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一、芝麻的營養價值

1、芝麻脂肪含量(liang)非常豐富(fu)，這種(zhong)脂肪大多數(shu)都是一(yi)些(xie)不飽和脂肪酸(suan)，所以進入我們(men)身體之后也不會出(chu)現長胖(pang)的現象。

2、芝(zhi)麻(ma)的(de)蛋(dan)質含(han)量(liang)也是(shi)非(fei)常多的(de)，高達20%左右。蛋(dan)質作(zuo)為構(gou)成機(ji)體生命活動(dong)重要的(de)組成原(yuan)料，有(you)助于強身健體的(de)功效。

3、芝麻中的(de)一(yi)些糖分含(han)量也是非常(chang)豐(feng)富的(de)，適當的(de)吃(chi)一(yi)些有(you)助于補充我(wo)們身體所需(xu)要(yao)的(de)糖分。

4、芝麻的一些微(wei)量元(yuan)素(su)(su)，比如說礦物質元(yuan)素(su)(su)，鈣元(yuan)素(su)(su)和鐵元(yuan)素(su)(su)的含(han)量是非(fei)常(chang)多(duo)的，而且其中含(han)有的一些亞油酸(suan)也有助(zhu)于調節(jie)膽固醇的功效，非(fei)常(chang)適合(he)老年人食用。

5、芝麻中所富含的一些(xie)(xie)維生素(su)E也可以防止一些(xie)(xie)過氧化物對皮膚(fu)(fu)(fu)的損害，從而(er)起到護膚(fu)(fu)(fu)潤膚(fu)(fu)(fu)的功效，使皮膚(fu)(fu)(fu)變(bian)得更加皙和潤澤。

6、芝麻還具有(you)養血的功效，可以治療皮(pi)膚干枯、粗(cu)糙(cao)、令(ling)皮(pi)膚細膩光滑、紅潤光澤。

二、芝麻的功效與作用

芝麻(ma)味(wei)甘、性(xing)平，入肝(gan)、腎、肺、脾經。有補血(xue)明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝(gan)養(yang)發、強(qiang)身(shen)體，抗衰老之功效。可用于治療身(shen)體虛弱、頭暈耳鳴、高(gao)血(xue)壓、高(gao)血(xue)脂、咳嗽、身(shen)體虛弱、頭發早、貧(pin)血(xue)萎(wei)黃、津液不足(zu)、大便燥結、乳少、尿血(xue)等癥。

三、哪些人不能吃芝麻

患有慢性腸炎、便溏腹瀉(xie)者(zhe)忌食(shi)。根據前人經驗，男子(zi)陽(yang)痿、遺精者(zhe)忌食(shi)。

四、芝麻的適用人群

一般人群可食用。

1、適宜肝(gan)腎不(bu)足(zu)所致的眩暈、眼花(hua)、視物(wu)不(bu)清、腰酸腿軟、耳(er)鳴耳(er)聾、發(fa)枯(ku)發(fa)落、頭發(fa)早白之人食用。

2、適宜婦(fu)女產(chan)后(hou)乳(ru)汁缺乏者(zhe)食用。

3、適宜(yi)身(shen)體(ti)虛弱、貧血、高(gao)脂血癥(zheng)、高(gao)血壓病、老年哮(xiao)喘、肺結核，以(yi)及蕁麻疹，習慣性便(bian)秘者食(shi)用。

4、適宜糖(tang)尿(niao)病(bing)、血小板減(jian)少(shao)性(xing)紫癜、慢性(xing)神(shen)經炎、末梢(shao)神(shen)經麻痹(bi)、痔瘡以及出血性(xing)素質者食(shi)用。

五、芝麻的食用注意事項

1、不能多吃

芝麻(ma)不能多(duo)(duo)吃，每(mei)天小半匙，不能超過(guo)一瓷勺。吃太多(duo)(duo)可能出現內(nei)分泌(mi)紊亂，引發頭皮(pi)油膩，導(dao)致毛(mao)皮(pi)枯萎、脫落(luo)。此外，食欲不良(liang)、大便稀的(de)人不宜多(duo)(duo)吃芝麻(ma)。

2、最好早上食用

芝麻(ma)的(de)油脂成分含量(liang)高，晚上食用(yong)不易消化，還(huan)會影(ying)響睡眠質量(liang)。所以建議最(zui)好是(shi)在(zai)早上吃芝麻(ma)，能補(bu)充能量(liang)，讓一(yi)整(zheng)天都精神更好。

3、不能直接食用

芝麻表層有一層稍硬的膜，直接食用不僅不宜吸收營養，還不容易消化，所以建議孕婦最好將品牌芝麻加工后再食用，比如磨成(cheng)粉末或者制(zhi)成(cheng)芝麻(ma)醬等。