肇慶是(shi)一座具有兩千(qian)多年歷史的(de)“嶺南名(ming)郡”，文(wen)化(hua)(hua)(hua)底蘊深厚。曾是西江流域政(zheng)治中(zhong)(zhong)心(xin)和(he)軍(jun)事重鎮(zhen)；既(ji)是嶺(ling)(ling)南土著文(wen)化(hua)(hua)(hua)和(he)廣府(fu)文(wen)化(hua)(hua)(hua)的(de)發祥地(di)，也(ye)是中(zhong)(zhong)原文(wen)化(hua)(hua)(hua)與嶺(ling)(ling)南文(wen)化(hua)(hua)(hua)、西方文(wen)化(hua)(hua)(hua)與中(zhong)(zhong)國傳統文(wen)化(hua)(hua)(hua)最早的(de)交(jiao)匯處。1994 年(nian)1 月(yue)被國務院(yuan)公(gong)布為(wei)第三批國家(jia)歷(li)史文化名城(cheng)。地處亞熱帶(dai)的肇(zhao)慶適(shi)宜人(ren)類居住(zhu)，14 萬(wan)年前區域就有人類生息繁(fan)衍，有文字(zi)記載的(de)歷史達2230 多(duo)年。春秋戰(zhan)國時期(qi)為(wei)百越(yue)地；秦(qin)始皇(huang)三(san)十三(san)年（公元(yuan)前(qian)214）所設四會(hui)縣是(shi)廣東省4 個最早建制(zhi)縣(xian)之一；西漢元(yuan)鼎六年(nian)（公(gong)元(yuan)前111）設高要縣(xian)；隋朝開皇(huang)九年（589）置端州(zhou)；宋(song)政和八年（1118）設肇慶府(fu)，意為“開始(shi)吉慶”；明嘉靖四(si)十三年(nian)（1564）至清(qing)乾隆十一年(nian)（1746），肇慶是兩廣總督府駐地。

肇慶市(shi)主要(yao)流行粵(yue)方(fang)言和客(ke)家(jia)方(fang)言。粵(yue)方(fang)言分為兩部(bu)分：第一部(bu)分是廣府片，分布端州區、鼎湖(hu)區、高(gao)要(yao)區；第二部(bu)分是羅(luo)廣片（又稱勾漏片），分布四會市(shi)、廣寧縣、德慶縣、封開(kai)縣、懷(huai)集縣和肇(zhao)慶高新區。全(quan)市(shi)總人口(kou)90%以上使用粵方(fang)言，但各地又有地方(fang)色彩(cai)，在語意、詞匯(hui)等(deng)方(fang)面存(cun)在差(cha)異，如(ru)懷集(ji)縣就有“上坊(fang)話”與“下坊(fang)話”之分(fen)。客(ke)家方(fang)言，全市(shi)約35萬多人(ren)使用，以四(si)會市最多(duo)，約有15萬多人。懷(huai)集、封開(kai)2縣部(bu)分人使用少(shao)數民族語(yu)言壯語(yu)及(ji)標語(yu)。隨著外來人口的增多(duo)，肇慶(qing)語言(yan)也發生變化，學校(xiao)普遍使(shi)用普通(tong)話教學，普通(tong)話逐(zhu)漸成為公務活(huo)動的主導用語，本(ben)地百(bai)姓可用普通(tong)話與非粵方言(yan)民眾作簡(jian)單交流。

肇(zhao)慶(qing)是國家的歷史文(wen)化名(ming)城(cheng)，其飲食文(wen)化具有嶺南(nan)濃郁氣息。肇(zhao)慶(qing)的飲食，多以粵(yue)菜(cai)為主，兼(jian)有糅合南(nan)北風(feng)味，中西(xi)風(feng)格，集菜(cai)肴、點心(xin)，小食于一身的地方風(feng)味，肇(zhao)慶菜以(yi)“清而不(bu)(bu)淡，鮮(xian)而不(bu)(bu)腥，嫩而不(bu)(bu)生(sheng)，油(you)而不(bu)(bu)膩”為(wei)特(te)(te)色，山珍野味和河鮮(xian)都極為(wei)豐富(fu)。主要的地(di)方(fang)特(te)(te)色有(you)：西江河鮮(xian)、廣寧筍宴、高要區大(da)灣鎮麥溪鯉、文慶(qing)鯉、鼎湖上素、肇(zhao)慶(qing)裹蒸、 封開杏花雞、四會仙螺、四會茶油雞、德慶竹篙粉等。【了解詳情】

肇慶市的傳(chuan)統(tong)節(jie)日習俗(su)源于傳(chuan)統(tong)禮法，各(ge)地大同小異，但又各(ge)具特(te)色(se)，形成(cheng)別(bie)具一(yi)格的傳(chuan)統(tong)節(jie)日風俗(su)民情。如(ru)春節(jie)，肇慶人有(you)“年(nian)(nian)卅晚，逛花市”的習慣。元(yuan)宵節(jie)(jie)(jie)，下帥鄉(xiang)(xiang)有對(dui)山歌(ge)、表演“采(cai)茶(cha)舞”等(deng)傳統；德慶縣有“炮仗攻(gong)獅子”活動。清(qing)(qing)(qing)明節(jie)(jie)(jie)，主要活動是(shi)掃墓，俗稱(cheng)“拜(bai)山”“拜(bai)清(qing)(qing)(qing)”“行(xing)(xing)清(qing)(qing)(qing)”。端午節(jie)(jie)(jie)，俗稱(cheng)“五(wu)月(yue)(yue)節(jie)(jie)(jie)”，大(da)都吃粽子，在門上掛艾葉(xie)或(huo)菖蒲(pu)。中秋節(jie)(jie)(jie)，城(cheng)鄉(xiang)(xiang)盛(sheng)行(xing)(xing)，從八月(yue)(yue)初開(kai)始向親友送月(yue)(yue)餅(bing)及糖(tang)果等(deng)禮物，八月(yue)(yue)十(shi)五(wu)當晚為家人團聚，圍坐(zuo)賞月(yue)(yue)、飲茶(cha)、嘗(chang)月(yue)(yue)餅(bing)；懷集(ji)縣橋頭、下帥等(deng)鄉(xiang)(xiang)鎮中秋之夜有擺歌(ge)堂(tang)、唱夜歌(ge)的特色(se)風情。重(zhong)陽節(jie)(jie)(jie)，民間有登(deng)高、迎出嫁女歸寧(ning)、掃墓（秋祭）等(deng)習俗，其中登(deng)高最為盛(sheng)行(xing)(xing)。冬至，俗稱(cheng)“過(guo)冬”，有“冬至大(da)過(guo)年(nian)(nian)”之說(shuo)，當天殺雞宰鴨，備酒水奉神(shen)，款待各方親友等(deng)。

