飴(yi)(yi)糖（yí táng）是一味(wei)中藥，飴(yi)(yi)糖的(de)(de)成(cheng)分有米(mi)、小麥(mai)、大(da)麥(mai)、栗或(huo)玉蜀黍等(deng)糧食(shi)，它是由這(zhe)些糧食(shi)經過發酵糖化后(hou)制成(cheng)的(de)(de)糖類食(shi)品。

一、成分不同

飴(yi)糖(tang)制(zhi)作(zuo)材料是(shi)高粱、大麥、粟、玉米等淀粉質，而麥芽(ya)糖(tang)制(zhi)作(zuo)材料主要是(shi)糯米和小麥。

二、用途不同

麥芽糖漿被廣泛應(ying)用(yong)于糖果、冷飲(yin)制(zhi)品(pin)、乳(ru)制(zhi)品(pin)、啤酒、果凍、焙(bei)烤食品(pin)、調味品(pin)、酶(mei)制(zhi)劑、方便食品(pin)、肉制(zhi)品(pin)等行(xing)業。飴(yi)糖則是一味傳(chuan)統(tong)中藥。

三、吃法不同

麥芽糖可以直接食用，也可以做成其他糖果再食用。而飴糖一般是煎煮后飲用，也可以同其他中藥材一同煎煮使用。詳細>>

一、維持腸道健康

飴糖能夠(gou)被人體快(kuai)速吸(xi)收，在腸(chang)道(dao)內產生(sheng)大量益生(sheng)菌(jun)(jun)，從而維持腸(chang)道(dao)的(de)益生(sheng)菌(jun)(jun)平衡，抑制一些(xie)有害(hai)的(de)細菌(jun)(jun)在我們的(de)腸(chang)道(dao)內繁殖，從而保護腸(chang)道(dao)健康。

二、保護肝臟

適量(liang)食用(yong)飴糖還(huan)能(neng)夠加快(kuai)身體內有毒物質的代謝(xie)，從而有效減輕肝(gan)(gan)(gan)(gan)臟(zang)(zang)負擔，能(neng)夠保護肝(gan)(gan)(gan)(gan)臟(zang)(zang)，預(yu)防肝(gan)(gan)(gan)(gan)炎、肝(gan)(gan)(gan)(gan)硬(ying)化(hua)等肝(gan)(gan)(gan)(gan)臟(zang)(zang)病癥。

三、預防高血壓和高血脂

飴糖屬于一種(zhong)難(nan)水溶的(de)膳食(shi)纖(xian)維，所(suo)以(yi)在(zai)食(shi)用(yong)之(zhi)后可(ke)以(yi)起(qi)到凈化血(xue)液、清(qing)理堆積的(de)膽固醇和(he)甘油(you)三酯的(de)作(zuo)用(yong)，能(neng)夠保護我們血(xue)管的(de)健康，有效(xiao)預防高血(xue)壓(ya)和(he)高血(xue)脂。

1、可能導致腎痛

過量使(shi)用飴(yi)糖是會導致(zhi)腎臟(zang)的負(fu)擔(dan)加重的，所以(yi)可能(neng)會引起腎痛不適。

2、可能導致牙疼

飴糖(tang)是一味大溫的中藥，過量食用飴糖(tang)容易導致(zhi)牙(ya)齦上火，而且飴糖(tang)是一種糖(tang)，過量食用也容易導致(zhi)生蛀牙(ya)，所以會(hui)導致(zhi)牙(ya)疼。

1、濕熱內郁、中滿吐逆者忌服

Maigoo小編提醒大(da)(da)家注意：作為一味大(da)(da)溫的中藥，那些體質偏熱(re)、腸胃不(bu)適(shi)的患(huan)者最好是不(bu)要(yao)服用飴糖的，否(fou)則會導致不(bu)適(shi)加重。

2、牙疼、眼紅患者忌服

過量食(shi)用飴(yi)糖(tang)會導(dao)致(zhi)(zhi)牙(ya)疼和上火，所以本身因為上火導(dao)致(zhi)(zhi)牙(ya)疼、眼紅的患(huan)者就(jiu)不要服用了，否則會導(dao)致(zhi)(zhi)不適加重。

