一、粟米的功效與作用

粟米的功效

粟米(mi)(mi)(mi)最主要的(de)功效就是(shi)補脾(pi)胃，其(qi)次還能益氣(qi)，安眠，助(zhu)消(xiao)化。小(xiao)米(mi)(mi)(mi)具(ju)有(you)防止泛胃、嘔吐(tu)的(de)功效。小(xiao)米(mi)(mi)(mi)對(dui)抗瀉肚(du)子、嘔吐(tu)、消(xiao)化不(bu)良及糖(tang)尿者都有(you)幫(bang)助(zhu)。粟米(mi)(mi)(mi)也能解除口臭，減少(shao)口中的(de)細(xi)菌滋生，還能治腳氣(qi)病(bing)，神經炎和癩皮(pi)病(bing)，失眠、頭疼、精神倦怠、皮(pi)膚“出油”、頭皮(pi)屑增多等癥狀(zhuang)。粟米(mi)(mi)(mi)膳(shan)食纖(xian)維含(han)量豐富，為大米(mi)(mi)(mi)的(de)4倍，豐富的(de)膳(shan)食纖(xian)維能促進大便的(de)排泄。

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粟米的作用

1、健脾和胃

粟米(mi)入脾、胃(wei)(wei)、腎經，具有健(jian)脾和(he)胃(wei)(wei)的(de)作用，特(te)別(bie)適合(he)(he)脾胃(wei)(wei)虛弱的(de)人食(shi)用。煮粟米(mi)粥(zhou)時，待(dai)到粥(zhou)熟后稍稍冷(leng)卻沉(chen)淀，會看(kan)到粥(zhou)的(de)最(zui)上(shang)層(ceng)浮有一層(ceng)細膩(ni)的(de)米(mi)脂，稱為“米(mi)油”，具有保護胃(wei)(wei)黏膜(mo)、補益脾胃(wei)(wei)的(de)功效，所以粟米(mi)最(zui)適合(he)(he)慢性(xing)胃(wei)(wei)炎、胃(wei)(wei)潰瘍患者食(shi)用。

2、滋補身體

粟米(mi)是一種具有明顯滋補功效的(de)食(shi)材，它不單(dan)能補脾健(jian)胃(wei)，還能滋養腎(shen)氣，對(dui)人(ren)類(lei)的(de)肝腎(shen)陰虛有良(liang)好調理作用，在人(ren)們出現體虛或脾胃(wei)不和(he)以及身(shen)(shen)體素質差等(deng)不良(liang)癥(zheng)狀時，多(duo)食(shi)用一些粟米(mi)，就(jiu)能讓身(shen)(shen)體出現的(de)不適癥(zheng)狀慢(man)慢(man)消失，也能讓人(ren)類(lei)身(shen)(shen)體更(geng)強壯更(geng)健(jian)康。

3、滋陰養血

粟米還是一種能(neng)(neng)滋(zi)陰養血的(de)健康食材，它含有豐富氨基酸，能(neng)(neng)提高人體(ti)(ti)造(zao)血功能(neng)(neng)，也(ye)能(neng)(neng)緩解人體(ti)(ti)氣血虧損，女性在生小(xiao)孩(hai)以后出現身(shen)體(ti)(ti)虛弱時及時吃些素米，就能(neng)(neng)促進身(shen)體(ti)(ti)恢復。粟米含有豐富微量元素硒這種物質，不但能(neng)(neng)延(yan)緩衰老，還能(neng)(neng)提高人體(ti)(ti)免疫力，更(geng)能(neng)(neng)增強人體(ti)(ti)的(de)抗(kang)炎抗(kang)病毒能(neng)(neng)力。

4、安神助眠

粟米還能調節神經(jing)，提(ti)高人(ren)類(lei)睡眠(mian)質量(liang)，它(ta)含(han)有的色氨酸(suan)對人(ren)類(lei)神經(jing)有良好滋養作用。

粟米中含有豐富(fu)的(de)(de)(de)色(se)氨酸(suan)，這(zhe)種物(wu)質能促進大腦細胞分泌(mi)出(chu)五(wu)羥色(se)氨，這(zhe)是一種能快速使人感(gan)到(dao)昏昏欲睡的(de)(de)(de)物(wu)質，能短暫抑(yi)制(zhi)大腦活動，因此(ci)這(zhe)對于很(hen)多(duo)睡眠質量(liang)比較差的(de)(de)(de)朋(peng)友們來說都是很(hen)適合吃的(de)(de)(de)了，在晚上睡覺(jue)前喝上一碗(wan)粟米粥，能夠(gou)起到(dao)安神助眠的(de)(de)(de)作用。

