一、八角多少錢一斤

八角又名八角茴香，是一種生活中常用的調味料，可以起到去腥、提香等作用，很多菜肴的制作都會用到八角，因此家庭廚房一般也會常備八角，那么八角的價格是多少呢？

八角(jiao)的(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)主要受(shou)產地的(de)(de)影(ying)響(xiang)，不(bu)同(tong)產地的(de)(de)八角(jiao)質量有(you)所(suo)差異，價(jia)(jia)格(ge)也會(hui)有(you)所(suo)不(bu)同(tong)，一般像云南、四川等地區(qu)的(de)(de)八角(jiao)就(jiu)要便(bian)宜一些(xie)，通常(chang)在10-15元(yuan)左(zuo)右一斤，而廣西等區(qu)域產的(de)(de)大八角(jiao)價(jia)(jia)格(ge)價(jia)(jia)格(ge)就(jiu)在20-25元(yuan)左(zuo)右一斤。（以上價(jia)(jia)格(ge)來源網絡，僅供參考(kao)。）

二、如何買到優質的八角

八角(jiao)是(shi)常用的(de)調味料，不(bu)過也有(you)一些假八角(jiao)，因此要購(gou)買到(dao)優(you)質的(de)八角(jiao)，需要注(zhu)意方法。選購(gou)八角(jiao)的(de)方法主要是(shi)：

1、聞味道

好的八角(jiao)散發出來的味道(dao)綿柔而清新，聞起(qi)來容易接受，且回(hui)味悠長，如(ru)果八角(jiao)聞起(qi)來味道(dao)濃烈嗆鼻，刺激性(xing)明顯，那(nei)就(jiu)說明八角(jiao)不新鮮，或者經過化學物質的處理，這(zhe)種的不建議購(gou)買(mai)。

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2、看顏色

品質較好(hao)的(de)八角的(de)顏(yan)(yan)色(se)為深紅發褐(he)，也有(you)的(de)為黃褐(he)色(se)，通(tong)常(chang)顏(yan)(yan)色(se)較深，帶有(you)自然(ran)光(guang)澤。如果看(kan)到八角顏(yan)(yan)色(se)比(bi)(bi)較淺且暗淡，呈現暗啞土黃色(se)，表(biao)面沒有(you)光(guang)澤，一般就是比(bi)(bi)較差的(de)八角，味道也不如好(hao)八角的(de)自然(ran)香氣，會(hui)有(you)一股辣口感。

3、數瓣數

八角之所以稱為八角，是因為它有八瓣，每一瓣的形狀大小都大致相同，好的八角形狀大(da)小比(bi)較規則，而大(da)小不一(yi)，瓣型不夠飽(bao)滿的八(ba)角則品質略(lve)差。

選購(gou)八角(jiao)(jiao)時除了要(yao)注(zhu)意看八角(jiao)(jiao)的(de)(de)質量外，還要(yao)注(zhu)意一(yi)點是(shi)，有一(yi)種形似八角(jiao)(jiao)，卻長(chang)著多瓣的(de)(de)也叫毒(du)八角(jiao)(jiao)，不(bu)僅不(bu)能當作調味品，而(er)且含有毒(du)物質，如果不(bu)小心(xin)買錯(cuo)食用(yong)，會對人體造成一(yi)定(ding)(ding)的(de)(de)損(sun)害，購(gou)買的(de)(de)時候(hou)一(yi)定(ding)(ding)要(yao)注(zhu)意。