一、八角多少錢一斤

八角又名八角茴香，是一種生活中常用的調味料，可以起到去腥、提香等作用，很多菜肴的制作都會用到八角，因此家庭廚房一般也會常備八角，那么八角的價格是多少呢？

八角(jiao)(jiao)的價(jia)格主要(yao)受產(chan)地的影響，不同產(chan)地的八角(jiao)(jiao)質(zhi)量有所差異(yi)，價(jia)格也會(hui)有所不同，一般像云南、四川等地區(qu)的八角(jiao)(jiao)就要(yao)便宜一些(xie)，通(tong)常在(zai)10-15元(yuan)(yuan)左右一斤(jin)，而(er)廣西等區(qu)域產(chan)的大(da)八角(jiao)(jiao)價(jia)格價(jia)格就在(zai)20-25元(yuan)(yuan)左右一斤(jin)。（以上價(jia)格來源(yuan)網絡，僅供(gong)參(can)考。）

二、如何買到優質的八角

八(ba)角(jiao)是常用的調味(wei)料，不過(guo)也有一些假八(ba)角(jiao)，因此要購買到優質的八(ba)角(jiao)，需要注意(yi)方(fang)法。選購八(ba)角(jiao)的方(fang)法主要是：

1、聞味道

好的(de)(de)八角散發(fa)出來(lai)的(de)(de)味道綿(mian)柔而清新，聞起來(lai)容易接受，且回味悠長(chang)，如果八角聞起來(lai)味道濃烈(lie)嗆鼻，刺激性明顯，那就說明八角不新鮮，或者經過化學物(wu)質(zhi)的(de)(de)處(chu)理，這種(zhong)的(de)(de)不建議購買。

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2、看顏色

品質較好的八(ba)(ba)角的顏(yan)色為深紅發褐，也有的為黃褐色，通常(chang)顏(yan)色較深，帶有自(zi)(zi)然光(guang)澤。如(ru)果看到八(ba)(ba)角顏(yan)色比較淺且暗淡(dan)，呈現(xian)暗啞土黃色，表(biao)面沒有光(guang)澤，一(yi)般就(jiu)是比較差的八(ba)(ba)角，味(wei)道也不如(ru)好八(ba)(ba)角的自(zi)(zi)然香(xiang)氣，會有一(yi)股辣(la)口感。

3、數瓣數

八角之所以稱為八角，是因為它有八瓣，每一瓣的形狀大小都大致相同，好的八角形狀大小(xiao)比較規則(ze)，而大小(xiao)不(bu)(bu)一，瓣型不(bu)(bu)夠(gou)飽(bao)滿的八角(jiao)則(ze)品質(zhi)略(lve)差。

選購八(ba)角時除了要(yao)注意(yi)(yi)看八(ba)角的質量外(wai)，還(huan)要(yao)注意(yi)(yi)一(yi)點是(shi)，有一(yi)種(zhong)形(xing)似八(ba)角，卻長著多瓣的也叫毒八(ba)角，不僅不能當(dang)作調(diao)味(wei)品，而且含有毒物質，如果不小心買錯食用，會對人體造成一(yi)定的損害，購買的時候(hou)一(yi)定要(yao)注意(yi)(yi)。