二、粟米的副作用及禁忌

粟米有副作用嗎

小米(mi)(mi)沒有什(shen)么實質性的副作用(yong)(yong)，一般大(da)人(ren)小孩都適用(yong)(yong)，但小米(mi)(mi)的食(shi)用(yong)(yong)禁忌還是要注意的。在日(ri)常生活中人(ren)們(men)用(yong)(yong)小米(mi)(mi)熬粥(zhou)是最簡單的做法，不(bu)宜長(chang)時間浸泡或(huo)用(yong)(yong)熱(re)水淘米(mi)(mi)。適當的吃小米(mi)(mi)對人(ren)們(men)的身體健康是有好處的，但是小米(mi)(mi)也不(bu)可亂(luan)吃多吃。建議(yi)不(bu)要以小米(mi)(mi)為(wei)主食(shi)，可以和南(nan)瓜、胡(hu)蘿卜等各種粗(cu)糧搭配(pei)食(shi)用(yong)(yong)做成不(bu)同風(feng)味的粥(zhou)，以免營養不(bu)良。

小米不能和什么一起吃

1、小(xiao)米(mi)+杏仁：小(xiao)米(mi)和(he)杏仁同吃可能會引起惡心嘔吐的癥狀尤其對(dui)于嬰兒和(he)虛寒體質的人更不宜(yi)同時(shi)食(shi)用。

2、粟米+小(xiao)麥：由于粟米和小(xiao)麥都屬(shu)于涼(liang)性食物，對于脾胃不(bu)好的人可能引起脾胃的不(bu)適。

3、小米+雞蛋(dan)：小米和雞蛋(dan)一(yi)起吃不易消化(hua)從而可能(neng)會引起腸(chang)胃不適，嚴重的(de)話(hua)可致(zhi)腸(chang)胃病。

4、小(xiao)米+蝦(xia)皮(pi)：一起吃會(hui)導致蛋(dan)白質結(jie)構被破壞，從而不(bu)易被人體消(xiao)化吸收(shou)，容易造成惡(e)心(xin)、嘔吐。

5、粟(su)米+白蘿卜：由于粟(su)米是補氣的食(shi)物(wu)而白蘿卜是下氣的食(shi)物(wu)，兩者功能(neng)相反，不(bu)宜一(yi)起吃。

6、小(xiao)米+醋(cu)：醋(cu)中的(de)酸性物質會破(po)壞(huai)小(xiao)米中具有(you)的(de)類胡(hu)蘿卜素，兩者一起吃會大(da)大(da)降低小(xiao)米的(de)營養。

7、小米(mi)+杏(xing)(xing)子(zi)：小米(mi)中(zhong)含有的(de)磷(lin)等(deng)礦物(wu)質與杏(xing)(xing)子(zi)中(zhong)含有的(de)果酸(suan)結(jie)合后會產生一種(zhong)人體(ti)不(bu)易(yi)消化的(de)物(wu)質，從而引起(qi)嘔吐、腹瀉等(deng)癥狀。

哪些人不適宜吃粟米

1、虛(xu)寒體質的人(ren)不(bu)宜(yi)吃粟米

虛(xu)寒(han)體(ti)質的人，不宜食(shi)粟米(mi)。虛(xu)寒(han)體(ti)質的人最大的特征是畏寒(han)喜熱，體(ti)溫偏(pian)低。特別是在(zai)冬(dong)天無論穿多(duo)少衣(yi)服(fu)都會手腳冰冷，背部發(fa)冷。如(ru)果你(ni)有這樣的癥狀就說明你(ni)不適合食(shi)用粟米(mi)。不過(guo)如(ru)果一(yi)定想吃(chi)一(yi)點粟米(mi)的話(hua)也可以(yi)在(zai)粟米(mi)粥里加(jia)入一(yi)兩片生姜。

2、氣(qi)滯(zhi)體(ti)質(zhi)的人不宜(yi)吃粟米

因為粟米性稍(shao)偏涼(liang)，所(suo)以氣(qi)(qi)(qi)滯(zhi)(zhi)體(ti)(ti)質(zhi)的(de)人(ren)(ren)不宜多食。氣(qi)(qi)(qi)滯(zhi)(zhi)體(ti)(ti)質(zhi)的(de)人(ren)(ren)的(de)主要特征是有(you)，每次生氣(qi)(qi)(qi)之后都(dou)會(hui)(hui)容(rong)易感到胸悶，這是情(qing)志不暢(chang)導致一時的(de)“氣(qi)(qi)(qi)滯(zhi)(zhi)”，而如(ru)果(guo)是疾病導致的(de)氣(qi)(qi)(qi)滯(zhi)(zhi)體(ti)(ti)質(zhi)則可能會(hui)(hui)長期胸悶，多嘆氣(qi)(qi)(qi)，同時在情(qing)緒波動的(de)時候易腹(fu)痛腹(fu)瀉，女性則會(hui)(hui)乳房脹痛，還有(you)的(de)人(ren)(ren)會(hui)(hui)感到咽部有(you)異物梗阻，這一類(lei)人(ren)(ren)都(dou)是不適合吃粟米的(de)。