一、紅腸的腸衣能不能吃

腸衣大體上可分為天然腸衣和人造腸衣兩種。紅腸的腸衣是天然腸衣可以吃，是人造腸衣的話要看情況。

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二、紅腸的腸衣是什么做的

1、天然腸衣

主要利用(yong)(yong)動物內臟中最長的(de)(de)小(xiao)腸(chang)，現在一般用(yong)(yong)羊(yang)的(de)(de)小(xiao)腸(chang)故又稱(cheng)為羊(yang)腸(chang)衣(yi)，豬(zhu)(zhu)小(xiao)腸(chang)作腸(chang)衣(yi)便稱(cheng)為豬(zhu)(zhu)腸(chang)衣(yi)。過(guo)去還用(yong)(yong)過(guo)牛腸(chang)和馬腸(chang)作腸(chang)衣(yi)。這些(xie)天然腸(chang)衣(yi)的(de)(de)特點(dian)是透(tou)氣性好，所以對產(chan)品進行適當(dang)干(gan)燥后，進行煙(yan)熏，煙(yan)熏成分附(fu)著在產(chan)品上，得到人們喜歡的(de)(de)風味，且腸(chang)衣(yi)可直接(jie)食用(yong)(yong)。

2、人造腸衣

分為(wei)(wei)透氣(qi)(qi)性(xing)腸衣和非透氣(qi)(qi)性(xing)腸衣。透氣(qi)(qi)性(xing)腸衣又可(ke)分為(wei)(wei)可(ke)食(shi)(shi)(shi)性(xing)的和非可(ke)食(shi)(shi)(shi)性(xing)的腸衣兩種，可(ke)食(shi)(shi)(shi)性(xing)腸衣是(shi)以動物(wu)的皮等作(zuo)為(wei)(wei)原料，其(qi)性(xing)質和天然(ran)腸衣相(xiang)近似，我們稱之(zhi)為(wei)(wei)膠(jiao)原腸衣，其(qi)特點(dian)是(shi)有透氣(qi)(qi)性(xing)且可(ke)食(shi)(shi)(shi)用。

非(fei)可食(shi)性腸(chang)衣(yi)(yi)(yi)主(zhu)要(yao)包括纖維素系(xi)列(lie)腸(chang)衣(yi)(yi)(yi)和玻璃紙，纖維素系(xi)列(lie)腸(chang)衣(yi)(yi)(yi)又可分(fen)為纖維素腸(chang)衣(yi)(yi)(yi)和纖維狀腸(chang)衣(yi)(yi)(yi)，這一類腸(chang)衣(yi)(yi)(yi)的特點(dian)是有(you)透氣(qi)性但不可食(shi)用(yong)。目(mu)前還有(you)一種(zhong)非(fei)可食(shi)性腸(chang)衣(yi)(yi)(yi)是用(yong)塑(su)料制成，這種(zhong)腸(chang)衣(yi)(yi)(yi)也具有(you)透氣(qi)性，可煙熏，故(gu)取名叫可煙熏塑(su)料腸(chang)衣(yi)(yi)(yi)。

非透氣性(xing)腸(chang)(chang)(chang)衣(yi)主要是塑料(liao)腸(chang)(chang)(chang)衣(yi)，根(gen)據材料(liao)的不同可(ke)分為聚偏(pian)二氯乙烯（PVDC）腸(chang)(chang)(chang)衣(yi)和(he)尼(ni)龍腸(chang)(chang)(chang)衣(yi)等(deng)，根(gen)據形狀不同又(you)可(ke)分為片狀腸(chang)(chang)(chang)衣(yi)和(he)筒狀腸(chang)(chang)(chang)衣(yi)。這類腸(chang)(chang)(chang)衣(yi)品種規格較多，可(ke)以印刷，使用方(fang)便(bian)，光潔美觀(guan)，適合(he)于蒸煮類產(chan)品。