一、八角多少錢一斤

八角又名八角茴香，是一種生活中常用的調味料，可以起到去腥、提香等作用，很多菜肴的制作都會用到八角，因此家庭廚房一般也會常備八角，那么八角的價格是多少呢？

八(ba)角(jiao)(jiao)的(de)價(jia)(jia)格(ge)(ge)主要受產地(di)(di)的(de)影響，不(bu)同(tong)(tong)產地(di)(di)的(de)八(ba)角(jiao)(jiao)質量(liang)有(you)(you)所(suo)差(cha)異，價(jia)(jia)格(ge)(ge)也會(hui)有(you)(you)所(suo)不(bu)同(tong)(tong)，一(yi)般像云南、四川等(deng)地(di)(di)區的(de)八(ba)角(jiao)(jiao)就(jiu)要便(bian)宜一(yi)些，通常在(zai)10-15元(yuan)左(zuo)右一(yi)斤，而廣西等(deng)區域產的(de)大八(ba)角(jiao)(jiao)價(jia)(jia)格(ge)(ge)價(jia)(jia)格(ge)(ge)就(jiu)在(zai)20-25元(yuan)左(zuo)右一(yi)斤。（以上價(jia)(jia)格(ge)(ge)來源網絡，僅(jin)供參考。）

二、如何買到優質的八角

八角(jiao)是常用(yong)的調味料，不過(guo)也(ye)有一些假八角(jiao)，因此(ci)要購買到優(you)質的八角(jiao)，需要注意(yi)方法(fa)。選購八角(jiao)的方法(fa)主(zhu)要是：

1、聞味道

好的八(ba)角(jiao)散發出來的味(wei)道(dao)綿柔而清新，聞(wen)起(qi)來容易接(jie)受(shou)，且回味(wei)悠長，如果八(ba)角(jiao)聞(wen)起(qi)來味(wei)道(dao)濃烈嗆鼻(bi)，刺激性明顯，那就說明八(ba)角(jiao)不(bu)新鮮，或者經過化學物質的處理，這種(zhong)的不(bu)建議購買。

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2、看顏色

品質較(jiao)(jiao)好的八(ba)角的顏(yan)色(se)為深紅發(fa)褐，也有的為黃褐色(se)，通常(chang)顏(yan)色(se)較(jiao)(jiao)深，帶有自(zi)(zi)然光澤(ze)。如果看(kan)到八(ba)角顏(yan)色(se)比較(jiao)(jiao)淺且(qie)暗(an)淡，呈現暗(an)啞土黃色(se)，表面沒(mei)有光澤(ze)，一般就是比較(jiao)(jiao)差的八(ba)角，味(wei)道(dao)也不如好八(ba)角的自(zi)(zi)然香氣，會有一股辣口感。

3、數瓣數

八角之所以稱為八角，是因為它有八瓣，每一瓣的形狀大小都大致相同，好的八角形(xing)狀大小比較規則(ze)，而大小不(bu)一(yi)，瓣型不(bu)夠飽(bao)滿(man)的八角則(ze)品質略差。

選購(gou)八(ba)角時除(chu)了要注(zhu)意(yi)(yi)看八(ba)角的質量外，還(huan)要注(zhu)意(yi)(yi)一(yi)點是，有(you)一(yi)種形似八(ba)角，卻長(chang)著多瓣的也叫毒八(ba)角，不僅(jin)不能(neng)當作(zuo)調味品(pin)，而(er)且含有(you)毒物質，如果不小心買錯食(shi)用，會對(dui)人體造(zao)成一(yi)定(ding)的損(sun)害，購(gou)買的時候一(yi)定(ding)要注(zhu)意(yi)(yi)。