一、如何補充卵磷脂

如果我們自身的卵磷脂不夠，可以進行補充，那么吃什么能補充卵磷脂呢？一般我們可以通過保健品和食物來補充。

1、保健品

一般市面上有(you)卵磷(lin)(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)藥物，劑(ji)型有(you)卵磷(lin)(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)顆粒(li)、卵磷(lin)(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)軟膠囊、卵磷(lin)(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)片(pian)、卵磷(lin)(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)粉等。適用于血(xue)脂(zhi)(zhi)(zhi)異常、脂(zhi)(zhi)(zhi)肪肝(gan)或(huo)肥(fei)胖者，去(qu)除(chu)了(le)卵磷(lin)(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)中的(de)油(you)脂(zhi)(zhi)(zhi)和糖(tang)類(lei)等成分，且純度越高(gao)越容易被(bei)吸收；對于身(shen)體較為(wei)虛弱(ruo)的(de)人群，如兒童、未(wei)過胖的(de)孕婦(fu)或(huo)老年(nian)人等，可以與牛奶、豆漿和果汁同時服(fu)用，以補充營養。

2、食物

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除了(le)顆粒(li)、膠囊卵磷(lin)脂外，還可以多吃(chi)富含磷(lin)脂的食物。如(ru)雞蛋、海鮮、大豆及其制品、核桃、芝麻、葵花籽(zi)、動(dong)物肝臟(zang)和腦髓(sui)等(deng)，都含有(you)豐富的卵磷(lin)脂。最經濟(ji)實(shi)惠的莫過于魚(yu)頭湯(tang)了(le)。

二、什么食物含卵磷脂比較多

1、雞蛋

雞蛋(dan)的(de)蛋(dan)白質是優(you)質蛋(dan)白質，雞蛋(dan)黃(huang)含有豐(feng)富的(de)卵磷脂、甘油三酯(zhi)、膽固(gu)醇和卵黃(huang)素(su)，對(dui)神經的(de)發育(yu)有重要作用，有增強(qiang)記憶力、健腦益智的(de)功(gong)效(xiao)。

2、海帶

在我(wo)們的(de)印象中(zhong)海帶(dai)含(han)(han)碘豐富，有(you)助于血管的(de)排污(wu)和(he)維持(chi)身體的(de)酸堿平衡，抵抗疲勞。不過海帶(dai)中(zhong)還(huan)含(han)(han)有(you)大量的(de)亞(ya)油酸和(he)卵磷脂，能(neng)夠健腦(nao)提神(shen)，海帶(dai)和(he)其他(ta)海藻類一樣(yang)，都含(han)(han)有(you)人體大腦(nao)不可(ke)或缺(que)的(de)磺(huang)類物質。

3、豆漿

中醫(yi)認為，豆(dou)漿有(you)利水、潤燥、清肺化痰效果。豆(dou)漿中含(han)有(you)類似人體的(de)女性(xing)荷爾蒙，有(you)助皮膚(fu)光滑白皙(xi)，也可維(wei)持體態。豆(dou)漿的(de)不飽和脂肪(fang)酸高(gao)、纖維(wei)多，且卵磷脂可以健腦(nao)，并(bing)可調(diao)節血脂、增(zeng)加(jia)鈣和骨質密度(du)，改善停經(jing)后的(de)更年期癥狀。

4、大豆

大豆含豐(feng)富的(de)優質蛋白和(he)不飽和(he)脂肪(fang)酸，它們是腦細(xi)胞(bao)生長和(he)修補的(de)基本成分。大豆還含有1.64%的(de)卵磷脂、鐵及維(wei)生素等(deng)，適當(dang)攝取可增強和(he)改善(shan)兒童的(de)記(ji)憶力。

5、牛奶

牛奶中含有(you)豐富的(de)(de)優質蛋(dan)白，其(qi)中卵磷脂(zhi)的(de)(de)含量(liang)也是非常(chang)多的(de)(de)，牛乳中(zhong)礦物質(zhi)含量(liang)(liang)約為(wei)(wei)0.7%~0.75%，富含鈣、磷、鉀、硫、鎂(mei)等常量(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素及銅、鋅、錳等微量(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素。100mL牛乳中(zhong)含鈣110mg，為(wei)(wei)人乳的(de)3倍，且吸收率高，是鈣的(de)良好來源(yuan)。經(jing)常喝(he)牛奶(nai)，能夠有效地補充大(da)腦(nao)的(de)營養物質(zhi)，并且也可以補充身體中(zhong)的(de)很多微量(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素，所以對(dui)于(yu)很多從(cong)事腦(nao)力(li)勞動的(de)人群來說是一個非常不(bu)錯的(de)方法。