一、麥芽糖和蔗糖的區別

麥芽糖和(he)蔗糖(tang)(tang)(tang)的(de)區別在于性(xing)質不同(tong)、構(gou)成(cheng)不相同(tong)、口感不相同(tong)、作(zuo)用不同(tong)、用途不相同(tong)。蔗糖(tang)(tang)(tang)含糖(tang)(tang)(tang)分高，而麥芽糖(tang)(tang)(tang)的(de)甜度不是(shi)特(te)別高，因此蔗糖(tang)(tang)(tang)比麥芽糖(tang)(tang)(tang)更甜。

蔗糖(tang)(tang)的性質(zhi)是(shi)(shi)雙糖(tang)(tang)，其甜度是(shi)(shi)比較高(gao)的，平時不(bu)能食用太多。一般蔗糖(tang)(tang)用于食品添加(jia)劑中，在(zai)(zai)食品的包裝袋上就能看(kan)到。蔗糖(tang)(tang)對人體營養和健(jian)康(kang)起到了重要作用，但是(shi)(shi)如果正在(zai)(zai)減肥的話，不(bu)建議食用蔗糖(tang)(tang)，因為蔗糖(tang)(tang)的能量太高(gao)，很(hen)容易導致(zhi)長胖。

傳統(tong)的(de)麥(mai)芽(ya)(ya)糖(tang)是(shi)由小麥(mai)和(he)糯米做成(cheng)的(de)，香甜可口(kou)，營養豐(feng)富，適量食用(yong)能起到(dao)排毒養顏的(de)效(xiao)果。麥(mai)芽(ya)(ya)糖(tang)是(shi)一種用(yong)糧食發酵而成(cheng)的(de)食物，由于(yu)甜味不是(shi)很高，所(suo)以(yi)適合任何(he)一種人食用(yong)。食用(yong)麥(mai)芽(ya)(ya)糖(tang)之后，能調(diao)節便秘癥(zheng)狀，還(huan)能緩解腹瀉。

麥芽糖(tang)比(bi)蔗(zhe)糖(tang)更健康，因為(wei)麥芽糖(tang)中還(huan)含有(you)鈣、鎂等礦物(wu)質，以(yi)及蛋白質，能改善營養不良。麥芽糖(tang)可以(yi)放在水(shui)(shui)里浸泡(pao)直接飲(yin)用就行了(le)，而蔗(zhe)糖(tang)可以(yi)在腌制食(shi)物(wu)，或者炒(chao)菜的時候使用，當然也能泡(pao)水(shui)(shui)飲(yin)用，只不過是甜度很高。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、麥芽糖會發胖嗎

麥(mai)芽糖吃了是會發胖(pang)的，因(yin)為(wei)麥(mai)芽糖是由大(da)米、麥(mai)子(zi)等一些糧食發酵(jiao)而制成的一種食品，也(ye)是屬于(yu)一種糖類，且(qie)因(yin)為(wei)麥(mai)芽糖的制作原料中含(han)有(you)的大(da)米和(he)麥(mai)子(zi)含(han)有(you)較多(duo)的淀(dian)粉，因(yin)此少量食用(yong)麥(mai)芽糖可(ke)以(yi)，但是食用(yong)較多(duo)麥(mai)芽糖會出現發胖(pang)的情況。

麥芽糖是碳水化合物的一種(zhong)，用作營(ying)養(yang)劑，也供配(pei)制培(pei)養(yang)基用，也是一種(zhong)傳統懷舊小(xiao)食。味道香甜(tian)可口，營(ying)養(yang)豐富，具有健胃消食等功效，是老(lao)少皆(jie)宜的食品。

麥芽糖分為軟(ruan)(ruan)硬兩種(zhong)，前者吃起來比較柔軟(ruan)(ruan)，而且(qie)容易粘(zhan)牙，后者就像(xiang)硬糖(tang)(tang)一(yi)樣，香甜可口，畢竟麥芽糖(tang)(tang)也是(shi)糖(tang)(tang)，如果(guo)大量(liang)吃麥芽糖(tang)(tang)的話(hua)，也會出現發(fa)胖情況，如果(guo)在減肥期間就不要考慮(lv)這(zhe)種(zhong)食品(pin)。