一、粟米的功效與作用

粟米的功效

粟米(mi)最主要的功(gong)效就是(shi)補脾胃，其(qi)次還(huan)能益氣，安眠，助消化。小米(mi)具有(you)防(fang)止泛胃、嘔吐的功(gong)效。小米(mi)對抗(kang)瀉肚子、嘔吐、消化不良(liang)及糖尿(niao)者都有(you)幫助。粟米(mi)也能解除口臭，減少(shao)口中的細菌滋(zi)生，還(huan)能治腳氣病，神經炎和(he)癩皮(pi)病，失眠、頭(tou)疼、精神倦(juan)怠、皮(pi)膚“出油”、頭(tou)皮(pi)屑增多等癥狀。粟米(mi)膳(shan)食纖維(wei)含量豐(feng)富，為大(da)米(mi)的4倍，豐(feng)富的膳(shan)食纖維(wei)能促進(jin)大(da)便的排(pai)泄。

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

粟米的作用

1、健脾和胃

粟米(mi)入脾、胃(wei)(wei)、腎經，具有(you)健脾和胃(wei)(wei)的作用(yong)，特(te)別適合脾胃(wei)(wei)虛弱的人食用(yong)。煮粟米(mi)粥(zhou)時，待到(dao)粥(zhou)熟后稍稍冷卻沉淀(dian)，會看到(dao)粥(zhou)的最上層浮有(you)一層細膩(ni)的米(mi)脂，稱為“米(mi)油”，具有(you)保護胃(wei)(wei)黏膜、補(bu)益脾胃(wei)(wei)的功效(xiao)，所以粟米(mi)最適合慢(man)性胃(wei)(wei)炎(yan)、胃(wei)(wei)潰瘍患者食用(yong)。

2、滋補身體

粟(su)米是一(yi)種具(ju)有明顯滋補功效的(de)食(shi)材，它不單能補脾健(jian)胃，還能滋養腎氣，對人(ren)(ren)類的(de)肝腎陰虛有良(liang)好(hao)調理作用，在人(ren)(ren)們(men)出現體(ti)(ti)虛或(huo)脾胃不和(he)以及身(shen)體(ti)(ti)素(su)質差等不良(liang)癥狀(zhuang)時，多食(shi)用一(yi)些粟(su)米，就能讓身(shen)體(ti)(ti)出現的(de)不適(shi)癥狀(zhuang)慢慢消失，也能讓人(ren)(ren)類身(shen)體(ti)(ti)更強壯更健(jian)康。

3、滋陰養血

粟米(mi)還是一種(zhong)能(neng)(neng)滋陰養血(xue)的(de)健康食材，它含有豐(feng)富(fu)氨基(ji)酸(suan)，能(neng)(neng)提高(gao)人(ren)體(ti)(ti)(ti)造(zao)血(xue)功(gong)能(neng)(neng)，也能(neng)(neng)緩(huan)解人(ren)體(ti)(ti)(ti)氣(qi)血(xue)虧損，女性在生小孩以(yi)后出(chu)現身(shen)體(ti)(ti)(ti)虛(xu)弱時及時吃些素米(mi)，就能(neng)(neng)促進身(shen)體(ti)(ti)(ti)恢復。粟米(mi)含有豐(feng)富(fu)微量元素硒這種(zhong)物(wu)質(zhi)，不但能(neng)(neng)延緩(huan)衰老，還能(neng)(neng)提高(gao)人(ren)體(ti)(ti)(ti)免(mian)疫力，更能(neng)(neng)增強人(ren)體(ti)(ti)(ti)的(de)抗(kang)炎抗(kang)病毒能(neng)(neng)力。

4、安神助眠

粟米還能調節神經，提高(gao)人類睡眠質(zhi)量，它含有(you)的色氨(an)酸對人類神經有(you)良(liang)好滋(zi)養(yang)作用。

粟(su)米中含(han)有豐(feng)富的(de)色(se)氨(an)酸，這(zhe)種物(wu)質(zhi)能促(cu)進大腦(nao)細(xi)胞分(fen)泌出五羥色(se)氨(an)，這(zhe)是一(yi)種能快速使人感到昏昏欲睡的(de)物(wu)質(zhi)，能短暫抑制大腦(nao)活動(dong)，因此這(zhe)對于很多睡眠質(zhi)量比(bi)較差(cha)的(de)朋友們來說都(dou)是很適合吃的(de)了，在晚上(shang)睡覺前喝(he)上(shang)一(yi)碗(wan)粟(su)米粥，能夠起到安(an)神助眠的(de)作用。

