八寶粥的做法，八寶粥的配料

孕婦八寶粥：糯(nuo)米(mi)150克(ke)(ke)、桃(tao)脯(fu)15克(ke)(ke)、蜜棗25克(ke)(ke)、糖(tang)蓮(lian)子25克(ke)(ke)、杏脯(fu)25克(ke)(ke)、冬瓜(gua)條25克(ke)(ke)、核桃(tao)仁25克(ke)(ke)、山楂糕25克(ke)(ke)、白糖(tang)、桂(gui)花醬各適(shi)量。將(jiang)(jiang)冬瓜(gua)條切丁；將(jiang)(jiang)山楂糕切丁。將(jiang)(jiang)糯(nuo)米(mi)淘洗干凈。將(jiang)(jiang)糯(nuo)米(mi)及其他各料放(fang)入鍋中(zhong)，加水(shui)燒沸(fei)后改用小火熬成稠粥，加入桂(gui)花醬和(he)白糖(tang)拌(ban)勻(yun)。此粥黏(nian)甜，味(wei)香，適(shi)口，易消(xiao)化，含(han)有碳水(shui)化合物和(he)無機鹽(yan)，適(shi)合孕婦食用。

健胃八寶粥：芡實、薏仁米(mi)、白扁豆(dou)、蓮肉、山藥、紅(hong)棗、桂圓、百合各(ge)6克、粳米(mi)150克。先(xian)取(qu)上述八藥煎煮(zhu)40分鐘(zhong)，再加入大米(mi)繼續煮(zhu)爛(lan)成粥(zhou)。分頓調糖(tang)食用(yong)，連吃(chi)數日。可健脾胃，補氣益(yi)腎，養血安神。適用(yong)于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰(tan)等(deng)。

幼兒八寶粥：糯米1湯(tang)(tang)匙、紅豆(dou)1湯(tang)(tang)匙、綠豆(dou)1湯(tang)(tang)匙、葡(pu)萄(tao)干(gan)10粒。所(suo)有材(cai)料洗(xi)凈。除葡(pu)萄(tao)干(gan)外，放入(ru)鍋里，加1－2碗水慢燉。此(ci)粥適合1歲半幼(you)兒食(shi)用。

黑糯米八寶粥：黑糯米(mi)(mi)、白糯米(mi)(mi)、燕麥、紅棗、枸杞(qi)子、松子仁、蓮子、桂圓、冰糖各適量。枸杞(qi)子、燕麥、蓮子用(yong)溫水泡一(yi)下。全部原料放入沙鍋(guo)中，加適量水和冰糖，小(xiao)火燉煮90分(fen)鐘左右即可。黑糯米(mi)(mi)補血效(xiao)果良好，常喝此(ci)粥可補血養顏。

金谷八寶粥：桂圓(yuan)、蓮子、葡萄干、花(hua)生米、紅棗、紅小豆(dou)、綠(lv)豆(dou)、蕓豆(dou)、香(xiang)(xiang)(xiang)米、大米等。加(jia)5至10倍清水(shui)、文火慢煮。食(shi)用時可根據(ju)口味(wei)加(jia)糖、折牛(niu)奶(nai)等。此粥色澤鮮艷(yan)、質軟香(xiang)(xiang)(xiang)甜、清香(xiang)(xiang)(xiang)誘人、滑而不膩(ni)。有補鐵、補血、養氣(qi)、安神之功效(xiao)。

防癌八寶粥：大(da)豆100克(ke)，玉(yu)米100克(ke)，銀耳50克(ke)，大(da)棗9枚，香菇(gu)9個，蓮子(zi)50克(ke)，枸杞(qi)子(zi)30克(ke)，以及蜂(feng)蜜適量(liang)。將(jiang)銀耳、香菇(gu)放人碗內，用(yong)開水(shui)(shui)浸泡，水(shui)(shui)冷卻后將(jiang)其蒂去掉、濾干。將(jiang)大(da)豆、玉(yu)米、大(da)棗、蓮子(zi)和(he)枸杞(qi)子(zi)用(yong)冷水(shui)(shui)洗凈，同銀耳、香菇(gu)一(yi)齊放人砂鍋中，加冷水(shui)(shui)文火煮沸，熬成(cheng)粥狀。將(jiang)蜂(feng)蜜調人粥中，分3次服(fu)用(yong)，每(mei)日晨服(fu)1次。此粥既(ji)有(you)(you)強身健(jian)體(ti)的(de)作(zuo)用(yong)，又(you)有(you)(you)抗癌(ai)(ai)(ai)(ai)防癌(ai)(ai)(ai)(ai)的(de)作(zuo)用(yong)（尤其適用(yong)于肺癌(ai)(ai)(ai)(ai)、食道(dao)癌(ai)(ai)(ai)(ai)、胃癌(ai)(ai)(ai)(ai)、腸癌(ai)(ai)(ai)(ai)、乳腺(xian)癌(ai)(ai)(ai)(ai)、前列(lie)腺(xian)癌(ai)(ai)(ai)(ai)等）還有(you)(you)抗衰老(lao)的(de)作(zuo)用(yong)。

