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一、芝麻的營養價值

1、芝麻脂(zhi)肪(fang)含量非常豐富，這種脂(zhi)肪(fang)大多數(shu)都是一些不飽和脂(zhi)肪(fang)酸，所以進入我們身體之后(hou)也(ye)不會出現長胖的現象(xiang)。

2、芝(zhi)麻(ma)的(de)蛋質含量也是非常多(duo)的(de)，高(gao)達20%左右。蛋質作(zuo)為構成(cheng)機體生命活動重(zhong)要的(de)組成(cheng)原料，有助(zhu)于強身健(jian)體的(de)功效(xiao)。

3、芝麻中(zhong)的一些(xie)糖分含量也(ye)是非常豐富的，適當的吃(chi)一些(xie)有助于補充(chong)我們身體所需要的糖分。

4、芝(zhi)麻的(de)(de)一(yi)些微量元(yuan)素，比如說(shuo)礦(kuang)物質(zhi)元(yuan)素，鈣元(yuan)素和鐵元(yuan)素的(de)(de)含量是非(fei)(fei)常多的(de)(de)，而且其中含有的(de)(de)一(yi)些亞油酸也有助于(yu)調節膽(dan)固醇的(de)(de)功效，非(fei)(fei)常適合老(lao)年人食用(yong)。

5、芝麻中所(suo)富含的一些維(wei)生素E也可以防止一些過氧化(hua)物(wu)對皮膚的損害，從(cong)而起到(dao)護膚潤膚的功效，使皮膚變(bian)得更加皙和(he)潤澤。

6、芝(zhi)麻還具(ju)有養血的功效，可以治療皮膚干(gan)枯、粗糙(cao)、令皮膚細膩光滑(hua)、紅潤光澤(ze)。

二、芝麻的功效與作用

芝麻味甘、性平，入(ru)肝、腎、肺、脾(pi)經(jing)。有(you)補血明目、祛風潤腸、生津(jin)通乳、益(yi)肝養發(fa)、強身體，抗衰老之功(gong)效。可用于(yu)治療身體虛弱、頭(tou)暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭(tou)發(fa)早、貧(pin)血萎黃、津(jin)液不足、大便(bian)燥結、乳少、尿血等(deng)癥(zheng)。

三、哪些人不能吃芝麻

患有(you)慢性腸炎、便溏腹瀉者(zhe)(zhe)忌(ji)食。根據前人經驗，男子陽痿、遺精者(zhe)(zhe)忌(ji)食。

四、芝麻的適用人群

一般人群(qun)可食用。

1、適(shi)宜肝腎不足所致的眩暈(yun)、眼花、視(shi)物不清、腰酸腿(tui)軟、耳鳴耳聾、發枯發落、頭發早白(bai)之人食用。

2、適宜婦女(nv)產后(hou)乳(ru)汁缺乏(fa)者食用。

3、適宜身體(ti)虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結核，以及(ji)蕁麻疹，習慣性便秘者食用。

4、適宜糖尿病、血小板(ban)減少性紫癜、慢性神經(jing)炎、末梢神經(jing)麻(ma)痹、痔瘡以及出(chu)血性素質者食用。

五、芝麻的食用注意事項

1、不能多吃

芝麻(ma)不能多(duo)吃，每(mei)天小半匙，不能超過一瓷(ci)勺(shao)。吃太多(duo)可能出現內分(fen)泌紊亂，引發頭皮油膩，導致毛(mao)皮枯(ku)萎、脫(tuo)落。此外，食(shi)欲不良(liang)、大便(bian)稀的人(ren)不宜多(duo)吃芝麻(ma)。

2、最好早上食用

芝麻的油(you)脂成分含(han)量(liang)高，晚上食用不易消化，還(huan)會影響睡眠質量(liang)。所以建議(yi)最好是在早上吃芝麻，能補充能量(liang)，讓一(yi)整天都(dou)精神(shen)更好。

3、不能直接食用

芝麻表層有一層稍硬的膜，直接食用不僅不宜吸收營養，還不容易消化，所以建議孕婦最好將品牌芝麻加工后再食用，比(bi)如(ru)磨成粉末或者制成芝麻醬(jiang)等。