一、如何補充卵磷脂

如果我們自身的卵磷脂不夠，可以進行補充，那么吃什么能補充卵磷脂呢？一般我們可以通過保健品和食物來補充。

1、保健品

一般市面(mian)上有卵(luan)(luan)磷脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)藥(yao)物，劑(ji)型有卵(luan)(luan)磷脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)顆粒(li)、卵(luan)(luan)磷脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)軟(ruan)膠囊、卵(luan)(luan)磷脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)片、卵(luan)(luan)磷脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)粉等。適用于(yu)(yu)血脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)異常、脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)肝或肥(fei)胖(pang)者，去除了卵(luan)(luan)磷脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)中的(de)(de)油脂(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)和(he)糖類等成分，且純度越(yue)高越(yue)容易被吸收；對于(yu)(yu)身體較為(wei)虛弱的(de)(de)人(ren)群，如兒童(tong)、未過(guo)胖(pang)的(de)(de)孕婦或老年人(ren)等，可以(yi)與牛(niu)奶、豆漿和(he)果汁(zhi)同時服用，以(yi)補(bu)充營養。

2、食物

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除了顆(ke)粒、膠囊(nang)卵(luan)磷脂(zhi)(zhi)外，還可以多(duo)吃富(fu)含(han)磷脂(zhi)(zhi)的(de)食(shi)物。如雞蛋(dan)、海鮮(xian)、大豆及(ji)其制品、核桃、芝麻、葵(kui)花籽(zi)、動物肝臟和腦髓等，都含(han)有豐富(fu)的(de)卵(luan)磷脂(zhi)(zhi)。最經濟實惠的(de)莫過于魚頭(tou)湯了。

二、什么食物含卵磷脂比較多

1、雞蛋

雞蛋(dan)(dan)的(de)(de)蛋(dan)(dan)白質(zhi)是優質(zhi)蛋(dan)(dan)白質(zhi)，雞蛋(dan)(dan)黃(huang)含有(you)豐富的(de)(de)卵磷脂、甘油(you)三酯、膽(dan)固(gu)醇和卵黃(huang)素，對神經的(de)(de)發育有(you)重(zhong)要(yao)作用，有(you)增(zeng)強記憶力、健腦益智(zhi)的(de)(de)功效。

2、海帶

在我們的(de)(de)印象中(zhong)海帶含(han)碘(dian)豐(feng)富，有助于(yu)血管的(de)(de)排污和維持身(shen)體的(de)(de)酸堿平衡，抵抗疲勞(lao)。不過海帶中(zhong)還含(han)有大量的(de)(de)亞油酸和卵磷脂，能(neng)夠健腦(nao)提神(shen)，海帶和其他海藻類(lei)(lei)一樣，都含(han)有人體大腦(nao)不可(ke)或(huo)缺(que)的(de)(de)磺類(lei)(lei)物質。

3、豆漿

中(zhong)醫(yi)認為(wei)，豆漿(jiang)有利水、潤燥(zao)、清肺(fei)化痰效果。豆漿(jiang)中(zhong)含有類似人體的女性荷爾蒙，有助皮膚(fu)光(guang)滑白皙(xi)，也可維持體態。豆漿(jiang)的不飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸高、纖維多，且卵磷脂(zhi)(zhi)可以健腦，并可調節血(xue)脂(zhi)(zhi)、增加(jia)鈣和(he)骨質密度，改善停經后的更年期癥狀。

4、大豆

大(da)(da)豆(dou)含(han)豐富的(de)(de)優質蛋(dan)白(bai)和不飽和脂肪酸(suan)，它們(men)是腦(nao)細胞生長和修補的(de)(de)基本成分(fen)。大(da)(da)豆(dou)還含(han)有1.64%的(de)(de)卵磷脂、鐵及維生素等，適當(dang)攝取(qu)可增強和改(gai)善兒童的(de)(de)記憶力。

5、牛奶

牛奶中(zhong)含(han)有豐(feng)富的優質(zhi)蛋(dan)白，其(qi)中(zhong)卵磷脂的含(han)量也是非常多的，牛(niu)乳(ru)(ru)中(zhong)礦物質含量約為0.7%~0.75%，富含鈣、磷、鉀(jia)、硫、鎂等常(chang)量元素及銅、鋅、錳等微量元素。100mL牛(niu)乳(ru)(ru)中(zhong)含鈣110mg，為人(ren)乳(ru)(ru)的(de)(de)3倍，且吸收(shou)率(lv)高，是鈣的(de)(de)良好(hao)來源。經常(chang)喝牛(niu)奶，能夠有效地補充(chong)大腦的(de)(de)營養物質，并且也(ye)可以補充(chong)身體中(zhong)的(de)(de)很(hen)多微量元素，所以對于很(hen)多從事腦力勞動的(de)(de)人(ren)群(qun)來說是一個(ge)非常(chang)不錯的(de)(de)方法。