一、如何補充卵磷脂

如果我們自身的卵磷脂不夠，可以進行補充，那么吃什么能補充卵磷脂呢？一般我們可以通過保健品和食物來補充。

1、保健品

一般(ban)市面上有卵(luan)(luan)(luan)磷(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)藥物(wu)，劑(ji)型有卵(luan)(luan)(luan)磷(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)顆粒、卵(luan)(luan)(luan)磷(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)軟膠囊(nang)、卵(luan)(luan)(luan)磷(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)片(pian)、卵(luan)(luan)(luan)磷(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)粉(fen)等(deng)。適(shi)用(yong)于血(xue)脂(zhi)(zhi)(zhi)異常、脂(zhi)(zhi)(zhi)肪肝或肥胖(pang)者(zhe)，去除了卵(luan)(luan)(luan)磷(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)(zhi)中的油脂(zhi)(zhi)(zhi)和糖類等(deng)成分，且(qie)純度(du)越高越容易被吸收；對于身體較為虛弱的人(ren)群，如兒童、未過胖(pang)的孕婦或老年(nian)人(ren)等(deng)，可以與牛奶、豆漿和果汁(zhi)同時服用(yong)，以補充營養。

2、食物

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除了顆粒、膠(jiao)囊(nang)卵磷(lin)脂外，還可(ke)以多吃富含磷(lin)脂的(de)食(shi)物。如雞蛋(dan)、海(hai)鮮、大豆及其(qi)制品、核(he)桃、芝麻(ma)、葵花籽、動物肝臟和腦(nao)髓(sui)等(deng)，都含有豐(feng)富的(de)卵磷(lin)脂。最經(jing)濟實惠的(de)莫(mo)過于魚頭(tou)湯了。

二、什么食物含卵磷脂比較多

1、雞蛋

雞蛋(dan)的蛋(dan)白(bai)質是優質蛋(dan)白(bai)質，雞蛋(dan)黃含(han)有(you)豐富的卵(luan)磷脂、甘油三(san)酯、膽固醇(chun)和卵(luan)黃素(su)，對神經(jing)的發育有(you)重要(yao)作(zuo)用，有(you)增強記憶力、健腦益智的功效。

2、海帶

在我們的印象中海(hai)帶含碘豐富，有(you)助于血管的排(pai)污和維(wei)持身(shen)體的酸堿(jian)平(ping)衡(heng)，抵抗疲勞(lao)。不(bu)過海(hai)帶中還含有(you)大量的亞油酸和卵(luan)磷(lin)脂，能夠健腦提神，海(hai)帶和其他海(hai)藻類(lei)一(yi)樣，都含有(you)人(ren)體大腦不(bu)可或缺的磺類(lei)物質。

3、豆漿

中醫(yi)認為(wei)，豆漿有利水、潤燥(zao)、清(qing)肺化(hua)痰效果。豆漿中含有類似人體的女性荷爾(er)蒙，有助皮膚光滑(hua)白皙，也(ye)可維(wei)持體態。豆漿的不飽和(he)脂肪酸高(gao)、纖維(wei)多，且卵磷脂可以(yi)健腦，并可調節血脂、增加鈣和(he)骨(gu)質密度，改善停經后的更年期癥狀。

4、大豆

大豆含豐(feng)富的優質蛋白和不飽和脂肪(fang)酸(suan)，它(ta)們是腦細(xi)胞生(sheng)長和修(xiu)補的基本成分。大豆還含有1.64%的卵磷脂、鐵及(ji)維(wei)生(sheng)素等，適當攝取可(ke)增強和改善兒童的記(ji)憶力(li)。

5、牛奶

牛奶中含有(you)豐富的(de)優質蛋白，其中卵磷脂(zhi)的(de)含量也是非(fei)常多的(de)，牛乳(ru)(ru)中(zhong)礦物質(zhi)含量約(yue)為(wei)0.7%~0.75%，富含鈣(gai)(gai)、磷(lin)、鉀(jia)、硫、鎂等(deng)常量元(yuan)素(su)及銅、鋅(xin)、錳等(deng)微(wei)量元(yuan)素(su)。100mL牛乳(ru)(ru)中(zhong)含鈣(gai)(gai)110mg，為(wei)人(ren)乳(ru)(ru)的(de)3倍(bei)，且吸收(shou)率(lv)高，是鈣(gai)(gai)的(de)良(liang)好來(lai)源。經常喝牛奶，能(neng)夠(gou)有效(xiao)地補(bu)(bu)充(chong)大(da)腦(nao)的(de)營養(yang)物質(zhi)，并且也可以補(bu)(bu)充(chong)身體中(zhong)的(de)很多微(wei)量元(yuan)素(su)，所以對于很多從(cong)事腦(nao)力勞動的(de)人(ren)群來(lai)說是一(yi)個非常不錯的(de)方法。