一、赤豆元宵的做法大全

（一）赤豆元宵的家常做法

1、紅小豆洗凈后，浸(jin)泡2小時(shi)。

2、倒入電飯鍋中。（用煮鍋和(he)壓力鍋都(dou)可以）

3、加入適量的水。

4、煮(zhu)至紅小豆軟爛就(jiu)可以了(le)，先放置備用。

5、準備50克糯米粉(fen)。

6、加溫水(shui)揉成(cheng)面團。

7、搓(cuo)成比黃豆(dou)稍大點的小(xiao)元(yuan)宵(xiao)。

8、將藕粉用少量(liang)涼開水調成汁(zhi)，準備(bei)好(hao)干桂花(hua)。

9、為了方便(bian)控制火候，把紅豆湯倒進煮鍋用燃氣來(lai)煮，大火煮開后，倒進小元宵。

10、用勺(shao)子攪拌(ban)幾下，推動小元宵轉動起來(lai)，防止(zhi)粘鍋。

11、煮至小元宵都浮起來，倒入提前調好的藕(ou)粉汁，用勺子(zi)不斷(duan)攪拌(ban)。

12、攪拌(ban)(ban)至湯(tang)汁濃稠關(guan)火，倒進(jin)干桂花攪拌(ban)(ban)均勻，就可以盛到碗里開吃了！

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（二）赤豆元宵怎么做簡單

1、紅豆洗(xi)凈浸泡一夜。

2、泡(pao)(pao)好(hao)的(de)紅豆(dou)連同泡(pao)(pao)的(de)水一起放入(ru)電飯鍋里，再加入(ru)適量(liang)的(de)水。

3、糯(nuo)米(mi)粉加熱水活成雪花(hua)狀， 用(yong)手揉成小(xiao)圓子。

4、鍋里水燒開后繼續煮半個小(xiao)時左右，加入(ru)揉好的小(xiao)圓子和冰(bing)糖。

5、繼續煮十分(fen)鐘左右，到小圓子(zi)浮起來即可(ke)。

（三）赤豆元宵的懶人做法

1、準備好煮好的赤豆一小(xiao)袋，煮開赤豆以后(hou)倒(dao)入小(xiao)元宵煮2分鐘(zhong)。

2、加入白糖，看(kan)個(ge)人口(kou)味，喜(xi)歡甜一點(dian)的(de)可(ke)以多加幾勺，攪拌(ban)均(jun)勻。

3、最后加入(ru)生粉5勺，邊加入(ru)邊攪拌均勻(yun)，元宵煮熟即可。

二、赤豆元宵的功效作用

健脾養脾、養胃健胃、調理腸胃、提高免疫力(li)、增強記憶力(li)、祛(qu)濕清(qing)熱(re)、消除(chu)水腫、滋陰補陰等功效。