一、紅腸的腸衣能不能吃

腸衣大體上可分為天然腸衣和人造腸衣兩種。紅(hong)腸(chang)(chang)(chang)的(de)腸(chang)(chang)(chang)衣是天(tian)然腸(chang)(chang)(chang)衣可以吃(chi)，是人造腸(chang)(chang)(chang)衣的(de)話(hua)要看(kan)情(qing)況。

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二、紅腸的腸衣是什么做的

1、天然腸衣

主要利用動(dong)物內(nei)臟(zang)中最長的(de)小(xiao)腸，現在一般(ban)用羊(yang)的(de)小(xiao)腸故又稱為羊(yang)腸衣，豬(zhu)小(xiao)腸作腸衣便稱為豬(zhu)腸衣。過(guo)去還用過(guo)牛腸和馬腸作腸衣。這些天(tian)然腸衣的(de)特點是透氣性好，所以對產品(pin)進行適當干燥后，進行煙(yan)熏，煙(yan)熏成(cheng)分(fen)附著(zhu)在產品(pin)上，得到人(ren)們喜歡的(de)風味，且腸衣可直接食(shi)用。

2、人造腸衣

分為(wei)(wei)透(tou)氣性(xing)腸衣(yi)和非(fei)透(tou)氣性(xing)腸衣(yi)。透(tou)氣性(xing)腸衣(yi)又可(ke)(ke)(ke)分為(wei)(wei)可(ke)(ke)(ke)食性(xing)的和非(fei)可(ke)(ke)(ke)食性(xing)的腸衣(yi)兩種，可(ke)(ke)(ke)食性(xing)腸衣(yi)是(shi)以動物(wu)的皮等作為(wei)(wei)原(yuan)料，其性(xing)質和天然腸衣(yi)相近(jin)似，我(wo)們(men)稱之為(wei)(wei)膠原(yuan)腸衣(yi)，其特點是(shi)有透(tou)氣性(xing)且(qie)可(ke)(ke)(ke)食用。

非(fei)可(ke)食性(xing)腸(chang)衣(yi)主要(yao)包括纖(xian)維(wei)(wei)(wei)素(su)系(xi)列(lie)腸(chang)衣(yi)和玻(bo)璃紙，纖(xian)維(wei)(wei)(wei)素(su)系(xi)列(lie)腸(chang)衣(yi)又可(ke)分為纖(xian)維(wei)(wei)(wei)素(su)腸(chang)衣(yi)和纖(xian)維(wei)(wei)(wei)狀腸(chang)衣(yi)，這一(yi)類腸(chang)衣(yi)的特點是(shi)有(you)(you)透氣(qi)性(xing)但不可(ke)食用(yong)。目前還有(you)(you)一(yi)種非(fei)可(ke)食性(xing)腸(chang)衣(yi)是(shi)用(yong)塑料制(zhi)成，這種腸(chang)衣(yi)也具有(you)(you)透氣(qi)性(xing)，可(ke)煙熏(xun)，故取(qu)名叫(jiao)可(ke)煙熏(xun)塑料腸(chang)衣(yi)。

非(fei)透(tou)氣性腸(chang)(chang)衣主要是塑料腸(chang)(chang)衣，根據(ju)材料的不同(tong)可(ke)分(fen)為聚偏(pian)二氯乙(yi)烯(xi)（PVDC）腸(chang)(chang)衣和(he)尼(ni)龍腸(chang)(chang)衣等(deng)，根據(ju)形狀不同(tong)又可(ke)分(fen)為片狀腸(chang)(chang)衣和(he)筒(tong)狀腸(chang)(chang)衣。這類腸(chang)(chang)衣品(pin)種規格較多，可(ke)以印刷，使用方便(bian)，光潔美觀，適合于蒸煮類產(chan)品(pin)。