飴(yi)(yi)糖（yí táng）是一味中藥，飴(yi)(yi)糖的成分有米、小麥、大麥、栗或(huo)玉蜀黍等糧食，它是由這些糧食經過發酵(jiao)糖化后制(zhi)成的糖類(lei)食品。

一、成分不同

飴糖制作材(cai)料是(shi)高粱、大麥(mai)、粟、玉(yu)米等淀粉質，而麥(mai)芽(ya)糖制作材(cai)料主要(yao)是(shi)糯(nuo)米和小麥(mai)。

二、用途不同

麥(mai)芽糖漿被廣泛應用于糖果、冷(leng)飲(yin)制(zhi)品(pin)、乳制(zhi)品(pin)、啤酒、果凍(dong)、焙(bei)烤食(shi)(shi)品(pin)、調(diao)味品(pin)、酶制(zhi)劑、方便食(shi)(shi)品(pin)、肉制(zhi)品(pin)等行(xing)業。飴糖則是一(yi)味傳統中藥。

三、吃法不同

麥芽糖可以直接食用，也可以做成其他糖果再食用。而飴糖一般是煎煮后飲用，也可以同其他中藥材一同煎煮使用。詳細>>

一、維持腸道健康

飴糖能夠被人體快(kuai)速吸收，在腸(chang)道(dao)(dao)內產生大量(liang)益生菌，從而(er)維持腸(chang)道(dao)(dao)的(de)益生菌平衡，抑制一(yi)些有害的(de)細菌在我們的(de)腸(chang)道(dao)(dao)內繁殖(zhi)，從而(er)保護(hu)腸(chang)道(dao)(dao)健康。

二、保護肝臟

適(shi)量食(shi)用飴糖(tang)還能(neng)(neng)夠加快身體內有(you)毒物質的代謝，從而有(you)效(xiao)減輕肝(gan)(gan)臟負擔，能(neng)(neng)夠保護肝(gan)(gan)臟，預防(fang)肝(gan)(gan)炎、肝(gan)(gan)硬化(hua)等肝(gan)(gan)臟病癥。

三、預防高血壓和高血脂

飴糖屬于一種難水溶的膳(shan)食纖維，所以(yi)在食用(yong)之后(hou)可以(yi)起到(dao)凈化血(xue)(xue)液、清理堆積的膽固醇和甘油三酯的作用(yong)，能(neng)夠(gou)保護我們血(xue)(xue)管的健康，有效預防高血(xue)(xue)壓(ya)和高血(xue)(xue)脂。

1、可能導致腎痛

過量(liang)使用飴(yi)糖(tang)是會(hui)導致(zhi)腎(shen)臟的負擔加(jia)重的，所以可能(neng)會(hui)引起腎(shen)痛不適。

2、可能導致牙疼

飴糖(tang)(tang)是(shi)一味大溫的中藥，過(guo)量食(shi)用飴糖(tang)(tang)容易導致牙齦上火(huo)，而且飴糖(tang)(tang)是(shi)一種糖(tang)(tang)，過(guo)量食(shi)用也容易導致生蛀牙，所以會(hui)導致牙疼。

1、濕熱內郁、中滿吐逆者忌服

Maigoo小編提醒大(da)家注意(yi)：作為一味大(da)溫的中藥(yao)，那些(xie)體質(zhi)偏熱、腸胃(wei)不(bu)適的患(huan)者最好是不(bu)要服用飴(yi)糖的，否則會導致不(bu)適加重。

2、牙疼、眼紅患者忌服

過(guo)量食(shi)用飴糖(tang)會導(dao)致(zhi)牙(ya)疼和上火，所以本(ben)身因為上火導(dao)致(zhi)牙(ya)疼、眼紅的患(huan)者就不要服(fu)用了，否則會導(dao)致(zhi)不適加(jia)重(zhong)。

