一、如何補充卵磷脂

如果我們自身的卵磷脂不夠，可以進行補充，那么吃什么能補充卵磷脂呢？一般我們可以通過保健品和食物來補充。

1、保健品

一般市面上有卵(luan)磷脂(zhi)藥物，劑型有卵(luan)磷脂(zhi)顆粒、卵(luan)磷脂(zhi)軟膠囊、卵(luan)磷脂(zhi)片、卵(luan)磷脂(zhi)粉等。適(shi)用于(yu)血脂(zhi)異常、脂(zhi)肪肝或肥胖者，去除了(le)卵(luan)磷脂(zhi)中(zhong)的(de)(de)油脂(zhi)和糖類等成(cheng)分(fen)，且純(chun)度越高越容易被吸(xi)收；對于(yu)身體較為虛弱的(de)(de)人(ren)(ren)群，如兒童、未過胖的(de)(de)孕婦(fu)或老(lao)年人(ren)(ren)等，可以與牛奶、豆漿和果汁同時服用，以補充營養。

2、食物

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除了(le)顆粒、膠囊(nang)卵(luan)磷脂外，還可以多吃富含磷脂的(de)食物(wu)。如雞(ji)蛋、海鮮、大豆及其制品(pin)、核(he)桃、芝麻、葵花籽、動物(wu)肝臟和(he)腦髓等(deng)，都含有豐富的(de)卵(luan)磷脂。最經(jing)濟實惠(hui)的(de)莫過于魚頭湯了(le)。

二、什么食物含卵磷脂比較多

1、雞蛋

雞(ji)蛋的(de)(de)蛋白(bai)質是優質蛋白(bai)質，雞(ji)蛋黃含有(you)豐富(fu)的(de)(de)卵(luan)磷脂、甘油三酯、膽固(gu)醇和卵(luan)黃素，對神經的(de)(de)發育有(you)重要作用，有(you)增強記憶(yi)力、健腦益智(zhi)的(de)(de)功(gong)效。

2、海帶

在我們的印象中(zhong)海(hai)帶含(han)碘(dian)豐富，有(you)(you)助于血管的排污和(he)維持(chi)身體(ti)(ti)的酸堿平衡，抵抗疲勞。不(bu)過海(hai)帶中(zhong)還含(han)有(you)(you)大(da)量的亞油酸和(he)卵磷脂，能夠健腦提神(shen)，海(hai)帶和(he)其他海(hai)藻類一(yi)樣，都含(han)有(you)(you)人體(ti)(ti)大(da)腦不(bu)可或缺(que)的磺類物質。

3、豆漿

中醫認為(wei)，豆(dou)漿有(you)利水(shui)、潤燥、清肺化痰效果(guo)。豆(dou)漿中含有(you)類似人體(ti)(ti)的(de)(de)女性(xing)荷(he)爾蒙，有(you)助皮膚光滑(hua)白皙(xi)，也可(ke)(ke)維持(chi)體(ti)(ti)態。豆(dou)漿的(de)(de)不飽和(he)脂肪酸(suan)高、纖(xian)維多，且卵磷脂可(ke)(ke)以健腦(nao)，并可(ke)(ke)調(diao)節血(xue)脂、增加鈣和(he)骨質(zhi)密度，改善停經后的(de)(de)更年(nian)期癥狀。

4、大豆

大豆含豐(feng)富的(de)(de)優質蛋白和不(bu)飽和脂肪酸，它們(men)是腦細(xi)胞生長和修補的(de)(de)基本成分。大豆還(huan)含有1.64%的(de)(de)卵磷脂、鐵及維生素等(deng)，適當(dang)攝取可增強和改善兒童(tong)的(de)(de)記憶力。

5、牛奶

牛奶中(zhong)(zhong)含(han)有豐富的(de)優質蛋白，其中(zhong)(zhong)卵磷脂的(de)含(han)量也是非(fei)常多的(de)，牛(niu)乳(ru)(ru)中礦物質含量(liang)約為(wei)(wei)0.7%~0.75%，富含鈣、磷、鉀、硫、鎂等常(chang)量(liang)元素及銅、鋅(xin)、錳等微量(liang)元素。100mL牛(niu)乳(ru)(ru)中含鈣110mg，為(wei)(wei)人乳(ru)(ru)的(de)3倍，且(qie)吸收率高，是鈣的(de)良好來源。經常(chang)喝牛(niu)奶，能(neng)夠有效地補(bu)(bu)充大腦的(de)營養(yang)物質，并且(qie)也可以補(bu)(bu)充身(shen)體中的(de)很多(duo)微量(liang)元素，所以對于很多(duo)從(cong)事腦力勞動的(de)人群來說是一個非常(chang)不錯的(de)方(fang)法(fa)。