一、赤小豆和薏米的功效

薏米赤小豆搭配(pei)是(shi)不錯(cuo)的，那么薏米赤小豆的功效與作用(yong)是(shi)什么呢(ni)？

薏米具有消(xiao)腫，排(pai)毒以及(ji)利尿的(de)功(gong)效(xiao)，而且(qie)是(shi)日常生活(huo)中比較(jiao)常見的(de)一種食材，它(ta)是(shi)藥食同源，可以健脾(pi)利濕(shi)(shi)，能夠對于比如脾(pi)胃之(zhi)濕(shi)(shi)熱，或者是(shi)寒(han)濕(shi)(shi)引起的(de)腹瀉，腹脹，以及(ji)痰濕(shi)(shi)過重，以及(ji)出現氣虛郁結引起的(de)結節，腫塊(kuai)等，具有祛濕(shi)(shi)消(xiao)腫，化膿(nong)等功(gong)效(xiao)。

赤小豆具有通便和補血的功效，而且還有利濕可以治療尿頻尿急以及水腫的功效，薏米和赤(chi)小豆這兩(liang)種藥物聯(lian)合使用(yong)可以補充(chong)人(ren)體大(da)量的(de)氨基酸(suan)，礦物質(zhi)，還能夠補充(chong)蛋白(bai)質(zhi)，可以加速人(ren)體多余水分的(de)排出，對于維生素(su)的(de)補充(chong)，也具有很好的(de)效果。而且(qie)薏米(mi)赤小豆本身具有調節神經，美白(bai)皮膚(fu)以及祛瘀(yu)，化(hua)濁(zhuo)等功效。

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二、赤小豆和薏米怎么煮

將薏米和赤小豆一起放在水中熬煮并食用是可以幫助我們去除體內的濕氣的，這是一種在民間流傳了很久的方法。但是要煮薏米、赤小豆是有講究的，并不是直接抓兩把就可以開始煮。那(nei)么赤小豆和薏米怎么煮呢？

材料(liao)：薏米適量、赤小豆適量。

做法：

1、薏(yi)米、赤小(xiao)豆(dou)洗凈(jing)，浸泡(pao)24小(xiao)時(shi)，或過夜(ye)，放(fang)入(ru)煮鍋(guo)中，倒(dao)入(ru)足(zu)夠水(shui)(shui)（和平時(shi)做粥(zhou)時(shi)的水(shui)(shui)量相當）

2、開火煮至鍋中水沸(fei)開后，關火燜一小時(shi)。

3、再開火(huo)，煮至(zhi)鍋中水再沸后，關(guan)火(huo)，將(jiang)湯(tang)濾出當(dang)水喝，赤小豆和薏(yi)米當(dang)飯或(huo)粥吃。

注意：在熬赤小豆薏米水的時候，千萬不能加大米進去！因為大米長在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。赤小豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的濕給除掉，一旦加進去大米，就等于加進去了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對于養生來說并非好事，就因為那一把大米，所有的赤小豆、薏(yi)米就都白費了，功效(xiao)全無。