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一、芝麻的營養價值

1、芝麻脂(zhi)(zhi)肪含(han)量非(fei)常豐富，這(zhe)種脂(zhi)(zhi)肪大(da)多數(shu)都(dou)是一(yi)些(xie)不(bu)飽和脂(zhi)(zhi)肪酸，所(suo)以進入我們身體之(zhi)后也不(bu)會出現長(chang)胖的現象。

2、芝麻(ma)的蛋(dan)質(zhi)含量也是非常多的，高達(da)20%左右。蛋(dan)質(zhi)作為構(gou)成(cheng)機(ji)體生(sheng)命活動重要的組成(cheng)原(yuan)料，有助于(yu)強身健體的功(gong)效。

3、芝麻中的(de)一(yi)些糖(tang)(tang)分含量也(ye)是非(fei)常(chang)豐富的(de)，適當的(de)吃一(yi)些有(you)助(zhu)于補充我們(men)身體所(suo)需要的(de)糖(tang)(tang)分。

4、芝麻的一些(xie)微量元素，比如說礦物質元素，鈣元素和鐵元素的含(han)量是非(fei)常(chang)多的，而且(qie)其中含(han)有(you)的一些(xie)亞油(you)酸也(ye)有(you)助于(yu)調節膽固(gu)醇(chun)的功效，非(fei)常(chang)適合老年(nian)人食用。

5、芝麻中所富含的(de)一些維(wei)生(sheng)素E也可以(yi)防(fang)止一些過氧化物對皮膚(fu)的(de)損害，從而(er)起到護膚(fu)潤(run)膚(fu)的(de)功效，使皮膚(fu)變得更加(jia)皙和潤(run)澤。

6、芝麻(ma)還具(ju)有養血(xue)的(de)功效，可以治療皮(pi)膚干枯、粗糙、令皮(pi)膚細膩光滑、紅潤光澤。

二、芝麻的功效與作用

芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經。有補血(xue)(xue)(xue)明目、祛風潤腸、生津通(tong)乳(ru)、益(yi)肝養(yang)發、強身體，抗(kang)衰老(lao)之功效。可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高(gao)(gao)血(xue)(xue)(xue)壓、高(gao)(gao)血(xue)(xue)(xue)脂、咳嗽、身體虛弱、頭發早、貧血(xue)(xue)(xue)萎黃、津液(ye)不足、大(da)便燥結、乳(ru)少、尿血(xue)(xue)(xue)等癥。

三、哪些人不能吃芝麻

患有慢性腸炎(yan)、便溏腹瀉者忌(ji)食。根據前(qian)人經驗(yan)，男(nan)子陽痿、遺精者忌(ji)食。

四、芝麻的適用人群

一般人(ren)群可食(shi)用。

1、適宜肝(gan)腎不(bu)足(zu)所(suo)致的眩暈、眼花、視(shi)物不(bu)清、腰(yao)酸腿軟、耳鳴(ming)耳聾、發枯發落、頭發早白之人食用。

2、適宜(yi)婦(fu)女(nv)產(chan)后乳汁缺乏(fa)者食用。

3、適宜(yi)身體虛弱、貧血、高(gao)脂(zhi)血癥、高(gao)血壓病、老年(nian)哮喘(chuan)、肺(fei)結核(he)，以(yi)及蕁(qian)麻(ma)疹，習(xi)慣(guan)性便(bian)秘者(zhe)食用。

4、適宜糖尿病、血小板減少性紫癜、慢性神(shen)(shen)經炎、末梢神(shen)(shen)經麻痹、痔瘡以及出血性素質者食用。

五、芝麻的食用注意事項

1、不能多吃

芝麻不(bu)(bu)(bu)能(neng)多吃(chi)，每天小半匙，不(bu)(bu)(bu)能(neng)超過一(yi)瓷勺。吃(chi)太(tai)多可能(neng)出現內分泌紊亂，引發頭皮油膩(ni)，導(dao)致毛皮枯萎、脫落。此外，食欲不(bu)(bu)(bu)良、大(da)便稀的人不(bu)(bu)(bu)宜多吃(chi)芝麻。

2、最好早上食用

芝麻的油脂成分含(han)量高，晚上食用不易消化(hua)，還會(hui)影響睡眠質量。所以建議最好(hao)是(shi)在早(zao)上吃芝麻，能補(bu)充能量，讓一整天都精神更好(hao)。

3、不能直接食用

芝麻表層有一層稍硬的膜，直接食用不僅不宜吸收營養，還不容易消化，所以建議孕婦最好將品牌芝麻加工后再食用，比如磨成(cheng)粉末或者制(zhi)成(cheng)芝麻醬等。