一、粟米的功效與作用

粟米的功效

粟米(mi)(mi)最主要的(de)(de)(de)功效就(jiu)是(shi)補脾胃，其(qi)次還能(neng)益氣(qi)，安眠，助消化。小米(mi)(mi)具(ju)有(you)(you)防(fang)止泛胃、嘔吐(tu)的(de)(de)(de)功效。小米(mi)(mi)對抗(kang)瀉肚(du)子(zi)、嘔吐(tu)、消化不良及糖尿者都有(you)(you)幫助。粟米(mi)(mi)也(ye)能(neng)解除口臭，減少口中的(de)(de)(de)細(xi)菌滋生，還能(neng)治腳氣(qi)病(bing)，神經炎和癩皮(pi)病(bing)，失(shi)眠、頭疼、精(jing)神倦怠、皮(pi)膚“出油”、頭皮(pi)屑增多等癥狀。粟米(mi)(mi)膳(shan)食纖(xian)維(wei)含量豐(feng)富(fu)，為大米(mi)(mi)的(de)(de)(de)4倍，豐(feng)富(fu)的(de)(de)(de)膳(shan)食纖(xian)維(wei)能(neng)促進大便的(de)(de)(de)排泄。

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粟米的作用

1、健脾和胃

粟(su)(su)米入脾(pi)(pi)、胃(wei)(wei)、腎經，具有健脾(pi)(pi)和胃(wei)(wei)的作(zuo)用，特(te)別(bie)適(shi)(shi)合脾(pi)(pi)胃(wei)(wei)虛弱的人食用。煮粟(su)(su)米粥(zhou)時，待到(dao)粥(zhou)熟后稍(shao)稍(shao)冷卻(que)沉(chen)淀(dian)，會(hui)看到(dao)粥(zhou)的最上層浮有一層細膩(ni)的米脂，稱為“米油”，具有保護胃(wei)(wei)黏膜、補益脾(pi)(pi)胃(wei)(wei)的功效(xiao)，所以(yi)粟(su)(su)米最適(shi)(shi)合慢性(xing)胃(wei)(wei)炎、胃(wei)(wei)潰(kui)瘍患者食用。

2、滋補身體

粟(su)米是(shi)一種具(ju)有明顯滋補功效(xiao)的(de)食材，它(ta)不(bu)單(dan)能補脾健胃(wei)，還能滋養腎氣，對(dui)人類(lei)的(de)肝(gan)腎陰虛(xu)有良(liang)好調理作用(yong)(yong)，在人們(men)出現體(ti)(ti)虛(xu)或脾胃(wei)不(bu)和以(yi)及(ji)身體(ti)(ti)素質差(cha)等不(bu)良(liang)癥(zheng)狀時(shi)，多食用(yong)(yong)一些粟(su)米，就能讓身體(ti)(ti)出現的(de)不(bu)適癥(zheng)狀慢(man)慢(man)消失，也能讓人類(lei)身體(ti)(ti)更強壯更健康。

3、滋陰養血

粟米(mi)還是一種能(neng)滋(zi)陰(yin)養血(xue)的(de)健康食材，它含有豐富氨基酸(suan)，能(neng)提高人(ren)體(ti)造血(xue)功能(neng)，也能(neng)緩(huan)解人(ren)體(ti)氣血(xue)虧損，女性在生小孩以后(hou)出現(xian)身體(ti)虛弱時及時吃些素米(mi)，就能(neng)促進身體(ti)恢復。粟米(mi)含有豐富微量(liang)元素硒這種物質，不但能(neng)延緩(huan)衰(shuai)老，還能(neng)提高人(ren)體(ti)免疫(yi)力，更能(neng)增強人(ren)體(ti)的(de)抗炎抗病(bing)毒(du)能(neng)力。

4、安神助眠

粟米還(huan)能調節神(shen)經，提高人(ren)類(lei)睡(shui)眠質量，它含有的色(se)氨(an)酸對人(ren)類(lei)神(shen)經有良好滋養作(zuo)用。

粟(su)米(mi)(mi)中含有豐(feng)富的(de)色氨酸，這(zhe)種(zhong)物質(zhi)能促進大腦(nao)細胞分泌出五羥色氨，這(zhe)是(shi)一(yi)種(zhong)能快(kuai)速使人感到(dao)昏(hun)昏(hun)欲睡(shui)的(de)物質(zhi)，能短(duan)暫抑(yi)制(zhi)大腦(nao)活動，因此這(zhe)對于很(hen)多睡(shui)眠(mian)質(zhi)量比較差的(de)朋友(you)們來(lai)說(shuo)都(dou)是(shi)很(hen)適合吃的(de)了(le)，在晚(wan)上睡(shui)覺前喝上一(yi)碗粟(su)米(mi)(mi)粥，能夠起到(dao)安神助眠(mian)的(de)作(zuo)用。