大部分中(zhong)藥(yao)店或是(shi)中(zhong)醫(yi)館都可以買(mai)(mai)到飴糖，也可以在網上藥(yao)店進行購(gou)買(mai)(mai)。買(mai)(mai)購(gou)醫(yi)藥(yao)小(xiao)編提醒大家注意：買(mai)(mai)飴糖的時候要注意仔細鑒(jian)別產品的生產信息(xi)，包括(kuo)生產廠家、生產日期、保質期、生產許(xu)可證等，以免買(mai)(mai)到偽劣品，食(shi)用后傷(shang)及身體。

第一步

首先把(ba)大麥(mai)(mai)清(qing)洗干凈后用溫水浸泡(pao)，一(yi)直泡(pao)到大麥(mai)(mai)長出小(xiao)包心(xin)后，把(ba)它從水中取出，然后把(ba)大麥(mai)(mai)用攪拌機攪碎。

第二步

把糯(nuo)米和(he)玉米粒蒸熟，然后晾涼，也(ye)用攪拌(ban)機攪碎。

第三步

將(jiang)晾(liang)涼(liang)攪碎的(de)玉米、糯(nuo)米和大麥放到一(yi)個(ge)布袋子里，然后攪拌均勻，放在一(yi)個(ge)溫暖的(de)地方進行自然發(fa)酵。一(yi)般需要發(fa)酵5-7小時(shi)。

第四步

將發酵好的食材放(fang)入(ru)榨(zha)汁機里(li)，然后進行榨(zha)汁，榨(zha)出(chu)來的汁放(fang)入(ru)鍋中進行煮制，一直煮到可以(yi)拉絲后關火并等待其自然冷卻。

第五步

最后將冷(leng)卻(que)好的飴(yi)糖(tang)切成大小適中的小塊就可以了。

食材調料：粳米、飴糖、水。

做法步驟：

第一步：首先用水將(jiang)粳米浸泡一晚，將(jiang)其泡軟。

第(di)二(er)步：取溫水(shui)將飴(yi)糖劃(hua)開，也可以直接將其煮開。

第(di)三步：把泡好(hao)的粳米(mi)瀝干(gan)水份放入鍋中，然后倒(dao)入飴糖水，開(kai)大火煮開(kai)。

第(di)四步：煮開(kai)后轉中小火慢煲30分鐘(zhong)左(zuo)右(you)即(ji)可(ke)。

食材調料：香菜、飴糖、大米。

做法步驟：

第一(yi)步：將大米先淘(tao)洗干凈(jing)，然后(hou)加(jia)足量的水(shui)煮湯。

第二步：將煮好的(de)米湯取出，然(ran)后和香(xiang)菜(cai)、飴糖(tang)攪拌均勻，放(fang)到蒸鍋蒸煮10分鐘。

第(di)三步：最后(hou)取出趁熱(re)飲用即可。

食材調料：金(jin)橘(ju)、冰糖、蜂(feng)蜜(mi)、飴糖。

做法步驟：

第一步：將金(jin)橘洗凈后(hou)切成小片，然后(hou)去籽。

第二(er)步：準備好(hao)的(de)(de)金橘(ju)放(fang)入鍋(guo)中，加入少(shao)量的(de)(de)清(qing)水(shui)，然(ran)后(hou)開大(da)火煮(zhu)。

第(di)三步：水開后先放入冰糖，等到(dao)冰糖融化后再加入適量飴糖。

第(di)四步(bu)：煮好后(hou)取出(chu)晾涼(liang)，最后(hou)加入適(shi)量蜂(feng)蜜攪拌(ban)均勻(yun)即可飲用。冰(bing)鎮后(hou)飲用口感更(geng)佳哦。

一、小建中湯

做法：桂枝(zhi)三(san)(san)兩(liang)(liang)（去(qu)皮），甘草三(san)(san)兩(liang)(liang)（炙），大棗(zao)十(shi)二枚，芍藥(yao)六兩(liang)(liang)，生(sheng)姜三(san)(san)兩(liang)(liang)，膠(jiao)飴(yi)一(yi)升(sheng)。上(shang)六味，以水七升(sheng)，煮取三(san)(san)升(sheng)，去(qu)滓，內膠(jiao)飴(yi)，更上(shang)微火消解，溫服一(yi)升(sheng)，日三(san)(san)服。