二、粟米的副作用及禁忌

粟米有副作用嗎

小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)沒(mei)有什么實質性的副作用(yong)，一(yi)般大(da)人(ren)小(xiao)(xiao)孩(hai)都適用(yong)，但小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)的食用(yong)禁忌還是(shi)要注意的。在日常生(sheng)活中人(ren)們(men)用(yong)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)熬(ao)粥是(shi)最簡單的做法(fa)，不宜長(chang)時間浸泡或(huo)用(yong)熱水淘米(mi)(mi)(mi)。適當的吃小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)對(dui)人(ren)們(men)的身體健康是(shi)有好處的，但是(shi)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)也不可亂吃多吃。建(jian)議不要以(yi)小(xiao)(xiao)米(mi)(mi)(mi)為主食，可以(yi)和南(nan)瓜、胡(hu)蘿卜(bu)等各種粗糧搭配食用(yong)做成不同風味的粥，以(yi)免營(ying)養不良。

小米不能和什么一起吃

1、小米+杏(xing)(xing)仁(ren)：小米和(he)杏(xing)(xing)仁(ren)同(tong)吃可能會引起(qi)惡(e)心嘔吐的癥狀尤其對于嬰兒和(he)虛(xu)寒體質的人更不宜同(tong)時食用。

2、粟米+小麥(mai)：由(you)于粟米和小麥(mai)都屬于涼性食(shi)物，對(dui)于脾胃(wei)(wei)不好的(de)(de)人可能引起脾胃(wei)(wei)的(de)(de)不適。

3、小米+雞(ji)蛋：小米和雞(ji)蛋一(yi)起吃不易(yi)消化(hua)從而可(ke)能會引起腸(chang)胃不適，嚴(yan)重的話可(ke)致(zhi)腸(chang)胃病(bing)。

4、小米+蝦皮：一起吃會導致(zhi)蛋白質結構被(bei)破(po)壞，從而不易(yi)被(bei)人體消化(hua)吸(xi)收，容易(yi)造成惡心(xin)、嘔吐。

5、粟(su)米+白(bai)蘿(luo)卜：由于粟(su)米是補氣的食(shi)物而白(bai)蘿(luo)卜是下氣的食(shi)物，兩(liang)者功能相(xiang)反，不宜一起吃。

6、小(xiao)(xiao)米+醋：醋中的酸(suan)性(xing)物質(zhi)會(hui)破(po)壞(huai)小(xiao)(xiao)米中具有的類胡蘿(luo)卜素，兩者一起吃會(hui)大大降(jiang)低小(xiao)(xiao)米的營養。

7、小米(mi)+杏(xing)子(zi)：小米(mi)中含有的磷等礦物質(zhi)與杏(xing)子(zi)中含有的果酸結合后會產生一種人體(ti)不易消(xiao)化的物質(zhi)，從而引起(qi)嘔(ou)吐、腹(fu)瀉等癥(zheng)狀。

哪些人不適宜吃粟米

1、虛寒體質的(de)人(ren)不宜吃粟米(mi)

虛(xu)寒體(ti)質的(de)(de)人，不(bu)宜食(shi)粟(su)(su)(su)米(mi)。虛(xu)寒體(ti)質的(de)(de)人最(zui)大的(de)(de)特征是(shi)畏寒喜熱，體(ti)溫偏低。特別是(shi)在(zai)(zai)冬(dong)天無論(lun)穿多少(shao)衣(yi)服都會(hui)手(shou)腳冰冷，背部發冷。如果(guo)你(ni)有這樣的(de)(de)癥狀就說明你(ni)不(bu)適合食(shi)用粟(su)(su)(su)米(mi)。不(bu)過如果(guo)一(yi)定想吃(chi)一(yi)點粟(su)(su)(su)米(mi)的(de)(de)話也可以在(zai)(zai)粟(su)(su)(su)米(mi)粥里加(jia)入一(yi)兩片生姜。

2、氣滯(zhi)體(ti)質的人不宜吃(chi)粟米

因為粟(su)米性稍(shao)偏涼，所(suo)以氣(qi)滯(zhi)體質(zhi)的(de)(de)人(ren)不(bu)宜(yi)多(duo)食。氣(qi)滯(zhi)體質(zhi)的(de)(de)人(ren)的(de)(de)主要特征是有(you)，每次(ci)生氣(qi)之后都會容易感到(dao)胸(xiong)(xiong)悶，這(zhe)是情(qing)志不(bu)暢導(dao)致一時的(de)(de)“氣(qi)滯(zhi)”，而如果(guo)是疾病導(dao)致的(de)(de)氣(qi)滯(zhi)體質(zhi)則(ze)可能會長期胸(xiong)(xiong)悶，多(duo)嘆氣(qi)，同時在(zai)情(qing)緒波動的(de)(de)時候(hou)易腹痛腹瀉(xie)，女性則(ze)會乳房脹痛，還有(you)的(de)(de)人(ren)會感到(dao)咽部有(you)異物梗(geng)阻，這(zhe)一類(lei)人(ren)都是不(bu)適合(he)吃(chi)粟(su)米的(de)(de)。