二、粟米的副作用及禁忌

粟米有副作用嗎

小(xiao)米(mi)(mi)(mi)沒有什么實(shi)質性的(de)(de)(de)副作(zuo)用(yong)(yong)，一般大人小(xiao)孩(hai)都適(shi)用(yong)(yong)，但(dan)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)食用(yong)(yong)禁忌還是(shi)要(yao)注意的(de)(de)(de)。在(zai)日常生活中人們(men)用(yong)(yong)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)熬粥是(shi)最簡單的(de)(de)(de)做(zuo)(zuo)法，不宜長時(shi)間浸泡(pao)或用(yong)(yong)熱水淘米(mi)(mi)(mi)。適(shi)當的(de)(de)(de)吃小(xiao)米(mi)(mi)(mi)對(dui)人們(men)的(de)(de)(de)身體健康是(shi)有好處的(de)(de)(de)，但(dan)是(shi)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)也不可(ke)亂吃多吃。建(jian)議不要(yao)以(yi)小(xiao)米(mi)(mi)(mi)為主食，可(ke)以(yi)和南(nan)瓜、胡蘿卜等(deng)各種(zhong)粗糧搭配食用(yong)(yong)做(zuo)(zuo)成(cheng)不同風味(wei)的(de)(de)(de)粥，以(yi)免營養不良。

小米不能和什么一起吃

1、小(xiao)米(mi)(mi)+杏仁：小(xiao)米(mi)(mi)和(he)杏仁同吃可能會引起惡心嘔吐(tu)的癥狀尤(you)其(qi)對(dui)于嬰兒和(he)虛寒體質的人更不宜(yi)同時食用(yong)。

2、粟(su)米+小麥：由于(yu)粟(su)米和小麥都屬于(yu)涼性食物，對(dui)于(yu)脾胃(wei)(wei)不好的人可能引起(qi)脾胃(wei)(wei)的不適。

3、小米+雞蛋(dan)(dan)：小米和雞蛋(dan)(dan)一起吃(chi)不易消化從而可能會(hui)引起腸胃不適，嚴重的(de)話可致腸胃病。

4、小米(mi)+蝦皮：一起吃會(hui)導致蛋白質結(jie)構被破壞，從而不易被人(ren)體消化吸收，容易造成惡(e)心、嘔吐。

5、粟米(mi)+白蘿(luo)卜：由(you)于粟米(mi)是補氣的食(shi)物(wu)而白蘿(luo)卜是下氣的食(shi)物(wu)，兩者功(gong)能(neng)相(xiang)反，不宜一(yi)起吃。

6、小(xiao)(xiao)(xiao)米+醋(cu)：醋(cu)中的酸性(xing)物質會破壞小(xiao)(xiao)(xiao)米中具有的類胡蘿卜素(su)，兩者一起吃(chi)會大(da)大(da)降低小(xiao)(xiao)(xiao)米的營養。

7、小(xiao)米+杏子(zi)：小(xiao)米中含(han)有的(de)磷等(deng)礦(kuang)物質(zhi)與(yu)杏子(zi)中含(han)有的(de)果酸結合后會產生一種人體不易消化的(de)物質(zhi)，從而引起嘔吐、腹(fu)瀉等(deng)癥狀。

哪些人不適宜吃粟米

1、虛寒體質(zhi)的人不宜吃粟米

虛寒體(ti)質的(de)人，不宜食(shi)粟(su)(su)米。虛寒體(ti)質的(de)人最大(da)的(de)特征是(shi)(shi)畏寒喜(xi)熱，體(ti)溫偏低(di)。特別是(shi)(shi)在冬天無論穿多少衣服都會手腳(jiao)冰冷，背部發冷。如果你(ni)有這樣的(de)癥狀(zhuang)就說(shuo)明你(ni)不適(shi)合食(shi)用粟(su)(su)米。不過如果一定想吃一點(dian)粟(su)(su)米的(de)話也(ye)可(ke)以在粟(su)(su)米粥里加入(ru)一兩片(pian)生姜。

2、氣(qi)滯(zhi)體質的人不宜(yi)吃粟米

因為粟米性(xing)稍偏涼，所以氣(qi)滯(zhi)體(ti)質的(de)人不宜多(duo)食。氣(qi)滯(zhi)體(ti)質的(de)人的(de)主要(yao)特征(zheng)是有(you)，每次生(sheng)氣(qi)之后(hou)都(dou)會容易感(gan)到(dao)胸悶，這是情志不暢導(dao)致(zhi)一(yi)時(shi)的(de)“氣(qi)滯(zhi)”，而(er)如果是疾病導(dao)致(zhi)的(de)氣(qi)滯(zhi)體(ti)質則(ze)可能會長期(qi)胸悶，多(duo)嘆(tan)氣(qi)，同時(shi)在情緒波動的(de)時(shi)候易腹(fu)痛(tong)腹(fu)瀉，女性(xing)則(ze)會乳房脹痛(tong)，還有(you)的(de)人會感(gan)到(dao)咽部(bu)有(you)異物梗阻(zu)，這一(yi)類人都(dou)是不適合吃粟米的(de)。