一、赤小豆和薏米的功效

薏米赤小豆搭配是(shi)不錯的，那么薏米赤小(xiao)豆(dou)的功效與(yu)作用是(shi)什么呢？

薏米具(ju)有消腫(zhong)，排毒以及利尿的(de)功(gong)(gong)效(xiao)，而且是(shi)日常(chang)生活中比(bi)較常(chang)見的(de)一種食材，它是(shi)藥食同(tong)源，可以健脾利濕(shi)，能夠對(dui)于比(bi)如脾胃之濕(shi)熱，或者是(shi)寒濕(shi)引起(qi)的(de)腹瀉(xie)，腹脹，以及痰(tan)濕(shi)過重，以及出現氣虛郁結引起(qi)的(de)結節，腫(zhong)塊等，具(ju)有祛(qu)濕(shi)消腫(zhong)，化(hua)膿等功(gong)(gong)效(xiao)。

赤小豆具有通便和補血的功效，而且還有利濕可以治療尿頻尿急以及水腫的功效，薏米和赤小(xiao)豆這兩種(zhong)藥(yao)物(wu)聯合使用可以(yi)補充人體大量的氨(an)基酸，礦物(wu)質，還能夠(gou)補充蛋白質，可以(yi)加速人體多(duo)余水分的排出，對于維生(sheng)素的補充，也具(ju)有(you)很好的效果。而且薏(yi)米赤小豆本(ben)身具(ju)有(you)調節神經(jing)，美白皮膚以(yi)及祛瘀，化濁等功效。

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二、赤小豆和薏米怎么煮

將薏米和赤小豆一起放在水中熬煮并食用是可以幫助我們去除體內的濕氣的，這是一種在民間流傳了很久的方法。但是要煮薏米、赤小豆是有講究的，并不是直接抓兩把就可以開始煮。那么(me)赤小豆和薏米怎么(me)煮呢？

材(cai)料：薏米適量、赤(chi)小豆適量。

做法：

1、薏米(mi)、赤小豆(dou)洗凈，浸泡24小時(shi)，或過(guo)夜(ye)，放入(ru)(ru)煮鍋中，倒(dao)入(ru)(ru)足夠水(shui)（和平時(shi)做粥時(shi)的水(shui)量相當(dang)）

2、開火煮至(zhi)鍋(guo)中水沸開后，關火燜(men)一小時。

3、再開(kai)火(huo)，煮至鍋中(zhong)水再沸后(hou)，關火(huo)，將湯濾出當(dang)水喝，赤小豆和薏米當(dang)飯(fan)或粥(zhou)吃(chi)。

注意：在熬赤小豆薏米水的時候，千萬不能加大米進去！因為大米長在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。赤小豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的濕給除掉，一旦加進去大米，就等于加進去了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對于養生來說并非好事，就因為那一把大米，所有的赤小豆、薏米(mi)就都白費了，功(gong)效(xiao)全無。