八寶粥的做法，八寶粥的配料

孕婦八寶粥：糯米(mi)(mi)150克(ke)、桃脯(fu)15克(ke)、蜜棗25克(ke)、糖(tang)(tang)蓮子(zi)25克(ke)、杏脯(fu)25克(ke)、冬瓜條25克(ke)、核桃仁25克(ke)、山楂糕25克(ke)、白(bai)糖(tang)(tang)、桂花醬各適(shi)量。將(jiang)冬瓜條切丁(ding)；將(jiang)山楂糕切丁(ding)。將(jiang)糯米(mi)(mi)淘洗干凈。將(jiang)糯米(mi)(mi)及其(qi)他(ta)各料放入鍋中，加(jia)水(shui)燒沸后改(gai)用小火熬成稠(chou)粥(zhou)，加(jia)入桂花醬和白(bai)糖(tang)(tang)拌勻。此粥(zhou)黏甜，味(wei)香，適(shi)口，易消化，含有碳水(shui)化合物和無(wu)機鹽，適(shi)合孕婦食用。

健胃八寶粥：芡(qian)實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥(yao)、紅棗(zao)、桂(gui)圓、百(bai)合各6克、粳米150克。先取上述八藥(yao)煎煮40分鐘，再加入大(da)米繼續煮爛(lan)成(cheng)粥(zhou)。分頓調糖食用，連吃數(shu)日。可(ke)健脾胃，補氣益腎，養血(xue)安神。適用于失眠以及體虛乏力虛腫(zhong)、泄瀉(xie)、口渴(ke)、咳嗽(sou)少痰等。

幼兒八寶粥：糯米1湯(tang)匙、紅豆1湯(tang)匙、綠豆1湯(tang)匙、葡萄干10粒。所(suo)有材料洗凈。除葡萄干外(wai)，放入(ru)鍋(guo)里，加(jia)1－2碗水慢燉。此粥(zhou)適(shi)合1歲半幼兒食用。

黑糯米八寶粥：黑(hei)糯(nuo)米、白糯(nuo)米、燕麥、紅(hong)棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓(yuan)、冰糖各適(shi)量。枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下。全部原料放入沙(sha)鍋中，加適(shi)量水和冰糖，小火燉(dun)煮90分鐘左右即可。黑(hei)糯(nuo)米補血效果良好，常喝此(ci)粥(zhou)可補血養顏。

金谷八寶粥：桂圓、蓮子(zi)、葡(pu)萄干、花生米、紅棗(zao)、紅小豆(dou)、綠(lv)豆(dou)、蕓(yun)豆(dou)、香米、大米等(deng)。加(jia)5至10倍清(qing)水(shui)、文火慢(man)煮。食用(yong)時可(ke)根據口味(wei)加(jia)糖(tang)、折牛奶等(deng)。此粥(zhou)色(se)澤鮮艷、質(zhi)軟香甜(tian)、清(qing)香誘人、滑而不(bu)膩。有補鐵、補血、養氣、安(an)神之功效(xiao)。

防癌八寶粥：大(da)豆(dou)100克(ke)(ke)，玉米100克(ke)(ke)，銀(yin)耳(er)50克(ke)(ke)，大(da)棗9枚，香菇9個，蓮子(zi)50克(ke)(ke)，枸杞子(zi)30克(ke)(ke)，以及(ji)蜂(feng)蜜適量(liang)。將(jiang)銀(yin)耳(er)、香菇放人(ren)碗內(nei)，用(yong)(yong)(yong)(yong)開(kai)水浸泡，水冷(leng)卻后(hou)將(jiang)其(qi)蒂去(qu)掉、濾干。將(jiang)大(da)豆(dou)、玉米、大(da)棗、蓮子(zi)和枸杞子(zi)用(yong)(yong)(yong)(yong)冷(leng)水洗凈，同銀(yin)耳(er)、香菇一齊放人(ren)砂鍋中，加冷(leng)水文(wen)火煮沸，熬成(cheng)粥狀。將(jiang)蜂(feng)蜜調人(ren)粥中，分3次服(fu)用(yong)(yong)(yong)(yong)，每日晨服(fu)1次。此粥既有(you)強身(shen)健體的作用(yong)(yong)(yong)(yong)，又有(you)抗癌防癌的作用(yong)(yong)(yong)(yong)（尤(you)其(qi)適用(yong)(yong)(yong)(yong)于肺(fei)癌、食道癌、胃(wei)癌、腸(chang)癌、乳腺癌、前列腺癌等）還(huan)有(you)抗衰老(lao)的作用(yong)(yong)(yong)(yong)。

