一、赤小豆和薏米的功效

薏米赤小豆搭配是(shi)不錯的(de)，那么薏米赤小豆的(de)功(gong)效與(yu)作用是(shi)什么呢？

薏米(mi)具(ju)有消腫(zhong)，排(pai)毒(du)以(yi)及利尿的(de)功(gong)效(xiao)(xiao)，而且是日常(chang)(chang)生活中比較(jiao)常(chang)(chang)見的(de)一種食材，它(ta)是藥(yao)食同源，可以(yi)健(jian)脾(pi)利濕(shi)(shi)，能夠對于比如(ru)脾(pi)胃之濕(shi)(shi)熱，或者是寒濕(shi)(shi)引起的(de)腹(fu)瀉，腹(fu)脹(zhang)，以(yi)及痰濕(shi)(shi)過重，以(yi)及出(chu)現氣(qi)虛郁結引起的(de)結節，腫(zhong)塊(kuai)等，具(ju)有祛濕(shi)(shi)消腫(zhong)，化膿等功(gong)效(xiao)(xiao)。

赤小豆具有通便和補血的功效，而且還有利濕可以治療尿頻尿急以及水腫的功效，薏米和赤小豆這兩種藥物聯合使用可(ke)以(yi)補充(chong)(chong)人體大量的氨基酸，礦物質(zhi)，還能夠補充(chong)(chong)蛋白質(zhi)，可(ke)以(yi)加速人體多余水分的排出，對于維生素(su)的補充(chong)(chong)，也具有很好的效(xiao)果。而且(qie)薏(yi)米赤小豆本身(shen)具有調(diao)節神經，美白皮膚以(yi)及祛(qu)瘀，化濁等(deng)功(gong)效(xiao)。

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二、赤小豆和薏米怎么煮

將薏米和赤小豆一起放在水中熬煮并食用是可以幫助我們去除體內的濕氣的，這是一種在民間流傳了很久的方法。但是要煮薏米、赤小豆是有講究的，并不是直接抓兩把就可以開始煮。那么(me)赤小豆和薏米怎(zen)么(me)煮呢(ni)？

材料：薏米(mi)適量、赤小豆適量。

做法：

1、薏米、赤小豆洗(xi)凈，浸泡24小時(shi)，或過夜(ye)，放入煮(zhu)鍋中，倒入足夠(gou)水（和平時(shi)做粥時(shi)的水量相當）

2、開火煮至鍋中(zhong)水沸(fei)開后(hou)，關火燜一小時(shi)。

3、再開火(huo)，煮至鍋中水再沸后，關(guan)火(huo)，將湯濾出當(dang)水喝，赤小豆和薏米(mi)當(dang)飯或粥吃。

注意：在熬赤小豆薏米水的時候，千萬不能加大米進去！因為大米長在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。赤小豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的濕給除掉，一旦加進去大米，就等于加進去了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對于養生來說并非好事，就因為那一把大米，所有的赤小豆、薏(yi)米就都白費了，功(gong)效全無。