大部分中藥(yao)店或是中醫館都可以(yi)買到飴糖(tang)，也可以(yi)在網上藥(yao)店進行購買。買購醫藥(yao)小編提醒大家注意：買飴糖(tang)的時候要注意仔細鑒別(bie)產(chan)品(pin)的生(sheng)產(chan)信息，包括(kuo)生(sheng)產(chan)廠家、生(sheng)產(chan)日期、保質(zhi)期、生(sheng)產(chan)許(xu)可證等，以(yi)免買到偽劣品(pin)，食用后傷及身體。

第一步

首先把大麥清(qing)洗(xi)干凈(jing)后(hou)用溫(wen)水浸(jin)泡，一直泡到大麥長出小(xiao)包(bao)心后(hou)，把它從水中取出，然后(hou)把大麥用攪拌機(ji)攪碎。

第二步

把(ba)糯米(mi)(mi)和玉米(mi)(mi)粒蒸熟，然后晾(liang)涼，也用攪拌機攪碎。

第三步

將(jiang)晾涼(liang)攪(jiao)碎(sui)的(de)玉米、糯(nuo)米和大麥放到一(yi)個布(bu)袋子里，然后(hou)攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)，放在(zai)一(yi)個溫暖的(de)地方進行自然發酵。一(yi)般需要(yao)發酵5-7小時。

第四步

將發酵(jiao)好的食材放(fang)入榨(zha)汁機里(li)，然后進行榨(zha)汁，榨(zha)出來的汁放(fang)入鍋中進行煮制(zhi)，一直煮到可以(yi)拉(la)絲后關火(huo)并等待其自然冷卻。

第五步

最(zui)后將冷卻好的(de)飴糖切成大小適中的(de)小塊就可(ke)以了。

食材調料：粳米、飴糖、水。

做法步驟：

第一步：首先用水將(jiang)粳米浸泡一晚，將(jiang)其泡軟。

第二步：取溫水將飴糖劃開，也可以直接將其煮開。

第(di)三步：把泡好的粳米瀝干水(shui)份(fen)放入鍋(guo)中，然(ran)后倒入飴糖水(shui)，開(kai)大火煮開(kai)。

第四步：煮開后轉中小火慢(man)煲30分鐘左(zuo)右即可。

食材調料：香菜、飴糖、大米(mi)。

做法步驟：

第一步(bu)：將(jiang)大米(mi)先淘洗干凈，然(ran)后加足量的(de)水煮湯。

第二(er)步：將(jiang)煮好的米湯取出，然(ran)后(hou)和香菜、飴糖攪拌均勻，放到蒸(zheng)鍋(guo)蒸(zheng)煮10分鐘。

第三步：最后取出趁(chen)熱飲用即可。

食材調料：金橘、冰糖(tang)、蜂蜜、飴糖(tang)。

做法步驟：

第一步：將金橘(ju)洗(xi)凈后切成小片，然后去籽(zi)。

第(di)二(er)步(bu)：準備(bei)好的(de)金橘(ju)放入(ru)鍋中，加入(ru)少量的(de)清(qing)水，然后開大火(huo)煮(zhu)。

第三步：水開后先放入冰(bing)糖，等到冰(bing)糖融化后再加入適量(liang)飴(yi)糖。

第四步(bu)：煮好后取出晾涼，最(zui)后加入(ru)適量蜂(feng)蜜攪(jiao)拌均勻即可飲用(yong)。冰(bing)鎮后飲用(yong)口感更佳(jia)哦。

一、小建中湯

做法：桂枝三(san)(san)(san)兩（去(qu)皮），甘草三(san)(san)(san)兩（炙），大棗十二枚，芍藥六兩，生姜三(san)(san)(san)兩，膠飴(yi)一升。上六味(wei)，以水七升，煮取三(san)(san)(san)升，去(qu)滓(zi)，內(nei)膠飴(yi)，更上微火(huo)消解，溫服(fu)一升，日三(san)(san)(san)服(fu)。

