一、巴旦木粉是什么東西

巴旦(dan)木(mu)粉是堅果(guo)巴旦(dan)木(mu)的一(yi)種加工食品，主要以巴旦(dan)木(mu)為原料磨制而成(cheng)的粉，含有豐富的脂(zhi)肪、蛋白質、維生素(su)、糖和氨基酸等成(cheng)分及鈣、銅、錳、磷、鐵、鎂、鉀、鈉等礦物(wu)質元素(su)，具有滋陰補(bu)腎、補(bu)腦安神(shen)、增強(qiang)免(mian)疫力及降血脂(zhi)等功效。

二、巴旦木粉是杏仁粉嗎

巴(ba)旦木(mu)是新疆(jiang)維吾爾(er)語名(ming)稱，得(de)名(ming)于波(bo)斯(si)語Badam，其果實稱巴(ba)旦杏，但巴(ba)旦木(mu)并不是杏仁(ren)，實際上它(ta)應該是扁桃仁(ren)，與我們通常所說(shuo)的杏仁(ren)并不是同(tong)一種(zhong)植物，因此用巴(ba)旦木(mu)制成的巴(ba)旦木(mu)粉和杏仁(ren)粉也有很(hen)大的區別(bie)，二者并不是同(tong)一種(zhong)食物。

巴旦(dan)木(mu)粉(fen)(fen)和(he)杏(xing)(xing)仁(ren)粉(fen)(fen)用于(yu)烹飪也有(you)一(yi)定差別，西點(dian)烘(hong)焙里常(chang)用的是(shi)巴旦(dan)木(mu)粉(fen)(fen)，中式糕點(dian)通常(chang)采用南杏(xing)(xing)仁(ren)粉(fen)(fen)和(he)北杏(xing)(xing)仁(ren)粉(fen)(fen)，注意不要搞錯(cuo)了。

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三、巴旦木粉怎么吃

巴旦木粉的食(shi)用方(fang)法有(you)很多，主要有(you)以下幾種：

1、泡水喝

巴(ba)旦木粉(fen)常(chang)見的也比較簡(jian)單的吃法就是(shi)泡水服用，直接(jie)把巴(ba)旦木粉(fen)倒入杯(bei)子(zi)中(zhong)，然后(hou)加入開水，攪拌均勻后(hou)等待稍微涼一些(xie)就可(ke)以喝了，用巴(ba)旦木粉(fen)泡出(chu)來的水口味香甜，還具有一定的保健效果。

2、煲粥

煮粥的(de)時(shi)候也可(ke)(ke)以放(fang)一(yi)些巴旦木(mu)粉，能增(zeng)加(jia)粥的(de)口(kou)感和(he)營養成分，煮粥的(de)過程中把巴旦木(mu)粉加(jia)進去，用(yong)勺子(zi)攪拌均勻就可(ke)(ke)以了，注意煮的(de)時(shi)間稍微長一(yi)些，這(zhe)樣更有利于營養的(de)充分吸收。

3、做糕點

巴旦木粉還可(ke)以用來做糕點，一般馬卡(ka)龍等(deng)西式糕點會用到巴旦木粉(fen)，把巴旦木粉(fen)加入水(shui)調和均(jun)勻(yun)，然(ran)后將(jiang)其(qi)做成膏(gao)狀(zhuang)，再(zai)與面團混合后放入烤箱烤制即可(ke)。

總的(de)來(lai)說，巴旦木粉的(de)吃法還是很多的(de)，不同的(de)吃法有(you)不同的(de)特點，各(ge)位有(you)興趣(qu)的(de)朋友(you)可以在家中(zhong)自行(xing)嘗試，選(xuan)擇喜歡的(de)方(fang)法食用。