民(min)國時期(qi)，肇慶民(min)眾婚(hun)嫁(jia)(jia)憑“父母之命，媒妁之言”，形式為男婚(hun)女嫁(jia)(jia)，結親講究門當戶對，郎(lang)才女貌。婚嫁年齡(ling)一(yi)般為男18～20歲，女16～18歲。舊俗禮(li)儀有：問名、納吉(ji)、納采、請期、納征、迎親、三(san)朝回(hui)門等。1950年實(shi)施“婚(hun)(hun)姻法”，廢(fei)除包辦買(mai)賣的婚(hun)(hun)姻制(zhi)度，保障男女(nv)婚(hun)(hun)姻自由，實(shi)行一夫一妻制(zhi)，青年男女(nv)凡符合法定婚(hun)(hun)齡，雙方自愿在當地政府登(deng)記結婚(hun)(hun)，領(ling)取結婚(hun)(hun)證(zheng)的，受(shou)國家法律保護。舊的婚(hun)(hun)嫁習俗逐(zhu)漸廢(fei)除，提倡文明結婚(hun)(hun)，婚(hun)(hun)事(shi)新辦，如新婚(hun)(hun)茶話會、旅(lv)行結婚(hun)(hun)、集體禮以及男到女(nv)家落戶的新風尚逐(zhu)漸增(zeng)多(duo)。80年代以后， 舊(jiu)俗(su)(su)中某(mou)些儀(yi)節(jie)、形(xing)式有所復蘇，特別是在農村，在操(cao)辦婚事的時候，舉行(xing)某(mou)些舊(jiu)儀(yi)式、舊(jiu)習俗(su)(su)。

肇(zhao)慶(qing)市舊時喪禮，儀式繁(fan)瑣(suo)，一般(ban)為：初終(zhong)、報喪、浴(yu)尸、做功(gong)德、入殮、守靈、出殯、食齋、做七、付祖。新中國成立后(hou)，政府(fu)號召移風易俗，嚴禁(jin)神(shen)、道利用喪事進行迷信(xin)活動(dong)，因而民間治喪一切從簡。1968年5月，肇慶火(huo)葬(zang)場建成后，政府提倡火(huo)葬(zang)。

封(feng)(feng)開(kai)采(cai)(cai)茶(cha)戲(xi)(xi)是在民(min)(min)間(jian)采(cai)(cai)茶(cha)歌舞的(de)基(ji)礎上發(fa)展而成的(de)地(di)方(fang)(fang)小戲(xi)(xi)，用封(feng)(feng)開(kai)當地(di)方(fang)(fang)言演唱，其形(xing)成過程(cheng)中廣泛(fan)吸(xi)收、借鑒粵劇與(yu)當地(di)民(min)(min)歌等元素。封(feng)(feng)開(kai)采(cai)(cai)茶(cha)戲(xi)(xi)主要分布在封(feng)(feng)開(kai)境內(nei)各地(di)，以賀(he)江、西江流(liu)域地(di)區為核(he)心。封(feng)(feng)開(kai)采(cai)(cai)茶(cha)戲(xi)(xi)生(sheng)長于粵西地(di)區并扎根于民(min)(min)間(jian)，是當地(di)群眾傳統(tong)娛樂生(sheng)活的(de)重要內(nei)容(rong)之一，其形(xing)成與(yu)發(fa)展折(zhe)射(she)著封(feng)(feng)開(kai)人(ren)衣食(shi)住行(xing)的(de)方(fang)(fang)方(fang)(fang)面面，具有人(ren)類(lei)學、民(min)(min)族學、民(min)(min)俗學和戲(xi)(xi)劇史的(de)研究價(jia)值(zhi)。2015年(nian)入選廣東省第六批(pi)省級(ji)非(fei)物質(zhi)文(wen)化遺產名錄(lu)。

貴兒戲自清末起(qi)源(yuan)于現(xian)肇慶市(shi)懷集縣橋頭鎮，是在當地(di)民間(jian)歌舞和(he)說唱音樂基礎上(shang)形成的(de)地(di)方小劇種。其曲調是把當地(di)的采茶調和經過變格的舞(wu)馬音樂【馬兒(er)曲】相糅(rou)合而(er)形成的，稱為“貴兒調”，是劇種唯一(yi)的唱腔(qiang)曲(qu)調，為男角女角所共用。貴(gui)兒戲(xi)產生于遠(yuan)離都(dou)市(shi)文(wen)明的粵(yue)西(xi)北山(shan)區，具有濃郁的鄉(xiang)土氣息和(he)村野(ye)風味(wei)，是當(dang)地文(wen)化的突出標志和(he)民(min)眾精神生活得重要載(zai)體，對研究民(min)間戲(xi)曲(qu)的形(xing)成發展(zhan)有一(yi)定的參考價值。2007年入選廣東(dong)省第二批次(ci)非物質文化(hua)遺產名錄。

