一、芝麻的營養價值

1、芝麻脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)含量非常豐富，這種脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)大多數都是一些不飽(bao)和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)酸，所以(yi)進入我(wo)們身(shen)體(ti)之后也不會出現長胖的(de)現象。

2、芝麻的(de)蛋質含(han)量也是非常多的(de)，高達20%左右。蛋質作(zuo)為(wei)構成機(ji)體生命活(huo)動重要的(de)組成原料，有助于強身健體的(de)功效。

3、芝麻中的(de)一(yi)些(xie)(xie)糖分(fen)含量也(ye)是非常豐富的(de)，適當的(de)吃一(yi)些(xie)(xie)有助于補充我們身體所需要的(de)糖分(fen)。

4、芝麻的(de)一些(xie)微量(liang)元(yuan)素，比如說礦物質(zhi)元(yuan)素，鈣元(yuan)素和(he)鐵元(yuan)素的(de)含(han)量(liang)是非(fei)常(chang)多的(de)，而且(qie)其(qi)中含(han)有(you)的(de)一些(xie)亞油酸也有(you)助于調節膽固醇的(de)功(gong)效，非(fei)常(chang)適合老年(nian)人食用。

5、芝麻中(zhong)所富含的一(yi)些(xie)維生(sheng)素E也(ye)可以防止一(yi)些(xie)過氧(yang)化(hua)物對(dui)皮(pi)膚(fu)的損害，從而起到護膚(fu)潤膚(fu)的功效，使皮(pi)膚(fu)變得更加皙和(he)潤澤。

6、芝麻還具有養血(xue)的功(gong)效(xiao)，可以(yi)治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xi)膩光滑、紅(hong)潤光澤。

二、芝麻的功效與作用

芝麻味甘、性平(ping)，入(ru)肝(gan)、腎(shen)、肺(fei)、脾經。有補血(xue)(xue)(xue)明(ming)目、祛風潤腸、生津通乳、益肝(gan)養發(fa)、強身體，抗衰老之功效。可用于治療身體虛弱(ruo)、頭暈耳鳴、高血(xue)(xue)(xue)壓、高血(xue)(xue)(xue)脂、咳(ke)嗽、身體虛弱(ruo)、頭發(fa)早、貧(pin)血(xue)(xue)(xue)萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血(xue)(xue)(xue)等癥。

三、哪些人不能吃芝麻

患有(you)慢性腸炎、便溏腹(fu)瀉者忌食。根據前人經(jing)驗(yan)，男子陽(yang)痿、遺精者忌食。

四、芝麻的適用人群

一般人群可食用(yong)。

1、適宜肝腎不(bu)足所致的(de)眩暈、眼花、視物不(bu)清、腰(yao)酸(suan)腿軟、耳鳴耳聾(long)、發(fa)枯(ku)發(fa)落、頭發(fa)早(zao)白之人食用。

2、適宜(yi)婦(fu)女產后乳汁缺乏(fa)者食(shi)用。

3、適宜身體虛弱、貧(pin)血、高脂(zhi)血癥、高血壓病(bing)、老年哮喘、肺結核，以(yi)及蕁麻疹(zhen)，習慣性便秘者食用。

4、適宜(yi)糖尿病(bing)、血小板(ban)減少性紫癜、慢性神(shen)經炎、末梢神(shen)經麻痹、痔瘡(chuang)以(yi)及出血性素質(zhi)者(zhe)食用。

五、芝麻的食用注意事項

1、不能多吃

芝麻(ma)不(bu)能多吃(chi)，每天小半匙，不(bu)能超過(guo)一瓷勺。吃(chi)太多可能出(chu)現內分泌紊亂，引發頭皮油膩，導(dao)致(zhi)毛皮枯萎、脫落。此外，食欲不(bu)良、大便稀(xi)的人不(bu)宜多吃(chi)芝麻(ma)。

2、最好早上食用

芝(zhi)麻的(de)油脂(zhi)成分含量高(gao)，晚上食用不易消化，還會(hui)影響睡眠質量。所(suo)以(yi)建議最好(hao)是在早(zao)上吃芝(zhi)麻，能補充(chong)能量，讓一整天都精神更好(hao)。

3、不能直接食用

芝麻表層有一層稍硬的膜，直接食用不僅不宜吸收營養，還不容易消化，所以建議孕婦最好將品(pin)牌芝麻加工后再食用，比如磨(mo)成粉(fen)末或(huo)者制(zhi)成芝麻醬等。

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