一、泡芙是什么美食

泡芙(fu)是一(yi)種源自意大利(li)的甜食，它的英文名(ming)puff音譯(yi)過(guo)來(lai)就(jiu)是泡芙(fu)，傳說(shuo)17世(shi)紀，維也納的烘培師(shi)希拉·克(ke)拉普夫不(bu)小(xiao)心將發酵面團掉入了油鍋中，偶然(ran)制作出了泡芙(fu)。泡芙(fu)吃(chi)起來(lai)外熱內冷，外酥內滑，口感極佳，很多人都愛吃(chi)。

二、西點泡芙種類都有哪些

泡芙是一種(zhong)西方的(de)(de)(de)甜點，發(fa)明以來有(you)(you)很(hen)多不同的(de)(de)(de)變種(zhong)，泡芙的(de)(de)(de)種(zhong)類根(gen)據制作方法(fa)、形狀、內餡等都(dou)有(you)(you)所不同，大概有(you)(you)以下(xia)幾種(zhong)：

1、奶油泡芙

奶(nai)(nai)油泡芙就是普通(tong)的(de)(de)基(ji)礎款(kuan)泡芙，蓬松張空的(de)(de)面皮(pi)中包(bao)裹著奶(nai)(nai)油，泡芙里面包(bao)裹的(de)(de)奶(nai)(nai)油是通(tong)過注射或者將(jiang)面包(bao)頂部撕破后加進去的(de)(de)，上(shang)面還可以撒上(shang)糖霜(shuang)、巧克力醬(jiang)等。

2、閃電泡芙

閃(shan)電(dian)泡芙是一種(zhong)類似手指的奶油面(mian)包(bao)，又稱手指泡芙，口感細(xi)膩潤滑，吃掉第(di)一口就會(hui)被(bei)其所吸引而很快吃完，速度如閃(shan)電(dian)般迅猛，因此(ci)被(bei)稱為閃(shan)電(dian)泡芙。

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3、修女泡芙

修女(nv)泡(pao)(pao)芙(fu)是一大一小兩個泡(pao)(pao)芙(fu)球堆疊(die)而成的(de)，內餡通常(chang)為卡仕達醬，表(biao)面(mian)粘一層巧克力甘納許，中間(jian)以(yi)奶油(you)乳酪相連，因(yin)為上層的(de)小泡(pao)(pao)芙(fu)裝飾奶油(you)滾邊，像極了修女(nv)的(de)罩袍，因(yin)此(ci)法國人稱其(qi)為修女(nv)泡(pao)(pao)芙(fu)。

4、車輪泡芙

是(shi)1891年巴黎(li)西郊梅森-拉斐特(te)小鎮的糕點師路易·杜朗創制的，為紀念從巴黎(li)到布雷(lei)斯特(te)的自(zi)行車比賽，而發明了像(xiang)輪子一(yi)樣(yang)的泡芙，圓環形的泡芙，像(xiang)貝果一(yi)樣(yang)從中間剖開，用果仁糖(tang)(tang)口味的奶油擠出漂(piao)亮的花紋內餡，最后撒上杏仁碎、篩上糖(tang)(tang)霜(shuang)。

5、泡芙塔

以(yi)奶油為餡的(de)小(xiao)號(hao)泡(pao)芙沾著焦糖(tang)，堆疊成塔，用水果、巧克力、堅果、鮮花、馬卡龍等甜點(dian)精心裝(zhuang)飾，形狀像塔一(yi)樣，適合婚(hun)禮、大型聚會(hui)、慶典場合。

6、圣奧諾蕾泡芙

起源(yuan)于巴黎(li)圣(sheng)奧(ao)諾雷(lei)大(da)街(jie)的(de)糕點店，一般(ban)以千(qian)層(ceng)酥皮(pi)為底，上(shang)面(mian)是幾(ji)個以焦糖裝(zhuang)飾(shi)的(de)圓(yuan)形泡芙，餡心通常為卡仕(shi)達醬(jiang)，頂部會(hui)擠上(shang)打發奶油(you)作為裝(zhuang)飾(shi)。

7、古杰赫泡芙

泡芙(fu)(fu)一般都(dou)是甜味的，不過也(ye)有咸味的泡芙(fu)(fu)，在(zai)勃艮(gen)第古杰赫泡芙(fu)(fu)便(bian)是一款咸味開胃小點(dian)心，通常古杰赫泡芙(fu)(fu)中會混入(ru)擦碎的奶酪，鮮香(xiang)十(shi)足。

8、水果泡芙

是將好的泡(pao)芙搭配不同種類(lei)的水(shui)果擺放在一(yi)起，同時具有泡(pao)芙和水(shui)果的香味。

9、臟臟泡芙

用臟(zang)臟(zang)包(bao)做(zuo)法制(zhi)作出(chu)來的泡芙，里面含有珍(zhen)珠和爆漿，吃(chi)起(qi)來味道非常好，少(shao)女的最愛。

10、冰淇淋泡芙

普(pu)通的(de)泡芙(fu)(fu)內餡是奶(nai)(nai)油，冰(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)泡芙(fu)(fu)用冰(bing)(bing)淇(qi)淋(lin)(lin)代替奶(nai)(nai)油擠入(ru)到泡芙(fu)(fu)中，吃起(qi)來酥香冰(bing)(bing)爽，味道濃(nong)郁、十分可(ke)口(kou)。