一、粟米的功效與作用

粟米的功效

粟米(mi)最主要的(de)(de)功效就是補脾胃，其次(ci)還能益氣(qi)，安眠，助消(xiao)化(hua)。小米(mi)具(ju)有防(fang)止泛(fan)胃、嘔(ou)吐的(de)(de)功效。小米(mi)對抗瀉肚(du)子、嘔(ou)吐、消(xiao)化(hua)不(bu)良(liang)及(ji)糖尿者都有幫助。粟米(mi)也能解除口臭，減少(shao)口中(zhong)的(de)(de)細菌(jun)滋(zi)生，還能治腳(jiao)氣(qi)病(bing)，神(shen)經炎和癩皮病(bing)，失眠、頭(tou)疼、精神(shen)倦怠、皮膚“出油”、頭(tou)皮屑(xie)增(zeng)多(duo)等癥狀。粟米(mi)膳(shan)食纖維含量豐富，為大米(mi)的(de)(de)4倍，豐富的(de)(de)膳(shan)食纖維能促進大便的(de)(de)排泄。

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粟米的作用

1、健脾和胃

粟(su)米(mi)(mi)入脾(pi)、胃(wei)、腎經(jing)，具(ju)有健脾(pi)和胃(wei)的(de)作用(yong)(yong)，特別適(shi)合脾(pi)胃(wei)虛弱的(de)人食(shi)用(yong)(yong)。煮粟(su)米(mi)(mi)粥(zhou)時(shi)，待到粥(zhou)熟后稍(shao)稍(shao)冷卻(que)沉淀，會(hui)看到粥(zhou)的(de)最上(shang)層(ceng)浮有一層(ceng)細膩的(de)米(mi)(mi)脂，稱(cheng)為(wei)“米(mi)(mi)油”，具(ju)有保護胃(wei)黏膜、補益脾(pi)胃(wei)的(de)功效，所(suo)以粟(su)米(mi)(mi)最適(shi)合慢性胃(wei)炎、胃(wei)潰瘍患者食(shi)用(yong)(yong)。

2、滋補身體

粟(su)米(mi)是(shi)一(yi)種(zhong)具(ju)有(you)明(ming)顯滋(zi)(zi)補功效的(de)食材，它(ta)不(bu)單(dan)能(neng)補脾(pi)健胃，還(huan)能(neng)滋(zi)(zi)養腎氣，對(dui)人(ren)(ren)類的(de)肝腎陰虛有(you)良(liang)(liang)好(hao)調理作用，在人(ren)(ren)們出現(xian)體(ti)(ti)虛或脾(pi)胃不(bu)和以及身體(ti)(ti)素質差等不(bu)良(liang)(liang)癥(zheng)狀(zhuang)時(shi)，多食用一(yi)些粟(su)米(mi)，就能(neng)讓(rang)身體(ti)(ti)出現(xian)的(de)不(bu)適癥(zheng)狀(zhuang)慢慢消(xiao)失，也能(neng)讓(rang)人(ren)(ren)類身體(ti)(ti)更強壯更健康。

3、滋陰養血

粟米(mi)還是一種能(neng)滋(zi)陰養血的(de)健康食(shi)材(cai)，它含有豐富氨(an)基(ji)酸，能(neng)提(ti)高人(ren)體(ti)造血功能(neng)，也能(neng)緩解人(ren)體(ti)氣(qi)血虧(kui)損(sun)，女性在生小孩(hai)以后(hou)出現身體(ti)虛弱時及時吃些(xie)素米(mi)，就能(neng)促進身體(ti)恢復。粟米(mi)含有豐富微量元(yuan)素硒(xi)這種物質，不但能(neng)延緩衰老，還能(neng)提(ti)高人(ren)體(ti)免(mian)疫力(li)，更能(neng)增強人(ren)體(ti)的(de)抗炎抗病毒能(neng)力(li)。

4、安神助眠

粟(su)米還能調(diao)節神(shen)經，提(ti)高人類(lei)睡眠(mian)質量，它含有(you)的色氨酸(suan)對人類(lei)神(shen)經有(you)良好滋(zi)養作用(yong)。

粟米(mi)中(zhong)含有豐富的(de)(de)色(se)氨酸，這種(zhong)物(wu)質能(neng)促進大(da)腦細胞分泌出五羥色(se)氨，這是(shi)一(yi)種(zhong)能(neng)快速使人感(gan)到昏(hun)昏(hun)欲睡(shui)的(de)(de)物(wu)質，能(neng)短(duan)暫抑制大(da)腦活(huo)動，因此這對于(yu)很多睡(shui)眠質量比較差的(de)(de)朋友們(men)來說都是(shi)很適合(he)吃的(de)(de)了，在晚(wan)上睡(shui)覺前喝上一(yi)碗粟米(mi)粥，能(neng)夠起到安神助眠的(de)(de)作用(yong)。

