一、赤豆元宵的做法大全

（一）赤豆元宵的家常做法

1、紅小豆洗凈后，浸泡2小時(shi)。

2、倒入(ru)電飯鍋(guo)中(zhong)。（用煮鍋(guo)和(he)壓力鍋(guo)都可以）

3、加入適量的水(shui)。

4、煮至紅小豆軟(ruan)爛就可(ke)以了，先放置備用。

5、準(zhun)備(bei)50克糯(nuo)米粉。

6、加溫水揉成(cheng)面團。

7、搓成比(bi)黃豆(dou)稍大點的小元宵。

8、將藕粉用少(shao)量涼開水調成汁，準備好(hao)干桂花。

9、為(wei)了(le)方便控(kong)制火候，把紅豆(dou)湯倒進煮鍋用燃氣來煮，大火煮開后，倒進小元(yuan)宵(xiao)。

10、用勺子攪拌幾(ji)下，推動小元宵(xiao)轉動起來，防止(zhi)粘鍋。

11、煮至小(xiao)元宵都浮(fu)起來，倒入提(ti)前調好的(de)藕(ou)粉汁，用勺(shao)子不(bu)斷(duan)攪(jiao)拌。

12、攪(jiao)拌至湯汁濃稠關火，倒進干(gan)桂花攪(jiao)拌均(jun)勻，就可以盛到碗里開吃了！

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（二）赤豆元宵怎么做簡單

1、紅豆洗凈(jing)浸泡一夜。

2、泡(pao)好(hao)的紅豆連同泡(pao)的水(shui)一起放(fang)入電飯鍋里，再加入適量的水(shui)。

3、糯米(mi)粉加熱水活成(cheng)雪花狀(zhuang)， 用手揉成(cheng)小圓子。

4、鍋里水燒開(kai)后繼續煮半個(ge)小時(shi)左(zuo)右，加入(ru)揉好的(de)小圓(yuan)子和冰糖。

5、繼續煮十分鐘左右(you)，到小圓子(zi)浮起來即可。

（三）赤豆元宵的懶人做法

1、準備(bei)好(hao)煮好(hao)的赤豆一小袋，煮開(kai)赤豆以后倒入小元宵(xiao)煮2分(fen)鐘(zhong)。

2、加入白(bai)糖(tang)，看個(ge)人口味，喜歡(huan)甜(tian)一(yi)點的(de)可以多加幾(ji)勺，攪拌均勻。

3、最后加入生粉5勺，邊加入邊攪拌均勻，元宵(xiao)煮熟即可。

二、赤豆元宵的功效作用

健脾(pi)養脾(pi)、養胃(wei)健胃(wei)、調理腸胃(wei)、提高免(mian)疫(yi)力、增(zeng)強記憶力、祛濕清熱、消除(chu)水(shui)腫、滋(zi)陰補陰等功效。