一、菜刀生銹了怎么除銹

1、淘米水

首先準備一盆淘米水，然后將菜刀放入(ru)淘米水里浸(jin)泡一下(xia)，用鋼(gang)絲(si)球稍(shao)微(wei)刷一刷生銹(xiu)的(de)菜刀就可(ke)以輕松(song)除銹(xiu)了，最后(hou)拿廚房抹(mo)布擦干擦凈(jing)即可(ke)。

2、洋蔥頭

將洋(yang)蔥頭切開兩半(ban)(ban)，用(yong)其(qi)中一半(ban)(ban)直接在菜刀上摩(mo)擦，用(yong)力(li)要(yao)大（一定要(yao)小心，不用(yong)弄到手哦），就可以把菜刀上的鐵(tie)銹擦掉了(le)。

3、土豆和蘿卜

用切好(hao)的土豆(dou)片或(huo)者蘿(luo)卜片，沾上點細沙和水(shui)，直(zhi)接在鐵(tie)銹上摩擦，即可(ke)去除(chu)鐵(tie)銹。

4、西紅柿

用切好的(de)西紅柿擦(ca)洗生(sheng)銹(xiu)的(de)地方，可快速去銹(xiu)。

5、軟木塞和去污粉

在(zai)生(sheng)銹的(de)菜(cai)刀表(biao)面撒上(shang)去(qu)污粉(fen)，然(ran)后用軟木塞蘸水(shui)后擦(ca)拭，銹跡一般就(jiu)被清理干凈了，效果很好(hao)的(de)。

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二、如何防止菜刀生銹

1、在我們使用菜刀后(hou)，要(yao)用(yong)清水清洗干(gan)凈，然后(hou)再用(yong)干(gan)毛巾把(ba)菜刀上的水分擦拭干(gan)凈，因為水是鐵質生(sheng)銹的必要(yao)條件，離開水，就(jiu)缺了生(sheng)銹的條件。

2、用少(shao)量(liang)生石(shi)灰(hui)加適量(liang)水(shui)，盛在(zai)一(yi)個容器里(li)，把磨好的菜刀浸入石(shi)灰(hui)水(shui)，使(shi)用時取出，用完在(zai)放回石(shi)灰(hui)水(shui)中，也(ye)可以很(hen)好的預防菜刀生銹。這里(li)是避免(mian)鐵質菜刀接觸空氣(qi)。

3、每次使用(yong)完(wan)菜(cai)刀，用(yong)清(qing)水洗(xi)凈(jing)，然(ran)后(hou)用(yong)一塊老(lao)姜把菜(cai)刀兩面仔細的擦拭(shi)一遍，這(zhe)種方法不僅(jin)可以防止菜(cai)刀生銹，還可以殺菌。

4、菜刀(dao)(dao)使用完后，可(ke)以(yi)用淡鹽水浸泡一下，這樣(yang)可(ke)以(yi)生成四氧化三鐵，菜刀(dao)(dao)表(biao)面就有了一層保(bao)護(hu)(hu)膜，就不容易生銹(xiu)了。不過此方法不實用，因為(wei)一磨刀(dao)(dao)，保(bao)護(hu)(hu)層就掉(diao)了。

5、如果菜刀長時間(jian)不用，那么可以(yi)在菜刀表面抹一層(ceng)食油，這(zhe)樣可以(yi)隔絕空氣，起到防銹的(de)效果。

誠然，一把不銹鋼的菜刀是(shi)無論如(ru)何都不會生銹的(de)，但是(shi)不銹鋼在鋒利度上(shang)不如(ru)鐵質菜(cai)刀。