一、赤豆元宵的做法大全

（一）赤豆元宵的家常做法

1、紅小豆洗凈(jing)后，浸(jin)泡2小(xiao)時。

2、倒入(ru)電飯鍋中。（用煮鍋和(he)壓力鍋都可(ke)以）

3、加(jia)入適量的水。

4、煮至紅小豆軟爛就可以了(le)，先放(fang)置(zhi)備用。

5、準備50克糯米粉。

6、加溫水揉(rou)成面團。

7、搓成比黃豆稍大點的小元宵(xiao)。

8、將藕粉用少量涼開水調(diao)成汁(zhi)，準備好(hao)干桂花。

9、為了方(fang)便(bian)控制火候，把紅豆(dou)湯倒進(jin)煮(zhu)(zhu)鍋用燃氣來煮(zhu)(zhu)，大(da)火煮(zhu)(zhu)開后，倒進(jin)小元宵。

10、用勺子(zi)攪拌(ban)幾下，推動小元宵轉動起(qi)來，防止(zhi)粘(zhan)鍋。

11、煮(zhu)至(zhi)小元(yuan)宵都浮起來，倒入(ru)提前調好的(de)藕粉汁，用勺(shao)子不斷攪(jiao)拌。

12、攪拌至湯汁(zhi)濃稠關火，倒進干(gan)桂(gui)花攪拌均勻，就可(ke)以盛到碗(wan)里開吃了！

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（二）赤豆元宵怎么做簡單

1、紅豆洗凈浸泡一(yi)夜。

2、泡好(hao)的(de)(de)紅(hong)豆連(lian)同泡的(de)(de)水一起放(fang)入(ru)電(dian)飯(fan)鍋里(li)，再(zai)加(jia)入(ru)適量的(de)(de)水。

3、糯米粉加熱水(shui)活(huo)成雪花狀， 用手(shou)揉成小(xiao)圓(yuan)子。

4、鍋(guo)里水燒開(kai)后繼續煮半個(ge)小(xiao)時左右，加入揉(rou)好的小(xiao)圓子和冰糖(tang)。

5、繼續煮十分鐘左右，到小圓子浮起(qi)來即可(ke)。

（三）赤豆元宵的懶人做法

1、準備好(hao)煮(zhu)好(hao)的(de)赤(chi)豆(dou)一小袋，煮(zhu)開赤(chi)豆(dou)以后倒入小元宵煮(zhu)2分鐘。

2、加入白糖，看個人口味(wei)，喜歡甜一點(dian)的可(ke)以多加幾勺，攪拌均勻。

3、最后加入生粉(fen)5勺(shao)，邊(bian)加入邊(bian)攪拌均勻，元宵(xiao)煮熟(shu)即可。

二、赤豆元宵的功效作用

健脾養脾、養胃(wei)(wei)健胃(wei)(wei)、調理腸胃(wei)(wei)、提(ti)高免疫(yi)力、增強記憶力、祛濕清熱、消除水腫、滋陰補陰等(deng)功效。