一、湯圓怎么做簡單又好吃

糯米粉用開水燙熟和好，醒發一小時，花生和黃芝麻烤香磨碎，可以根據喜好加入紅糖或白糖拌勻，再加入蜂蜜混合，并分割成適量大小圓球餡料備用。將糯米面團分成大小差不多的圓球摁扁，放入餡料捏成圓球就制作好了。如果懶得自己做湯圓，一般超市里也有速凍湯圓，不過要注意選擇正規的湯圓品牌產品。

二、湯圓怎么煮好吃

首(shou)先(xian)準備適量的湯圓(yuan)(yuan)，起鍋，加入(ru)適量清水(shui)，大(da)火煮至沸騰。加入(ru)湯圓(yuan)(yuan)，大(da)火煮5到(dao)10分鐘。當煮到(dao)湯圓(yuan)(yuan)浮起的時候(hou)，蓋(gai)(gai)上(shang)鍋蓋(gai)(gai)，轉(zhuan)小火再煮3分鐘即可出鍋了。

三、湯圓和元宵的區別

湯圓和元宵看似很相像，實際上是兩(liang)種不同的食物(wu)，二者在(zai)制作(zuo)方(fang)式、外(wai)觀、口感、湯水(shui)方(fang)面都有明顯的區別。另外(wai)湯圓只能煮著吃，元宵也可(ke)以煮，也可(ke)以油炸(zha)。

北(bei)方(fang)的(de)元(yuan)宵，是(shi)先(xian)拌好餡(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)，將餡(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)和(he)勻(yun)，晾干后(hou)切(qie)成(cheng)(cheng)小巧的(de)立方(fang)塊。將餡(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)放在簸箕(ji)里(li)，再在簸箕(ji)里(li)撒上江米(mi)粉，然(ran)后(hou)開始篩，餡(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)料(liao)在簸箕(ji)里(li)滾(gun)上了江米(mi)粉不斷滾(gun)動，逐(zhu)漸形成(cheng)(cheng)一個(ge)個(ge)包裹著江米(mi)粉的(de)小球。這就是(shi)北(bei)方(fang)的(de)“滾(gun)元(yuan)宵”。“滾(gun)過”的(de)元(yuan)宵表皮比較松，所以(yi)(yi)下水之后(hou)糯(nuo)(nuo)米(mi)化(hua)在水里(li)，湯(tang)(tang)會很稠，餡(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)料(liao)很有嚼勁。南方(fang)就叫“包湯(tang)(tang)圓(yuan)”。先(xian)把糯(nuo)(nuo)米(mi)粉加水和(he)成(cheng)(cheng)面團，然(ran)后(hou)拌好餡(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)料(liao)備用。因為(wei)糯(nuo)(nuo)米(mi)粉粘性大，所以(yi)(yi)也(ye)不用搟面杖，直接揪一團捏扁，把餡(xian)(xian)(xian)(xian)(xian)料(liao)包裹在里(li)面，團成(cheng)(cheng)小球就可以(yi)(yi)。這和(he)包餃子很相(xiang)似。湯(tang)(tang)圓(yuan)要求滑糯(nuo)(nuo)，因此對糯(nuo)(nuo)米(mi)皮的(de)要求較高，湯(tang)(tang)圓(yuan)湯(tang)(tang)也(ye)比較清澈，還(huan)可以(yi)(yi)放桂(gui)花和(he)酒釀(niang)。

元(yuan)宵和湯圓的(de)作法不一(yi)樣(yang)，口感和風味也不一(yi)樣(yang)，但都是過(guo)正月十五的(de)節日(ri)食物。

四、湯圓的由來

湯圓起(qi)源(yuan)于中國宋朝。當時明(ming)州（現為(wei)浙江省寧波(bo)市(shi)）興起(qi)吃(chi)一種新奇(qi)的食品 ，即用(yong)黑(hei)芝(zhi)麻、豬油(you)、白砂糖(tang)為(wei)原料(liao)，首(shou)先(xian)把(ba)黑(hei)芝(zhi)麻磨制成(cheng)(cheng)粉(fen)末狀(zhuang)，然后(hou)豬油(you)、白砂糖(tang)相繼放入混(hun)合物揉(rou)成(cheng)(cheng)團做餡，外面(mian)用(yong)糯(nuo)米粉(fen)搓(cuo)成(cheng)(cheng)圓形，煮(zhu)熟后(hou)，吃(chi)起(qi)來(lai)香甜可口(kou)，饒有風(feng)趣。因為(wei)這(zhe)種糯(nuo)米球煮(zhu)在鍋里又(you)(you)浮又(you)(you)沉，所以它最(zui)早叫“浮元(yuan)子”，后(hou)來(lai)把(ba)改稱湯圓。

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