一、八角多少錢一斤

八角又名八角茴香，是一種生活中常用的調味料，可以起到去腥、提香等作用，很多菜肴的制作都會用到八角，因此家庭廚房一般也會常備八角，那么八角的價格是多少呢？

八角的(de)價(jia)格(ge)主要受(shou)產(chan)(chan)地的(de)影(ying)響，不同產(chan)(chan)地的(de)八角質量有(you)所差異(yi)，價(jia)格(ge)也會有(you)所不同，一(yi)(yi)般(ban)像云南、四川等地區(qu)的(de)八角就要便宜一(yi)(yi)些，通(tong)常在10-15元左右一(yi)(yi)斤(jin)，而廣西等區(qu)域產(chan)(chan)的(de)大八角價(jia)格(ge)價(jia)格(ge)就在20-25元左右一(yi)(yi)斤(jin)。（以上價(jia)格(ge)來源網絡(luo)，僅供(gong)參考。）

二、如何買到優質的八角

八(ba)角(jiao)是(shi)常用的調味料(liao)，不(bu)過也(ye)有一些(xie)假八(ba)角(jiao)，因此要(yao)購買到優質的八(ba)角(jiao)，需要(yao)注意(yi)方法(fa)。選購八(ba)角(jiao)的方法(fa)主(zhu)要(yao)是(shi)：

1、聞味道

好的(de)(de)八(ba)(ba)角散發出來的(de)(de)味道綿柔(rou)而清新，聞(wen)起來容易(yi)接受，且(qie)回味悠(you)長，如果(guo)八(ba)(ba)角聞(wen)起來味道濃烈嗆鼻，刺(ci)激性明顯，那就說明八(ba)(ba)角不新鮮，或者(zhe)經過(guo)化學物質(zhi)的(de)(de)處理，這種的(de)(de)不建議購買。

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2、看顏色

品(pin)質較(jiao)(jiao)好的八(ba)角的顏(yan)色為深紅(hong)發褐(he)，也有(you)的為黃(huang)褐(he)色，通常顏(yan)色較(jiao)(jiao)深，帶(dai)有(you)自(zi)然光(guang)澤。如(ru)果看到八(ba)角顏(yan)色比較(jiao)(jiao)淺(qian)且(qie)暗(an)淡(dan)，呈現暗(an)啞土黃(huang)色，表面沒(mei)有(you)光(guang)澤，一般就是比較(jiao)(jiao)差的八(ba)角，味道也不如(ru)好八(ba)角的自(zi)然香(xiang)氣，會(hui)有(you)一股辣口感。

3、數瓣數

八角之所以稱為八角，是因為它有八瓣，每一瓣的形狀大小都大致相同，好的八角形狀(zhuang)大小(xiao)比較(jiao)規則，而大小(xiao)不一，瓣型不夠飽滿的(de)八角則品質(zhi)略(lve)差。

選購八角時(shi)除了(le)要(yao)(yao)(yao)注(zhu)意看八角的質量外，還要(yao)(yao)(yao)注(zhu)意一點是，有一種形似八角，卻(que)長著多(duo)瓣(ban)的也叫(jiao)毒(du)八角，不(bu)僅不(bu)能當作調味品，而且含有毒(du)物質，如果不(bu)小(xiao)心買(mai)錯食用，會(hui)對人(ren)體(ti)造成一定的損害，購買(mai)的時(shi)候一定要(yao)(yao)(yao)注(zhu)意。