北(bei)宋(song)名(ming)臣包(bao)拯(zheng)做官(guan)以斷(duan)獄(yu)英明、剛直不阿而著(zhu)稱(cheng)，后人敬稱(cheng)其為“包公”，慶(qing)歷元年(nian)(nian)至三年(nian)(nian)（1041-1043）包公任(ren)職端(duan)州，在當地留下了許(xu)多膾炙人口的傳(chuan)說，至今(jin)仍廣泛(fan)流傳(chuan)于肇(zhao)慶市端(duan)州區以及周邊(bian)的高(gao)要區、鼎湖區。 端州時期的(de)包公(gong)在當地(di)民眾(zhong)的(de)口(kou)頭傳承中，不斷神化，被(bei)賦(fu)予了各種神奇的(de)事跡。包公(gong)端州傳說既是(shi)(shi)包公(gong)文化中不可(ke)或(huo)缺的(de)部分，也(ye)是(shi)(shi)端州地(di)方文化的(de)重(zhong)要構(gou)成因素(su)，具有突出的(de)民間文學和歷史(shi)文化價值。2015年入選廣(guang)東省第六批省級非物(wu)質(zhi)文化遺產名錄。

四會民(min)歌是(shi)當地民(min)間藝(yi)術的典型代(dai)表。四會民(min)歌題材廣泛，內容豐富(fu)，歌詞淳樸生動，通(tong)俗易懂，善于(yu)運用多(duo)種(zhong)修辭手(shou)法(fa)。曲(qu)調以羽調、徵調為(wei)主，較多(duo)出現滑音、倚(yi)音，演唱者多(duo)為(wei)“觸景生情，歌由心出，問字拿腔(qiang)”。四會民歌在日常生產、生活中廣泛傳唱，主要以“口傳心授，上輩傳下輩”的方式傳承，是人們抒發情感、交流情誼、鼓舞志氣、教育后輩的重要載體，具有濃郁的地方特色，頗具民間文學研究價值，是嶺南文化寶庫不可忽視的重要組成部分。2015年(nian)入選廣東省(sheng)第(di)六(liu)批省(sheng)級非物質文化遺(yi)產名錄。

“麒麟(lin)白(bai)馬舞”是廣東封開(kai)縣獨具特色的優秀民(min)間舞蹈，源自唐(tang)代嶺(ling)南第一(yi)狀(zhuang)元(yuan)莫宣卿的故事(shi)，其(qi)起源可追(zhui)溯到唐(tang)宋時(shi)期，流傳至今(jin)已有500多年的(de)歷史。“麒麟白馬(ma)舞(wu)”多(duo)集中在節日特別是春節期間(jian)表(biao)演。“麒麟白馬(ma)舞”富(fu)有(you)封(feng)開地方特(te)色，是勞動人民(min)(min)智慧的結晶。它(ta)表(biao)達(da)了封(feng)開人民(min)(min)對嶺南第一(yi)狀元莫宣卿的無比愛戴和贊美，還深刻反映了封(feng)開人民(min)(min)對忠貞愛情和美好前途的追求和熱愛。2009年，被列入廣東省第三批次(ci)非(fei)物質文(wen)化遺產名錄。

春(chun)牛(niu)舞(wu)是懷集縣壯族瑤族鄉(xiang)以及周邊群眾喜聞樂見的(de)傳統活動(dong)，春(chun)牛(niu)舞(wu)以打擊樂為(wei)伴(ban)奏樂的(de)民間舞(wu)蹈，鄉(xiang)土氣息十分濃(nong)郁(yu)。主要(yao)樂器有(you)小京(jing)鼓、小京(jing)鈸和小京(jing)鑼等(deng)。鑼鼓按用處可分為(wei)鬧棚鑼鼓、演員(yuan)出(chu)場鑼鼓、念白(bai)鑼鼓、表(biao)演鑼鼓、結束入場鑼鼓等(deng)五段(duan)鼓點伴(ban)奏音樂。春(chun)牛(niu)舞(wu)體現了當地老百姓對耕牛(niu)的(de)崇拜(bai)，帶(dai)有(you)古(gu)代嶺南農耕文(wen)明的(de)明顯(xian)特征，在文(wen)化人(ren)類學、民俗學等(deng)方面具有(you)較為(wei)獨特的(de)研究價值。2009年，被列(lie)入廣東省第三批(pi)次非(fei)物質文化遺(yi)產名錄。

德(de)慶(qing)雄(xiong)雞舞主要分布(bu)在德(de)慶(qing)縣武壟鎮播(bo)蔭村(cun)及周邊地區。德(de)慶(qing)雄(xiong)雞舞為道具(ju)舞蹈(dao)。以竹篾、彩布(bu)等為主要材料，制作成(cheng)長約1米，高約0.6米，寬約0.7米的大雄雞(ji)道具，雞(ji)頭(tou)、雞(ji)翼皆能活動，表(biao)演時用(yong)八音鑼鼓(gu)伴奏，舞者(zhe)模擬雞的(de)形態(tai)習性，身(shen)手敏捷地(di)把(ba)雄(xiong)雞啼鳴、覓食、亮翅、理身(shen)、護雛、歡(huan)躍等神態(tai)動作，表(biao)演得(de)生(sheng)動逼(bi)真，富(fu)有情趣(qu)，展現出(chu)一種勃勃雄(xiong)姿，成為民間祈福迎祥的(de)精神寄托，深受群眾(zhong)歡(huan)迎。2007年入選廣東省(sheng)第二批次(ci)非物質(zhi)文化遺產名錄。

