一、赤豆元宵的做法大全

（一）赤豆元宵的家常做法

1、紅小豆洗凈后，浸泡2小時。

2、倒入電飯(fan)鍋(guo)中(zhong)。（用煮鍋(guo)和(he)壓(ya)力(li)鍋(guo)都可以）

3、加入適量的水。

4、煮至紅小豆軟爛就可以(yi)了，先(xian)放置備用。

5、準備50克糯(nuo)米粉。

6、加溫水揉成面團。

7、搓成比(bi)黃豆稍大點的小元宵。

8、將藕粉用(yong)少量涼(liang)開水調成汁，準(zhun)備好干桂花。

9、為(wei)了(le)方(fang)便(bian)控制火候，把紅豆湯(tang)倒(dao)(dao)進煮(zhu)鍋用燃氣(qi)來煮(zhu)，大火煮(zhu)開(kai)后，倒(dao)(dao)進小(xiao)元宵。

10、用勺(shao)子(zi)攪拌幾下，推動(dong)小元宵轉動(dong)起(qi)來，防止粘鍋。

11、煮至小元(yuan)宵都浮(fu)起來，倒入提前調(diao)好(hao)的藕粉汁，用(yong)勺子不斷攪(jiao)拌。

12、攪拌(ban)至湯汁濃稠關(guan)火，倒進干(gan)桂花攪拌(ban)均(jun)勻，就可(ke)以盛到碗里開(kai)吃了！

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（二）赤豆元宵怎么做簡單

1、紅豆洗凈浸(jin)泡一(yi)夜(ye)。

2、泡好的紅豆連同泡的水一起放入電飯鍋里(li)，再(zai)加入適量的水。

3、糯米粉加(jia)熱水活(huo)成雪花狀， 用手揉成小圓子。

4、鍋里水燒開后(hou)繼續(xu)煮半個小時左(zuo)右，加入揉(rou)好的(de)小圓子和冰(bing)糖。

5、繼續(xu)煮十分(fen)鐘左(zuo)右(you)，到小圓(yuan)子浮起來即可(ke)。

（三）赤豆元宵的懶人做法

1、準(zhun)備(bei)好煮好的赤豆一小袋，煮開(kai)赤豆以后(hou)倒入(ru)小元宵煮2分鐘(zhong)。

2、加(jia)入白糖，看個人口味，喜歡甜一點(dian)的可以多加(jia)幾勺，攪拌均勻。

3、最后加入(ru)生粉5勺，邊加入(ru)邊攪(jiao)拌均勻，元(yuan)宵煮熟即可。

二、赤豆元宵的功效作用

健脾養脾、養胃健胃、調理(li)腸胃、提高免疫力、增強記憶力、祛濕清熱、消除水腫(zhong)、滋(zi)陰(yin)補陰(yin)等(deng)功效。