一、赤豆元宵的做法大全

（一）赤豆元宵的家常做法

1、紅小豆洗凈后，浸泡(pao)2小時。

2、倒入(ru)電(dian)飯(fan)鍋中。（用煮鍋和壓力(li)鍋都可(ke)以）

3、加入適量(liang)的水(shui)。

4、煮至(zhi)紅小豆(dou)軟爛就可以(yi)了(le)，先(xian)放置備(bei)用。

5、準備50克(ke)糯米粉。

6、加溫水揉成面團。

7、搓成比(bi)黃豆稍(shao)大點(dian)的小元宵。

8、將藕粉用(yong)少量涼(liang)開水調(diao)成汁，準備好干桂花(hua)。

9、為了方便控制火候，把(ba)紅(hong)豆湯倒進(jin)煮鍋用(yong)燃氣來(lai)煮，大(da)火煮開(kai)后，倒進(jin)小(xiao)元宵。

10、用勺子攪拌幾下，推動(dong)小元宵(xiao)轉(zhuan)動(dong)起(qi)來，防(fang)止粘(zhan)鍋(guo)。

11、煮至小元宵都浮起來(lai)，倒入提前調好的藕粉汁，用勺子不(bu)斷攪拌。

12、攪拌至湯汁濃稠關(guan)火，倒進干桂花攪拌均勻，就可以盛到(dao)碗里開吃了！

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（二）赤豆元宵怎么做簡單

1、紅豆洗(xi)凈浸泡一夜。

2、泡好的(de)紅豆連同泡的(de)水一起放入電(dian)飯鍋里，再加入適量(liang)的(de)水。

3、糯(nuo)米粉(fen)加熱水活(huo)成雪花狀， 用手(shou)揉成小圓子。

4、鍋里水燒開后繼續煮(zhu)半(ban)個(ge)小時(shi)左右，加入揉好的小圓子和(he)冰糖。

5、繼續煮十分(fen)鐘(zhong)左右，到小圓(yuan)子浮(fu)起來即(ji)可。

（三）赤豆元宵的懶人做法

1、準備好煮好的赤(chi)豆一(yi)小(xiao)袋(dai)，煮開赤(chi)豆以后倒入小(xiao)元宵煮2分鐘。

2、加入白糖，看(kan)個人(ren)口味，喜歡甜一點(dian)的可(ke)以多(duo)加幾勺(shao)，攪拌均勻(yun)。

3、最后(hou)加入(ru)生粉5勺，邊加入(ru)邊攪拌(ban)均勻(yun)，元宵(xiao)煮(zhu)熟即可(ke)。

二、赤豆元宵的功效作用

健脾養脾、養胃健胃、調理腸胃、提高免疫力(li)、增強記憶力(li)、祛濕清熱、消(xiao)除水腫、滋陰(yin)(yin)補陰(yin)(yin)等功效(xiao)。