我國古代稱花生(sheng)為長生(sheng)果，以其營養(yang)價值高(gao)，吃了能延年益壽。花生(sheng)油(you)因(yin)其“香濃、味美、省油(you)、營養(yang)健(jian)康”等諸多特點更(geng)是深受國人喜(xi)愛。而且花生(sheng)油(you)有延緩腦功(gong)能衰(shuai)老的(de)作用。花生(sheng)油(you)還具有健(jian)脾潤肺(fei)，解積(ji)食、驅臟蟲的(de)功(gong)效。

玉(yu)米油又稱(cheng)玉(yu)蜀黍油，是(shi)從(cong)玉(yu)米胚中提取的油。玉(yu)米油富含維(wei)生素A、D、E，兒童易消化(hua)吸收,有強身健體(ti)作用(yong)和很好(hao)的護膚作用(yong)，是(shi)皮膚滋潤、充(chong)盈不可缺少的營(ying)養物(wu)質。玉(yu)米油澄(cheng)清透明，清香(xiang)撲鼻(bi)，油煙點高，很適合(he)快速烹炒和煎炸食(shi)物(wu)。

芝麻(ma)油(you)(you)俗稱(cheng)香(xiang)(xiang)油(you)(you)，是小(xiao)磨香(xiang)(xiang)油(you)(you)和機(ji)制香(xiang)(xiang)油(you)(you)的統稱(cheng)，具有(you)(you)獨特的濃郁(yu)香(xiang)(xiang)味,有(you)(you)別(bie)于其它各種食用(yong)油(you)(you)。芝麻(ma)油(you)(you)有(you)(you)利(li)于食物的消化吸收，有(you)(you)延(yan)緩衰老(lao)、保護血管、潤(run)腸通(tong)便(bian)、減輕煙酒毒害、保護嗓子的功效(xiao)。

橄(gan)欖(lan)油(you)被認為是(shi)迄今所發(fa)現的(de)油(you)脂中(zhong)最(zui)適(shi)合人體(ti)營養(yang)的(de)油(you)脂。食用橄(gan)欖(lan)油(you)中(zhong)含有豐富的(de)微量(liang)元(yuan)素(su)和大量(liang)的(de)礦物質元(yuan)素(su)，用橄(gan)欖(lan)油(you)做(zuo)菜能幫助很好(hao)的(de)補(bu)充身(shen)體(ti)中(zhong)的(de)必要營養(yang)，還能很好(hao)地(di)調理身(shen)體(ti)，能養(yang)顏美容、有效預防心血管疾病(bing)。

經常服用(yong)(yong)茶(cha)油(you)(you)(you)有抑(yi)制衰老(lao)、抗紫外線(xian)、治痧氣(qi)腹(fu)痛、清(qing)胃潤(run)腸、防止頭癬等功效。茶(cha)油(you)(you)(you)中的不飽和(he)脂肪酸含量高達90%，是目前食用(yong)(yong)油(you)(you)(you)中最高的。孕婦在(zai)孕期食用(yong)(yong)茶(cha)油(you)(you)(you)可(ke)以增加母乳(ru)，嬰幼兒(er)及兒(er)童食用(yong)(yong)茶(cha)油(you)(you)(you)有利氣(qi)、通便、消火、助消化的作用(yong)(yong)。

大(da)家都知道吃核(he)桃不僅可以(yi)補充腦部(bu)營養，還有(you)美容護膚(fu)的(de)功效(xiao)，所以(yi)由(you)核(he)桃提取(qu)的(de)核(he)桃油(you)也有(you)很好的(de)保健功效(xiao)。而且特別適合(he)大(da)腦發(fa)育的(de)孩子，和即將進入哺乳期的(de)孕婦吃。平常工作壓力大(da)的(de)成(cheng)年(nian)人或老年(nian)人也可以(yi)吃核(he)桃油(you)。核(he)桃油(you)一(yi)般涼拌或直接(jie)飲用(yong)，不要用(yong)去炒(chao)菜，因(yin)為(wei)會(hui)破(po)壞油(you)內(nei)的(de)一(yi)些(xie)(xie)營養，即便(bian)要炒(chao)菜放些(xie)(xie)，也要油(you)溫在很低的(de)情況下。