一、赤豆元宵的做法大全

（一）赤豆元宵的家常做法

1、紅小豆洗(xi)凈后，浸泡2小時。

2、倒入電(dian)飯鍋(guo)中(zhong)。（用煮鍋(guo)和壓力鍋(guo)都可以）

3、加入適(shi)量(liang)的(de)水。

4、煮(zhu)至紅小豆(dou)軟爛就可(ke)以(yi)了，先(xian)放置(zhi)備用(yong)。

5、準備50克糯米粉。

6、加溫水揉成面團(tuan)。

7、搓成比黃豆稍大點的小(xiao)元宵。

8、將藕粉用少量涼開(kai)水調成汁，準(zhun)備好干桂花。

9、為了(le)方便控制火候，把紅豆湯倒(dao)進煮(zhu)鍋用(yong)燃氣來煮(zhu)，大火煮(zhu)開(kai)后，倒(dao)進小元宵。

10、用勺子攪(jiao)拌(ban)幾下，推動(dong)小(xiao)元宵轉(zhuan)動(dong)起來(lai)，防止粘鍋。

11、煮至(zhi)小(xiao)元(yuan)宵(xiao)都浮起來，倒入提前調(diao)好的藕粉汁，用(yong)勺子(zi)不斷攪拌。

12、攪拌(ban)至湯汁濃稠關火，倒進干桂(gui)花攪拌(ban)均(jun)勻，就(jiu)可(ke)以(yi)盛(sheng)到(dao)碗里(li)開吃了(le)！

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（二）赤豆元宵怎么做簡單

1、紅(hong)豆(dou)洗凈浸泡一夜。

2、泡好的(de)(de)(de)紅豆連同泡的(de)(de)(de)水一起放入(ru)電(dian)飯鍋里，再加(jia)入(ru)適量(liang)的(de)(de)(de)水。

3、糯米粉(fen)加(jia)熱(re)水活成(cheng)雪(xue)花(hua)狀， 用手(shou)揉成(cheng)小圓(yuan)子。

4、鍋里水燒開后(hou)繼(ji)續煮(zhu)半個小(xiao)(xiao)時(shi)左右(you)，加入揉(rou)好的小(xiao)(xiao)圓子(zi)和冰糖。

5、繼續煮十分鐘左(zuo)右，到小圓子(zi)浮起(qi)來(lai)即可。

（三）赤豆元宵的懶人做法

1、準備好(hao)煮(zhu)好(hao)的赤豆(dou)(dou)一(yi)小袋，煮(zhu)開赤豆(dou)(dou)以后倒入小元宵煮(zhu)2分(fen)鐘。

2、加入白糖(tang)，看個人口味(wei)，喜歡甜一點的可以(yi)多(duo)加幾勺，攪拌均勻。

3、最后加入生粉5勺，邊加入邊攪拌均勻，元宵煮熟(shu)即可。

二、赤豆元宵的功效作用

健脾養(yang)脾、養(yang)胃健胃、調理腸胃、提高免疫(yi)力、增強記憶力、祛(qu)濕清熱(re)、消除水腫(zhong)、滋陰補(bu)陰等(deng)功效。