一、菜刀生銹了怎么除銹

1、淘米水

首先準備一盆淘米水，然后將菜刀放入淘(tao)米(mi)水里浸(jin)泡一下，用鋼絲球稍微刷一刷生銹的菜刀就可以輕松除銹了(le)，最后拿廚房抹布擦干擦凈即可。

2、洋蔥頭

將洋蔥頭切開兩半(ban)，用其中一半(ban)直接在菜刀(dao)上摩擦(ca)(ca)，用力要(yao)大（一定(ding)要(yao)小心，不(bu)用弄到手哦），就可以把菜刀(dao)上的鐵銹(xiu)擦(ca)(ca)掉了。

3、土豆和蘿卜

用切好的土豆片或者蘿(luo)卜片，沾上點細沙和水(shui)，直接(jie)在鐵(tie)銹上摩擦，即(ji)可去除鐵(tie)銹。

4、西紅柿

用切好的西(xi)紅柿擦洗生銹的地方(fang)，可快(kuai)速去銹。

5、軟木塞和去污粉

在(zai)生銹(xiu)的菜刀表面撒上去污粉，然后(hou)用軟木(mu)塞(sai)蘸(zhan)水后(hou)擦拭，銹(xiu)跡(ji)一般就被清(qing)理干凈了(le)，效果很好的。

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二、如何防止菜刀生銹

1、在我們使用菜刀后，要(yao)(yao)用清水(shui)清洗(xi)干(gan)凈(jing)，然后再(zai)用干(gan)毛巾把菜刀上的水(shui)分(fen)擦拭干(gan)凈(jing)，因為水(shui)是鐵質生銹(xiu)的必要(yao)(yao)條(tiao)件，離開水(shui)，就(jiu)缺了生銹(xiu)的條(tiao)件。

2、用(yong)少量生(sheng)石灰(hui)加適(shi)量水，盛在一個容器里(li)，把(ba)磨(mo)好的(de)菜刀(dao)(dao)浸入石灰(hui)水，使用(yong)時取出，用(yong)完(wan)在放回(hui)石灰(hui)水中，也(ye)可以很好的(de)預防(fang)菜刀(dao)(dao)生(sheng)銹。這里(li)是避免鐵質菜刀(dao)(dao)接觸空氣。

3、每次使用完菜(cai)刀，用清(qing)水洗(xi)凈(jing)，然后(hou)用一(yi)塊(kuai)老姜把(ba)菜(cai)刀兩面仔(zi)細的(de)擦拭一(yi)遍，這種(zhong)方法不僅(jin)可以防止菜(cai)刀生銹，還可以殺(sha)菌。

4、菜刀使用完后(hou)，可(ke)以用淡鹽水浸泡(pao)一下，這樣(yang)可(ke)以生成四氧化三鐵，菜刀表面(mian)就(jiu)有了(le)一層保護膜，就(jiu)不容易生銹了(le)。不過(guo)此方法不實用，因(yin)為(wei)一磨刀，保護層就(jiu)掉了(le)。

5、如果(guo)菜刀長時間(jian)不(bu)用(yong)，那么可以(yi)在菜刀表面抹一層食油，這(zhe)樣(yang)可以(yi)隔絕(jue)空氣，起到防銹的效果(guo)。

誠然，一把不銹鋼的菜刀是無論如何都不(bu)會生銹的，但(dan)是不(bu)銹鋼(gang)在鋒利度上不(bu)如鐵質(zhi)菜刀。