一、泡芙是什么美食

泡芙是一種(zhong)源自(zi)意大利的(de)甜食，它(ta)的(de)英文名(ming)puff音(yin)譯(yi)過(guo)來(lai)(lai)就是泡芙，傳說17世(shi)紀，維也納的(de)烘培師(shi)希拉·克拉普(pu)夫不小心(xin)將發酵面團掉(diao)入了(le)(le)油鍋中，偶然制作出了(le)(le)泡芙。泡芙吃起來(lai)(lai)外熱(re)內冷，外酥內滑，口(kou)感極佳(jia)，很多人(ren)都愛(ai)吃。

二、西點泡芙種類都有哪些

泡芙是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)西方的甜點，發明(ming)以來有(you)(you)很多不同的變種(zhong)(zhong)，泡芙的種(zhong)(zhong)類根據制作方法、形狀(zhuang)、內餡等都(dou)有(you)(you)所不同，大概有(you)(you)以下幾種(zhong)(zhong)：

1、奶油泡芙

奶(nai)油(you)泡(pao)芙(fu)(fu)就(jiu)是(shi)普(pu)通的基(ji)礎款(kuan)泡(pao)芙(fu)(fu)，蓬松張(zhang)空(kong)的面(mian)皮中包裹著(zhu)奶(nai)油(you)，泡(pao)芙(fu)(fu)里面(mian)包裹的奶(nai)油(you)是(shi)通過(guo)注射或者(zhe)將(jiang)面(mian)包頂部撕(si)破后加(jia)進去的，上(shang)面(mian)還可以撒上(shang)糖霜、巧克力醬等。

2、閃電泡芙

閃(shan)(shan)電泡芙(fu)(fu)是一種類似手指(zhi)的奶油面包，又稱(cheng)(cheng)手指(zhi)泡芙(fu)(fu)，口(kou)感細膩潤滑(hua)，吃掉第一口(kou)就會(hui)被(bei)其所(suo)吸引而很快吃完，速度如(ru)閃(shan)(shan)電般迅猛，因此被(bei)稱(cheng)(cheng)為閃(shan)(shan)電泡芙(fu)(fu)。

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3、修女泡芙

修女泡芙是(shi)一(yi)大一(yi)小兩個泡芙球堆疊(die)而(er)成的(de)，內餡(xian)通常為(wei)卡仕達醬，表面粘一(yi)層巧克力甘納(na)許，中間(jian)以奶油乳(ru)酪相(xiang)連(lian)，因為(wei)上層的(de)小泡芙裝(zhuang)飾奶油滾邊(bian)，像極了修女的(de)罩袍，因此法(fa)國人稱其為(wei)修女泡芙。

4、車輪泡芙

是(shi)1891年巴黎西郊梅森-拉斐特小鎮的(de)(de)糕點師路易·杜朗創制的(de)(de)，為(wei)紀念從巴黎到布雷斯特的(de)(de)自行(xing)車比賽，而發明了像輪子一樣的(de)(de)泡芙，圓環(huan)形的(de)(de)泡芙，像貝果一樣從中間剖開(kai)，用果仁糖口(kou)味的(de)(de)奶油擠出漂亮(liang)的(de)(de)花紋內餡，最后撒(sa)上(shang)杏仁碎、篩上(shang)糖霜。

5、泡芙塔

以奶油為餡的(de)小號泡芙(fu)沾著焦糖，堆疊(die)成塔，用水果(guo)、巧克(ke)力、堅果(guo)、鮮花、馬(ma)卡龍等甜(tian)點精心裝飾(shi)，形狀像塔一樣，適合(he)婚禮、大型聚會、慶典場合(he)。

6、圣奧諾蕾泡芙

起源于巴(ba)黎圣奧諾雷大街的糕點店(dian)，一般以(yi)千層酥皮為底，上面是幾個(ge)以(yi)焦糖裝(zhuang)飾的圓形(xing)泡芙，餡心通常為卡仕達醬(jiang)，頂部會擠(ji)上打發奶油作為裝(zhuang)飾。

7、古杰赫泡芙

泡(pao)(pao)芙(fu)(fu)(fu)一般都是甜味(wei)(wei)(wei)的，不過也(ye)有咸(xian)(xian)味(wei)(wei)(wei)的泡(pao)(pao)芙(fu)(fu)(fu)，在勃艮第(di)古杰赫泡(pao)(pao)芙(fu)(fu)(fu)便是一款咸(xian)(xian)味(wei)(wei)(wei)開胃小點(dian)心，通常古杰赫泡(pao)(pao)芙(fu)(fu)(fu)中(zhong)會混入擦碎的奶酪，鮮香十足(zu)。

8、水果泡芙

是將好的泡芙搭配不(bu)同種類的水果(guo)擺放在一起，同時具有泡芙和水果(guo)的香味。

9、臟臟泡芙

用臟(zang)臟(zang)包(bao)做法制作出(chu)來的(de)泡(pao)芙，里面含有珍珠和爆(bao)漿，吃起(qi)來味道非常好，少女的(de)最愛。

10、冰淇淋泡芙

普通的泡芙內(nei)餡是(shi)奶(nai)油，冰(bing)淇(qi)淋泡芙用冰(bing)淇(qi)淋代替(ti)奶(nai)油擠入(ru)到泡芙中，吃起來酥香冰(bing)爽，味道濃郁、十分可口。