一、飴糖的功效與作用都有哪些

飴糖是由玉米、大麥、小麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵糖化而制成的食品，也是一種中藥食材，那么飴糖有什么功效作用呢？

1、飴糖的功效

作(zuo)為一味中藥，飴糖性味甘、溫，歸脾、胃、肺(fei)經，具有養顏(yan)、補(bu)脾益氣、潤(run)肺(fei)止咳(ke)、緩(huan)急止痛、滋(zi)潤(run)內臟、開胃除煩、通(tong)便秘(mi)等功效。

2、飴糖的作用

（1）維持(chi)腸道健康(kang)：飴糖進入腸道會產生(sheng)大量的(de)益生(sheng)菌(jun)，讓腸道的(de)益生(sheng)菌(jun)能(neng)夠(gou)維持(chi)平衡，使得我們的(de)腸道形成(cheng)弱酸的(de)環境，可(ke)以抑制一些有(you)害的(de)細菌(jun)在腸道里面繁(fan)殖(zhi)，減少腸道病(bing)變的(de)可(ke)能(neng)。

（2）預防高(gao)血(xue)壓(ya)(ya)和(he)高(gao)血(xue)脂：飴糖是屬于(yu)難水(shui)溶的膳食纖(xian)維(wei)，所以食用之后(hou)能(neng)夠幫助凈化(hua)血(xue)液(ye)，幫助清除(chu)血(xue)液(ye)里面(mian)堆積(ji)的膽固醇和(he)甘油(you)三脂，使(shi)血(xue)管(guan)不(bu)容(rong)易(yi)僵化(hua)和(he)老化(hua)，對(dui)于(yu)維(wei)持的心(xin)血(xue)管(guan)健康有非常積(ji)極的作用，中(zhong)老人食用可以預防高(gao)血(xue)壓(ya)(ya)和(he)高(gao)血(xue)脂。

（3）保護肝(gan)臟：身體(ti)里面的雙歧桿菌遇到飴(yi)糖之后會快(kuai)速繁殖(zhi)，加快(kuai)身體(ti)里有毒(du)物質的代謝，從而減輕(qing)肝(gan)臟的負擔，提(ti)高肝(gan)臟的解(jie)毒(du)的效果，對(dui)預防肝(gan)炎和肝(gan)硬化都(dou)是有非常不錯的效果。

（4）制(zhi)作食(shi)品(pin)：飴糖除了藥用以(yi)外(wai)，也可以(yi)食(shi)用，能用于加工(gong)制(zhi)作糖果(guo)、果(guo)汁飲料、造(zao)酒(jiu)、罐頭、豆醬(jiang)、醬(jiang)油等食(shi)品(pin)。

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二、飴糖有什么食用禁忌

飴(yi)糖的功效作用(yong)(yong)雖然眾多，也(ye)有較高的藥用(yong)(yong)價值，但(dan)它也(ye)有一(yi)些食(shi)用(yong)(yong)方面的禁忌，飴(yi)糖的食(shi)用(yong)(yong)禁忌主(zhu)要有：

1、飴糖(tang)會(hui)生濕熱，對于消化能(neng)力(li)比(bi)較(jiao)差、身體肥胖(pang)多(duo)病的人群來說要慎重食(shi)用，以免加(jia)重身體濕熱。

2、飴糖(tang)會降(jiang)低身體的(de)代謝過程，增(zeng)加脂肪的(de)堆積，對于高血糖(tang)和糖(tang)尿病患者來說不宜食用。

3、痰熱咳嗽、咳吐黃痰、咳引胸痛、身熱口渴、小便色黃者要避免食用飴糖。

4、濕熱內郁、中(zhong)滿吐(tu)逆忌服飴糖。