一、菜刀生銹了怎么除銹

1、淘米水

首先準備一盆淘米水，然后將菜刀放入淘米(mi)水(shui)里浸泡一(yi)下，用鋼絲球(qiu)稍微(wei)刷一(yi)刷生銹的菜刀就可(ke)以輕松除銹了，最(zui)后拿廚房抹布擦干擦凈即可(ke)。

2、洋蔥頭

將洋蔥頭切開(kai)兩半(ban)，用(yong)其中(zhong)一(yi)半(ban)直接(jie)在菜刀(dao)上(shang)摩擦，用(yong)力要大（一(yi)定要小心，不用(yong)弄到手哦），就可以把(ba)菜刀(dao)上(shang)的鐵銹擦掉了。

3、土豆和蘿卜

用切好的土豆片或者蘿卜(bu)片，沾上點(dian)細沙和(he)水，直(zhi)接在鐵(tie)銹上摩(mo)擦(ca)，即可去除鐵(tie)銹。

4、西紅柿

用(yong)切好的(de)西(xi)紅柿擦洗生銹的(de)地方，可快速(su)去銹。

5、軟木塞和去污粉

在生銹(xiu)的菜刀表面(mian)撒上去(qu)污(wu)粉，然后用軟木塞蘸水后擦拭，銹(xiu)跡一般(ban)就(jiu)被清理干凈了，效(xiao)果很好(hao)的。

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二、如何防止菜刀生銹

1、在我們使用菜刀后，要用清(qing)水清(qing)洗(xi)干凈(jing)，然后再用干毛巾把菜刀上(shang)的水分擦拭干凈(jing)，因(yin)為水是鐵質生銹(xiu)(xiu)的必要條件，離開(kai)水，就缺了(le)生銹(xiu)(xiu)的條件。

2、用(yong)少(shao)量(liang)(liang)生(sheng)石灰加適(shi)量(liang)(liang)水，盛(sheng)在一個(ge)容器里，把(ba)磨好的菜刀浸入石灰水，使用(yong)時取(qu)出，用(yong)完(wan)在放(fang)回石灰水中，也可以很好的預(yu)防菜刀生(sheng)銹(xiu)。這里是避免鐵(tie)質菜刀接(jie)觸(chu)空氣。

3、每次(ci)使(shi)用(yong)完菜刀(dao)(dao)，用(yong)清水洗凈，然(ran)后用(yong)一(yi)塊老姜把菜刀(dao)(dao)兩面(mian)仔細的擦拭(shi)一(yi)遍，這種方法不僅可以防(fang)止(zhi)菜刀(dao)(dao)生(sheng)銹，還可以殺菌。

4、菜刀(dao)使用完后，可以(yi)用淡鹽水浸泡(pao)一(yi)下，這(zhe)樣可以(yi)生成(cheng)四氧化三(san)鐵，菜刀(dao)表面就有了(le)一(yi)層保護膜，就不容易(yi)生銹了(le)。不過(guo)此(ci)方法不實用，因(yin)為一(yi)磨刀(dao)，保護層就掉(diao)了(le)。

5、如果菜刀(dao)長時間不用(yong)，那么可(ke)以在菜刀(dao)表面(mian)抹一層食油，這(zhe)樣可(ke)以隔絕空(kong)氣，起到防銹的效果。

誠然，一把不銹鋼的菜刀是(shi)無(wu)論如何都不(bu)會生銹的，但是(shi)不(bu)銹鋼在鋒利度上(shang)不(bu)如鐵質(zhi)菜(cai)刀。