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始創于1928年，華中地區頗具影響力的小吃品牌，經營系列特色小吃產品的多元化餐飲企業，其主營產品熱干面以爽滑筋道、黃而油潤、香而鮮美的特點受到消費者青睞

“蔡(cai)(cai)(cai)林記(ji)”字號始創于(yu)1928年(nian)。歷經幾代(dai)蔡(cai)(cai)(cai)林記(ji)人(ren)的(de)(de)創業(ye)拼搏，蔡(cai)(cai)(cai)林記(ji)由單一的(de)(de)面(mian)(mian)館發展為生產(chan)(chan)多樣化(hua)特色(se)小吃(chi)產(chan)(chan)品的(de)(de)餐飲(yin)品牌企業(ye)，成(cheng)為武(wu)漢市(shi)及荊(jing)楚大地家喻(yu)戶曉的(de)(de)百年(nian)小吃(chi)品牌。蔡(cai)(cai)(cai)林記(ji)熱干(gan)面(mian)(mian)爽滑(hua)筋道，色(se)澤油潤，香(xiang)而鮮美，未食而鄉情濃(nong)濃(nong)，誘(you)人(ren)食欲；食之則香(xiang)飄(piao)四(si)溢，回味(wei)無窮，因此(ci)受到廣大市(shi)民(min)的(de)(de)贊(zan)賞(shang)。

上(shang)個(ge)世(shi)紀(ji)20年代末，第一家店在漢口(kou)滿春路開張營(ying)業(ye)，因門前兩顆蔥郁的大(da)樹(shu)，取(qu)名“蔡林記(ji)(ji)”，寓意(yi)(yi)生意(yi)(yi)興隆，財源茂盛。1955年，蔡林記(ji)(ji)由私營(ying)改造成公(gong)私合營(ying)企(qi)業(ye)，店面擴大(da)后生意(yi)(yi)蒸蒸日上(shang)。1966年起，蔡林記(ji)(ji)由公(gong)私合營(ying)轉為國有國營(ying)，公(gong)司的發展更(geng)上(shang)一層樓，每天烹制熱干面可達(da)1.2萬人份。1995年，蔡林記(ji)(ji)辦理(li)了(le)品(pin)(pin)牌制品(pin)(pin)和服(fu)務類商(shang)標注冊，熱干面品(pin)(pin)種擴大(da)為8個(ge)品(pin)(pin)種，增(zeng)加小吃品(pin)(pin)種達(da)4大(da)類40余種。

2008年后(hou)，蔡(cai)林(lin)(lin)記(ji)(ji)引入創新(xin)機制(zhi)，依托自身品(pin)牌優勢，傳承(cheng)中有創新(xin)，擴(kuo)大(da)產(chan)業鏈(lian)，改(gai)變(bian)經(jing)(jing)營模式(shi)，位居行(xing)業前列。目(mu)前蔡(cai)林(lin)(lin)記(ji)(ji)在(zai)全國(guo)已(yi)發展(zhan)門(men)店(dian)100多家(jia)，門(men)店(dian)遍布湖北省，并且覆蓋了武漢的各大(da)窗口。同時(shi)蔡(cai)林(lin)(lin)記(ji)(ji)在(zai)河南、山西、江西、山東等多省發展(zhan)門(men)店(dian)十余家(jia)，顧客慕名(ming)而來，受到(dao)廣大(da)消費者的贊譽。蔡(cai)林(lin)(lin)記(ji)(ji)早在(zai)2013年就(jiu)已(yi)經(jing)(jing)插上了“互聯(lian)網(wang)+”的翅(chi)膀，吃飯付錢可以(yi)“刷”手機，上團購(gou)網(wang)站可以(yi)享受更(geng)多實惠，不想出門(men)的時(shi)候還(huan)可以(yi)用(yong)外賣App訂餐，實現線上線下的全渠(qu)道(dao)結(jie)合，產(chan)品(pin)、用(yong)戶和交易都互聯(lian)網(wang)化。

蔡林記與蘇寧、盒馬鮮生等(deng)進行戰略合作(zuo)，入駐蘇寧小(xiao)店與盒馬鮮生，開(kai)創(chuang)湖(hu)北本土品牌與零售業態合作(zuo)的新模式。同時(shi)與阿里(li)巴巴口碑平臺合作(zuo)，開(kai)起了(le)(le)(le)無人(ren)智慧餐(can)廳，全程自助(zhu)線上點餐(can)，大大節省了(le)(le)(le)顧(gu)客(ke)(ke)等(deng)待時(shi)間。顧(gu)客(ke)(ke)還(huan)可(ke)以提前(qian)預約(yue)，實現“人(ren)在(zai)路上，菜在(zai)鍋里(li)，來了(le)(le)(le)就吃”，這(zhe)也(ye)意(yi)味(wei)著武漢(han)正(zheng)式進入提前(qian)在(zai)線預約(yue)就餐(can)的新過早時(shi)代。

蔡林(lin)記(ji)憑(ping)借百年積淀的(de)文化(hua)(hua)底蘊(yun)，承擔(dan)起新的(de)使命，發(fa)展現(xian)代與傳統(tong)融(rong)洽(qia)結合的(de)戰略模式，打造(zao)一個多元化(hua)(hua)、規模化(hua)(hua)、現(xian)代化(hua)(hua)的(de)美(mei)食王國，抒(shu)寫著更為華麗的(de)篇章。