一、山核桃仁的功效與作用

1、補腎強腰

山核桃仁是一種能(neng)入腎經并提高(gao)人(ren)類(lei)(lei)腎功能(neng)的(de)健(jian)康(kang)食材，它能(neng)防(fang)止人(ren)體因(yin)腎虛導(dao)致腰痛和腰膝酸軟以(yi)及記憶力減(jian)退(tui)，更能(neng)緩解(jie)人(ren)類(lei)(lei)的(de)小便(bian)頻數(shu)和男(nan)性的(de)陽痿早泄，對(dui)維持(chi)人(ren)類(lei)(lei)身體健(jian)康(kang)有特(te)別積(ji)極的(de)作用。

2、預防高血壓

高(gao)(gao)血(xue)壓是(shi)(shi)人類(lei)的高(gao)(gao)發疾(ji)(ji)病，這種疾(ji)(ji)病平(ping)時應以預(yu)防為(wei)主，而山(shan)核(he)桃(tao)仁就是(shi)(shi)一種能預(yu)防高(gao)(gao)血(xue)壓的健康食材，它(ta)不(bu)但(dan)能保(bao)護人類(lei)心(xin)血(xue)管(guan)，還(huan)能讓血(xue)管(guan)擴張，并能加快血(xue)液循環，能讓人體血(xue)壓保(bao)持正常穩定狀態(tai)。

3、預防高血糖

核(he)桃(tao)仁(ren)(ren)是一(yi)種低(di)糖食材，人(ren)們(men)食用它(ta)以后能預防(fang)高血糖出現。山核(he)桃(tao)仁(ren)(ren)中含(han)有一(yi)些(xie)微量元(yuan)素鉻(ge)，這是一(yi)種天然(ran)的(de)降糖成分(fen)，能讓人(ren)體過高的(de)血糖盡快恢復(fu)到(dao)正常(chang)狀(zhuang)態，因此那些(xie)患有高血糖和糖尿(niao)病的(de)人(ren)多食用山核(he)桃(tao)仁(ren)(ren)對病情恢復(fu)也有很大好處(chu)。

4、預防結石

結石也(ye)是一(yi)(yi)種(zhong)高(gao)發疾(ji)病，如果不(bu)提前預防(fang)，在發病以后就必須(xu)進行(xing)手術(shu)或者(zhe)碎石治療，而(er)平時多吃一(yi)(yi)些山核桃仁(ren)(ren)，就能(neng)預防(fang)結石出(chu)現因為山核桃仁(ren)(ren)中(zhong)含有的丙酮酸能(neng)抑制人(ren)(ren)體內(nei)蛋白和鈣離子的活性，能(neng)防(fang)止它(ta)們結合在一(yi)(yi)起生成結石，同時山核桃仁(ren)(ren)還能(neng)加快人(ren)(ren)體內(nei)膽紅素分解，并能(neng)促使他們溶解，能(neng)讓(rang)它(ta)們隨身體代(dai)謝(xie)排出(chu)體外，能(neng)從根源上(shang)阻止結石生成。

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二、山核桃仁怎么吃好

1、直接吃

山核桃仁是一種可以(yi)直接吃(chi)的健康食材(cai)，雖(sui)然這樣(yang)吃(chi)感覺它(ta)(ta)的味(wei)道有點(dian)苦(ku)，但能讓人體盡可能多的吸收(shou)它(ta)(ta)含有的豐富營養，能讓它(ta)(ta)的養生功效得到(dao)有效發揮。除此以(yi)外它(ta)(ta)還可以(yi)入鍋，炒熟(shu)以(yi)后再吃(chi)，那時的山核桃仁會香脆可口特別好吃(chi)。

2、核桃雞蛋羹

山核桃仁(ren)可以(yi)和雞蛋搭(da)配在一起蒸(zheng)著(zhu)吃，在蒸(zheng)的(de)時(shi)候(hou)需要(yao)準備雞蛋一個牛奶150克(ke)，山核桃仁(ren)15克(ke)，把(ba)準備好(hao)(hao)的(de)雞蛋磕開到(dao)碗中打散，放(fang)入(ru)準備好(hao)(hao)的(de)牛奶調勻，然(ran)后再放(fang)入(ru)準備好(hao)(hao)的(de)山核桃仁(ren)，把(ba)裝有雞蛋的(de)小碗入(ru)鍋(guo)，隔水蒸(zheng)8分鐘，蒸(zheng)好(hao)(hao)以(yi)后就能取(qu)出食(shi)用。

3、煮粥

山核桃仁(ren)還能(neng)用(yong)(yong)(yong)來煮粥(zhou)喝，再用(yong)(yong)(yong)它煮粥(zhou)的時候，可以準備(bei)適(shi)量的大米，黑米和綠(lv)豆，小豆等食材，把準備(bei)好的食材全部頭(tou)洗干凈以后，再放入準備(bei)好的山核桃汁，加熱煮開后用(yong)(yong)(yong)小火慢慢煮制(zhi)成粥(zhou)，煮好以后加食用(yong)(yong)(yong)鹽或者(zhe)白糖(tang)調(diao)味，調(diao)勻以后就能(neng)吃(chi)。

4、沖調

山核桃仁還可以用開水沖調后直接(jie)吃，但在空調以前應該把(ba)山核桃仁入鍋炒(chao)熟，再把(ba)它研成細末，另(ling)外準備適量的(de)黑豆和(he)黑芝麻(ma)，全部(bu)入鍋炒(chao)熟，用料(liao)理機把(ba)它們研成粉末與制好(hao)的(de)山核桃仁放在一起調勻，想吃時取出二十克放在碗中加(jia)開水調勻即可。