懷集龍(long)魚舞是懷集縣(xian)鳳崗鎮龍(long)鳳村“石(shi)積(ji)善堂(tang)”石氏(shi)的(de)先輩從東南沿海地區傳入的(de)，現主要分布(bu)于鳳崗(gang)鎮(zhen)龍(long)(long)鳳村及懷(huai)城、連麥等鎮(zhen)鄉。懷(huai)集(ji)龍(long)(long)魚舞(wu)屬動物道具(ju)舞(wu)蹈。道具(ju)均為笏扎紙(zhi)糊加彩繪而成，龍(long)(long)具(ju)造型只有(you)(you)龍(long)(long)頭而沒有(you)(you)龍(long)(long)身。懷(huai)集(ji)龍(long)(long)魚舞(wu)取“龍”寓意龍馬精神，取“魚”寓(yu)意生活寬裕，多(duo)在春節演出，深受當(dang)地民間(jian)喜愛，且世(shi)代相傳，歷演不(bu)衰，顯示了(le)其(qi)人(ren)文內涵所(suo)特具(ju)的精神價值。2007年入選廣東省第二批次(ci)非物質文化(hua)遺產(chan)名錄。

五馬(ma)(ma)巡城舞分布于(yu)粵西北封開縣大洲(zhou)鎮(zhen)的鄉村。五馬(ma)(ma)巡城舞是(shi)一種規模較大的陣式(shi)舞蹈，以馬(ma)(ma)形道(dao)具套在人身上扮成五名古代(dai)戰將，作為(wei)主要(yao)角色(se)進行表演。整個舞蹈由(you)“開城”、“點卯”、“巡(xun)城(cheng)”三(san)個陣式組成。舞蹈(dao)動作以跑為主，且(qie)類似戲曲中的(de)跑圓場(chang)，同時(shi)用激昂(ang)的(de)鑼(luo)鼓伴奏。表演時(shi)間一般為半(ban)小時(shi)至一小時(shi)，人數最少也(ye)35人以上，多(duo)時可達50人，陣容壯觀，氣(qi)勢(shi)豪邁，體現了一股戍邊(bian)守(shou)土、保家衛國的(de)激情壯懷，具有(you)較高的(de)人文(wen)價值(zhi)(zhi)和觀賞(shang)價值(zhi)(zhi)。2007年入(ru)選廣東省第二(er)批次非物質文化遺(yi)產(chan)名錄。

廣寧(ning)玉雕主(zhu)要分布于廣寧(ning)縣(xian)的木格鎮(zhen)、南(nan)街鎮(zhen)及縣(xian)城(cheng)周邊地(di)帶。廣寧(ning)玉雕得天獨厚之(zhi)處，就是以本地(di)的廣綠(lv)玉為材(cai)料，加以獨特的造型雕刻著稱。廣綠玉以(yi)顏色的豐富多彩聞名中(zhong)外(wai)，灰白、淡綠、墨綠、黃中(zhong)帶紅、綠中(zhong)帶金(jin)等各顯麗質，其中(zhong)的牛角色呈微透(tou)明，形(xing)象似“凍”被稱(cheng)為廣寧(ning)凍，而翠(cui)綠(lv)、黃(huang)色金點、白中帶(dai)綠(lv)、黃(huang)中帶(dai)綠(lv)更(geng)為罕見(jian)。廣寧(ning)玉雕(diao)(diao)除以傳(chuan)統(tong)的刻(ke)印著(zhu)稱(cheng)外，還有龍、鳳、獅、馬、猴、鷹等造(zao)型(xing)雕(diao)(diao)刻(ke)，代表性(xing)雕(diao)(diao)件(jian)有“葡萄花瓶”、“雙龍戲(xi)珠”、“奔騰駿馬(ma)”、“飛魚(yu)”、“仿古(gu)編鐘”等，工(gong)藝上達(da)到了把造型美(mei)和(he)玉石色彩(cai)天(tian)然美(mei)，融于一體。2007年入選廣(guang)東省第(di)二(er)批次非物質文化遺產名(ming)錄。

四(si)會(hui)玉(yu)(yu)雕主(zhu)(zhu)要盛行于(yu)四(si)會(hui)市東城及大沙、逕口、地豆、下茆鎮。四(si)會(hui)玉(yu)(yu)雕多以緬甸玉(yu)(yu)石(shi)為材料，有(you)擺件(jian)(jian)（座件(jian)(jian)）、掛件(jian)(jian)（花件(jian)(jian)）、飾件(jian)(jian)、玩件(jian)(jian)等多個種類(lei)，以十二生肖、花鳥蟲魚、山水人(ren)物為主(zhu)(zhu)要題材。四(si)會(hui)玉(yu)(yu)雕非常注重造型設計，特別追求(qiu)生動逼真(zhen)，所雕琢(zhuo)的金(jin)魚生魚栩(xu)栩(xu)如生，達到(dao)了(le)置水欲游(you)的佳境。2007年(nian)入選廣東省(sheng)第二批次非物質(zhi)文化(hua)遺產(chan)名錄。

端(duan)硯的(de)發源地在(zai)廣東省肇(zhao)慶市黃崗鎮白(bai)石(shi)(shi)(shi)村、賓日村一帶。白(bai)石(shi)(shi)(shi)、賓日兩(liang)村相鄰，八成村民無(wu)田(tian)可耕(geng)，世代靠采(cai)石(shi)(shi)(shi)制(zhi)硯謀(mou)生(sheng)，如今這一帶依然是端(duan)硯制(zhi)作的(de)核心區域(yu)。端(duan)硯的(de)原料端(duan)溪石(shi)(shi)(shi)產(chan)于肇(zhao)慶市東郊羚羊峽斧柯山和北嶺山一帶。端(duan)硯的(de)制(zhi)作過(guo)程十分復(fu)雜，主(zhu)要有(you)采(cai)石(shi)(shi)(shi)、選料制(zhi)璞(pu)、設計(ji)、雕(diao)刻、配盒(he)、打(da)磨、上蠟等(deng)工序。端(duan)溪石(shi)(shi)(shi)大多(duo)不抗震(zhen)，所以(yi)一直以(yi)來端(duan)硯生(sheng)產(chan)的(de)各個(ge)環節均為手工制(zhi)作。2006年入選第(di)一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

