一、如何補充卵磷脂

如果我們自身的卵磷脂不夠，可以進行補充，那么吃什么能補充卵磷脂呢？一般我們可以通過保健品和食物來補充。

1、保健品

一般市面上有(you)卵(luan)磷(lin)(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)藥物，劑型有(you)卵(luan)磷(lin)(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)顆粒、卵(luan)磷(lin)(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)軟膠囊、卵(luan)磷(lin)(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)片、卵(luan)磷(lin)(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)粉等(deng)。適用于(yu)血脂(zhi)(zhi)異常、脂(zhi)(zhi)肪(fang)肝(gan)或肥胖者，去除(chu)了卵(luan)磷(lin)(lin)(lin)脂(zhi)(zhi)中的(de)(de)油脂(zhi)(zhi)和(he)糖(tang)類等(deng)成分，且純度越高越容易被吸(xi)收；對于(yu)身(shen)體(ti)較為虛弱的(de)(de)人群，如兒(er)童(tong)、未過胖的(de)(de)孕婦或老年人等(deng)，可以(yi)與(yu)牛奶、豆漿和(he)果汁同(tong)時服用，以(yi)補充(chong)營養(yang)。

2、食物

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除(chu)了顆(ke)粒、膠(jiao)囊卵磷(lin)脂外，還可以多吃(chi)富(fu)含磷(lin)脂的(de)食物。如雞蛋、海鮮、大豆及其制品(pin)、核桃、芝麻、葵花(hua)籽、動物肝臟和(he)腦髓等，都(dou)含有豐富(fu)的(de)卵磷(lin)脂。最經濟實惠(hui)的(de)莫過于魚頭(tou)湯了。

二、什么食物含卵磷脂比較多

1、雞蛋

雞(ji)蛋(dan)的(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)是優(you)質(zhi)蛋(dan)白質(zhi)，雞(ji)蛋(dan)黃(huang)含有(you)豐富的(de)(de)卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃(huang)素，對(dui)神經的(de)(de)發育有(you)重要作(zuo)用，有(you)增強記憶(yi)力(li)、健腦益智的(de)(de)功效。

2、海帶

在我們的印(yin)象中(zhong)海(hai)帶含碘豐富，有(you)助于血(xue)管的排污和維持身(shen)體的酸堿(jian)平衡，抵(di)抗疲勞。不過海(hai)帶中(zhong)還(huan)含有(you)大量(liang)的亞油酸和卵磷(lin)脂，能夠(gou)健腦(nao)提(ti)神，海(hai)帶和其他海(hai)藻類(lei)(lei)一樣，都含有(you)人體大腦(nao)不可(ke)或缺的磺類(lei)(lei)物質(zhi)。

3、豆漿

中醫認為，豆漿有利水、潤燥、清肺化痰效果。豆漿中含有類似(si)人體的(de)女性荷爾蒙(meng)，有助皮膚(fu)光滑(hua)白皙(xi)，也可維(wei)持體態。豆漿的(de)不飽和脂(zhi)肪酸高、纖維(wei)多(duo)，且(qie)卵(luan)磷(lin)脂(zhi)可以健腦，并可調節血脂(zhi)、增加鈣和骨質密(mi)度，改善停經后的(de)更年期癥狀。

4、大豆

大(da)豆含(han)豐富的(de)優質蛋白和(he)不飽和(he)脂肪酸，它們是腦細胞(bao)生長和(he)修(xiu)補的(de)基本(ben)成分。大(da)豆還(huan)含(han)有(you)1.64%的(de)卵磷脂、鐵及維生素(su)等，適當攝取可增強(qiang)和(he)改善兒童的(de)記憶力。

5、牛奶

牛奶中含有豐富(fu)的(de)優質蛋白，其(qi)中卵磷(lin)脂(zhi)的(de)含量也是非常多的(de)，牛乳中礦物質含量約為0.7%~0.75%，富含鈣(gai)、磷、鉀、硫、鎂等常(chang)量元(yuan)素(su)及銅、鋅(xin)、錳等微(wei)(wei)量元(yuan)素(su)。100mL牛乳中含鈣(gai)110mg，為人(ren)乳的3倍(bei)，且(qie)(qie)吸收率高，是(shi)鈣(gai)的良好來源。經常(chang)喝牛奶，能夠有效地(di)補(bu)充大腦的營養物質，并且(qie)(qie)也可以補(bu)充身體(ti)中的很多微(wei)(wei)量元(yuan)素(su)，所以對于很多從事腦力勞動的人(ren)群來說是(shi)一個非常(chang)不(bu)錯的方法。