一、鴨舌多少錢一斤

鴨(ya)(ya)舌(she)頭的(de)價格會隨著市場的(de)波動而有(you)所(suo)變化，但是(shi)一(yi)(yi)般的(de)生(sheng)(sheng)鴨(ya)(ya)舌(she)，價格基本是(shi)在(zai)60到(dao)80元左右(you)，價格是(shi)屬(shu)于(yu)偏貴的(de)。如果您不嫌麻煩，可(ke)以(yi)購(gou)買生(sheng)(sheng)鴨(ya)(ya)舌(she)，自己親手制作；在(zai)網上我們還可(ke)以(yi)直接買到(dao)熟的(de)鴨(ya)(ya)舌(she)，一(yi)(yi)般為真(zhen)空包裝(zhuang)，有(you)各(ge)種口味(wei)可(ke)供選擇。這種鴨(ya)(ya)舌(she)的(de)價格與市場上的(de)生(sheng)(sheng)鴨(ya)(ya)舌(she)相比自然(ran)要(yao)更高一(yi)(yi)些(xie)，一(yi)(yi)斤的(de)價格在(zai)100元左右(you)。

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鴨舌(she)是一種(zhong)營養豐富，而(er)且非(fei)常美味的(de)食(shi)物(wu)，起源于溫州(zhou)(zhou)。其實原(yuan)本人們(men)并(bing)不吃鴨舌(she)頭，宰(zai)殺鴨子的(de)時候嫌舌(she)頭臟(zang)，一般會直(zhi)接扔掉(diao)，但是精明(ming)的(de)溫州(zhou)(zhou)人卻敢于嘗試，吃了之后發(fa)現鴨舌(she)頭不僅能吃，而(er)且味道(dao)還(huan)非(fei)常好。鴨舌(she)做熟之后口感筋道(dao)，非(fei)常適合作(zuo)為下酒小菜。

二、鴨舌價格為什么那么貴

1、供應量小

都說物以(yi)(yi)稀為(wei)貴(gui)，一般來說供(gong)應量比(bi)較小的(de)東西，銷售的(de)價格(ge)都會比(bi)較貴(gui)一點(dian)的(de)，也就(jiu)是(shi)我們常說的(de)供(gong)不(bu)應求。因為(wei)在一個(ge)(ge)鴨(ya)(ya)(ya)子(zi)上(shang)只有(you)一個(ge)(ge)鴨(ya)(ya)(ya)舌(she)(she)頭，就(jiu)連鴨(ya)(ya)(ya)腿(tui)都有(you)兩個(ge)(ge)大腿(tui)和(he)兩個(ge)(ge)小腿(tui)，而且鴨(ya)(ya)(ya)舌(she)(she)頭本身的(de)重(zhong)量是(shi)非(fei)常輕的(de)，跟鴨(ya)(ya)(ya)腿(tui)完全(quan)是(shi)沒(mei)有(you)辦(ban)法進行比(bi)較的(de)，而市面上(shang)售賣的(de)鴨(ya)(ya)(ya)舌(she)(she)都大多數都是(shi)按(an)重(zhong)量進行售賣的(de)，所以(yi)(yi)鴨(ya)(ya)(ya)舌(she)(she)的(de)單價自然也就(jiu)會比(bi)較高一些。

2、制作成本高

鴨(ya)舌(she)頭的(de)(de)(de)(de)(de)烹飪方(fang)式(shi)是(shi)(shi)非(fei)常(chang)講(jiang)究的(de)(de)(de)(de)(de)，在(zai)制作(zuo)(zuo)過程當中會(hui)使(shi)用(yong)到(dao)很多不同(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)香料，在(zai)制作(zuo)(zuo)鴨(ya)舌(she)之前(qian)需要對鴨(ya)舌(she)進行清洗(xi)(xi)的(de)(de)(de)(de)(de)過程，鴨(ya)舌(she)的(de)(de)(de)(de)(de)清洗(xi)(xi)和其他一些食物的(de)(de)(de)(de)(de)清洗(xi)(xi)是(shi)(shi)完(wan)全(quan)不同(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)，因為鴨(ya)舌(she)里面是(shi)(shi)有白(bai)顏色的(de)(de)(de)(de)(de)筋膜，這個部(bu)分是(shi)(shi)需要處理掉的(de)(de)(de)(de)(de)，所以的(de)(de)(de)(de)(de)清洗(xi)(xi)過程是(shi)(shi)非(fei)常(chang)細致的(de)(de)(de)(de)(de)，是(shi)(shi)非(fei)常(chang)費(fei)功夫的(de)(de)(de)(de)(de)一件事情，通(tong)常(chang)會(hui)需要人工，而現(xian)在(zai)勞動力的(de)(de)(de)(de)(de)成本是(shi)(shi)比較高的(de)(de)(de)(de)(de)，所以鴨(ya)舌(she)就(jiu)會(hui)比較貴了(le)。

3、營養價值高

鴨(ya)舌(she)的營(ying)養價(jia)值是非常(chang)豐(feng)富的，在(zai)(zai)其(qi)中含有(you)(you)蛋白質，維生素(su)A，平(ping)時適量的食用一些(xie)鴨(ya)舌(she)頭是可(ke)以有(you)(you)效的起到(dao)平(ping)衡膳食的作用的，同時，也(ye)可(ke)以補充人(ren)體(ti)所需的營(ying)養元素(su)，對于幫(bang)助消化和吸收也(ye)是非常(chang)有(you)(you)好處(chu)的，還可(ke)以在(zai)(zai)一定程(cheng)度上起到(dao)增強人(ren)體(ti)免疫(yi)力的作用。

4、整體物價高

現在我們的生活水平已經越來越好了，所以很多東西的物價都開始上漲了，當然，在制作鴨舌的過程當中，一些原材料的價(jia)格也上漲(zhang)了(le)，比(bi)如說(shuo)鴨(ya)子的成(cheng)本價(jia)上漲(zhang)了(le)，那么鴨(ya)子的銷售價(jia)格就會(hui)(hui)上漲(zhang)了(le)，而鴨(ya)舌是(shi)鴨(ya)子上的一個部位(wei)，從而會(hui)(hui)導致鴨(ya)舌的價(jia)格上漲(zhang)。