一、如何補充卵磷脂

如果我們自身的卵磷脂不夠，可以進行補充，那么吃什么能補充卵磷脂呢？一般我們可以通過保健品和食物來補充。

1、保健品

一般市面上有卵(luan)磷脂(zhi)藥(yao)物(wu)，劑型(xing)有卵(luan)磷脂(zhi)顆粒(li)、卵(luan)磷脂(zhi)軟膠囊、卵(luan)磷脂(zhi)片、卵(luan)磷脂(zhi)粉等(deng)。適用(yong)于血脂(zhi)異常、脂(zhi)肪肝(gan)或(huo)(huo)肥(fei)胖(pang)者，去除了(le)卵(luan)磷脂(zhi)中的(de)油(you)脂(zhi)和(he)糖類等(deng)成分，且純度(du)越高越容易被吸收(shou)；對于身(shen)體較(jiao)為虛弱的(de)人群，如(ru)兒童、未過(guo)胖(pang)的(de)孕婦或(huo)(huo)老年人等(deng)，可(ke)以(yi)(yi)與(yu)牛奶、豆漿(jiang)和(he)果汁(zhi)同時(shi)服用(yong)，以(yi)(yi)補(bu)充(chong)營養。

2、食物

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除了顆粒(li)、膠囊卵(luan)磷(lin)脂(zhi)外，還可(ke)以多吃富(fu)(fu)含磷(lin)脂(zhi)的食(shi)物。如雞蛋、海鮮、大豆及其制品、核(he)桃、芝(zhi)麻、葵花籽、動物肝臟和腦髓等(deng)，都含有豐富(fu)(fu)的卵(luan)磷(lin)脂(zhi)。最經濟(ji)實惠的莫過于魚頭湯(tang)了。

二、什么食物含卵磷脂比較多

1、雞蛋

雞蛋的蛋白(bai)質是優質蛋白(bai)質，雞蛋黃(huang)含有豐(feng)富的卵磷脂、甘油(you)三酯、膽(dan)固醇和卵黃(huang)素(su)，對(dui)神經的發育有重(zhong)要作用，有增強記憶(yi)力(li)、健腦益智的功(gong)效。

2、海帶

在(zai)我們(men)的(de)印象中(zhong)海帶含碘豐富，有(you)(you)助于(yu)血管的(de)排污和(he)維持身體的(de)酸(suan)(suan)堿平衡(heng)，抵抗疲勞。不過海帶中(zhong)還含有(you)(you)大(da)量的(de)亞油酸(suan)(suan)和(he)卵磷脂，能夠健腦提神，海帶和(he)其他海藻類一樣(yang)，都含有(you)(you)人體大(da)腦不可或缺的(de)磺(huang)類物質。

3、豆漿

中醫認為，豆(dou)漿(jiang)有利水(shui)、潤燥、清(qing)肺化痰(tan)效果。豆(dou)漿(jiang)中含有類似人體(ti)的(de)(de)女性(xing)荷爾蒙(meng)，有助皮膚光滑白皙(xi)，也可維(wei)持體(ti)態。豆(dou)漿(jiang)的(de)(de)不飽和脂肪(fang)酸高、纖維(wei)多，且卵(luan)磷脂可以健腦，并可調節血脂、增加鈣和骨質密度，改善停經后的(de)(de)更年期癥狀。

4、大豆

大豆(dou)含(han)豐富的優質蛋白和不飽和脂肪(fang)酸(suan)，它(ta)們(men)是腦細胞生(sheng)長和修(xiu)補(bu)的基本成分。大豆(dou)還含(han)有1.64%的卵磷脂、鐵及維生(sheng)素(su)等，適當攝(she)取(qu)可增強和改善兒(er)童的記憶力(li)。

5、牛奶

牛(niu)奶中含(han)(han)有豐富的優(you)質蛋白，其(qi)中卵磷脂(zhi)的含(han)(han)量也是非常多的，牛(niu)乳(ru)(ru)中(zhong)礦(kuang)物(wu)質(zhi)含量約為0.7%~0.75%，富含鈣(gai)、磷、鉀、硫、鎂等常(chang)量元(yuan)素及(ji)銅、鋅、錳等微量元(yuan)素。100mL牛(niu)乳(ru)(ru)中(zhong)含鈣(gai)110mg，為人(ren)乳(ru)(ru)的(de)(de)(de)3倍，且吸收率高，是(shi)鈣(gai)的(de)(de)(de)良好來源。經常(chang)喝牛(niu)奶，能夠有(you)效地補充大腦的(de)(de)(de)營養物(wu)質(zhi)，并且也可以(yi)補充身體中(zhong)的(de)(de)(de)很多(duo)微量元(yuan)素，所以(yi)對于(yu)很多(duo)從事腦力勞動的(de)(de)(de)人(ren)群(qun)來說是(shi)一個(ge)非常(chang)不錯的(de)(de)(de)方(fang)法(fa)。