)后把(ba)準備好的生地、玄(xuan)參、墨旱蓮(lian)、麥(mai)冬清(qing)洗干(gan)凈之后，和豬(zhu)肝一起放入砂鍋中(zhong)。

第三步：往(wang)砂鍋中倒入適量的清水，煮一個(ge)小(xiao)時之后，撈出豬(zhu)肝切(qie)成(cheng)小(xiao)片備用(yong)。

第四步：鍋中倒(dao)入食用油，然(ran)后放入蔥姜(jiang)炒出香味，之后加入豬肝片翻炒。

第(di)五步(bu)：加入醬油、白糖進行調(diao)味(wei)，之后倒入燉煮的(de)湯(tang)汁和(he)黃酒、水豆粉(fen)，燜煮5分鐘左右就可以(yi)食用了。

3、玄參石斛湯

食材：石(shi)斛、玄(xuan)參(can)。

做法：

第(di)一步：首(shou)先把玄參(can)和石斛用(yong)清(qing)水清(qing)洗干凈，之后濾干水分備用(yong)。

第二步：然后(hou)把石斛和玄參放到煎(jian)鍋中，加入適量的清水開始煎(jian)煮(zhu)。

第(di)三步：首先用大火煎煮，等到水煎液沸騰之后轉小火。

第(di)四步：水(shui)煎液變得(de)濃稠(chou)之(zhi)后就可(ke)以了。