一、吃泡芙的好處

泡芙主料是黃油，雞蛋，面粉，營(ying)養價值很高，其中(zhong)含有的營(ying)養元素(su)能滿足人(ren)體每天所(suo)需，補充熱量。

因(yin)為(wei)泡(pao)芙奶(nai)油是(shi)由牛奶(nai)制(zhi)作而成的(de)，所以還保留了一些其(qi)中(zhong)的(de)營養物質，比(bi)如少量(liang)的(de)維生素A，B12，鐵、鈣等。

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二、吃泡芙的壞處

1、熱量高

一個(ge)大(da)的奶油泡芙(fu)可以提供(gong)給人體335大(da)卡(ka)的能量，大(da)約(yue)相當于(yu)正常人快走一小(xiao)時(shi)或者跑步(bu)28分(fen)鐘左(zuo)右(you)消耗掉的熱量。

2、高脂肪

泡芙54%的(de)(de)(de)熱量(liang)來源是脂(zhi)肪，泡芙含(han)有大量(liang)的(de)(de)(de)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸、單不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸、多不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸。其(qi)中的(de)(de)(de)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪酸含(han)量(liang)相當于一(yi)個正(zheng)常人(ren)每天推(tui)薦攝入(ru)含(han)量(liang)的(de)(de)(de)24%，也就是說吃(chi)上4個大泡芙，你動物(wu)脂(zhi)肪攝入(ru)的(de)(de)(de)就差不(bu)多了(le)，多吃(chi)無益(yi)。

泡芙(fu)里的膽固醇(chun)含(han)量也很高，相(xiang)當于每天推薦攝入(ru)含(han)量的58%。所以高血壓、高血脂、糖尿病(bing)、肥(fei)胖人(ren)群應(ying)該(gai)盡量避免攝入(ru)過(guo)多的泡芙(fu)和其他(ta)甜點。

3、高碳水化合物，低膳食纖維

泡芙的(de)(de)碳水化合物很(hen)高(gao)（35.6%），但其中的(de)(de)膳(shan)食(shi)纖維含量(liang)很(hen)低。泡芙的(de)(de)血(xue)糖生成指數（GI值）很(hen)高(gao)，當(dang)食(shi)用過多高(gao)GI食(shi)物時，在(zai)短(duan)時間內(nei)會使(shi)我們的(de)(de)血(xue)糖升高(gao)，過多的(de)(de)糖在(zai)體內(nei)轉化為(wei)脂肪儲存(cun)。正所謂吃了不(bu)頂飽，而且還易使(shi)人發胖(pang)。

三、哪些人不宜食用泡芙

1、冠心病、高血壓、糖尿病，動(dong)脈(mo)硬化患者(zhe)忌食；

2、孕(yun)婦和(he)肥胖(pang)者盡量少食(shi)或不食(shi)；

3、體(ti)虛自汗盜汗多汗者，忌(ji)多吃；

4、泡芙主要成分是雞蛋，與(yu)(yu)鵝肉(rou)同食損(sun)傷脾胃(wei)；與(yu)(yu)兔肉(rou)、柿子同食導致腹瀉(xie)；同時不宜與(yu)(yu)甲魚、鯉魚、豆(dou)漿、茶同食。