功效：緩(huan)解腹(fu)中(zhong)痛(tong)，夢失精，四肢(zhi)酸疼，手(shou)足煩(fan)熱，咽干口燥等不適(shi)。

方劑出處(chu)：《金(jin)匱要略》

二、大建中湯

做法：蜀椒二合（炒，去汗），干(gan)姜四兩，人參二兩。上三味，以水四升，煮取二升，去滓，納膠飴氣(qi)升，微火煎取一升半，分溫再(zai)服(fu)。

功效：緩解心胸中(zhong)大寒(han)痛，嘔不(bu)能飲食，腹中(zhong)寒(han)等不(bu)適。

方劑出處(chu)：《金匱要略》

三、白蘿卜飴糖水

做(zuo)法：白蘿卜搗汁一碗，飴糖(tang)五(wu)錢(qian)。蒸化(hua)，乘(cheng)熱緩(huan)緩(huan)呷之。

功(gong)效(xiao)：緩解頓咳不止。

方劑(ji)出處：《本草匯(hui)言》

maigoo醫藥(yao)小編提醒大家注意，中藥(yao)需要對癥(zheng)用藥(yao)，最好找專業的中醫師經過診斷(duan)后再(zai)配伍用藥(yao)，不要輕信網上的用藥(yao)建議(yi)。

中藥(yao)飴糖(tang)可以用(yong)蜂蜜(mi)、紅棗、冰糖(tang)等代替，因為它們都(dou)具有補中益(yi)氣(qi)、潤肺(fei)止咳等作用(yong)。需(xu)要(yao)(yao)注意(yi)的是(shi)，如(ru)果需(xu)要(yao)(yao)在方劑內替換飴糖(tang)的話，最好找中醫師重新(xin)配(pei)制方劑，以免有些中藥(yao)性味相沖，服用(yong)后(hou)不利于健康(kang)。

中(zhong)藥(yao)飴糖一般(ban)在中(zhong)藥(yao)煎制的(de)(de)最(zui)后放(fang)，太早(zao)放(fang)會影響其他(ta)中(zhong)藥(yao)的(de)(de)藥(yao)效(xiao)。

飴糖(tang)(tang)(tang)不(bu)適合糖(tang)(tang)(tang)尿病者服用(yong)，因為(wei)它含(han)有大(da)量的(de)糖(tang)(tang)(tang)份(fen)，糖(tang)(tang)(tang)尿病者服用(yong)后容易(yi)導致病情加重。在日常生(sheng)活(huo)重，糖(tang)(tang)(tang)尿病患者也要注意(yi)不(bu)要食(shi)用(yong)含(han)糖(tang)(tang)(tang)量過多的(de)食(shi)物(wu)，最好做到清淡(dan)飲食(shi)。

烊(yang)化(hua)是中(zhong)藥煎制的方法之一，先用溫水(shui)將飴糖溶(rong)化(hua)，然(ran)后加(jia)入已經煎煮好去渣的藥液(ye)，最后再(zai)用煎鍋微煮一下即可。

將飴糖用(yong)密(mi)封的(de)玻璃容器或干凈的(de)紙(zhi)包好后(hou)，放(fang)置于陰涼(liang)、通風(feng)的(de)地方，注意(yi)防潮、放(fang)曬、防蟲蛀即(ji)可。最(zui)好不(bu)要將飴糖放(fang)在(zai)冰箱里，否則(ze)飴糖容易(yi)受潮溶化。

1、每逢節日活動，就(jiu)到了網購達人們大展身手的(de)(de)時候了，然(ran)而面對五(wu)花八門的(de)(de)商品、參差不(bu)齊的(de)(de)價(jia)格卻(que)不(bu)知如(ru)何下手？

2、每逢節日活動，就到(dao)了(le)網(wang)購達人們大(da)展身手的(de)(de)時候(hou)了(le)，然而面對五花八(ba)門(men)的(de)(de)商品、參差不齊的(de)(de)價格卻(que)不知(zhi)如何下手？