一、吃泡芙的好處

泡芙主料是黃油，雞蛋，面粉，營養價值很高，其中含有的營養元素(su)能滿足人體每天所需(xu)，補充熱量。

因(yin)為泡(pao)芙奶油是由牛奶制作而成的，所以還保留了(le)一些(xie)其中(zhong)的營養(yang)物質，比如(ru)少量的維生素A，B12，鐵、鈣(gai)等。

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二、吃泡芙的壞處

1、熱量高

一個大的奶(nai)油泡芙可以提供(gong)給人體335大卡的能量，大約相當于正常(chang)人快(kuai)走(zou)一小時或者跑步28分鐘左右(you)消(xiao)耗(hao)掉的熱量。

2、高脂肪

泡芙(fu)54%的(de)(de)熱(re)量(liang)來(lai)源是(shi)脂(zhi)肪(fang)，泡芙(fu)含(han)有大量(liang)的(de)(de)飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)、單不飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)、多(duo)不飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)。其(qi)中的(de)(de)飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)含(han)量(liang)相當于一個(ge)正常人每天推薦(jian)攝入含(han)量(liang)的(de)(de)24%，也就是(shi)說吃上(shang)4個(ge)大泡芙(fu)，你動物(wu)脂(zhi)肪(fang)攝入的(de)(de)就差(cha)不多(duo)了，多(duo)吃無益。

泡芙里的(de)膽固醇含量也很高，相當于每(mei)天推薦攝入含量的(de)58%。所以(yi)高血壓、高血脂、糖尿(niao)病、肥胖人(ren)群應(ying)該盡量避(bi)免(mian)攝入過多(duo)的(de)泡芙和其(qi)他甜點。

3、高碳水化合物，低膳食纖維

泡芙的碳水化(hua)合物(wu)(wu)很(hen)高(gao)（35.6%），但(dan)其(qi)中(zhong)的膳食纖維含(han)量很(hen)低。泡芙的血(xue)糖(tang)生(sheng)成指數(shu)（GI值(zhi)）很(hen)高(gao)，當食用過多高(gao)GI食物(wu)(wu)時，在短時間(jian)內(nei)會使(shi)我(wo)們的血(xue)糖(tang)升高(gao)，過多的糖(tang)在體內(nei)轉化(hua)為脂肪(fang)儲(chu)存。正所謂(wei)吃(chi)了不頂飽，而且(qie)還易使(shi)人發胖。

三、哪些人不宜食用泡芙

1、冠心病(bing)、高血壓、糖(tang)尿病(bing)，動脈硬化患(huan)者忌(ji)食；

2、孕(yun)婦和肥胖者盡量少食(shi)或不食(shi)；

3、體虛自汗盜汗多汗者(zhe)，忌多吃(chi)；

4、泡芙主要成分是雞蛋，與鵝肉同(tong)食損傷脾胃(wei)；與兔肉、柿子(zi)同(tong)食導(dao)致腹瀉；同(tong)時(shi)不(bu)宜與甲魚、鯉魚、豆(dou)漿(jiang)、茶同(tong)食。