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始創于1928年，華中地區頗具影響力的小吃品牌，經營系列特色小吃產品的多元化餐飲企業，其主營產品熱干面以爽滑筋道、黃而油潤、香而鮮美的特點受到消費者青睞

“蔡林(lin)記”字號始創于(yu)1928年(nian)。歷經幾代(dai)蔡林(lin)記人(ren)的創業拼搏，蔡林(lin)記由(you)單一的面館發(fa)展為(wei)生產多樣化特色(se)小(xiao)吃產品的餐(can)飲(yin)品牌企業，成為(wei)武漢市及荊(jing)楚大(da)地家喻戶曉(xiao)的百年(nian)小(xiao)吃品牌。蔡林(lin)記熱干(gan)面爽滑筋道，色(se)澤油潤，香而鮮(xian)美，未(wei)食(shi)而鄉情濃(nong)濃(nong)，誘人(ren)食(shi)欲；食(shi)之則香飄四溢，回味(wei)無窮，因(yin)此受到廣大(da)市民的贊(zan)賞。

上(shang)(shang)個(ge)世紀20年(nian)代末，第一(yi)家店在漢口滿春路開張營(ying)(ying)(ying)業，因門前兩顆蔥(cong)郁的(de)大(da)(da)樹(shu)，取名“蔡林記”，寓(yu)意生意興隆，財源茂盛(sheng)。1955年(nian)，蔡林記由(you)(you)私營(ying)(ying)(ying)改造成公私合(he)營(ying)(ying)(ying)企業，店面(mian)擴大(da)(da)后生意蒸(zheng)蒸(zheng)日上(shang)(shang)。1966年(nian)起，蔡林記由(you)(you)公私合(he)營(ying)(ying)(ying)轉為國有國營(ying)(ying)(ying)，公司的(de)發展更上(shang)(shang)一(yi)層樓，每天烹制熱(re)干(gan)面(mian)可達1.2萬(wan)人份。1995年(nian)，蔡林記辦理了品牌制品和服務類商標注冊(ce)，熱(re)干(gan)面(mian)品種擴大(da)(da)為8個(ge)品種，增加小(xiao)吃品種達4大(da)(da)類40余種。

2008年后(hou)，蔡(cai)(cai)(cai)(cai)林(lin)(lin)記(ji)引入創(chuang)(chuang)新機制(zhi)，依托自身(shen)品牌優勢(shi)，傳(chuan)承中有創(chuang)(chuang)新，擴大(da)產業鏈，改變經營模式，位居行業前列。目(mu)前蔡(cai)(cai)(cai)(cai)林(lin)(lin)記(ji)在全國已發展門店100多家(jia)，門店遍(bian)布湖(hu)北省，并且覆(fu)蓋(gai)了武(wu)漢(han)的各大(da)窗口。同時(shi)蔡(cai)(cai)(cai)(cai)林(lin)(lin)記(ji)在河南(nan)、山西(xi)、江(jiang)西(xi)、山東等(deng)多省發展門店十(shi)余家(jia)，顧客(ke)慕名(ming)而來，受到廣大(da)消費者的贊譽。蔡(cai)(cai)(cai)(cai)林(lin)(lin)記(ji)早在2013年就已經插(cha)上了“互(hu)(hu)聯網(wang)+”的翅膀，吃飯付錢(qian)可(ke)(ke)以(yi)“刷”手機，上團(tuan)購網(wang)站(zhan)可(ke)(ke)以(yi)享(xiang)受更多實(shi)惠，不想出門的時(shi)候還可(ke)(ke)以(yi)用外賣(mai)App訂餐，實(shi)現線上線下的全渠(qu)道結合(he)，產品、用戶和交(jiao)易都(dou)互(hu)(hu)聯網(wang)化。

蔡林(lin)記與蘇寧、盒馬(ma)鮮(xian)生等進(jin)行(xing)戰略合作(zuo)，入(ru)駐蘇寧小店與盒馬(ma)鮮(xian)生，開創湖北(bei)本土品牌與零售業態合作(zuo)的新模式(shi)(shi)。同(tong)時(shi)與阿(a)里(li)巴(ba)巴(ba)口(kou)碑平臺合作(zuo)，開起了(le)(le)無人智慧餐廳，全程自助(zhu)線(xian)上點餐，大大節(jie)省了(le)(le)顧客(ke)等待時(shi)間。顧客(ke)還可以提前預(yu)(yu)約(yue)，實現“人在路(lu)上，菜在鍋里(li)，來了(le)(le)就吃”，這(zhe)也(ye)意味著武漢正式(shi)(shi)進(jin)入(ru)提前在線(xian)預(yu)(yu)約(yue)就餐的新過(guo)早時(shi)代。

蔡林記憑(ping)借(jie)百年積淀的(de)文化底蘊(yun)，承擔起新的(de)使(shi)命，發展現(xian)代與傳(chuan)統融洽(qia)結合的(de)戰略模(mo)式，打造一個(ge)多元化、規模(mo)化、現(xian)代化的(de)美食(shi)王國，抒(shu)寫著更(geng)為華(hua)麗的(de)篇章。