地(di)(di)處西江、北江交匯地(di)(di)帶的四會市古法(fa)造(zao)紙技(ji)藝(yi)，主要(yao)集中(zhong)于鄧村(cun)鎮。鄧村(cun)四面環山，溪水長流，竹林(lin)處處，有(you)豐富的造(zao)紙資(zi)源(yuan)，古法(fa)造(zao)紙技(ji)藝(yi)于是傳(chuan)承延續(xu)下來(lai)，至今已(yi)有(you)800余年(nian)歷史。會紙(zhi)纖維粗(cu)糙，色澤淺(qian)黃(huang)或土黃(huang)，吸濕性強，還有(you)暗燃(ran)特性，且燃(ran)燒完(wan)全，多用(yong)(yong)于(yu)紙(zhi)盒、紙(zhi)板、炮仗、獅(shi)頭乃至冥品(pin)制作，也用(yong)(yong)于(yu)做(zuo)紙(zhi)樸、紙(zhi)媒，加之價(jia)格低廉，為民間日(ri)常(chang)生活中所(suo)廣泛使用(yong)(yong)。2007年入選(xuan)廣東省第二批次(ci)非(fei)物(wu)質文化(hua)遺(yi)產名錄。

裹蒸是肇(zhao)慶(qing)(qing)地(di)區(qu)著名的傳統特產(chan)，系歷(li)史久遠的春(chun)節(jie)食物(wu)，當地(di)無(wu)人稱(cheng)其為粽。肇(zhao)慶(qing)(qing)裹蒸的制作、食用主要在春(chun)節(jie)期間(jian)，其傳統工藝包括浸洗冬葉、淘洗糯米、去綠豆衣(yi)、腌(a)制(zhi)肉餡、包扎裹蒸(zheng)、燒(shao)煮裹蒸(zheng)等步驟。裹蒸(zheng)發展至(zhi)今，除民間制(zhi)作外(wai)，已(yi)進入(ru)到專業化生產階段。目前市面(mian)上的裹蒸(zheng)品牌有“肥仔偉”、“裹香王”、“皇中皇”“巧心裹蒸”等。現在的裹蒸，除了沿用傳統的糯米、綠豆、豬肉等材料外，還發展出黑糯米等新品種。2009年(nian)，被列入(ru)廣東省第三批次(ci)非(fei)物質文(wen)化(hua)遺產名錄。

金(jin)渡花席歷(li)史悠久(jiu)，遠近聞名，其編織采(cai)用傳統的手(shou)工技藝，主要分布于高要區金渡(du)(du)鎮，后流傳到(dao)白(bai)土、蓮塘鎮及宋隆(long)河流域一(yi)帶。金渡(du)(du)花(hua)席兼具(ju)實用性(xing)和藝術性(xing)，系高(gao)要(yao)大(da)宗外銷經濟(ji)特(te)產之一(yi)。金渡(du)(du)花(hua)席是(shi)高(gao)要(yao)的傳統特(te)產，不僅是(shi)實用的日常(chang)用品，還具(ju)有較高(gao)的美術觀賞功(gong)能，花(hua)席編織很長時間以來(lai)作(zuo)為家(jia)庭(ting)手工業在當地的經濟(ji)和文化(hua)發展中起到(dao)了重要(yao)作(zuo)用。2009年(nian)，被列入廣東省第三(san)批次非物質(zhi)文化遺產名錄。

疍(dan)家(jia)糕(gao)(gao)(gao)又稱千層糕(gao)(gao)(gao)，是肇慶西江(jiang)水(shui)上(shang)人家(jia)傳統(tong)的(de)節(jie)慶食品，也是疍(dan)民互相饋贈(zeng)的(de)常(chang)用禮(li)品。疍(dan)家(jia)人春節(jie)、端(duan)午、中秋等節(jie)日期間制(zhi)作千層糕(gao)(gao)(gao)祭祀(si)神明、祖先，其制(zhi)作技藝反(fan)映(ying)了水(shui)上(shang)人家(jia)特有的(de)生活習俗(su)和族群文化(hua)。疍(dan)民將蒸好的(de)千層糕(gao)(gao)(gao)切成(cheng)菱形小塊(kuai)，每四塊(kuai)疊成(cheng)一盤(pan)（三塊(kuai)在下，一塊(kuai)在上(shang)），先敬(jing)神祇(zhi)，后敬(jing)祖先，隨后全家(jia)分(fen)食，取“步步高”的吉祥之意。一直以來，制作疍家糕的技藝都是以母傳女、婆(po)婆(po)傳媳婦的方式世代傳承。2012年(nian)，被列入(ru)廣(guang)東省第四(si)批次非物質文化(hua)遺產名錄。

