一、菜刀生銹了怎么除銹

1、淘米水

首先準備一盆淘米水，然后將菜刀放入淘米水(shui)里浸泡一下，用(yong)鋼絲(si)球稍微刷(shua)一刷(shua)生銹的菜刀(dao)就可以輕(qing)松除銹了，最后拿廚房抹布擦干擦凈即可。

2、洋蔥頭

將洋蔥頭切開兩半，用其中一(yi)半直接在(zai)菜刀(dao)上摩擦(ca)(ca)，用力要大(da)（一(yi)定要小(xiao)心，不用弄到手哦(e)），就可(ke)以(yi)把菜刀(dao)上的鐵銹擦(ca)(ca)掉了(le)。

3、土豆和蘿卜

用(yong)切好的土豆片或(huo)者蘿卜片，沾上(shang)點(dian)細沙(sha)和水，直接在鐵(tie)銹上(shang)摩擦，即可去除鐵(tie)銹。

4、西紅柿

用切(qie)好的西紅柿擦洗生銹的地方(fang)，可快速去銹。

5、軟木塞和去污粉

在生銹的菜(cai)刀表面撒上去污粉，然后用軟(ruan)木塞蘸水后擦拭，銹跡一(yi)般就被清理(li)干凈了，效果(guo)很好的。

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二、如何防止菜刀生銹

1、在我們使用菜刀后，要用清水清洗干(gan)(gan)凈，然后再(zai)用干(gan)(gan)毛(mao)巾把菜刀(dao)上的(de)水分(fen)擦拭干(gan)(gan)凈，因(yin)為水是鐵質生銹的(de)必(bi)要條件，離開(kai)水，就缺了(le)生銹的(de)條件。

2、用少量生(sheng)石灰加(jia)適量水，盛在一個容(rong)器里(li)，把(ba)磨好的菜刀浸(jin)入石灰水，使用時(shi)取(qu)出(chu)，用完在放回石灰水中，也可以很好的預防菜刀生(sheng)銹。這里(li)是避免鐵質菜刀接觸空氣。

3、每次(ci)使用完菜(cai)刀，用清水洗凈(jing)，然后用一(yi)塊老姜把(ba)菜(cai)刀兩面仔細的擦拭一(yi)遍(bian)，這(zhe)種方法不僅可以防止菜(cai)刀生銹，還可以殺菌。

4、菜刀(dao)使用完后，可以用淡(dan)鹽水浸泡一下，這樣可以生(sheng)成四氧化三鐵，菜刀(dao)表面就有了(le)(le)一層保(bao)護膜，就不(bu)容易生(sheng)銹了(le)(le)。不(bu)過此方法不(bu)實用，因為一磨刀(dao)，保(bao)護層就掉了(le)(le)。

5、如果(guo)(guo)菜刀長時(shi)間不用，那(nei)么可以在(zai)菜刀表(biao)面抹一層食油，這樣可以隔絕空氣(qi)，起(qi)到防銹的效果(guo)(guo)。

誠然，一把不銹鋼的菜刀是無論(lun)如何都不(bu)會生銹的，但(dan)是不(bu)銹鋼在鋒利度上不(bu)如鐵質菜(cai)刀(dao)。