南瓜八寶粥：南瓜(gua)(gua)1個（約700克(ke)(ke)），粳(jing)米(mi)(mi)100克(ke)(ke)，糯米(mi)(mi)100克(ke)(ke)，圓肉(rou)(rou)、紅棗(zao)、綠(lv)豆、鮮蓮子各(ge)20克(ke)(ke)，冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)糖(tang)或(huo)白糖(tang)適量(liang)(liang)(liang)，鹽少量(liang)(liang)(liang)。紅棗(zao)用冷水浸泡20分(fen)鐘(zhong)后，再洗(xi)凈(jing)外皮；與綠(lv)豆、圓肉(rou)(rou)、百合、蓮子等(deng)一(yi)起放鍋(guo)蒸(zheng)30分(fen)鐘(zhong)備(bei)用。糯米(mi)(mi)、粳(jing)米(mi)(mi)洗(xi)凈(jing)后置鍋(guo)中，先用文(wen)火(huo)煮40分(fen)鐘(zhong)，再放入(ru)上述的各(ge)料(liao)略煮一(yi)下(xia)，然后放入(ru)冬(dong)(dong)瓜(gua)(gua)糖(tang)塊或(huo)白糖(tang)，再加少量(liang)(liang)(liang)鹽以免(mian)過于甜(tian)膩。南瓜(gua)(gua)切瓜(gua)(gua)蒂(di)頭，挖去籽(zi)囊，放入(ru)蒸(zheng)鍋(guo)中，武火(huo)蒸(zheng)約20分(fen)鐘(zhong)，待瓜(gua)(gua)肉(rou)(rou)熟后，把以上各(ge)料(liao)放入(ru)瓜(gua)(gua)盅內再蒸(zheng)約10分(fen)鐘(zhong)即可(ke)。此粥可(ke)健脾(pi)養(yang)胃，消(xiao)滯減(jian)肥(fei)，益氣安(an)神。可(ke)作肥(fei)胖(pang)及神經衰(shuai)弱者食療(liao)之用，也可(ke)作為日常養(yang)生食品。

營養八寶粥：粳(jing)米250克(ke)，豬(zhu)油150克(ke)，芋(yu)艿(nai)、荸(bi)薺、果(guo)(guo)仁(ren)、棗、蠶(can)豆(dou)(dou)肉(rou)、栗(li)子(zi)各25克(ke)，黃(huang)豆(dou)(dou)12克(ke)，精(jing)鹽(yan)5克(ke)、味精(jing)、香料各2克(ke)。將(jiang)(jiang)黃(huang)豆(dou)(dou)、蠶(can)豆(dou)(dou)洗(xi)凈(jing)，用清水浸泡半天，芋(yu)艿(nai)、荸(bi)薺、栗(li)子(zi)、果(guo)(guo)仁(ren)等處理干(gan)凈(jing)；青菜冼凈(jing)后(hou)切成細(xi)絲；將(jiang)(jiang)大(da)米洗(xi)凈(jing)后(hou)放(fang)入鍋(guo)中，加黃(huang)豆(dou)(dou)、蠶(can)豆(dou)(dou)、芋(yu)艿(nai)、荸(bi)薺、栗(li)子(zi)、果(guo)(guo)仁(ren)、棗、豬(zhu)油、香料、清水2000克(ke)。用旺(wang)火燒沸(fei)，然后(hou)換小(xiao)火燜燒一(yi)個半小(xiao)時(shi)，加精(jing)鹽(yan)即可(ke)。

回民八寶粥：江(jiang)米(mi)、紅(hong)小豆(dou)、花生米(mi)、栗(li)子(zi)(zi)(zi)肉(rou)、蓮(lian)子(zi)(zi)(zi)、紅(hong)棗、桂(gui)圓(yuan)肉(rou)、金(jin)糕各50克，白糖適(shi)量。栗(li)子(zi)(zi)(zi)肉(rou)洗凈(jing)(jing)切成小塊，蓮(lian)子(zi)(zi)(zi)用(yong)堿(jian)水(shui)浸泡去掉綠心，紅(hong)棗洗凈(jing)(jing)去核，花生米(mi)用(yong)熱(re)水(shui)洗凈(jing)(jing)后去皮，桂(gui)圓(yuan)肉(rou)切碎。紅(hong)小豆(dou)洗凈(jing)(jing)加入(ru)(ru)清水(shui)煮(zhu)(zhu)至五成熟，放入(ru)(ru)洗凈(jing)(jing)的江(jiang)米(mi)，煮(zhu)(zhu)開后放入(ru)(ru)栗(li)子(zi)(zi)(zi)肉(rou)、花生米(mi)、蓮(lian)子(zi)(zi)(zi)同(tong)煮(zhu)(zhu)，待米(mi)、豆(dou)煮(zhu)(zhu)爛，加入(ru)(ru)桂(gui)圓(yuan)肉(rou)、金(jin)糕、紅(hong)棗等(deng)料，微火煮(zhu)(zhu)五分(fen)鐘即成。

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