一、芝麻的營養價值

1、芝麻脂(zhi)肪(fang)含量非常豐(feng)富，這種脂(zhi)肪(fang)大多數(shu)都是一些不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸，所(suo)以進入我們身體之后也不(bu)會(hui)出現長(chang)胖的現象。

2、芝麻的(de)蛋質含量也是非常多(duo)的(de)，高(gao)達20%左右。蛋質作為構成機體(ti)生命活動重要(yao)的(de)組(zu)成原料，有助于(yu)強(qiang)身健體(ti)的(de)功效。

3、芝麻(ma)中的一些(xie)糖分含量(liang)也是非常豐(feng)富(fu)的，適當的吃(chi)一些(xie)有(you)助于補充我們身體所(suo)需要的糖分。

4、芝麻的一些微量(liang)元(yuan)素，比如說礦物質元(yuan)素，鈣(gai)元(yuan)素和鐵(tie)元(yuan)素的含量(liang)是非常多(duo)的，而且(qie)其(qi)中(zhong)含有的一些亞油酸也有助于調節膽(dan)固(gu)醇的功效，非常適合老年(nian)人食(shi)用。

5、芝麻中所富含的一些維生素E也可(ke)以防止一些過氧化物(wu)對皮膚(fu)的損害，從而起到護膚(fu)潤(run)膚(fu)的功(gong)效，使(shi)皮膚(fu)變得更加皙和(he)潤(run)澤。

6、芝麻還具有養血的功效，可以(yi)治(zhi)療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細膩光滑、紅潤光澤(ze)。

二、芝麻的功效與作用

芝麻味甘、性平(ping)，入(ru)肝(gan)、腎、肺(fei)、脾經。有(you)補血(xue)明(ming)目、祛風潤腸、生津通乳、益(yi)肝(gan)養發、強身體(ti)(ti)，抗衰老之(zhi)功效。可用(yong)于治療身體(ti)(ti)虛弱、頭暈耳鳴、高血(xue)壓、高血(xue)脂、咳嗽、身體(ti)(ti)虛弱、頭發早、貧(pin)血(xue)萎黃(huang)、津液不(bu)足、大便燥結、乳少(shao)、尿(niao)血(xue)等癥。

三、哪些人不能吃芝麻

患有慢性腸炎、便溏腹(fu)瀉者忌食。根據(ju)前人經(jing)驗，男子(zi)陽(yang)痿、遺精者忌食。

四、芝麻的適用人群

一般人群可(ke)食用。

1、適宜(yi)肝腎不足所致的(de)眩暈(yun)、眼花、視物不清(qing)、腰酸腿軟(ruan)、耳鳴耳聾、發(fa)枯發(fa)落、頭發(fa)早白之人食(shi)用。

2、適宜婦女(nv)產后乳(ru)汁缺乏(fa)者食(shi)用。

3、適宜身體虛(xu)弱、貧血(xue)、高脂血(xue)癥、高血(xue)壓病、老年(nian)哮喘、肺(fei)結核(he)，以及蕁麻疹，習慣性便秘者食用。

4、適宜糖尿病、血(xue)小板(ban)減少性(xing)紫癜、慢性(xing)神(shen)經(jing)炎、末梢(shao)神(shen)經(jing)麻痹、痔瘡以(yi)及出血(xue)性(xing)素質者食(shi)用。

五、芝麻的食用注意事項

1、不能多吃

芝(zhi)麻不能多(duo)(duo)吃(chi)(chi)，每天小半匙(chi)，不能超過一(yi)瓷勺。吃(chi)(chi)太多(duo)(duo)可能出現內分泌紊(wen)亂，引(yin)發(fa)頭(tou)皮油膩(ni)，導(dao)致毛(mao)皮枯(ku)萎、脫(tuo)落。此外，食欲不良(liang)、大便稀的人不宜多(duo)(duo)吃(chi)(chi)芝(zhi)麻。

2、最好早上食用

芝麻的油(you)脂成分含量(liang)高，晚上(shang)食用不易消(xiao)化，還會影響睡(shui)眠質量(liang)。所以建議最好是在(zai)早上(shang)吃芝麻，能補充能量(liang)，讓一整(zheng)天都精(jing)神(shen)更好。

3、不能直接食用

芝麻表層有一層稍硬的膜，直接食用不僅不宜吸收營養，還不容易消化，所以建議孕婦最好將品牌芝麻加(jia)工后再食用，比如磨成粉末(mo)或者制成芝麻(ma)醬等。

芝麻知識課堂>>