一、粟米的功效與作用

粟米的功效

粟米最主要的(de)功(gong)效(xiao)就是補脾胃，其次還能(neng)益(yi)氣，安(an)眠(mian)，助消化。小(xiao)米具(ju)有防止(zhi)泛胃、嘔吐的(de)功(gong)效(xiao)。小(xiao)米對抗(kang)瀉(xie)肚子、嘔吐、消化不良及糖(tang)尿者都有幫(bang)助。粟米也能(neng)解除口臭，減少口中的(de)細菌滋生(sheng)，還能(neng)治腳氣病(bing)，神經炎(yan)和癩皮病(bing)，失眠(mian)、頭疼、精神倦怠、皮膚“出油”、頭皮屑增多(duo)等癥狀。粟米膳(shan)食纖維含量豐富，為(wei)大(da)米的(de)4倍，豐富的(de)膳(shan)食纖維能(neng)促進(jin)大(da)便的(de)排(pai)泄。

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粟米的作用

1、健脾和胃

粟米(mi)(mi)入脾、胃(wei)、腎經(jing)，具(ju)有(you)健(jian)脾和胃(wei)的(de)作用，特別適(shi)合脾胃(wei)虛弱的(de)人(ren)食用。煮(zhu)粟米(mi)(mi)粥(zhou)時，待到(dao)粥(zhou)熟后稍稍冷卻沉淀，會(hui)看到(dao)粥(zhou)的(de)最上層浮有(you)一層細膩的(de)米(mi)(mi)脂(zhi)，稱為“米(mi)(mi)油”，具(ju)有(you)保護胃(wei)黏(nian)膜、補(bu)益脾胃(wei)的(de)功效，所(suo)以粟米(mi)(mi)最適(shi)合慢性胃(wei)炎、胃(wei)潰瘍患者食用。

2、滋補身體

粟米是一(yi)(yi)種具(ju)有明顯(xian)滋補(bu)功效的食(shi)(shi)材(cai)，它(ta)不(bu)單能補(bu)脾(pi)健胃，還能滋養(yang)腎氣，對人類(lei)(lei)的肝腎陰虛(xu)有良好調理作用(yong)，在人們出現體虛(xu)或(huo)脾(pi)胃不(bu)和以及身(shen)體素質差等不(bu)良癥(zheng)狀(zhuang)時，多食(shi)(shi)用(yong)一(yi)(yi)些粟米，就(jiu)能讓身(shen)體出現的不(bu)適癥(zheng)狀(zhuang)慢慢消(xiao)失，也能讓人類(lei)(lei)身(shen)體更強壯更健康。

3、滋陰養血

粟(su)(su)米還(huan)是(shi)一種(zhong)能(neng)滋陰養(yang)血(xue)(xue)的(de)健(jian)康食材，它含(han)有豐富氨基酸，能(neng)提高(gao)人(ren)體(ti)(ti)造血(xue)(xue)功(gong)能(neng)，也(ye)能(neng)緩解人(ren)體(ti)(ti)氣血(xue)(xue)虧損，女性在生(sheng)小孩以(yi)后出現身(shen)體(ti)(ti)虛弱時(shi)(shi)及時(shi)(shi)吃(chi)些素米，就能(neng)促進(jin)身(shen)體(ti)(ti)恢復。粟(su)(su)米含(han)有豐富微量(liang)元素硒這種(zhong)物質(zhi)，不但能(neng)延(yan)緩衰老(lao)，還(huan)能(neng)提高(gao)人(ren)體(ti)(ti)免疫(yi)力，更能(neng)增強人(ren)體(ti)(ti)的(de)抗炎抗病毒能(neng)力。

4、安神助眠

粟(su)米還(huan)能調節神(shen)(shen)經，提(ti)高人(ren)類睡眠質量(liang)，它含有(you)的色氨(an)酸對人(ren)類神(shen)(shen)經有(you)良好滋養作用(yong)。

粟米(mi)中含(han)有豐富(fu)的(de)色氨酸，這(zhe)種物質(zhi)能(neng)促進大腦(nao)細(xi)胞分泌出五羥色氨，這(zhe)是一種能(neng)快速使人感到(dao)昏昏欲睡(shui)(shui)的(de)物質(zhi)，能(neng)短暫抑制大腦(nao)活動(dong)，因此這(zhe)對(dui)于很多睡(shui)(shui)眠質(zhi)量比較差(cha)的(de)朋友(you)們來說都是很適合吃的(de)了，在晚上睡(shui)(shui)覺前喝上一碗粟米(mi)粥(zhou)，能(neng)夠起到(dao)安神助眠的(de)作用(yong)。