二、粟米的副作用及禁忌

粟米有副作用嗎

小(xiao)米沒有什么實質性的(de)(de)(de)副作用，一般大(da)人小(xiao)孩都適用，但小(xiao)米的(de)(de)(de)食(shi)用禁忌還是要注(zhu)意的(de)(de)(de)。在日常生(sheng)活(huo)中人們用小(xiao)米熬(ao)粥是最簡單(dan)的(de)(de)(de)做法，不(bu)(bu)宜(yi)長時間浸(jin)泡或(huo)用熱水淘米。適當的(de)(de)(de)吃(chi)小(xiao)米對人們的(de)(de)(de)身(shen)體健(jian)康是有好(hao)處的(de)(de)(de)，但是小(xiao)米也(ye)不(bu)(bu)可(ke)亂(luan)吃(chi)多吃(chi)。建(jian)議不(bu)(bu)要以(yi)小(xiao)米為主食(shi)，可(ke)以(yi)和南瓜、胡蘿卜等各種粗(cu)糧搭配(pei)食(shi)用做成不(bu)(bu)同風味的(de)(de)(de)粥，以(yi)免(mian)營養不(bu)(bu)良(liang)。

小米不能和什么一起吃

1、小米+杏仁：小米和杏仁同吃可(ke)能會引起(qi)惡心嘔吐的癥狀尤其對于(yu)嬰兒和虛(xu)寒體質的人更(geng)不宜同時食用。

2、粟(su)米+小(xiao)(xiao)麥：由(you)于粟(su)米和小(xiao)(xiao)麥都屬于涼性食物，對(dui)于脾胃不(bu)(bu)好的(de)人可能(neng)引起脾胃的(de)不(bu)(bu)適(shi)。

3、小米+雞蛋：小米和雞蛋一起吃不(bu)易消化從而可能會引起腸(chang)胃不(bu)適(shi)，嚴重的話可致腸(chang)胃病(bing)。

4、小(xiao)米+蝦皮(pi)：一起吃會導(dao)致蛋(dan)白質結構被破(po)壞，從而不易被人體消化吸收，容(rong)易造(zao)成惡心、嘔吐。

5、粟米+白蘿(luo)卜：由于粟米是(shi)補(bu)氣的食(shi)物而白蘿(luo)卜是(shi)下氣的食(shi)物，兩者功能相反，不宜一(yi)起吃。

6、小(xiao)米(mi)+醋(cu)：醋(cu)中(zhong)的(de)(de)酸性(xing)物質會破壞小(xiao)米(mi)中(zhong)具(ju)有的(de)(de)類胡蘿卜素，兩者一(yi)起吃會大大降低(di)小(xiao)米(mi)的(de)(de)營養。

7、小米(mi)+杏子：小米(mi)中含有的(de)磷等礦物質與杏子中含有的(de)果酸(suan)結合后會產生一種人體不易消(xiao)化的(de)物質，從而引(yin)起(qi)嘔吐(tu)、腹瀉(xie)等癥狀(zhuang)。

哪些人不適宜吃粟米

1、虛寒(han)體(ti)質的人不宜吃粟米

虛(xu)寒體(ti)質的(de)人(ren)，不宜食粟(su)米(mi)。虛(xu)寒體(ti)質的(de)人(ren)最大的(de)特(te)征是畏(wei)寒喜熱，體(ti)溫偏低。特(te)別是在冬天(tian)無(wu)論穿多(duo)少衣(yi)服都會手腳冰(bing)冷(leng)，背部(bu)發冷(leng)。如果你(ni)有這(zhe)樣(yang)的(de)癥狀就說明你(ni)不適合食用粟(su)米(mi)。不過如果一定想吃一點粟(su)米(mi)的(de)話也可以(yi)在粟(su)米(mi)粥里加入一兩片(pian)生姜。

2、氣滯(zhi)體質(zhi)的(de)人不宜吃粟米

因(yin)為(wei)粟米(mi)性稍(shao)偏涼(liang)，所以氣(qi)(qi)滯(zhi)體(ti)質的人不宜多(duo)食。氣(qi)(qi)滯(zhi)體(ti)質的人的主要特征是(shi)有(you)(you)，每次(ci)生氣(qi)(qi)之后都會容(rong)易(yi)感到胸悶，這(zhe)是(shi)情志不暢(chang)導致一(yi)時的“氣(qi)(qi)滯(zhi)”，而如果是(shi)疾病導致的氣(qi)(qi)滯(zhi)體(ti)質則可(ke)能會長期(qi)胸悶，多(duo)嘆氣(qi)(qi)，同(tong)時在情緒(xu)波(bo)動的時候易(yi)腹痛(tong)腹瀉，女(nv)性則會乳房(fang)脹痛(tong)，還有(you)(you)的人會感到咽部有(you)(you)異物梗阻，這(zhe)一(yi)類人都是(shi)不適合(he)吃(chi)粟米(mi)的。