一、巴旦木粉是什么東西

巴旦(dan)木(mu)粉是堅(jian)果(guo)巴旦(dan)木(mu)的一種(zhong)加工(gong)食品，主(zhu)要以巴旦(dan)木(mu)為(wei)原料磨(mo)制而成的粉，含有豐富的脂肪(fang)、蛋(dan)白質(zhi)、維(wei)生(sheng)素、糖和氨(an)基酸等成分及鈣、銅、錳、磷、鐵(tie)、鎂、鉀、鈉等礦物質(zhi)元素，具(ju)有滋陰補(bu)腎、補(bu)腦安神(shen)、增強免(mian)疫力及降血脂等功效。

二、巴旦木粉是杏仁粉嗎

巴(ba)(ba)旦木是新(xin)疆維吾爾語名(ming)稱(cheng)，得名(ming)于波斯語Badam，其(qi)果實稱(cheng)巴(ba)(ba)旦杏(xing)(xing)，但巴(ba)(ba)旦木并不是杏(xing)(xing)仁，實際上(shang)它應該是扁桃(tao)仁，與我(wo)們(men)通常所說的杏(xing)(xing)仁并不是同一種(zhong)植物，因(yin)此用巴(ba)(ba)旦木制成的巴(ba)(ba)旦木粉和杏(xing)(xing)仁粉也(ye)有很大的區別，二者并不是同一種(zhong)食(shi)物。

巴(ba)旦木(mu)粉(fen)(fen)和杏仁(ren)(ren)粉(fen)(fen)用于烹飪也有(you)一定差別，西(xi)點烘焙里常用的是(shi)巴(ba)旦木(mu)粉(fen)(fen)，中式糕點通常采用南杏仁(ren)(ren)粉(fen)(fen)和北(bei)杏仁(ren)(ren)粉(fen)(fen)，注意(yi)不(bu)要搞錯了(le)。

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三、巴旦木粉怎么吃

巴(ba)旦木粉的食(shi)用(yong)方法有很多(duo)，主要有以(yi)下幾種：

1、泡水喝

巴(ba)(ba)(ba)旦(dan)木粉(fen)(fen)常見的(de)也比較簡單的(de)吃(chi)法就是泡(pao)水服(fu)用，直接把巴(ba)(ba)(ba)旦(dan)木粉(fen)(fen)倒入(ru)杯(bei)子(zi)中，然后(hou)加入(ru)開水，攪拌均勻后(hou)等待(dai)稍微(wei)涼(liang)一(yi)些就可以喝了，用巴(ba)(ba)(ba)旦(dan)木粉(fen)(fen)泡(pao)出來的(de)水口味(wei)香甜，還具有(you)一(yi)定的(de)保健效果。

2、煲粥

煮粥的(de)時候(hou)也(ye)可以放(fang)一些巴(ba)旦木(mu)粉(fen)，能(neng)增加(jia)粥的(de)口感和營養成(cheng)分，煮粥的(de)過程(cheng)中把(ba)巴(ba)旦木(mu)粉(fen)加(jia)進去，用勺子攪拌(ban)均勻就可以了，注(zhu)意(yi)煮的(de)時間稍(shao)微(wei)長一些，這樣(yang)更有利于營養的(de)充分吸收。

3、做糕點

巴旦木粉還可以用(yong)來做糕點，一般馬卡(ka)龍等西(xi)式糕點會用(yong)到巴(ba)(ba)旦木(mu)粉(fen)，把巴(ba)(ba)旦木(mu)粉(fen)加入水調和均勻(yun)，然后將其(qi)做成膏狀，再與面團混(hun)合后放入烤箱烤制即可。

總的來說，巴旦木粉(fen)的吃(chi)法(fa)還是很多的，不同的吃(chi)法(fa)有不同的特點(dian)，各(ge)位(wei)有興趣的朋友可以在家(jia)中自行嘗(chang)試(shi)，選擇(ze)喜歡的方法(fa)食用。