一、赤小豆和薏米的功效

薏米赤小豆搭配是不錯的(de)，那(nei)么薏米赤小豆的(de)功效(xiao)與作(zuo)用(yong)是什么呢？

薏米(mi)具有消腫，排毒以(yi)(yi)(yi)及(ji)(ji)利尿的功效(xiao)，而且是日常生活(huo)中比較(jiao)常見的一種食材(cai)，它是藥食同源(yuan)，可以(yi)(yi)(yi)健脾(pi)利濕，能夠對于比如脾(pi)胃之濕熱(re)，或(huo)者是寒濕引起的腹瀉，腹脹(zhang)，以(yi)(yi)(yi)及(ji)(ji)痰(tan)濕過(guo)重(zhong)，以(yi)(yi)(yi)及(ji)(ji)出現氣(qi)虛郁結(jie)引起的結(jie)節，腫塊等，具有祛(qu)濕消腫，化膿等功效(xiao)。

赤小豆具有通便和補血的功效，而且還有利濕可以治療尿頻尿急以及水腫的功效，薏米(mi)和(he)赤小豆這兩種(zhong)藥物聯合使用可以補(bu)(bu)充(chong)人體(ti)大量的(de)氨基(ji)酸，礦(kuang)物質，還能夠補(bu)(bu)充(chong)蛋白(bai)質，可以加速人體(ti)多余水(shui)分的(de)排出，對(dui)于(yu)維生素的(de)補(bu)(bu)充(chong)，也具有很好的(de)效(xiao)果。而且薏米赤小豆本身具有調節神經(jing)，美白(bai)皮膚以及(ji)祛瘀，化(hua)濁等(deng)功效(xiao)。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、赤小豆和薏米怎么煮

將薏米和赤小豆一起放在水中熬煮并食用是可以幫助我們去除體內的濕氣的，這是一種在民間流傳了很久的方法。但是要煮薏米、赤小豆是有講究的，并不是直接抓兩把就可以開始煮。那么(me)赤小豆和薏米(mi)怎么(me)煮呢？

材料：薏米適量、赤小豆適量。

做法：

1、薏米、赤(chi)小(xiao)豆(dou)洗凈，浸泡24小(xiao)時(shi)(shi)，或過夜，放入(ru)煮鍋(guo)中，倒(dao)入(ru)足(zu)夠(gou)水(shui)（和平時(shi)(shi)做粥時(shi)(shi)的水(shui)量相當）

2、開火(huo)煮至鍋中水沸開后，關火(huo)燜一小時。

3、再開火，煮至(zhi)鍋中水(shui)(shui)再沸后，關火，將湯濾(lv)出當水(shui)(shui)喝，赤(chi)小豆和薏米當飯或粥吃。

注意：在熬赤小豆薏米水的時候，千萬不能加大米進去！因為大米長在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。赤小豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的濕給除掉，一旦加進去大米，就等于加進去了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對于養生來說并非好事，就因為那一把大米，所有的赤小豆、薏(yi)米就都白費了，功(gong)效全無。