一、巴旦木粉是什么東西

巴(ba)旦(dan)(dan)木(mu)粉是(shi)堅果巴(ba)旦(dan)(dan)木(mu)的一種加工食(shi)品(pin)，主(zhu)要以巴(ba)旦(dan)(dan)木(mu)為原料(liao)磨制而成(cheng)的粉，含有豐富的脂肪、蛋白(bai)質、維生素、糖和氨基酸(suan)等成(cheng)分(fen)及(ji)鈣、銅(tong)、錳(meng)、磷(lin)、鐵、鎂(mei)、鉀、鈉等礦物質元素，具有滋陰補腎、補腦(nao)安神(shen)、增強免疫(yi)力及(ji)降血脂等功效。

二、巴旦木粉是杏仁粉嗎

巴(ba)(ba)旦(dan)(dan)木是(shi)新疆維吾爾語名(ming)稱，得名(ming)于波(bo)斯語Badam，其果實(shi)稱巴(ba)(ba)旦(dan)(dan)杏，但巴(ba)(ba)旦(dan)(dan)木并不(bu)是(shi)杏仁，實(shi)際上它應該是(shi)扁桃仁，與(yu)我們通常所說的杏仁并不(bu)是(shi)同一種(zhong)植物，因此用巴(ba)(ba)旦(dan)(dan)木制成的巴(ba)(ba)旦(dan)(dan)木粉(fen)和杏仁粉(fen)也(ye)有(you)很(hen)大的區別，二(er)者并不(bu)是(shi)同一種(zhong)食物。

巴(ba)旦木(mu)(mu)粉(fen)和杏仁(ren)粉(fen)用于烹飪也有一定(ding)差別，西點(dian)烘焙里常用的(de)是巴(ba)旦木(mu)(mu)粉(fen)，中式糕點(dian)通(tong)常采用南杏仁(ren)粉(fen)和北(bei)杏仁(ren)粉(fen)，注意不(bu)要(yao)搞錯了。

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三、巴旦木粉怎么吃

巴旦木粉的食用(yong)方法有很(hen)多(duo)，主要有以下幾種：

1、泡水喝

巴旦(dan)木(mu)粉常見的也比較簡(jian)單的吃法(fa)就是泡(pao)水(shui)(shui)服用，直接(jie)把(ba)巴旦(dan)木(mu)粉倒入杯子中，然(ran)后(hou)加入開(kai)水(shui)(shui)，攪拌均勻后(hou)等待稍微涼一些(xie)就可以喝(he)了，用巴旦(dan)木(mu)粉泡(pao)出來的水(shui)(shui)口(kou)味香甜，還具有(you)一定的保健效果(guo)。

2、煲粥

煮粥(zhou)的(de)時候也可以放(fang)一些巴旦木(mu)粉(fen)，能增加粥(zhou)的(de)口感和營養成分，煮粥(zhou)的(de)過程中(zhong)把(ba)巴旦木(mu)粉(fen)加進去，用(yong)勺子攪拌均勻(yun)就可以了，注(zhu)意煮的(de)時間(jian)稍微(wei)長一些，這樣更(geng)有(you)利于營養的(de)充分吸收(shou)。

3、做糕點

巴旦木粉還可(ke)以用來(lai)做(zuo)糕點，一般馬卡龍(long)等西式糕點會用到巴旦木(mu)粉(fen)，把巴旦木(mu)粉(fen)加(jia)入水調和均勻，然后(hou)將(jiang)其做(zuo)成膏狀，再與面團(tuan)混合后(hou)放入烤(kao)箱(xiang)烤(kao)制即可(ke)。

總(zong)的(de)(de)(de)來(lai)說，巴旦木(mu)粉的(de)(de)(de)吃法(fa)還(huan)是很多的(de)(de)(de)，不同的(de)(de)(de)吃法(fa)有不同的(de)(de)(de)特點，各位有興趣的(de)(de)(de)朋友可以在(zai)家(jia)中自行嘗試，選擇喜歡的(de)(de)(de)方(fang)法(fa)食(shi)用。