一、赤小豆和薏米的功效

薏米赤小豆搭(da)配是不錯的(de)，那(nei)么薏(yi)米赤小豆的(de)功效與(yu)作用是什么呢？

薏米具有消腫(zhong)，排毒以(yi)及(ji)(ji)利(li)尿(niao)的功效，而且是(shi)日常(chang)生活中比較(jiao)常(chang)見的一種食材(cai)，它是(shi)藥食同(tong)源，可以(yi)健脾利(li)濕(shi)，能夠(gou)對于比如脾胃之濕(shi)熱，或者是(shi)寒濕(shi)引起(qi)的腹(fu)瀉，腹(fu)脹，以(yi)及(ji)(ji)痰濕(shi)過重，以(yi)及(ji)(ji)出現(xian)氣虛(xu)郁結引起(qi)的結節，腫(zhong)塊(kuai)等，具有祛濕(shi)消腫(zhong)，化(hua)膿等功效。

赤小豆具有通便和補血的功效，而且還有利濕可以治療尿頻尿急以及水腫的功效，薏米和赤小豆這兩(liang)種(zhong)藥物(wu)聯合使(shi)用可(ke)以(yi)補充(chong)人體大(da)量的(de)氨基酸，礦物(wu)質，還(huan)能夠(gou)補充(chong)蛋(dan)白質，可(ke)以(yi)加速人體多余水分(fen)的(de)排出，對于維生素的(de)補充(chong)，也具有很好的(de)效(xiao)果。而且薏米赤(chi)小豆(dou)本身具有調節神(shen)經，美白皮膚(fu)以(yi)及祛瘀，化濁等(deng)功效(xiao)。

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二、赤小豆和薏米怎么煮

將薏米和赤小豆一起放在水中熬煮并食用是可以幫助我們去除體內的濕氣的，這是一種在民間流傳了很久的方法。但是要煮薏米、赤小豆是有講究的，并不是直接抓兩把就可以開始煮。那么(me)赤小豆和薏米怎么(me)煮呢(ni)？

材(cai)料：薏米適量(liang)、赤小豆適量(liang)。

做法：

1、薏米、赤(chi)小(xiao)豆洗凈(jing)，浸泡24小(xiao)時(shi)，或過夜，放(fang)入煮鍋中，倒(dao)入足夠水（和平時(shi)做粥時(shi)的水量相當）

2、開火(huo)(huo)煮至鍋中水沸開后，關火(huo)(huo)燜一小時。

3、再(zai)開火，煮至鍋(guo)中水再(zai)沸后，關火，將湯濾(lv)出當水喝(he)，赤小豆和薏米當飯或(huo)粥吃(chi)。

注意：在熬赤小豆薏米水的時候，千萬不能加大米進去！因為大米長在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。赤小豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的濕給除掉，一旦加進去大米，就等于加進去了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對于養生來說并非好事，就因為那一把大米，所有的赤小豆、薏(yi)米就都白費了，功效全無。