一、巴旦木粉是什么東西

巴旦(dan)(dan)木(mu)粉(fen)是堅果巴旦(dan)(dan)木(mu)的(de)一種加工(gong)食品，主要以巴旦(dan)(dan)木(mu)為原料磨(mo)制而成的(de)粉(fen)，含(han)有(you)豐富的(de)脂肪、蛋白質(zhi)、維生素(su)、糖和(he)氨基酸等成分及鈣、銅、錳、磷(lin)、鐵、鎂、鉀、鈉等礦(kuang)物質(zhi)元素(su)，具有(you)滋(zi)陰補(bu)(bu)腎、補(bu)(bu)腦安神、增強免(mian)疫力及降血(xue)脂等功效。

二、巴旦木粉是杏仁粉嗎

巴(ba)旦(dan)木是(shi)(shi)新疆維吾爾語名稱(cheng)(cheng)，得名于波斯語Badam，其果實稱(cheng)(cheng)巴(ba)旦(dan)杏，但巴(ba)旦(dan)木并不是(shi)(shi)杏仁，實際上它(ta)應該(gai)是(shi)(shi)扁桃仁，與我(wo)們通常(chang)所說的杏仁并不是(shi)(shi)同一種植物，因此用巴(ba)旦(dan)木制成的巴(ba)旦(dan)木粉和杏仁粉也有很大的區別，二(er)者并不是(shi)(shi)同一種食物。

巴旦木粉和杏(xing)仁(ren)(ren)粉用于烹飪(ren)也(ye)有一定差(cha)別(bie)，西點(dian)烘焙里常用的是巴旦木粉，中式糕點(dian)通常采用南杏(xing)仁(ren)(ren)粉和北(bei)杏(xing)仁(ren)(ren)粉，注意不要搞錯了。

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三、巴旦木粉怎么吃

巴旦木粉的食用方法有(you)很多，主要(yao)有(you)以下幾種(zhong)：

1、泡水喝

巴旦木(mu)(mu)粉(fen)常見的(de)也比較簡單的(de)吃法就是泡水(shui)服用(yong)，直接(jie)把巴旦木(mu)(mu)粉(fen)倒入杯(bei)子中(zhong)，然后加入開水(shui)，攪拌(ban)均勻后等待稍微涼一些就可以喝(he)了(le)，用(yong)巴旦木(mu)(mu)粉(fen)泡出來的(de)水(shui)口(kou)味香甜(tian)，還具(ju)有一定的(de)保健效果。

2、煲粥

煮(zhu)(zhu)粥的(de)(de)時候也可以放一些巴(ba)旦木粉，能增加(jia)粥的(de)(de)口感和營養成分，煮(zhu)(zhu)粥的(de)(de)過(guo)程中把巴(ba)旦木粉加(jia)進去(qu)，用勺(shao)子攪拌均勻就(jiu)可以了，注意煮(zhu)(zhu)的(de)(de)時間稍微長一些，這樣更(geng)有利于營養的(de)(de)充(chong)分吸收。

3、做糕點

巴旦木粉還(huan)可(ke)(ke)以用來做糕點(dian)，一般馬卡龍等(deng)西式糕點(dian)會用到巴旦木粉(fen)，把巴旦木粉(fen)加入水(shui)調和均勻，然(ran)后(hou)將其做成膏狀，再與面團混合(he)后(hou)放(fang)入烤(kao)箱烤(kao)制即可(ke)(ke)。

總(zong)的來說，巴旦木粉的吃法(fa)還是很多的，不同的吃法(fa)有不同的特點，各(ge)位有興趣的朋(peng)友可以在家(jia)中自行嘗試，選擇喜歡(huan)的方(fang)法(fa)食用。