悅城龍母誕廟會(hui)活動于(yu)廣東省德(de)慶(qing)縣，源自(zi)德(de)慶(qing)先民對遠古西江水神龍母的原始崇拜，距今(jin)已有兩千多年歷(li)史(shi)。主(zhu)要活(huo)動(dong)時間集中在(zai)每年的龍母生(sheng)辰誕（農歷(li)五月(yue)初(chu)(chu)一至(zhi)初(chu)(chu)八(ba)(ba)(ba)）和得道(dao)誕（農歷(li)八(ba)(ba)(ba)月(yue)初(chu)(chu)一至(zhi)初(chu)(chu)八(ba)(ba)(ba)）。在(zai)長期的歷(li)史(shi)發(fa)展中，龍母誕廟會(hui)活(huo)動(dong)還(huan)形成了舞龍、獅助興和演戲娛神、搶(qiang)花(hua)炮等民俗(su)活(huo)動(dong)，以及摸龍床、飲圣水、服香(xiang)灰(hui)、吃金豬、蓋龍母金印、請“龍(long)母運程香”、戴龍(long)母符(fu)、捐香油款(kuan)等(deng)(deng)圣跡信(xin)仰，吃粽子和龍(long)船糕等(deng)(deng)飲(yin)食習俗(su)和不食鯉、愛青龍(long)等(deng)(deng)禁(jin)忌(ji)習慣。2011年入選第三(san)批(pi)國家級非物質(zhi)文化遺(yi)產名錄(lu)。

社稷崇拜是古代中(zhong)國的傳統禮制，高要圍繞社稷崇拜的“春(chun)社”民間(jian)習俗遍布(bu)全境，高要(yao)的社稷壇可謂深得殷周時代(dai)“植木為社”、“立石為(wei)壇”的旨趣(qu)。“高要春社”周期較長(chang)，從農歷二(er)(er)月(yue)初延續到二(er)(er)月(yue)下旬。春社(she)日一(yi)般由村(cun)中(zhong)父老擇定全村(cun)拜(bai)大(da)社(she)的吉時，全村(cun)社(she)眾(zhong)齊集大(da)社(she)拜(bai)祭，然后各坊分別祭自己的小社(she)。“高要春社”在保(bao)留傳統(tong)慶典活動的同時，也融(rong)入了嶺南(nan)文化的許多要素，呈現(xian)出更(geng)加濃(nong)厚的愉悅(yue)氛圍，各種節日(ri)行(xing)事和高(gao)超(chao)技藝(yi)異(yi)彩紛呈。2013年，被(bei)列入廣東省第五批次非(fei)物質(zhi)文化(hua)遺(yi)產名錄。

德(de)慶學(xue)宮始建于(yu)北(bei)宋大中祥符四年（1011年），其(qi)祭祀“萬世師表”的儒家先賢孔子的活動，肇(zhao)軔于宋，歷代相沿成習并被(bei)納入中(zhong)原王朝官方祭典的范疇，至清代時(shi)臻(zhen)至極盛，至今已有(you)千余(yu)年的歷史。傳(chuan)統上(shang)德慶學宮祭(ji)孔活動分春、秋兩(liang)祭(ji)，春祭(ji)為(wei)農歷正月十五日，秋祭(ji)于農歷八(ba)月上(shang)丁(ding)日進行，其儀式過(guo)程主要包(bao)括迎神(shen)、初獻、亞(ya)獻、終獻、撤饌、送神(shen)六部(bu)分組成，嚴格(ge)遵照傳(chuan)統儀典，用(yong)豬、牛、羊三(san)牲供(gong)品，行三(san)重祭(ji)禮，以表達人們追懷先圣(sheng)的情感。2009年，被列入廣東省第三批(pi)次非物質(zhi)文化遺產名錄。

貞(zhen)仙是中(zhong)國婦女“貞風亮(liang)節、勤勞儉(jian)樸、孝敬翁姑”的(de)典(dian)范(fan)，亦(yi)是嶺南三大女神(shen)之一。嶺南三大女神(shen)即秦代德(de)(de)慶龍(long)母、宋代泉州湄洲島天后(hou)和(he)(he)唐代四會文(wen)(wen)氏貞(zhen)(zhen)仙(xian)(xian)(xian)。其中龍(long)母為(wei)江(jiang)(jiang)河神(shen)，天后(hou)為(wei)海神(shen)，貞(zhen)(zhen)仙(xian)(xian)(xian)為(wei)地方神(shen)祇，庇(bi)佑大地、潤(run)澤民(min)生，深得民(min)意。自唐以(yi)來，每年農歷九月初(chu)九貞(zhen)(zhen)女升仙(xian)(xian)(xian)之期，四會官(guan)府和(he)(he)民(min)間均(jun)舉(ju)辦(ban)貞(zhen)(zhen)仙(xian)(xian)(xian)誕活(huo)動(dong)，以(yi)弘(hong)揚貞(zhen)(zhen)仙(xian)(xian)(xian)美德(de)(de)，傳承貞(zhen)(zhen)仙(xian)(xian)(xian)文(wen)(wen)化，除本地鄉民(min)參加外(wai)，珠(zhu)江(jiang)(jiang)三角洲一帶(dai)以(yi)及海外(wai)華(hua)人(ren)(ren)、港澳同胞信眾均(jun)參加，人(ren)(ren)數多達數萬(wan)。2007年入選(xuan)廣東(dong)省第二批次非物質文化遺產名錄(lu)。

廣東“肇(zhao)慶(qing)”與(yu)宋(song)徽宗(zong)趙佶有(you)(you)關。肇(zhao)慶(qing)古(gu)稱端州(zhou)，是(shi)趙佶的(de)(de)發跡(ji)地，“肇(zhao)”乃(nai)發端，“慶(qing)”乃(nai)可喜(xi)可賀，合(he)二為(wei)一，即“喜(xi)事是(shi)從這里開始”。作為(wei)國家級的(de)(de)歷史文化(hua)名城(cheng)，在肇(zhao)慶(qing)市豐(feng)富的(de)(de)文化(hua)內涵(han)中，目前僅(jin)宋(song)代(dai)文化(hua)遺址就有(you)(you)二十多處(chu)，涉及(ji)宋(song)代(dai)的(de)(de)政治、軍事、經濟、社會、宗(zong)教(jiao)等(deng)諸多方面，在嶺南頗為(wei)罕見。在肇(zhao)慶(qing)的(de)(de)歷史文化(hua)中最集中、最有(you)(you)價值的(de)(de)是(shi)宋(song)文化(hua)。

