一、八角多少錢一斤

八角又名八角茴香，是一種生活中常用的調味料，可以起到去腥、提香等作用，很多菜肴的制作都會用到八角，因此家庭廚房一般也會常備八角，那么八角的價格是多少呢？

八(ba)角(jiao)的(de)價(jia)格主要受產地的(de)影響，不(bu)同產地的(de)八(ba)角(jiao)質量有所差異，價(jia)格也會有所不(bu)同，一(yi)(yi)般像云南、四川等地區的(de)八(ba)角(jiao)就要便(bian)宜一(yi)(yi)些(xie)，通常在10-15元(yuan)左(zuo)右一(yi)(yi)斤，而廣西等區域產的(de)大八(ba)角(jiao)價(jia)格價(jia)格就在20-25元(yuan)左(zuo)右一(yi)(yi)斤。（以上(shang)價(jia)格來源網(wang)絡，僅供(gong)參(can)考。）

二、如何買到優質的八角

八角(jiao)(jiao)是常用的調味料，不(bu)過也(ye)有(you)一些假八角(jiao)(jiao)，因此要購(gou)(gou)買到優質(zhi)的八角(jiao)(jiao)，需要注(zhu)意(yi)方法。選購(gou)(gou)八角(jiao)(jiao)的方法主要是：

1、聞味道

好的(de)八角散發出來的(de)味道(dao)綿(mian)柔而清新(xin)，聞起來容易(yi)接(jie)受，且(qie)回味悠長(chang)，如果(guo)八角聞起來味道(dao)濃烈嗆鼻，刺激性明(ming)顯(xian)，那就說明(ming)八角不新(xin)鮮，或者經過化(hua)學物質的(de)處理，這種的(de)不建議(yi)購買。

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2、看顏色

品(pin)質較好的八角(jiao)的顏色為(wei)深(shen)紅發褐(he)，也(ye)有的為(wei)黃褐(he)色，通(tong)常顏色較深(shen)，帶有自(zi)然(ran)光澤。如(ru)果看(kan)到八角(jiao)顏色比較淺且暗淡，呈現暗啞土黃色，表面沒有光澤，一般(ban)就(jiu)是比較差(cha)的八角(jiao)，味道也(ye)不(bu)如(ru)好八角(jiao)的自(zi)然(ran)香氣，會有一股辣(la)口感(gan)。

3、數瓣數

八角之所以稱為八角，是因為它有八瓣，每一瓣的形狀大小都大致相同，好的八角形(xing)狀(zhuang)大(da)小(xiao)比較規則(ze)，而大(da)小(xiao)不一，瓣(ban)型不夠飽滿的八(ba)角則(ze)品質(zhi)略(lve)差。

選購八角(jiao)(jiao)時(shi)除了要(yao)注(zhu)意(yi)看八角(jiao)(jiao)的(de)質(zhi)量外(wai)，還要(yao)注(zhu)意(yi)一(yi)點是，有一(yi)種形似八角(jiao)(jiao)，卻(que)長著多(duo)瓣的(de)也叫毒(du)(du)八角(jiao)(jiao)，不僅不能當作調味品，而且含(han)有毒(du)(du)物質(zhi)，如(ru)果不小心買錯食用，會對人體造成一(yi)定(ding)的(de)損害，購買的(de)時(shi)候(hou)一(yi)定(ding)要(yao)注(zhu)意(yi)。