一、飴糖的功效與作用都有哪些

飴糖是由玉米、大麥、小麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵糖化而制成的食品，也是一種中藥食材，那么飴糖有什么功效作用呢？

1、飴糖的功效

作為一味(wei)中藥，飴糖性味(wei)甘、溫，歸脾、胃(wei)、肺(fei)經(jing)，具(ju)有養顏、補脾益(yi)氣、潤肺(fei)止咳、緩(huan)急止痛、滋潤內臟、開胃(wei)除煩、通(tong)便秘等功效。

2、飴糖的作用

（1）維(wei)持腸(chang)(chang)道(dao)健康：飴(yi)糖進(jin)入(ru)腸(chang)(chang)道(dao)會產生(sheng)大量的(de)(de)(de)益(yi)生(sheng)菌(jun)，讓(rang)腸(chang)(chang)道(dao)的(de)(de)(de)益(yi)生(sheng)菌(jun)能夠維(wei)持平衡，使(shi)得我們的(de)(de)(de)腸(chang)(chang)道(dao)形成弱(ruo)酸的(de)(de)(de)環(huan)境(jing)，可以抑制一(yi)些(xie)有害的(de)(de)(de)細菌(jun)在腸(chang)(chang)道(dao)里面繁殖(zhi)，減少腸(chang)(chang)道(dao)病變的(de)(de)(de)可能。

（2）預防高血(xue)(xue)(xue)壓(ya)和高血(xue)(xue)(xue)脂：飴糖(tang)是屬于難(nan)水溶的(de)(de)膳食纖維，所以食用(yong)之后能夠(gou)幫助凈化血(xue)(xue)(xue)液，幫助清除血(xue)(xue)(xue)液里面(mian)堆積的(de)(de)膽固醇和甘油三脂，使血(xue)(xue)(xue)管不容易僵(jiang)化和老(lao)化，對于維持的(de)(de)心血(xue)(xue)(xue)管健康有非常積極的(de)(de)作用(yong)，中老(lao)人食用(yong)可以預防高血(xue)(xue)(xue)壓(ya)和高血(xue)(xue)(xue)脂。

（3）保護(hu)肝(gan)(gan)臟：身(shen)體里面的雙歧(qi)桿菌遇(yu)到飴糖之后會快(kuai)(kuai)速繁(fan)殖(zhi)，加快(kuai)(kuai)身(shen)體里有毒(du)(du)物質(zhi)的代謝，從(cong)而減(jian)輕(qing)肝(gan)(gan)臟的負擔，提高肝(gan)(gan)臟的解毒(du)(du)的效果，對預防肝(gan)(gan)炎和肝(gan)(gan)硬(ying)化(hua)都是(shi)有非常不錯的效果。

（4）制作食品：飴糖除了(le)藥用以外，也可以食用，能用于(yu)加工(gong)制作糖果(guo)(guo)、果(guo)(guo)汁(zhi)飲料、造酒、罐頭、豆(dou)醬、醬油等食品。

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二、飴糖有什么食用禁忌

飴糖的功效作用(yong)(yong)雖(sui)然眾多(duo)，也(ye)有較高(gao)的藥(yao)用(yong)(yong)價值，但它(ta)也(ye)有一些食用(yong)(yong)方面的禁(jin)忌(ji)，飴糖的食用(yong)(yong)禁(jin)忌(ji)主(zhu)要(yao)有：

1、飴(yi)糖會生濕(shi)熱(re)，對于消化能力比較(jiao)差、身體肥胖多病的人群來說要慎重(zhong)食用，以免加重(zhong)身體濕(shi)熱(re)。

2、飴糖(tang)(tang)會降低身體(ti)的代謝過程(cheng)，增加脂肪(fang)的堆積，對于高血糖(tang)(tang)和糖(tang)(tang)尿(niao)病患(huan)者來說不(bu)宜食用。

3、痰熱咳嗽、咳吐黃痰、咳引胸痛、身熱口渴、小便色黃者要避免食用飴糖。

4、濕熱內郁(yu)、中滿吐逆忌服飴糖。