俄式紅腸配方做法大全

俄式紅腸的配(pei)(pei)方做法也(ye)很簡單，一般紅腸(chang)(chang)(chang)選(xuan)擇優質豬(zhu)肉(rou)(rou)作(zuo)為原(yuan)料(liao)肉(rou)(rou)餡(xian)（也(ye)可(ke)使(shi)用(yong)牛肉(rou)(rou)、兔(tu)肉(rou)(rou)或(huo)其它肉(rou)(rou)類），腸(chang)(chang)(chang)衣(yi)選(xuan)用(yong)豬(zhu)、牛、羊腸(chang)(chang)(chang)均(jun)可(ke)。加淀(dian)粉(fen)和(he)多種調味料(liao)，經(jing)過(guo)腌制(zhi)(zhi)、制(zhi)(zhi)餡(xian)、灌制(zhi)(zhi)、烘烤、煮(zhu)制(zhi)(zhi)、煙熏等(deng)工序制(zhi)(zhi)成(cheng)。俄式紅腸(chang)(chang)(chang)配(pei)(pei)方為精(jing)瘦肉(rou)(rou)90公(gong)斤(jin)、生豬(zhu)油10公(gong)斤(jin)、淀(dian)粉(fen)20公(gong)斤(jin)，加配(pei)(pei)料(liao)精(jing)鹽(yan)3.3公(gong)斤(jin)，食用(yong)硝10克、味精(jing)300克，五香粉(fen)250克；腸(chang)(chang)(chang)衣(yi)用(yong)豬(zhu)小腸(chang)(chang)(chang)所配(pei)(pei)長度(du)約(yue)300米。

俄式紅腸怎么做好吃

紅腸炒芹菜

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用料：主料紅腸1根，芹菜適量；輔料精(jing)鹽少許(xu)，味精(jing)少許(xu)，蔥花(hua)少許(xu)。

紅腸炒芹菜的做法

1、芹菜焯水；

2、紅腸切片；

3、煎紅腸；

4、鍋中放油炒蔥花；

5、放(fang)入(ru)芹菜，放(fang)少(shao)許精鹽入(ru)味；

6、放(fang)入(ru)煎好的紅腸；

7、翻(fan)炒均勻(yun)關火；

8、美味出鍋。

俄式紅腸意面

用料：主料意大利面適(shi)(shi)量(liang)，紅(hong)腸適(shi)(shi)量(liang)，圣女果適(shi)(shi)量(liang)；輔料黃(huang)油10克(ke)，番(fan)茄醬50克(ke)，青紅(hong)椒適(shi)(shi)量(liang)，鹽2克(ke)。

意大利面的做法

1、開(kai)水煮意大利面；

2、炒鍋熱油放入紅腸、番茄(qie)醬，白糖(tang)炒成(cheng)醬汁(zhi)；

3、倒入適(shi)量的(de)青紅椒，翻炒均(jun)勻；

4、倒入意大利面和(he)適量的(de)圣女果；

5、最(zui)后加鹽，翻炒均勻即可。

紅腸炒米粉

用料：主料米粉2塊，西(xi)紅柿半個，油菜1棵，紅腸半根；輔料油適量(liang)，香辣醬1勺(shao)。

紅腸炒米粉的做法

1、準備好食材(cai)；

2、鍋內加入適(shi)量(liang)清水，將米(mi)粉(fen)煮熟；

3、將食材切(qie)成小塊；

4、煮熟的米粉在涼開(kai)水中浸泡；

5、鍋(guo)內放(fang)入油，加入蔥(cong)花炒香；

6、加入紅腸(chang)丁炒香；

7、加入西紅(hong)柿(shi)丁翻炒；

8、加入青菜煸炒(chao)；

9、加入一勺(shao)香辣醬(jiang)；

10、撈出米粉(fen)放入，翻(fan)炒均勻即可。

紅腸披薩

用料：主(zhu)料高(gao)筋面(mian)粉(fen)300g，低(di)筋面(mian)粉(fen)100g；調(diao)料食鹽7g，番茄(qie)醬2個，紅(hong)腸100g，魚豆腐兩(liang)塊(kuai)，黃瓜100g，白糖15g，酵母(mu)粉(fen)5g，黃油40g，酵母(mu)(干)適量。

紅腸披薩的做法

1、將高(gao)筋和低筋面粉過篩到容器中(zhong)；

2、酵母用35度的溫水(shui)化(hua)開放10分鐘激活；

3、把鹽(yan)和糖加(jia)入到面粉成(cheng)攪勻，再加(jia)入雞蛋黃。；

4、將黃油坐(zuo)入熱(re)水中化開(kai)；

5、將黃油(you)和酵(jiao)母水分慢(man)(man)慢(man)(man)倒入(ru)面粉(fen)中攪勻。揉成光滑的面團醒發至原面團的2.5倍大(da)；

6、再揉面(mian)團排氣；

7、按(an)烤盤的大小把面團分成等份，搟面圓片；

8、放到烤(kao)盤中，將邊緣壓的稍厚一些；

9、用小插子將(jiang)面片中間(jian)均(jun)勻的(de)插些小眼；

10、將番茄(qie)(qie)去(qu)皮切碎，加入糖和鹽炒成番茄(qie)(qie)醬；

11、把醬(jiang)抹在面皮中間(jian)，再撒上(shang)一(yi)層芝士絲；

12、鋪上紅腸(chang)，魚(yu)豆(dou)腐；

13、加(jia)入黃(huang)瓜片；

14、再加(jia)入些番茄醬和芝士；

15、烤箱200度預(yu)熱，烤箱中層，上下火18分鐘即可。