一、山核桃仁的功效與作用

1、補腎強腰

山核桃仁是一種能入腎經(jing)并提(ti)高人類(lei)腎功能的健康食材，它能防止人體(ti)(ti)因腎虛導致腰(yao)痛和腰(yao)膝酸軟以及記憶力(li)減退，更能緩解人類(lei)的小(xiao)便頻(pin)數和男性的陽痿早泄，對維持(chi)人類(lei)身體(ti)(ti)健康有特別積極的作用。

2、預防高血壓

高血壓是(shi)人(ren)類的高發疾(ji)病(bing)，這(zhe)種(zhong)疾(ji)病(bing)平時應以(yi)預防(fang)為(wei)主，而山核桃仁就是(shi)一種(zhong)能預防(fang)高血壓的健康食材，它不但能保護人(ren)類心(xin)血管，還(huan)能讓(rang)血管擴(kuo)張，并能加快血液循環(huan)，能讓(rang)人(ren)體血壓保持正常(chang)穩定(ding)狀(zhuang)態(tai)。

3、預防高血糖

核桃(tao)仁(ren)是一種(zhong)低糖(tang)(tang)食材(cai)，人們食用(yong)它以后能預防高血糖(tang)(tang)出現。山核桃(tao)仁(ren)中(zhong)含有(you)一些微量元素鉻，這是一種(zhong)天然(ran)的降糖(tang)(tang)成(cheng)分，能讓(rang)人體過高的血糖(tang)(tang)盡快(kuai)恢(hui)復(fu)到(dao)正(zheng)常狀態，因(yin)此那些患有(you)高血糖(tang)(tang)和糖(tang)(tang)尿(niao)病的人多食用(yong)山核桃(tao)仁(ren)對病情恢(hui)復(fu)也有(you)很(hen)大好處。

4、預防結石

結(jie)(jie)石也(ye)是(shi)一(yi)種高(gao)發疾病，如果不提前(qian)預防，在(zai)發病以(yi)后就(jiu)必須進行手術或者碎石治療，而平時多(duo)吃(chi)一(yi)些山核桃(tao)仁(ren)，就(jiu)能(neng)預防結(jie)(jie)石出現因為山核桃(tao)仁(ren)中含有的丙酮酸能(neng)抑制人體(ti)(ti)(ti)內蛋白(bai)和鈣離子(zi)的活性，能(neng)防止它們(men)(men)結(jie)(jie)合在(zai)一(yi)起生(sheng)成結(jie)(jie)石，同(tong)時山核桃(tao)仁(ren)還能(neng)加(jia)快人體(ti)(ti)(ti)內膽紅素分解，并(bing)能(neng)促使他們(men)(men)溶解，能(neng)讓它們(men)(men)隨(sui)身體(ti)(ti)(ti)代謝排出體(ti)(ti)(ti)外，能(neng)從根源上阻止結(jie)(jie)石生(sheng)成。

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二、山核桃仁怎么吃好

1、直接吃

山(shan)(shan)核(he)桃(tao)仁是一種(zhong)可(ke)以(yi)(yi)直(zhi)接吃(chi)的健康(kang)食材，雖然這(zhe)樣(yang)吃(chi)感覺它(ta)(ta)的味道有點苦，但能(neng)讓(rang)人(ren)體盡可(ke)能(neng)多(duo)的吸收它(ta)(ta)含有的豐富營(ying)養，能(neng)讓(rang)它(ta)(ta)的養生功效(xiao)得到(dao)有效(xiao)發揮(hui)。除(chu)此以(yi)(yi)外它(ta)(ta)還可(ke)以(yi)(yi)入鍋，炒熟以(yi)(yi)后再吃(chi)，那時的山(shan)(shan)核(he)桃(tao)仁會香脆可(ke)口(kou)特別好吃(chi)。

2、核桃雞蛋羹

山核(he)桃(tao)仁(ren)(ren)可(ke)以和雞(ji)(ji)蛋搭配在一(yi)起蒸著(zhu)吃(chi)，在蒸的(de)(de)時候需要準(zhun)(zhun)備(bei)雞(ji)(ji)蛋一(yi)個牛(niu)奶150克，山核(he)桃(tao)仁(ren)(ren)15克，把(ba)準(zhun)(zhun)備(bei)好(hao)的(de)(de)雞(ji)(ji)蛋磕開(kai)到碗中打(da)散(san)，放入準(zhun)(zhun)備(bei)好(hao)的(de)(de)牛(niu)奶調勻(yun)，然后再放入準(zhun)(zhun)備(bei)好(hao)的(de)(de)山核(he)桃(tao)仁(ren)(ren)，把(ba)裝(zhuang)有(you)雞(ji)(ji)蛋的(de)(de)小碗入鍋，隔水(shui)蒸8分鐘(zhong)，蒸好(hao)以后就能取出食用。

3、煮粥

山(shan)核桃(tao)仁還能用來煮(zhu)粥(zhou)喝，再用它煮(zhu)粥(zhou)的時(shi)候，可以準(zhun)備(bei)適量的大米(mi)(mi)，黑米(mi)(mi)和綠豆(dou)，小豆(dou)等(deng)食材，把準(zhun)備(bei)好(hao)的食材全部(bu)頭(tou)洗干凈(jing)以后，再放入(ru)準(zhun)備(bei)好(hao)的山(shan)核桃(tao)汁，加熱煮(zhu)開后用小火慢(man)(man)慢(man)(man)煮(zhu)制成粥(zhou)，煮(zhu)好(hao)以后加食用鹽或者白糖調(diao)(diao)味，調(diao)(diao)勻以后就(jiu)能吃。

4、沖調

山核桃仁還可以用開(kai)水(shui)沖調(diao)后直接(jie)吃，但(dan)在空調(diao)以前應該把山(shan)核桃仁(ren)入鍋炒熟，再把它研(yan)成細末，另外準備適量(liang)的黑(hei)豆和黑(hei)芝麻，全部(bu)入鍋炒熟，用料理機(ji)把它們研(yan)成粉(fen)末與制好的山(shan)核桃仁(ren)放在一起(qi)調(diao)勻(yun)(yun)，想吃時(shi)取出二(er)十(shi)克放在碗(wan)中加開(kai)水(shui)調(diao)勻(yun)(yun)即可。