一、八角多少錢一斤

八角又名八角茴香，是一種生活中常用的調味料，可以起到去腥、提香等作用，很多菜肴的制作都會用到八角，因此家庭廚房一般也會常備八角，那么八角的價格是多少呢？

八(ba)角的(de)價格主要(yao)受產(chan)地(di)的(de)影響(xiang)，不(bu)同(tong)產(chan)地(di)的(de)八(ba)角質量有所(suo)差(cha)異，價格也會(hui)有所(suo)不(bu)同(tong)，一般像云南、四川等地(di)區(qu)的(de)八(ba)角就要(yao)便宜一些，通常在10-15元左(zuo)右一斤，而廣西等區(qu)域產(chan)的(de)大八(ba)角價格價格就在20-25元左(zuo)右一斤。（以上價格來源網絡，僅供參考。）

二、如何買到優質的八角

八(ba)角是常用的(de)調味料，不(bu)過也有一些假八(ba)角，因此要購買(mai)到優質的(de)八(ba)角，需要注意(yi)方法。選(xuan)購八(ba)角的(de)方法主要是：

1、聞味道

好的(de)八角散發出來(lai)的(de)味(wei)道綿柔(rou)而(er)清(qing)新，聞起來(lai)容易接(jie)受，且回味(wei)悠長(chang)，如(ru)果八角聞起來(lai)味(wei)道濃(nong)烈嗆鼻，刺激性明顯，那就說明八角不新鮮，或者經過(guo)化(hua)學物質的(de)處(chu)理，這種(zhong)的(de)不建(jian)議購買(mai)。

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2、看顏色

品質(zhi)較好的(de)(de)八(ba)角(jiao)(jiao)的(de)(de)顏(yan)色(se)(se)為深紅(hong)發(fa)褐(he)(he)，也有(you)的(de)(de)為黃褐(he)(he)色(se)(se)，通(tong)常顏(yan)色(se)(se)較深，帶有(you)自然光澤(ze)。如果看到(dao)八(ba)角(jiao)(jiao)顏(yan)色(se)(se)比較淺且暗淡，呈(cheng)現暗啞土黃色(se)(se)，表面(mian)沒有(you)光澤(ze)，一(yi)般就是比較差的(de)(de)八(ba)角(jiao)(jiao)，味道也不如好八(ba)角(jiao)(jiao)的(de)(de)自然香氣，會有(you)一(yi)股辣口感。

3、數瓣數

八角之所以稱為八角，是因為它有八瓣，每一瓣的形狀大小都大致相同，好的八角形狀(zhuang)大(da)小(xiao)比較(jiao)規則，而(er)大(da)小(xiao)不一，瓣型(xing)不夠飽(bao)滿的八角則品質(zhi)略差。

選購(gou)八角時除了要注(zhu)意(yi)看八角的質量外，還(huan)要注(zhu)意(yi)一點是，有一種(zhong)形似八角，卻長(chang)著(zhu)多瓣的也叫毒(du)八角，不僅不能當作調味(wei)品，而且含有毒(du)物質，如果不小心買(mai)錯(cuo)食(shi)用，會對人(ren)體造成一定(ding)的損(sun)害，購(gou)買(mai)的時候一定(ding)要注(zhu)意(yi)。