包拯是中國北宋(song)時(shi)期的一(yi)代名臣(chen)，中國歷史上最有(you)名的一(yi)位清官。包公于公元1040年到端州任知州，包公(gong)主政端州3年，留(liu)下(xia)了文(wen)化(hua)遺跡。如：包(bao)公(gong)(gong)(gong)祠，硯洲島，包(bao)公(gong)(gong)(gong)樓，包(bao)公(gong)(gong)(gong)井，包(bao)公(gong)(gong)(gong)府衙(ya)，等等。其中七(qi)星(xing)巖的題字(zi)是現在(zai)僅存的包(bao)拯手(shou)跡，彌足珍(zhen)貴(gui)。所有(you)這一(yi)切形成了獨特(te)的“包(bao)公(gong)(gong)(gong)文(wen)化(hua)”。“包(bao)公(gong)(gong)(gong)文(wen)化(hua)”在(zai)嶺南歷(li)史(shi)發(fa)展中占有(you)重(zhong)要地(di)位，成為廣東歷(li)史(shi)文(wen)化(hua)遺產中的瑰(gui)寶之一(yi)。包(bao)公(gong)(gong)(gong)文(wen)化(hua)是肇慶宋(song)文(wen)化(hua)中最(zui)有(you)代表性、最(zui)有(you)基礎、最(zui)值得(de)經(jing)營的。

封(feng)開一隅(yu)，史稱(cheng)廣信。廣信文化，底蘊深厚和輯百越源遠流(liu)長。封開(kai)曾作為廣府文化的發祥地和嶺南古都長達400年之久，是(shi)廣府(fu)文(wen)化的搖籃，形成(cheng)了獨具特色的地(di)方文(wen)化。封開(kai)縣曾(ceng)在嶺(ling)南歷史(shi)上有著特別(bie)重要(yao)的(de)地(di)位，被譽為嶺(ling)南文(wen)化(hua)發源地(di)。其鮮(xian)明的(de)地(di)域色彩、濃(nong)郁的(de)地(di)方(fang)風(feng)情、多元性與兼容性相結合(he)的(de)特點(dian)，凸現嶺(ling)南文(wen)化(hua)蓬(peng)勃生(sheng)機和活力，為中華文(wen)明的(de)歷史(shi)文(wen)化(hua)長卷增添絢麗多姿、凝重深厚(hou)的(de)華章。

德(de)慶龍(long)母(mu)文化的核心是以“仁慈”、“母儀龍德”養育五龍子成才和“孝親”“仁德”信仰，被譽為“西江神源”，至今影響西江流域、珠三角、港澳地區和海外華人，已成為民間習俗。悅城“龍母誕”自秦以降，已有兩千多年的(de)歷史(shi)，形成了嶺(ling)南獨具特(te)色(se)的(de)龍母信仰。人們(men)在(zai)誕期通過舉辦酬神祀祖、競藝競技、歌(ge)舞戲曲、物資(zi)交流(liu)等內容豐富多彩，形式多樣的(de)活動，進(jin)而(er)演繹成為嶺(ling)南地區(qu)四(si)海朝宗的(de)最富有(you)影響和特(te)色(se)的(de)民間“龍(long)母誕”廟會，并(bing)且(qie)還形成了歷(li)史(shi)傳承(cheng)、民(min)(min)風民(min)(min)俗(su)、文化觀念和價(jia)值認同等獨特的文化體(ti)系(xi)，具(ju)有(you)歷(li)史(shi)學(xue)、民(min)(min)族學(xue)、民(min)(min)俗(su)學(xue)和社會文化學(xue)等價(jia)值。

六祖惠能大師（638年至713年）曾經(jing)在四會市這片神圣的土(tu)地上隱(yin)居15年，形成了完整的(de)南禪(chan)宗弘法體系(xi)。六祖(zu)與四會結緣深厚，可以說，四會是六祖(zu)惠能大師頓悟成佛的寶地，是禪宗文化乃至中國傳統文化的重要思想發源地之一。在四會的六祖寺是各(ge)地眾(zhong)多六祖寺院中規模最大、最為(wei)堂(tang)皇壯(zhuang)麗肅穆(mu)、唯一(yi)被命名為(wei)“六祖寺(si)”的古剎寺(si)院(yuan)群體，是(shi)六祖文(wen)化傳承的重要元點和樞紐。

肇慶山水風光鐘靈毓秀，歷史文化源遠流長。北(bei)靠七(qi)星巖(yan)、鼎湖山，南(nan)臨西(xi)江(jiang)，青山綠水，山水相(xiang)映(ying)，江(jiang)、城(cheng)、湖、山等要(yao)素相(xiang)互(hu)襯托(tuo)，構成了以江(jiang)為起(qi)點(dian)、城(cheng)為基礎，湖為依托(tuo)、山為背景(jing)的“山(shan)—湖—城(cheng)—江”的典型的山(shan)水城(cheng)市空間，具(ju)有建設山(shan)水城(cheng)市的良好格(ge)局。

七星(xing)巖摩崖石(shi)刻，位于(yu)肇慶市北(bei)郊七星(xing)巖風景區，為全國少有(you)的龐大摩崖石(shi)刻群(qun)之一，是中國(guo)千年歷(li)史(shi)文(wen)化的(de)(de)(de)瑰寶，同(tong)時(shi)也是國(guo)家(jia)文(wen)物保護單位，凝(ning)聚著七(qi)星巖景區文(wen)化的(de)(de)(de)精(jing)髓，銘刻了肇慶(qing)一千三百多年的(de)(de)(de)歷(li)史(shi)文(wen)化發(fa)展。七(qi)星巖摩崖(ya)石刻以數量眾多、文(wen)體書體齊全、面(mian)貌保護完整而備受(shou)關注，更(geng)是中國(guo)歷(li)史(shi)最(zui)久(jiu)遠、朝(chao)代(dai)延續最(zui)完整的(de)(de)(de)石刻群，記述了肇慶(qing)的(de)(de)(de)地理(li)環境、山河變(bian)遷、歷(li)史(shi)大事、宗(zong)教信仰、廟宇建(jian)筑(zhu)、巖石水土及朝(chao)代(dai)更(geng)迭。