南瓜八寶粥：南(nan)瓜(gua)1個（約700克），粳米100克，糯米100克，圓肉(rou)(rou)、紅棗、綠豆、鮮蓮子各(ge)20克，冬瓜(gua)糖(tang)或(huo)白糖(tang)適(shi)量(liang)(liang)(liang)，鹽少量(liang)(liang)(liang)。紅棗用(yong)冷水浸泡20分(fen)鐘后(hou)，再洗凈外皮；與綠豆、圓肉(rou)(rou)、百合、蓮子等一起放(fang)鍋蒸30分(fen)鐘備(bei)用(yong)。糯米、粳米洗凈后(hou)置鍋中，先用(yong)文火煮40分(fen)鐘，再放(fang)入上述的(de)各(ge)料略(lve)煮一下，然(ran)后(hou)放(fang)入冬瓜(gua)糖(tang)塊或(huo)白糖(tang)，再加少量(liang)(liang)(liang)鹽以(yi)免過(guo)于(yu)甜(tian)膩。南(nan)瓜(gua)切瓜(gua)蒂頭，挖去(qu)籽囊，放(fang)入蒸鍋中，武(wu)火蒸約20分(fen)鐘，待瓜(gua)肉(rou)(rou)熟后(hou)，把(ba)以(yi)上各(ge)料放(fang)入瓜(gua)盅內再蒸約10分(fen)鐘即(ji)可(ke)。此(ci)粥(zhou)可(ke)健(jian)脾養胃，消滯減肥(fei)，益氣安(an)神。可(ke)作肥(fei)胖及神經衰弱者食療(liao)之用(yong)，也(ye)可(ke)作為日常養生食品(pin)。

營養八寶粥：粳米250克(ke)，豬油150克(ke)，芋(yu)艿(nai)、荸薺(qi)、果(guo)仁(ren)、棗、蠶豆(dou)肉、栗子(zi)各(ge)25克(ke)，黃(huang)豆(dou)12克(ke)，精鹽5克(ke)、味精、香料各(ge)2克(ke)。將(jiang)黃(huang)豆(dou)、蠶豆(dou)洗凈，用清(qing)水(shui)浸泡半天(tian)，芋(yu)艿(nai)、荸薺(qi)、栗子(zi)、果(guo)仁(ren)等處(chu)理干(gan)凈；青菜(cai)冼凈后(hou)(hou)切成細絲；將(jiang)大米洗凈后(hou)(hou)放入鍋(guo)中，加黃(huang)豆(dou)、蠶豆(dou)、芋(yu)艿(nai)、荸薺(qi)、栗子(zi)、果(guo)仁(ren)、棗、豬油、香料、清(qing)水(shui)2000克(ke)。用旺火(huo)燒(shao)沸，然(ran)后(hou)(hou)換小火(huo)燜(men)燒(shao)一個半小時，加精鹽即可。

回民八寶粥：江米、紅(hong)小豆(dou)、花(hua)生米、栗(li)子肉、蓮(lian)子、紅(hong)棗(zao)、桂圓(yuan)肉、金(jin)糕各(ge)50克，白(bai)糖(tang)適量。栗(li)子肉洗(xi)(xi)凈(jing)切成(cheng)小塊(kuai)，蓮(lian)子用(yong)堿(jian)水(shui)(shui)浸(jin)泡去(qu)掉綠(lv)心，紅(hong)棗(zao)洗(xi)(xi)凈(jing)去(qu)核，花(hua)生米用(yong)熱水(shui)(shui)洗(xi)(xi)凈(jing)后(hou)去(qu)皮，桂圓(yuan)肉切碎。紅(hong)小豆(dou)洗(xi)(xi)凈(jing)加入清水(shui)(shui)煮(zhu)至五成(cheng)熟，放入洗(xi)(xi)凈(jing)的江米，煮(zhu)開后(hou)放入栗(li)子肉、花(hua)生米、蓮(lian)子同(tong)煮(zhu)，待米、豆(dou)煮(zhu)爛，加入桂圓(yuan)肉、金(jin)糕、紅(hong)棗(zao)等料，微火煮(zhu)五分鐘即成(cheng)。

五谷雜糧知識課堂>>