功效：緩解腹中痛，夢失精，四肢(zhi)酸疼，手足(zu)煩熱，咽干口燥等不適(shi)。

方劑出處(chu)：《金(jin)匱要略》

二、大建中湯

做(zuo)法：蜀椒二合（炒，去(qu)汗），干(gan)姜四兩(liang)，人參二兩(liang)。上(shang)三味，以水四升(sheng)，煮取(qu)二升(sheng)，去(qu)滓，納(na)膠飴氣升(sheng)，微火煎取(qu)一(yi)升(sheng)半，分溫再服(fu)。

功(gong)效：緩(huan)解心(xin)胸(xiong)中(zhong)大(da)寒(han)痛，嘔不能飲(yin)食，腹中(zhong)寒(han)等不適。

方劑出處：《金匱要略》

三、白蘿卜飴糖水

做(zuo)法：白蘿卜搗汁一碗，飴(yi)糖(tang)五錢。蒸化，乘(cheng)熱(re)緩(huan)緩(huan)呷之。

功效：緩解頓咳不止。

方劑出(chu)處：《本草匯(hui)言》

maigoo醫藥(yao)(yao)(yao)小編(bian)提醒大家注意，中(zhong)藥(yao)(yao)(yao)需要(yao)對癥(zheng)用(yong)藥(yao)(yao)(yao)，最好找(zhao)專業的中(zhong)醫師經過診(zhen)斷后再配伍用(yong)藥(yao)(yao)(yao)，不(bu)要(yao)輕信網上(shang)的用(yong)藥(yao)(yao)(yao)建議。

中(zhong)藥(yao)飴糖(tang)可以(yi)用蜂(feng)蜜、紅(hong)棗(zao)、冰糖(tang)等代替，因(yin)為它們都具(ju)有補(bu)中(zhong)益(yi)氣、潤肺止咳等作(zuo)用。需要(yao)注意(yi)的(de)是，如果需要(yao)在(zai)方劑(ji)內替換飴糖(tang)的(de)話，最好找中(zhong)醫師(shi)重新(xin)配制(zhi)方劑(ji)，以(yi)免有些中(zhong)藥(yao)性味相沖，服用后(hou)不利(li)于(yu)健康(kang)。

中(zhong)藥(yao)飴(yi)糖一般在中(zhong)藥(yao)煎制的最后放(fang)，太早放(fang)會(hui)影響其他中(zhong)藥(yao)的藥(yao)效。

飴(yi)糖(tang)(tang)不(bu)適合糖(tang)(tang)尿病(bing)者(zhe)服用(yong)，因為它(ta)含(han)有大(da)量(liang)的(de)糖(tang)(tang)份(fen)，糖(tang)(tang)尿病(bing)者(zhe)服用(yong)后容易導致病(bing)情加重(zhong)。在日(ri)常(chang)生活(huo)重(zhong)，糖(tang)(tang)尿病(bing)患者(zhe)也要(yao)注意(yi)不(bu)要(yao)食用(yong)含(han)糖(tang)(tang)量(liang)過多的(de)食物(wu)，最好(hao)做(zuo)到清淡飲(yin)食。

烊化(hua)是中(zhong)藥煎制(zhi)的方(fang)法之一，先用溫(wen)水將飴糖溶化(hua)，然后加入已經煎煮好去渣的藥液(ye)，最后再用煎鍋微煮一下即可。

將(jiang)(jiang)飴(yi)糖用(yong)密封(feng)的玻璃容(rong)器或干(gan)凈的紙包好(hao)后(hou)，放(fang)置于陰涼、通風(feng)的地(di)方，注意防潮、放(fang)曬、防蟲(chong)蛀即可。最好(hao)不要將(jiang)(jiang)飴(yi)糖放(fang)在冰箱里，否則飴(yi)糖容(rong)易受潮溶化。

1、每逢節日活動(dong)，就(jiu)到了網購達人(ren)們大展(zhan)身手(shou)的(de)時候了，然(ran)而面對五花八門的(de)商(shang)品、參(can)差不齊的(de)價格(ge)卻(que)不知如何下手(shou)？

2、每逢節日活動，就到了網購(gou)達人們大展身手的時候(hou)了，然而面對(dui)五花八門的商品、參差不(bu)齊(qi)的價格卻不(bu)知如何下手？