肇慶是一座歷史文(wen)化底蘊深厚(hou)的(de)名城，有著(zhu)眾多獨具(ju)嶺南特色的(de)古村(cun)落。在西江(jiang)、綏江(jiang)兩岸，散落著(zhu)無(wu)數的(de)古村(cun)落，硬山式、歇山式的(de)屋頂(ding)房(fang)屋，合院式的(de)磚木結構和以縱(zong)橫三(san)條(tiao)軸線“三進(jin)三橫式”的(de)(de)大(da)型住宅，有(you)精致動物花草浮雕的(de)(de)桃檐和屋(wu)脊(ji)，形成(cheng)了肇慶(qing)獨特的(de)(de)古(gu)民居(ju)建(jian)筑藝(yi)術。在肇慶(qing)古(gu)村落中具有(you)代表性(xing)的(de)(de)村落有(you)：高要回(hui)龍鎮槎塘村、黎槎村，德(de)慶(qing)金林古(gu)村，德(de)慶(qing)古(gu)蓬村，懷集縣梁村鎮何屋(wu)村等。

肇慶(qing)古城(cheng)墻位于(yu)中國廣東省肇慶(qing)市端州區(qu)，古城(cheng)墻始建于(yu)宋皇祐(you)年間，是肇慶(qing)最(zui)具標志性的(de)建筑，有肇慶(qing)小萬里長城(cheng)之稱。城(cheng)墻現(xian)大部分保存(cun)完整，大致呈長方形，東西寬，南北窄，周長2801米，共有28個敵臺，有東西南北(bei)四城門(men)，西北(bei)城墻上建(jian)有披云樓。古(gu)城墻上有宋、元、明、清(qing)、民國歷代的(de)青磚(zhuan)(zhuan)，堪(kan)稱“磚(zhuan)(zhuan)的(de)博物館”。城墻因保留(liu)了廣東唯一的(de)、全(quan)國極少見(jian)的(de)主體(ti)及城周基本(ben)完(wan)整的(de)宋代磚(zhuan)(zhuan)城墻，于2002年被列為第(di)五批全國重點文物保(bao)護單(dan)位。

梅庵位于肇慶(qing)市端州(zhou)區(qu)城西的(de)梅庵崗(gang)上。梅庵因佛教禪宗六祖惠能在此地插梅而得名，歷來突出“梅”的主題。但梅庵的建筑，在我國古建筑的結構上，建筑藝術上和建筑技術史上，都有著重要的科學研究價值，有“千年古庵，國之瑰寶”的美譽。梅庵現存山門、大雄寶殿和六祖殿等建筑。山門為磚木結構的清代建筑，位于山門之后的大雄寶殿，是梅庵最為重要的建筑。大雄寶殿的硬山頂，梁架和(he)斗栱(gong)保留了宋代(dai)的結構(gou)風(feng)格，是嶺南(nan)地區現存?處(chu)十分珍貴(gui)的千年木構(gou)建筑的珍貴(gui)實(shi)例。肇(zhao)慶梅(mei)庵(an)作為(wei)長江以南(nan)最古(gu)老的木構(gou)古(gu)建筑之一，其(qi)架構(gou)具有許多區別北方的營造手(shou)法(fa)，是研究南(nan)方古(gu)建筑早期(qi)(qi)遠流與(yu)后期(qi)(qi)傳承的重要實(shi)例。

肇(zhao)慶(qing)(qing)省全省有(you)(you)佛教(jiao)(jiao)、道教(jiao)(jiao)、伊斯蘭教(jiao)(jiao)、天主教(jiao)(jiao)、基(ji)督教(jiao)(jiao)五種宗(zong)(zong)教(jiao)(jiao)，目前在肇(zhao)慶(qing)(qing)市重點的宗(zong)(zong)教(jiao)(jiao)場(chang)所有(you)(you)慶(qing)(qing)云寺(si)(si)(si)、憩(qi)庵(an)、護(hu)龍(long)(long)祖廟(miao)、白(bai)沙龍(long)(long)母(mu)(mu)廟(miao)、勒竹圍天主教(jiao)(jiao)堂、端州(zhou)區基(ji)督教(jiao)(jiao)堂、肇(zhao)慶(qing)(qing)市城(cheng)東清(qing)真寺(si)(si)(si)、肇(zhao)慶(qing)(qing)市城(cheng)西清(qing)真寺(si)(si)(si)、慈(ci)云寺(si)(si)(si)、彼岸寺(si)(si)(si)、善慶(qing)(qing)寺(si)(si)(si)、龍(long)(long)聚(ju)寺(si)(si)(si)、寶蓮寺(si)(si)(si)、金山(shan)禪寺(si)(si)(si)、上清(qing)灣天主教(jiao)(jiao)堂、六祖寺(si)(si)(si)、寶林寺(si)(si)(si)、天心禪寺(si)(si)(si)、蓮花寺(si)(si)(si)、白(bai)霧臺寺(si)(si)(si)、北帝觀(guan)、廣寧紫竹觀(guan)、德(de)慶(qing)(qing)悅城(cheng)龍(long)(long)母(mu)(mu)廟(miao)、端州(zhou)河旁天后宮等。