二、粟米的副作用及禁忌

粟米有副作用嗎

小米(mi)(mi)沒有什(shen)么實質性的(de)(de)(de)副(fu)作用(yong)，一般(ban)大人(ren)(ren)(ren)小孩都適(shi)用(yong)，但小米(mi)(mi)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)用(yong)禁(jin)忌(ji)還是(shi)要注意的(de)(de)(de)。在(zai)日(ri)常生(sheng)活中(zhong)人(ren)(ren)(ren)們(men)(men)用(yong)小米(mi)(mi)熬粥是(shi)最簡單的(de)(de)(de)做(zuo)法，不(bu)(bu)宜長時間浸泡或用(yong)熱水淘米(mi)(mi)。適(shi)當的(de)(de)(de)吃小米(mi)(mi)對人(ren)(ren)(ren)們(men)(men)的(de)(de)(de)身體健康是(shi)有好處的(de)(de)(de)，但是(shi)小米(mi)(mi)也不(bu)(bu)可亂(luan)吃多吃。建(jian)議不(bu)(bu)要以(yi)(yi)小米(mi)(mi)為主食(shi)(shi)，可以(yi)(yi)和南瓜、胡(hu)蘿(luo)卜(bu)等各(ge)種粗糧搭配食(shi)(shi)用(yong)做(zuo)成不(bu)(bu)同風(feng)味的(de)(de)(de)粥，以(yi)(yi)免營養(yang)不(bu)(bu)良。

小米不能和什么一起吃

1、小米(mi)+杏仁：小米(mi)和(he)杏仁同吃(chi)可能會引起惡心嘔吐的(de)癥狀尤其(qi)對于嬰(ying)兒和(he)虛寒(han)體質的(de)人更不宜同時食(shi)用。

2、粟米(mi)+小麥：由于粟米(mi)和(he)小麥都屬于涼性(xing)食物，對(dui)于脾胃(wei)不(bu)好的人可能引起(qi)脾胃(wei)的不(bu)適。

3、小(xiao)米(mi)+雞(ji)蛋(dan)：小(xiao)米(mi)和雞(ji)蛋(dan)一(yi)起吃不易(yi)消化從而可(ke)能會引起腸胃(wei)不適，嚴重(zhong)的話可(ke)致腸胃(wei)病。

4、小米+蝦(xia)皮：一起(qi)吃會導致(zhi)蛋白質結構被破壞，從而不易(yi)被人體消化(hua)吸收，容易(yi)造成惡心、嘔(ou)吐。

5、粟米+白蘿(luo)卜(bu)：由于粟米是補氣的食(shi)物而(er)白蘿(luo)卜(bu)是下氣的食(shi)物，兩者(zhe)功能相(xiang)反(fan)，不宜一起吃。

6、小米+醋(cu)：醋(cu)中(zhong)(zhong)的(de)(de)酸性物質會(hui)(hui)破壞小米中(zhong)(zhong)具(ju)有的(de)(de)類(lei)胡(hu)蘿卜素，兩者(zhe)一起吃會(hui)(hui)大大降(jiang)低(di)小米的(de)(de)營(ying)養。

7、小(xiao)米+杏(xing)(xing)子：小(xiao)米中含(han)有(you)的(de)磷等礦物(wu)(wu)質與杏(xing)(xing)子中含(han)有(you)的(de)果酸(suan)結合后會產(chan)生一種人(ren)體不易消化的(de)物(wu)(wu)質，從而引起嘔吐、腹(fu)瀉等癥(zheng)狀。

哪些人不適宜吃粟米

1、虛寒體質的人(ren)不宜吃粟米

虛寒(han)體(ti)質(zhi)的(de)人，不(bu)宜食粟米(mi)。虛寒(han)體(ti)質(zhi)的(de)人最大的(de)特征是(shi)畏寒(han)喜熱，體(ti)溫偏低。特別是(shi)在冬天無論穿多少衣服(fu)都會手(shou)腳冰冷，背部發冷。如果你(ni)有這(zhe)樣的(de)癥狀就說(shuo)明你(ni)不(bu)適合食用(yong)粟米(mi)。不(bu)過如果一(yi)定想(xiang)吃(chi)一(yi)點粟米(mi)的(de)話也可以在粟米(mi)粥里加(jia)入一(yi)兩(liang)片生姜(jiang)。

2、氣滯(zhi)體質的(de)人(ren)不(bu)宜(yi)吃(chi)粟(su)米

因(yin)為粟米(mi)性稍偏涼(liang)，所以氣(qi)(qi)滯體(ti)質的(de)人不宜多食。氣(qi)(qi)滯體(ti)質的(de)人的(de)主要特征是有，每(mei)次生(sheng)氣(qi)(qi)之后都(dou)會容(rong)易(yi)感到胸悶，這(zhe)是情志不暢導(dao)致一時(shi)的(de)“氣(qi)(qi)滯”，而如果是疾病導(dao)致的(de)氣(qi)(qi)滯體(ti)質則可能會長(chang)期胸悶，多嘆氣(qi)(qi)，同時(shi)在情緒(xu)波動的(de)時(shi)候易(yi)腹(fu)痛腹(fu)瀉(xie)，女(nv)性則會乳房(fang)脹痛，還有的(de)人會感到咽(yan)部有異物梗阻，這(zhe)一類人都(dou)是不適合吃粟米(mi)的(de)。